Barbecue: mga tampok ng pagpili at pag-install

Bilang karagdagan sa paraan ng pagluluto ng makatas na aromatic dish, ang terminong barbecue ay tinatawag ding stove o brazier mismo. Bilang karagdagan, ang barbecue ay isa ring panlabas na party, isang kailangang-kailangan na bahagi nito ay ang pagtikim ng mga pagkaing niluto sa uling. Ang ganitong mga kaganapan ay naging laganap sa mga bansa sa North America. Ang makasaysayang ebidensya ay napanatili na kahit na ang mga unang kolonyalista ay nag-organisa ng mga barbecue party na may pagkain ng karne, alak at pagbaril mula sa mga baril.

Marami ang naniniwala na ang Amerika ay ang lugar ng kapanganakan ng barbecue. Mayroong ilang mga teorya sa marka na ito, ngunit ang isa sa mga pinaka-maaasahang bersyon ay nagsasabi na ang prototype ng disenyo ay lumitaw kahit na sa mga Indian sa Caribbean. Ginamit nila ang salitang "barbacoa" para sa grill kung saan pinirito ang karne. Ang mga Europeo, na natuklasan ang mga islang ito noong ika-16 na siglo, ay pinagtibay ang pamamaraang ito ng pagluluto ng karne, at sa parehong oras ang buong proseso ng paghahanda ng ulam at tinawag itong "barbecue".

Sa una, ang grill ay ginagamit lamang para sa karne, ngunit sa ngayon ang hanay ng mga produkto ay lumawak na. Ngayon, ang manok, isda, gulay, molusko at maging ang keso ay niluluto sa uling. Ang lahat ng mga pagkaing pinirito sa ganitong paraan ay nakikilala sa pamamagitan ng katangi-tanging aroma at natatanging lasa. Sa ngayon, ang mga pagbabago sa mobile na kalye, na maginhawang dalhin sa iyo sa isang piknik, at ang mga nakatigil (mula sa metal hanggang sa bato) ay napakapopular din sa mga mamimili. Mayroong isang malawak na iba't ibang mga modelo ng gas at electric na madaling gamitin, nang walang abala sa paglilinis at iba pang mga convention.

Kaya kung ano ang isang barbecue oven. Sa scientifically speaking, ito ay isang open, flameless type cooking unit na may libreng air circulation. Ang tradisyonal na disenyo ng kalan ay nagsasangkot ng paggamit ng isang bilog na hugis na mangkok na gawa sa metal o bato. Ang isang grill ay naka-install dito, ipinapayong gumamit ng nickel-plated o bakal. Ang mga modernong brazier ay nilagyan ng mga dalubhasang heating bowl sa ilalim ng oven.

Inirerekomenda ng mga eksperto na protektahan ang lalagyan ng brazier na may maliit na gilid., na sumasaklaw sa leeward na bahagi ng apuyan - pinipigilan nito ang mga splashes ng grasa, karbon at usok sa mga damit at kamay. Para sa anumang barbecue oven, ang kaligtasan sa istruktura ay kritikal. Kung mas mabigat at mas matatag ito, mas maliit ang posibilidad na makakuha ng thermal burn kapag nagtatrabaho sa mga uling. Sa pamamagitan ng paraan, ang pinakamataas na kalidad ng mga modelo ng barbecue ay may linya na may mga metal na screen sa mga gilid ng mga brazier, na nag-aambag sa dobleng proteksyon mula sa pagkasunog.

Ang mga nakatigil na modelo ay naka-install sa isang base ng bakal at keramika, na naayos sa lupa sa pamamagitan ng isang pundasyon. Kasama sa mga portable na opsyon ang paggamit ng mga metal peg na nagpapatibay sa suporta ng pag-install sa panahon ng piknik. Sa proseso ng pagluluto ng karne o isda, ang bahagi ng mga uling ay nasusunog, at ang mga produkto ng pagkasunog ay dumadaloy sa mga dingding ng metal at inilabas. Salamat dito, posible na mapanatili ang kinakailangang mataas na temperatura ng mga uling at reservoir nang hindi patuloy na pinapaypayan ang aparato gamit ang isang fan, tulad ng kaso kapag nagtatrabaho sa grill.

Ang parehong barbecue at grill ay ginagamit para sa isang layunin - upang makakuha ng pritong karne na may isang pampagana na crust at isang haze na aroma.

Ang mga disenyong ito ay may ilang pagkakaiba.

• Sa kabila ng katulad na prinsipyo ng pagpapatakbo at humigit-kumulang sa parehong aparato, ang barbecue stove at brazier ay naiiba sa bahagi na nauugnay sa mekanismo ng firebox. Sa grill, ang mga workpiece ay pinainit dahil sa init na inilabas sa panahon ng pagsunog ng kahoy, pati na rin sa init ng mga mainit na uling. Sa isang barbecue, ang pag-init ay isinasagawa sa pamamagitan ng radiation ng init, dahil ang air access ay mas mahina at puro sa loob nito.

• Ang mismong pag-init ng hangin sa barbecue brazier ay mas malambot dahil sa ang katunayan na ang isang makabuluhang proporsyon ng init ay nakadirekta sa pagpainit ng metal plate. Salamat sa grill, ang malamig na hangin ay umaalis at agad na pinapalamig ang ibabaw ng karne o iba pang pagkain. Bilang resulta ng paggamot na ito, nananatili ang taba at kahalumigmigan sa loob ng produkto, kaya naman ang mga barbecue steak ay lalong makatas. Sa grill, ang mainit na hangin ay direktang nakakaapekto sa produkto, ang taba at kahalumigmigan ay sumingaw at dinadala kasama ng mga daloy ng mainit na gas. Bilang isang resulta, ang ulam ay lumalabas na pinirito, at upang makamit ang parehong juiciness tulad ng sa isang barbecue, kailangan mo munang balutin ang mga piraso ng karne sa foil.

• Ang disenyo ng kalan ng barbecue ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng isang metal na mangkok kung saan ang mga uling ay nasusunog at umuusok. Noong unang panahon, sa halip na uling, kahoy na panggatong ang ginamit, na itinupi sa isang lalagyan at sinunog hanggang sa estado ng karbon. Sa sandaling mapuno nila ang buong mangkok, isang metal na rehas na bakal ang na-install sa itaas, at nagsimula ang proseso ng pagluluto. Upang makamit ang isang katulad na epekto sa grill, ang skewer ay dapat na patuloy na i-turn over, tanging sa kasong ito posible na magprito ng karne sa parehong oras at hindi matuyo ito.
• Siyempre, ang parehong mga kalan ay naiiba din sa nakikita. Ang brazier ay isang hugis-parihaba na pag-install, sa loob kung saan ang mga uling ay nagbabaga, at ang karne mismo ay inilalagay sa mga skewer. Karaniwang bilog ang hugis ng mga barbecue, at ang karne ay inilalagay sa wire rack. Bilang karagdagan, ang isang barbecue stove ay ipinapalagay ang pagkakaroon ng isang gilid sa paligid ng brazier, salamat sa kung saan ang hangin at usok na unan ay suportado. At din sa isang barbecue, ang isang malakas na hood ay itinuturing na hindi katanggap-tanggap, samakatuwid may mga butas sa naturang istraktura, ngunit kakaunti ang mga ito, hindi katulad ng isang barbecue.

Karamihan sa mga modernong modelo ng barbecue ay may mga gas o electric brazier., kaya maaari kang magluto ng makatas, mabangong ulam sa anumang panahon, kahit na sa ulan o niyebe. Kaya, ang grill at barbecue ay naiiba sa kanilang pag-andar. Ang brazier ay angkop para sa kusang paggamit, at kung ang mga pagpupulong sa mga kaibigan at barbecue ay naging isang magandang tradisyon, kung gayon ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang barbecue. Kung tungkol sa lasa ng mga ulam, ang lahat dito ay nakasalalay lamang sa lutuin, sa karne mismo at panggatong. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpili sa pagitan ng barbecue at barbecue ay nakasalalay lamang sa mga personal na kagustuhan, sa paraan ng pagluluto ng karne at kung gaano kadalas mong pinaplano na gamitin ang istraktura.

Ngayon, ang assortment line ng mga barbecue oven ay may kasamang malawak na iba't ibang mga modelo - mula sa mga mini-brazier ng turista hanggang sa malalaking nakatigil na istruktura.

Ang mga portable na modelo ay magaan at compact, ang mga ito ay madaling tiklupin at ibuka, kaya maaari silang dalhin sa isang paglalakbay, ginagamit sa hardin, sa bansa o sa isang paglilinis ng kagubatan. Ang mga nakatigil na modelo ay mabigat, kadalasang naka-install sa isang pundasyon, samakatuwid sila ay itinuturing na isang maliit na arkitektura na anyo ng isang personal na balangkas, ang mga ito ay pinakamainam para sa madalas na paggamit ng malalaking kumpanya. Ang mga mobile barbecue ay mga aparato sa mga gulong, hindi sila maaaring dalhin sa mahabang distansya, ngunit sa loob ng paglalakad ay medyo madali upang maihatid ang naturang pag-install, at bukod pa, sa masamang panahon, ang mga naturang produkto ay maaaring mabilis na igulong sa isang gazebo o sa ilalim ng isang malaglag.

Ang pinakasikat ay ilang mga pagbabago sa pugon.

• Brazier Ay ang pinakasimpleng opsyon. Dito ang mga ihawan ay maaaring itaas at ibaba pati na rin ang paikutin, na may naka-built-in na mga takip na sumasalamin sa init. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng brazier at ng mga opsyon sa kuryente at gas ay ang maliliit na sukat nito at naaalis na mga binti, upang ang kalan ay maaaring ilipat mula sa isang lugar. Ang pagpipiliang ito ay ang pinakasikat sa mga mamimili.

• Boiler tinatangkilik ang patuloy na mataas na demand sa mga mamimili. Ang kalamangan nito ay ang kakayahang magamit: ang disenyo ay maaaring gamitin bilang isang smokehouse at isang oven, at kung maglalagay ka ng isang kawali o kawali sa wire rack, maaari kang magluto ng halos anumang ulam.
• Mga disposable na Modelo Ay isang espesyal na uri ng barbecue. Ang mga ito ay karaniwang gawa sa sheet metal at maliit ang laki. Kasabay nito, ang kapal ng metal ay bahagyang mas payat kaysa sa karaniwang tinatanggap para sa isang brazier. Sa pagtatapos ng pagprito, ang kawali ay halos ganap na nasusunog, kaya't hindi malamang na magamit ang gayong pag-install nang paulit-ulit.
• BBQ trolley - Ito ay isang exit option, na isang brazier on wheels. Ito ay isang medyo masalimuot at masalimuot na setup na maaaring itiklop at ibuka.

Ang lahat ng mga modelo na inilarawan ay gawa sa metal, karaniwang hindi kinakalawang na asero ay ginagamit, mas madalas na cast iron. Sa paggawa ng barbecue, ang ladrilyo ay madalas ding ginagamit, kadalasan ang mga nakatigil na modelo ay ginawa mula dito. Ang ganitong mga gusali ay sikat sa mga may-ari ng mga pribadong cottage at mansyon. Pinapayagan ka nilang magdagdag ng anumang karagdagang mga elemento at magbigay ng kasangkapan sa lugar ng barbecue sa anumang estilo. Maaari kang lumikha ng karagdagang mga ibabaw ng trabaho, pati na rin magbigay ng isang mesa para sa pagkain. Kadalasan ang mga yunit na ito ay may bubong at isang protektadong tsimenea o bahagi ng isang malaking furnace complex.

Hiwalay, dapat mong bigyang pansin ang dalawang modelo ng barbecue, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap at katakam-takam na pagkain nang hindi gumagamit ng karbon at kahoy na panggatong.

• Ang mga gas barbecue ay sikat sa mga food service establishment, pinagsasama ang functionality ng grill at barbecue, at maaari ding gumana kasabay ng isang tandoor.
• Ang mga electric oven ay matatagpuan sa mga bahay at apartment, nagpapatakbo sa AC power at naka-install sa pinaka-ordinaryong mesa o balkonahe. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring magluto ng burger sa kanila.

Ang mga presyo para sa mga modelo ng barbecue ay nagbabago rin nang malaki, kaya ang lahat ay maaaring pumili ng isang modelo sa kanilang panlasa at pitaka.

Sa paggawa ng mga hurno ng barbecue, kadalasang ginagamit ang metal o brick, mas madalas ang mga kongkretong bloke o bato ang ginagamit. Ang metal ay kadalasang ginagamit upang lumikha ng mga portable at mobile na istruktura. Ang ganitong mga modelo ay magaan, madaling i-disassemble at binuo, at dinadala nang walang mga problema. Bilang karagdagan, ang metal ay nagpapainit nang napakahusay at nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon, kaya ang mga produkto (karne, isda o manok) ay pinirito nang pantay-pantay at sa halip ay mabilis.

Mayroong dalawang uri ng bakal na karaniwang ginagamit para sa barbecue: hindi kinakalawang at lumalaban sa init. Ang hindi kinakalawang na asero ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga modelo ng hiking na bihirang ginagamit at sa maikling panahon. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mababang timbang at plasticity, bagaman mabilis silang nasusunog at sumasailalim sa plastic deformation. Hindi posibleng gamitin ang mga naturang construction na mas mahaba kaysa sa 1-2 season. Ang mga bakal na lumalaban sa init ay mas malakas at mas matibay dahil sa mataas na nilalaman ng chromium sa istraktura ng haluang metal. Sa mataas na temperatura, ang metal na ito ay nag-oxidize at lumilikha ng isang refractory surface, na ginagawang immune ang istraktura sa mga mapanirang epekto ng init. Bilang karagdagan, ang istraktura ng heat-resistant na bakal ay may kasamang mga aktibong sangkap na ginagawa itong lumalaban sa kalawang, kaya ang modelo ay maaaring patakbuhin sa labas at maiimbak sa isang hindi pinainit na silid.

Ang isang hugis-mangkok na barbecue brazier na naka-install sa isang "cocoon" ng refractory clay ay itinuturing na isang partikular na chic at isang tanda ng aristokrasya. Ang karbon ay ibinubuhos sa loob ng tangke ng seramik, at ang isang brazier ay nakakabit sa itaas at isang rehas na bakal. Ang mga pinggan sa clay barbecue ay napaka-makatas at mabango. Ang ganitong kalan ay maaaring dalhin mula sa isang lugar patungo sa lugar, bagaman ito ay kadalasang ginagamit bilang isang nakatigil na modelo.

Ang fireclay brick o bato ay ginagamit din bilang pangunahing materyal para sa mga nakatigil na modelo, ngunit sa mga nakaraang taon, ang pagtatayo ng isang barbecue mula sa kongkreto ay naging popular. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga nakatigil na hurno.

Ang mga bentahe ng kongkreto sa ladrilyo ay ang mga sumusunod:

• ang mga bloke ay mas malaki sa laki, kaya ang pagtatayo ng brazier ay mas mabilis kaysa sa paglalagay ng mga brick;
• ang istraktura ng mga bloke ng cellular foam ay naglalaman ng mga walang laman na cavity, na lubos na nagpapadali sa istraktura, nang hindi binabawasan ang kalidad nito;
• Ang pagmamason mula sa mga bloke ay maaaring gawin sa kanilang sarili nang walang paglahok ng mga propesyonal na tagabuo, dahil madali silang mag-drill at gilingan. Ang gawaing ito ay maaari pang gawin ng isang taong may kaunting karanasan sa dekorasyon. Ang mga bloke ng bula, tulad ng aerated concrete, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang porous na istraktura, sila ay 80% na puno ng hangin, samakatuwid, ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng thermal stability, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang temperatura na kinakailangan para sa pagluluto ng barbecue sa loob ng mahabang panahon sa buong panahon. oras ng pagluluto;
• ang mga kongkretong bloke ay hindi naglalabas ng mga mapanganib at nakakalason na sangkap, hindi naglalaman ng radiation. Ang katotohanang ito ay kinumpirma ng Ministry of Health ng Russian Federation.

Para sa isang barbecue, maaari mong gamitin ang parehong aerated concrete blocks at foam concrete. Ang dating ay bahagyang mas malakas, ngunit ang mga foam concrete na materyales ay angkop para sa barbecue. Samakatuwid, maaari mong ligtas na magbigay ng kagustuhan sa kanila, mas ang presyo para sa foam concrete ay mas mababa kaysa sa halaga ng mga bloke ng gas.

Ang mga barbecue, tulad ng mga barbecue, ay maaaring isagawa sa iba't ibang uri. Ang hugis-parihaba na hugis ay pamantayan para sa gayong mga disenyo. Pinapayagan ka nitong mas matatag at makatwiran na ilagay ang rehas na bakal o mga skewer, nagbibigay ng pinaka-pantay na pag-init ng karne at pagpapanatili ng init sa loob ng tangke ng brazier.

Ang bilog na hugis ay sikat din sa mga gumagawa ng barbecue. Wala itong mga sulok at mga kasukasuan, kaya maaari itong ituring na mas matibay at matatag. Bilang karagdagan, ang bilugan na hugis ay nagbibigay ng pantay na init, bagaman ang magagamit na lugar ay mas mababa kaysa sa mga hugis-parihaba na bersyon. Ang mga parisukat na modelo ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga modelo ng hiking. Ang mga ito ay mas madaling tiklop, ibuka at dalhin.

Bilang karagdagan, maaari kang makahanap ng tatsulok at kahit na hexagonal na mga modelo sa mga tindahan. Ang mga tatsulok na disenyo ay sikat para sa mga oven sa sulok, habang ang mga hexagonal na disenyo ay mas pandekorasyon kaysa sa functional.

Bilang isang patakaran, walang mga espesyal na kinakailangan para sa disenyo ng mga modelo ng hiking, ngunit ang isang brazier na matatagpuan sa patyo ng iyong sariling bahay ay gumaganap ng isang mahalagang bahagi ng buong landscape ng hardin, kaya ang espesyal na pansin ay binabayaran sa hitsura nito. May mga craftsmen na maaaring lumikha ng natatangi at tunay na walang katulad na mga opsyon para sa isang barbecue oven: isang Finnish na bahay, isang American barbecue boat, isang barbecue table, mga rustic-style brazier mula sa improvised na paraan na hindi na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay, ngunit nararapat sa ideya.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng solong modular at kumplikadong mga pagpipilian.

• Built-in na oven complex. Ito ay isang built-in na istraktura na gawa sa bato, ladrilyo o kongkreto na mga bloke na may kasamang oven, smokehouse, barbecue at grill - pinapayagan ka nitong maghanda ng halos anumang ulam.Gayunpaman, ang pag-install ng naturang kumplikado ay nangangailangan ng sapilitang karanasan sa pagtatayo at pagguhit ng isang teknikal na plano para sa pag-install.
• Hurno ng barbecue. Sa kasong ito, hindi namin ibig sabihin ang isang portable na modelo, ngunit isang nakatigil na bersyon, na nilagyan ng lababo at countertop. Ang kumplikadong ito ay pinaka malapit na nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga may-ari ng gazebo para sa paggawa ng iba't ibang uri ng pinggan.

• Kalan-kaldero. Ang pagpipiliang ito ay ginawa para sa pagluluto ng nilagang gulay, pilaf, shurpa at karne; ang isang butas para sa isang kaldero ay ibinigay sa istraktura.
• Kalan ng Ruso. Ang disenyo na ito ay nararapat na espesyal na pansin, sa loob nito ay hindi ka lamang maaaring magluto ng mga kebab at barbecue, ngunit magluto din ng sopas, sinigang, nilagang gulay at kahit na maghurno ng mga pancake. Mayroon itong naka-istilong disenyo at naglalaman ng lahat ng mga ideya tungkol sa mga kwentong katutubong Ruso, mukhang maganda sa mga landscape na istilo ng bansa. Mas mainam na ipagkatiwala ang pagtatayo nito sa mga propesyonal, dahil ang mga naturang pag-install ay may mga espesyal na kinakailangan para sa teknolohiya ng konstruksiyon at mga pamantayan sa kaligtasan ng istraktura.

Mayroong ilang mga tagagawa ng barbecue na matagumpay na gumagawa ng roaster sa merkado. Kabilang sa mga ito ang mga kumpanyang Ruso at mga dayuhang negosyo. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga domestic na kumpanya kung kailangan mong maghanap ng opsyon sa gitnang segment ng presyo. Kung ang kalidad at pagiging praktiko ay mas mahalaga, dapat mong bigyang pansin ang mga produkto ng mga nangungunang tatak sa mundo.

• Weber Ay isang sikat na kumpanya sa mundo na itinatag ni George Stephen, ang imbentor ng unang spherical grill sa mundo. Siya ang lumikha ng bagong kalakaran sa mundo ng paghahanda ng pagkain.
• Enders Ay isang kumpanyang Aleman na gumagawa ng mga grills, barbecue at barbecue sa ilalim ng tatak na Enders Colsman AG. Ang lahat ng mga produkto ay na-certify para sa pagsunod sa mga kinakailangan ng ISO 9001: 2008. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng napakataas na kalidad, hindi nagkakamali na istilo at pagiging praktiko.

• Time eco Ay isang Ukrainian trade mark na nagdala ng iba't ibang uri ng mga produkto para sa camping at turismo sa ilalim ng sarili nitong mga banner. Bilang karagdagan sa mga grills, mga barbecue at barbecue, mga cooler bag, mga produkto sa beach at mga pinggan ay nilikha dito. Ang barbecue ng tagagawa na ito ay biswal na kahawig ng berdeng itlog; sa mga tuntunin ng pag-andar nito, pinagsasama ng istraktura ang isang grill, barbecue, barbecue, smokehouse, oven at tandoor. Ang pag-install ay napakabilis na uminit at handa nang gamitin 10 minuto pagkatapos mag-apoy ang karbon. Ang mga barbecue mula sa tagagawa na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na ayusin ang antas ng temperatura, mag-ambag sa isang matipid na pagkonsumo ng mga chips, magkaroon ng isang maginhawang rehas na bakal at maluwang na mga palyete.
• Clatronic. Ang tinubuang-bayan ng kumpanyang ito ay China. Matagumpay na nailunsad ng kumpanya ang paggawa ng magaan na electric barbecue. Hindi umiinit ang unit at ligtas itong gamitin sa bahay o apartment.

• Doorz Ay isang domestic manufacturer na nag-aalok ng mga barbecue, grills at barbecue sa segment ng ekonomiya. Ang mga produkto ay sikat at patuloy na hinihiling sa mga may-ari ng mga cottage ng tag-init at mga mahilig sa paglalakbay.
• Megagrill. Ang kumpanya ay nakikibahagi sa paggawa ng isang serye ng mga barbecue. Ang highlight ng assortment line ay itinuturing na mga awtomatikong brazier na tumatakbo sa mga baterya. Ito ay mga prefabricated na modelo na madaling magkasya sa isang maliit na case at malayang dinadala sa trunk ng kahit isang maliit na kotse. Ang parehong tagagawa ay sikat sa pagpapalabas ng mga transpormer grills at ceramic barbecue na mga modelo.
• Primo dalubhasa sa mga fired refractory clay na modelo. Pinagsasama ng mga ipinakitang opsyon ang mga function ng barbecue, barbecue, grill at oven.

Marahil ay isang kasalanan para sa mga may-ari ng mga personal na plot ng sambahayan na hindi magkaroon ng mga nakatigil at portable na modelo ng mga barbecue at barbecue sa kanilang sambahayan. Nag-aalok ang mga tindahan ng pinakamalawak na seleksyon ng mga produktong welded metal. Kung ang may-ari ng site ay may anumang mga kasanayan sa welding metal o erecting brick structures, hindi magiging mahirap para sa kanya na bumuo ng barbecue brazier gamit ang kanyang sariling mga kamay.

Sa lahat ng mga barbecue, ang posibilidad ng pagsasaayos ng taas ng rehas na may kaugnayan sa mga uling ay tiyak na ibinibigay. Ang ganitong mga brazier ay hindi gumagawa ng artipisyal na draft, dahil pinaniniwalaan na ang mas mabagal na paggalaw ng pinainit na hangin, mas mataas ang lasa ng produkto. Siyempre, hindi mo magagawa nang walang tsimenea, ngunit ang tubo ay maaaring mababa - hanggang sa 1.5 m mula sa brazier hanggang sa itaas na gilid.

Ang pinakakaraniwang uri ng oven ay isang brick barbecue sa isang kongkretong pundasyon. Ang kalan ay inilatag sa anyo ng titik na "P", ang taas nito ay halos 1 metro, at isang hugis-kono na tsimenea ay naka-mount sa itaas ng mga gratings. Ang isang mas kumplikadong istraktura ay itinayo sa anyo ng titik na "E". Ang mas mababang bahagi ng pag-install, na gumaganap ng papel ng isang woodpile, ay maaaring nilagyan ng gas silicate brick, dahil ang mga elemento ay dapat na gawa sa materyal na lumalaban sa sunog. Bago pa man magsimula ang konstruksiyon, dapat mong pag-isipan ang lahat ng mga order, mga kolektor ng usok at iba pang mga detalye upang hindi makagawa ng mga pagbabago sa panahon ng gawaing pagtatayo - maaari itong humantong sa pinsala sa materyal at hindi kinakailangang gastos.

Maaari mong independiyenteng magbigay ng isang barbecue mula sa isang metal na profile, karaniwang ginagamit ang mga tubo. Nagbibigay ito ng katigasan sa istraktura at nakakatipid din sa paggamit ng mga OSB board. Ang isang corrugated board o metal na tile ay naka-install bilang isang bubong. Ang mga self-tapping screw ay ginagamit upang i-fasten ang mga metal sheet sa crate. Ang nasabing veranda, na matatagpuan malapit sa isang metal na bakod, ay maaaring bumuo ng isang solong arkitektura na pang-istilong komposisyon kasama nito.

Kadalasan, ang mga nakatigil na istruktura ay inilalagay sa isang gazebo, hindi lamang nito pinoprotektahan ang kalan mula sa masamang epekto ng mga phenomena sa atmospera, ngunit lumilikha din ng komportableng lugar ng libangan para sa buong pamilya.

Ang paglalagay ng barbecue sa kalye sa mga gazebos ay nangangailangan ng mga sumusunod na patakaran:

• ang laki ng mga arbors ay dapat na tulad na ang kalan ay mapagkakatiwalaan na protektado mula sa gusts ng hangin at pahilig na ulan;
• ang pundasyon ng barbecue ay dapat na mas mataas sa antas ng natutunaw na tubig. Ito ay totoo lalo na pagdating sa mga istruktura kung saan ang pinaghalong clay-sand ay ginagamit bilang solusyon;
• tiyak na may libreng espasyo sa paligid ng kalan. Mula sa firebox hanggang sa dingding ng arbor ay dapat na hindi bababa sa 3 m, at mula sa iba pang mga panig - hindi bababa sa 1 m;

• ang pagkalkula ng mga sukat ng pag-install ay ganap na nakasalalay sa pag-andar nito. Ang pagtatayo ng isang napakalaking pugon ay nagdaragdag ng pagkarga sa gazebo, at naaayon, ang pagsusuot nito ay tumataas. Kung ang oven ay may mga karagdagang pag-andar, halimbawa, mga smokehouse, na regular na ginagamit, mas mahusay na gumamit ng mga naaalis na arbors;
• sa kawalan ng posibilidad ng pag-aayos ng supply at discharge, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng kagamitan ng alisan ng tubig;
• Ang mga gazebos na may anumang brazier (brazier, barbecue, smokehouse o grills) ay dapat ilagay palayo sa mga siksik na palumpong, puno, gas at mga linya ng kuryente;
• ipinapayong ilatag ang lugar na malapit sa kalan na may mga paving slab at magbigay ng komportableng lugar ng libangan.

Sa konklusyon, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga sumusunod na rekomendasyon, na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang barbecue na may higit na kaligtasan at ginhawa:

• kung plano mong regular na gumawa ng barbecue sa buong panahon, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga modelo na may takip;
• kung ang personal na balangkas ay maliit, pagkatapos ay inirerekomenda na kunin ang isang natitiklop na pag-install;
• ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa tangke ng gasolina, dahil may mga direktang at mga pagpipilian sa kalan. Sa unang kaso, ang kahoy na panggatong o uling ay inilalagay nang direkta sa ilalim ng rehas na bakal, ang pamamaraang ito ay ginagamit upang mabilis na ihanda ang pinakasimpleng mga pinggan. Ang pamamaraan ng kalan ay nagsasangkot ng paglalagay ng karbon sa paligid ng mga gilid, habang ang pagkain ay lubusang inihurnong, ngunit ang pagluluto ay tumatagal din ng halos isang oras;

• hindi alintana kung gumagamit ka ng isang nakatigil na modelo o isang portable, dapat kang bumili ng isa kung saan ang grille ay tinanggal. Hindi pinapayagan ng mga one-piece na istruktura ang pagpapalit ng mga indibidwal na elemento sa panahon ng pagka-burnout o plastic deformation ng huli;
• para sa mga bihirang paglalakbay sa kalikasan, ang isang disposable barbecue grill ay pinakamainam.

Ang mga metal barbecue ay maaaring maging napaka-istilo, lalo na kung sila ay pinalamutian ng mga elemento ng forging.

Ang mga brazier ng bato at ladrilyo ay mga klasiko na nagpapatotoo sa hindi nagkakamali na lasa at mataas na katayuan ng mga may-ari ng bahay.

Ang bahay ng Finnish ay napaka-kaugnay sa anumang landscape ng hardin.

Ang mga tradisyonal na kalan ng Russia ay may isang espesyal na lugar. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagka-orihinal at pag-andar. Ang pagpipiliang ito ay palamutihan ang anumang site.

At ilang mas kawili-wiling mga pagpipilian.

Para sa mga tampok ng pagpili at pag-install ng barbecue, tingnan ang sumusunod na video.