BBQ set: anong mga tool ang kailangan mo?

Ang tradisyon ng pag-ihaw ng karne sa apoy ay nagsimula noong sinaunang panahon. Ngayon ang recipe para sa mga kebab ay nagbago ng maraming, pati na rin ang hanay ng mga tool para sa paggawa ng mga ito. Samakatuwid, huwag pansinin ang mga bagong item na lumitaw - bumili ng mga kapaki-pakinabang na aksesorya ng barbecue, at ang proseso ng pagluluto ng karne at gulay sa apoy ay magiging isang tunay na kasiyahan.

Ang mga inihaw na gulay at karne ay minamahal ng lahat. Upang ihanda ang pareho, kailangan mong lumikha ng mga tamang kondisyon at piliin ang mga kinakailangang device.

Mayroong iba't ibang mga barbecue kit, na idinisenyo para sa parehong masigasig na mahilig sa bansa at sa mga bihirang pumunta sa kanayunan at hindi gustong gumastos ng masyadong maraming pera sa mga espesyal na accessories.

Ang lahat ng mga tool ay maaaring halos nahahati sa ilang pangunahing kategorya. Ang una ay ang mga accessory na nagpapasimple sa proseso ng pagluluto, ang pangalawa ay ang mga bagay na kailangan mong gumawa ng apoy. Ang ganitong mga tool ay magiging ganap na hindi kailangan kung ang pagluluto ay magaganap sa isang electric grill. Ang ikatlong kategorya ay ang lahat ng kailangan mong magtrabaho pagkatapos handa na ang pagkain. Kabilang dito ang anumang bagay na tumutulong sa paglilinis ng ibabaw ng iyong uling o gas grill.

Kung paano nakabalot ang toolbox ay mahalaga din. Kadalasan, ang mga accessories sa grill ay ibinebenta alinman sa isang maleta o sa isang carrying case. Maginhawa ito dahil madali itong tiklupin at dalhin. Bilang karagdagan, mayroong isang espesyal na lugar para sa bawat tool sa naturang maleta. Nangangahulugan ito na ang lahat ay hindi magkakahalo sa daan, at hindi mo na kailangang maghanap ng tamang bagay sa mahabang panahon bago simulan ang pagluluto.

Mayroong kahit isang ganap na folding barbecue table. Ikinokonekta nito ang isang grill na may mga drawer at espasyo sa imbakan para sa mga accessories. Ang disenyo na ito ay compact at magaan. Madali itong tipunin sa isang paggalaw at maaaring ilipat sa anumang lugar.

Ang isang set na may mga tool ay maaaring magsama ng maraming bagay. Ang huling pagpili ng kit ay depende sa mga pangangailangan ng mga mahilig sa barbecue. Narito ang mga pinakasikat na item na makikita sa mga set na ito:

Mahirap gawin nang walang sipit kapag nagtatrabaho sa isang grill. Ginagamit ang mga ito sa paghawak ng mga hilaw na pagkain. Upang hindi madumihan ang kanilang mga sarili at hindi madungisan ng maruming kamay ang pagkain, kinukuha nila ito gamit ang sipit. Ginagamit din ang mga ito upang iikot ang mainit na karne at alisin ang naluto nang pagkain sa wire rack.

Maaaring isama ang isa o higit pang mga forceps. Bilang isang patakaran, ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano kalaki ang hanay, at kung gaano kalaki ang kumpanya ng mga nagbabakasyon.

Hindi ka dapat tumanggi na bilhin ito, dahil narito ang lahat ng bagay na hindi maginhawang ilagay sa wire rack ay inihanda - makinis na tinadtad na mga gulay, maliliit na piraso ng karne o manipis na fillet ng isda.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga instrumento na idinisenyo para sa kontrol ng temperatura.Upang ang karne ay mahusay na pinirito, ngunit hindi nasusunog, kailangan mong maingat na subaybayan ang temperatura kung saan ito niluto. Naturally, hindi ito ginagawa sa isang klasikong thermometer.

Mayroon ding mga espesyal na sensor na hiwalay na dumating. Hindi tulad ng mga tinidor at sipit, ang mga ito ay inilalagay at inilalagay sa barbecue sa buong proseso ng pagluluto. Ito ay maginhawa, dahil kung ang apoy ay sumiklab nang labis, o, sa kabaligtaran, ay namatay, maaari itong mapansin kahit na bago ang pagkain ay may oras na lumala. Ang mga sensor ng ganitong uri ay naka-install sa bawat piraso ng karne.

Sa mga kapaki-pakinabang na kagamitan sa modernong hanay ng barbecue, maaari ka ring makahanap ng isang espesyal na brush na gawa sa kahoy o plastik. Ang mga bristles ay maaari ding natural o sintetiko. Ang ganitong uri ng brush ay ginagamit upang ipamahagi ang sauce o marinade nang pantay-pantay sa ibabaw ng pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga espesyal na brush ay lalong sikat ngayon, na pinakamahusay na humawak ng marinade sa kanilang sarili.

Ang item na ito ay mahalaga para sa ligtas na paghawak ng mainit na karbon. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbibigay ng espesyal na pansin sa bagay na ito, dahil ang pagbili ng mababang kalidad na mga guwantes ay hahantong sa katotohanan na sila ay lumala sa loob ng ilang buwan, at kailangan mong bumili ng mga bago.

Ang pinakamagandang opsyon ay silicone gloves. Pareho silang matibay at madaling linisin. Maaari mo ring banlawan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig, o maglakad sa ibabaw gamit ang isang basang tela. Ang mga tela na guwantes ay dapat hugasan pagkatapos ng bawat paggamit.

Tulad ng mga sipit, ginagamit ang mga spatula upang mapadali ang pagluluto. Maginhawang kunin ang malalaking piraso ng karne gamit ang mga sipit, ngunit ang mga talim ng balikat ay maaaring gamitin upang iikot ang pinong tinadtad na isda o gulay. Maipapayo na bumili ng mga paddle na may mahabang hawakan upang hindi masunog ang iyong mga palad. Ito ay mabuti kung ang hawakan ay karagdagang hubog, at ang gilid nito ay matatagpuan sa ibaba ng antas ng mga pulso.

Upang maprotektahan ang mga manipis na kahoy na skewer mula sa apoy, kailangan mong ibabad ang mga skewer sa tubig sa loob ng kalahating oras bago ang bawat proseso ng pagluluto ng karne o gulay.

Kung hindi mo nais na isagawa ang pamamaraang ito, maaari kang gumastos ng pera sa mga metal skewer. Ang mga ito ay lumalaban sa sunog at matibay. At ang mga naturang skewer ay pinagsasama ang mga produkto nang mas mahusay.

Susunod, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga aparato na ginagamit upang magsimula ng sunog. Iyon ay, makatuwirang bilhin ang mga ito kung ang gil ay gas o karbon.

• Ang likido sa apoy sa kampo. Ang mas magaan na likido ay ginawa sa isang paraffin base. Hindi tulad ng maraming iba pang mga sangkap, hindi ito nakakapinsala sa kalusugan at hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap sa hangin kapag ginamit. Bilang karagdagan, hindi ka dapat matakot na ang karne ay makakakuha ng ilang uri ng hindi kasiya-siyang amoy o tiyak na lasa. Napakasimpleng gamitin ang tool na ito - iwiwisik lamang ang mga uling ng likido upang mag-apoy, maghintay ng ilang minuto hanggang sa masipsip ang produkto at magsimulang magsunog.

• Kapag nagluluto ng karne sa bukas na hangin, maaari mong gawin sa mga regular na posporo. Ngunit magandang malaman na may mga espesyal na opsyon na mas matagal. Ang isa pang plus ng mga ito - sa tulong ng naturang mga tugma, ang apoy ay maaaring gawin kahit na sa mamasa-masa na panahon. Ang mga posporo ay nakaimpake sa isang espesyal na bag na may masikip na pangkabit. Dahil dito, hindi sila mamasa-masa sa paglipas ng panahon, kahit na napakabihirang ginagamit.
• Ang uling ay isang magandang bagay para sa mga may-ari ng charcoal grill. Siyempre, maaari mong, tulad ng sa kaso ng mga posporo, gawin sa ordinaryong karbon.Ngunit ang mga uling na partikular na binili para sa barbecue ay nagbibigay ng mas pantay na init, mas mabilis na sumiklab at hindi namamatay kahit na may mataas na kahalumigmigan. Ito rin ay nakapagpapatibay na ang mataas na kalidad na mga uling ay maaaring masunog sa loob ng ilang oras na magkakasunod. Nangangahulugan ito na posible na maghanda ng ilang mga servings ng pagkain para sa isang malaking kumpanya, nang hindi nagmamadali at hindi na muling nagsusunog. Gayundin, hindi mabibigo ang isa na iisa sa isang hiwalay na kategorya ang mga tool na kinakailangan para sa pag-aalaga sa grill pagkatapos ng pagluluto. Para mas tumagal ito, kailangan itong hugasan at linisin nang regular.

• Magsipilyo. Ang isang mahusay na kalidad ng grill cleaning brush ay karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero. Upang gawing mas madali ang paglilinis, dapat kang bumili ng mga brush na may mahabang hawakan.
• Kapaki-pakinabang din ang panlinis ng grill. Gamit ang mga maginoo na detergent, imposibleng mapupuksa ang layer ng grasa at uling. Ngunit ang isang espesyal na produkto ay makakatulong dito.

Mula sa paglalarawan ng lahat ng mga tool, malinaw na ang mga ito ay pangunahing ginawa mula sa apat na pangunahing materyales. Ang pinakasikat ay aluminyo, kahoy, silicone at plastic na mga tool.

Ang mga aparatong gawa sa kahoy ay itinuturing na hindi masyadong mataas ang kalidad, dahil, kung ginamit nang hindi wasto, maaari silang masunog o mag-char. Ang aluminyo, sa kabilang banda, ay itinuturing na napakatibay.

Ngayon maraming mga tagagawa ang nakikibahagi sa paggawa ng hindi lamang mga grills mismo, kundi pati na rin ang mga karagdagang tool para sa kanila. Mayroong ilang mga tatak na napatunayan na ang kanilang mga sarili ay may napakataas na kalidad.

Halimbawa, ang mga tatak tulad ng Forester, Primo at Monolith... At ang kumpanya istasyon ng steak patuloy na nagpapasaya sa mga customer nito sa iba't ibang teknikal na inobasyon. Halimbawa, "mga matalinong sensor" na nagbibigay-daan sa iyong kontrolin ang antas ng pag-ihaw ng bawat piraso ng karne.

Kung hindi mo nais na gumastos ng pera sa mga tool sa barbecue, kung gayon ito ay lubos na posible na makayanan gamit ang mga hand-made na aparato. Kaya, halimbawa, ang mga blades ay maaaring gupitin sa kahoy, na nagbibigay sa kanila ng nais na hugis at pinupunan ang mga ito ng mga hawakan ng naaangkop na haba. At mula sa mga chips maaari kang gumawa ng maliliit na skewer. Gayundin, ang mga klasiko o bilog na skewer ay gawa sa siksik na aluminyo na kawad.

Upang gawing kasiya-siya ang iyong panlabas na libangan, maaari kang bumili ng hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga kawili-wili at orihinal na mga bagay.

Ang unang halimbawa ay isang hindi pangkaraniwang selyo ng pag-type na nagsisilbing selyo. Ang lahat ng mga bisita at kaibigan ay tiyak na pahalagahan ang gayong hindi pangkaraniwang paglipat bilang mga inskripsiyon o inisyal sa bawat steak o piraso ng kebab.

Sa tulong ng ilan sa mga tool na ito na may iba't ibang salita o titik, maaari ka ring magsulat ng isang buong mensahe o mga pagbati sa kaarawan sa karne. Ang gayong orihinal na dekorasyon ng ulam ay magpapasaya sa lahat ng mga kalahok sa piknik.

Tila ang dalawang kagamitan sa kusina na ito ay hindi maaaring mapabuti sa anumang paraan. Ngunit para sa isang piknik, maaari kang bumili ng orihinal na pepper shaker at isang long-handled salt shaker. Ito ang perpektong paghahanap para sa paghahanda ng masasarap na pagkain. Hindi mo na kailangang alisin ang mga rehas o skewer mula sa apoy patungo sa asin o paminta na pagkain - kailangan mo lang gamitin ang orihinal na accessory na ito.

Ang isa pang paraan upang sorpresahin ang lahat ng mga bisita ay ang paggamit ng isang bar ng Himalayan salt sa halip na isang kawali o baking sheet. Binubuo ito ng mga butil ng pink na asin at nabuo sa loob ng maraming millennia. Sa isang plato ng gayong asin, ang karne ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap at mabango. Ang pagluluto dito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras - kailangan mo lamang iwiwisik ang base ng asin na may langis ng gulay at ilagay ang mga gulay o karne dito.

Bilang karagdagan sa mabangong karne, isda at gulay, maaari kang magluto ng isang bagay na mas orihinal sa isang piknik. Halimbawa, masarap na popcorn.Para sa tamang paghahanda ng delicacy na ito, kailangan mong bumili ng isang espesyal na lalagyan para sa pagprito ng popcorn. Sa loob nito, ang mais ay tiyak na hindi madudurog at mananatiling napakasarap.

Ang huling kawili-wiling gadget ay ang flexible skewer. Ang natatanging item na ito ay angkop para sa pagprito ng karne sa isang brazier ng anumang hugis. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagtiklop sa base, maaari kang magkasya nang dalawang beses sa maraming bahagi ng karne sa isang grill.

Para sa impormasyon kung aling barbecue set ang dadalhin, tingnan ang video sa ibaba.