Lahat tungkol sa mga pickling tub

Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay gumagamit ng mga kahoy na batya para sa iba't ibang layuning pang-ekonomiya. Alin sa kanila ang pinakaangkop para sa pag-aasin ng mga gulay, posible bang gawin ang mga ito sa iyong sarili - isasaalang-alang namin sa artikulong ito.

Ngayon mayroong maraming iba't ibang mga salting dish - enamel, salamin, plastik. Ngunit ang mga kahoy na barrel, tub at tub ay pinakaangkop pa rin para sa mga layuning ito. Perpektong pinapanatili nila ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng inasnan na mga gulay at mushroom.

Ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng kahoy. Ang mga tub ay may iba't ibang katangian depende sa uri ng kahoy. At samakatuwid, ang iba't ibang mga tub ay ginagamit para sa pag-asin ng iba't ibang mga produkto.

Ang mga batya ay nasa hugis ng isang kono o balde at sarado na may takip na gawa sa kahoy. Para sa mga atsara, ang cedar, aspen, linden at birch tubs ay pinakaangkop. Ang mga Cedar barrel ay angkop para sa lahat ng mga blangko. Ang pinaka-matibay at malawakang ginagamit ay mga oak tub.

Mahirap sabihin kung aling tub ang mas mahusay. Ang iba't ibang mga lalagyan na gawa sa kahoy ay mahusay para sa mga blangko. Mahalagang piliin ang tama para sa iyong mga layunin.

Ang mga Oak tub na may pang-aapi ay kadalasang ginagamit. Ang mga produktong ito ay ginagamit para sa lahat ng uri ng atsara.

Ang kahoy na oak ay naglalaman din ng mga tannin na nagpapanatiling malakas at malutong ang mga gulay.

Ang oak tub ay perpektong pinapanatili ang natural na aroma at lasa ng mga produkto. Ngunit dapat tandaan na ang mga gulay na inasnan sa naturang bariles ay nagbabago ng kanilang kulay. Ang kahoy na oak ay siksik at matibay, ang mga tub ay mahusay na nakaimbak at ginagamit.

Sa mga cedar tub, maaari mong asin ang anumang mga gulay, mushroom, isda, karne, bacon, basang mansanas, asin na mga pakwan. Sa kanila, ang mga produkto ay puno ng cedar phytoncides at pinapanatili ang kanilang pagiging bago at lasa sa loob ng mahabang panahon. Ang mga shell ng Cedar ay pinahihintulutan nang mabuti ang mataas na kahalumigmigan, at kapag natuyo, hindi sila namamaga o pumutok.

Sa linden tubs, maaari mong matagumpay na mag-asin ng repolyo, mushroom, isda, magbabad ng mga pakwan, mansanas, plum. Ang Linden ay perpektong nagpapanatili ng natural na kulay at lasa nito, dahil ito ay ganap na neutral. At sa parehong oras, ito ay isang natural na antiseptiko at pinapanatili ang pagkain sa loob ng mahabang panahon. Ang mga rodent at iba't ibang mga peste ay hindi gusto ng linden at hindi makapinsala sa mga bariles mula dito. Gayunpaman, sa panahon ng imbakan, maaari silang mag-deform at pumutok.

Ang mga aspen tub ay hindi natutuyo, samakatuwid ang mga ito ay madaling iimbak at matibay. Ang mga bactericidal na katangian ng aspen ay malawak na kilala. Ang mga gulay ay nananatiling malutong at matatag. At ang repolyo na niluto sa mga lalagyan ng aspen ay mananatili sa orihinal na lasa at kulay nito hanggang sa tagsibol.

Ang mga birch tub ay ginagamit para sa pag-aatsara at pag-iimbak ng mga kabute, kamatis, pipino, repolyo. Ang mga blangko ay maaaring maiimbak sa kanila hanggang sa tagsibol.

Ang pinaka-hindi angkop na materyal para sa mga produkto ng cooperage ay pine, dahil ang dagta na naglalaman nito ay sumisira sa pagkain.

Ang unang kahoy na bariles sa Russia ay nagsimulang gawin noong ika-10 siglo. Nag-asin sila ng mga gulay, isda at karne, nag-imbak ng iba't ibang produkto, at ginamit ito sa pag-imbak ng alak at tubig.

Gumagawa sila ng gayong mga bariles ngayon. At hanggang ngayon, ang teknolohiya ng kanilang paggawa ay halos hindi nagbago. Ang paggawa ng mga lalagyang gawa sa kahoy ay isang matrabaho at kumplikadong proseso. Mayroong maraming mga uri ng mga natapos na produkto ng cooperage na ibinebenta.Ngunit ang paggawa ng isang bariles gamit ang iyong sariling mga kamay, siguradong malalaman mo na ito ay palakaibigan sa kapaligiran, at makakatipid ka ng maraming pera.

Bago gumawa ng isang batya, kailangan mong magpasya sa materyal na gagamitin. At maunawaan kung anong mga sukat ang dapat magkaroon ng tapos na produkto.

Para sa mga blangko kung saan gagawin ang batya, kailangan mong kumuha ng isang punung, na 2-3 sentimetro ang haba kaysa sa taas ng produkto. Pagkatapos ang puno ay dapat na maayos na tuyo sa mga natural na kondisyon upang ito ay maging mas matibay sa hangin at araw. Mula sa tuyong kahoy, magiging mas mahusay ang kalidad ng iyong produkto. At ang gayong puno ay mas madaling hawakan. Pagkatapos ay dapat na hatiin ang chock sa mga bahagi upang makagawa ng mga rivet - mga tabla kung saan ang batya ay tipunin.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang kooperatiba ang pagpuputol ng kahoy gamit ang palakol, dahil hindi ito nakakagambala sa istraktura ng puno, at ang iyong produkto ay magtatagal. Ang mga bukol ay nahahati sa mga piraso sa pamamagitan ng gitna. Ang mga magagandang rivet ay dapat na 20-25 mm ang kapal. Pagkatapos ang mga eskultura ay pinaplano na may isang palakol, na nagbibigay sa kanila ng isang hugis-parihaba na hugis.

Dalawang hoops din ang kailangan para sa tub. Maaari silang gawa sa kahoy o metal. Ngunit ito ay pinakamahusay na gawin ang mga ito mula sa hindi kinakalawang na asero, hindi hihigit sa 2 mm makapal. Bago i-assemble ang tub, kailangan mong singaw ang mga rivet upang maging malambot at masunurin.

Para sa pagpupulong, ang mga rivet ay ipinasok sa patayong matatagpuan na singsing, na ikinakabit ang mga ito gamit ang isang salansan. Ang bilang ng mga rivet ay maaaring kalkulahin gamit ang formula (L * 3.14): W, kung saan ang D ay ang mas mababang diameter ng tub, ang W ay ang lapad ng mas mababang gilid ng riveting. Kapag kinakalkula nang tama, magkasya ang mga ito nang mahigpit. Pagkatapos ang ibabang singsing ay pinalamanan.

Ang ilalim ng batya ay ginawa mula sa isang bilog na billet na binuo sa anyo ng isang kalasag. Kapag ang frame ay binuo, paluwagin ang ilalim na hoop at ipasok ang ibaba. Pagkatapos ay ilagay ang hoop. Tulad ng ibaba, maaari kang gumawa ng takip.

Ang tapos na batya ay maaaring tumigas. Upang gawin ito, kailangan mong sunugin ito. Ang batya ay inilalagay sa gilid nito, ang sawdust mula sa mga puno ng prutas ay ibinuhos dito, sila ay sinusunog nang hindi gumagamit ng mga likido para sa pag-aapoy. At pinapagulong nila ang batya mula sa magkatabi, tinatrato ang loob nito ng nagbabagang sawdust.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano gumawa ng batya, tingnan ang video.