Mga tampok ng mga kahoy na bariles

Nagagawa ng bagong bariles na mapabuti ang lasa ng produkto, bigyan ito ng kakaibang lasa at aroma, pagyamanin ang kulay, at magdagdag ng transparency sa mga inumin. Upang makakuha ng napakaraming mga pakinabang, kailangan mong malaman kung aling kahoy ang gagamitin sa produktong cooper sa ilang mga kaso. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung ano at kung paano ginawa ang mga bariles, pag-usapan ang kanilang pinili at tamang operasyon.

Ang mga kahoy na bariles ay ginawa mula sa natural na materyal na palakaibigan sa kapaligiran, sila ay selyadong, malakas at matibay. Ang mga inumin at pag-aasin sa gayong mga lalagyan ay nagpapanatili ng kanilang lasa at kulay, at ang mga bagong bariles ay nagpapayaman pa sa kanilang lasa. Hindi lahat ng uri ng puno ay angkop para sa negosyo ng cooper - mas kaunting mga opsyon ang ginagamit dito kaysa sa industriya ng konstruksiyon at muwebles, ngunit mayroon pa ring pagpipilian.

Malambot ang kahoy ang flexibility nito sa paghawak ay nagpapasimple sa gawain ng cooper. Sa sukat ng lakas, ang linden ay tumatagal sa gitnang lugar sa pagitan ng malakas at mahinang mga species ng puno. Ito ay nagpapanatili ng mahusay na kahalumigmigan at pinagkalooban ng mga katangian ng antiseptiko.

Ang sensory na pagsusuri ng mga produkto mula sa linden barrels, na ginanap sa lahat ng organoleptic na kategorya (panlasa, kulay, amoy, istraktura), ay palaging nasa pinakamainam. Ang produkto ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa loob ng mahabang panahon, nang hindi humiram ng mga labis na katangian mula sa kahoy.

Ang kahoy na Oak ay ang pinaka iginagalang na materyal sa negosyo ng cooper. Ang mga produktong gawa mula dito ay maganda, malakas, matibay.... Ang pagkakaroon ng kahalumigmigan ay nagpapahusay lamang sa kanilang lakas. Maaaring maimpluwensyahan ng Oak ang kulay, aroma at lasa ng mga produkto.

Ang mga bariles ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng oak, at dapat itong isaalang-alang kapag pumipili ng isang produkto. Para sa mga espiritu, ang mga produkto mula sa French, American at rock oak ay angkop. Ang natitirang mga varieties ay angkop para sa pag-aatsara ng mga gulay, pag-iimbak ng bacon, caviar, isda at karne.

Ang spruce at pine ay malambot na materyales na walang mataas na lakas. Ngunit sila ay makabuluhang nakikinabang sa gastos, halimbawa, sa mga oak barrels. Ang mga produkto mula sa mga species ng puno na ito ay hindi kanais-nais para sa mga produktong pagkain, ang isang patuloy na resinous na amoy ay maaaring makaapekto sa lasa at aroma ng mga nilalaman ng mga coniferous na lalagyan hindi para sa mas mahusay.

Ang kinatawan ng flora, hindi katulad ng pine, ay hindi naglalaman ng resinous na amoy at angkop para sa lahat ng uri ng mga produkto... Kahit na ang gatas ay maaaring maimbak sa mga produktong cedar nang hindi nababahala tungkol sa pagbabago sa lasa. Ang kahoy ng halaman ay malambot, ngunit sa parehong oras ay matibay.

Matibay, ngunit medyo malambot na materyal para sa pagproseso, hindi chip at pumutok. Sa isang mahalumigmig na kapaligiran, ito ay madaling kapitan ng pamamaga, samakatuwid, ang mga atsara, hindi mga inumin, ay nakaimbak sa mga aspen barrels.

Sa pamamagitan ng lakas nito, ang larch ay higit na mataas sa mga produkto ng oak, samakatuwid ito ay mahal. Ang mga bariles mula dito ay maaaring magsilbi sa loob ng maraming siglo, at napakahirap na sirain ang mga ito.

Nalaman namin kung aling mga barrels ang mga ito o ang mga produktong iyon ay nakaimbak.Ngunit ang mga produkto ng cooperage ay hindi lamang ginawa para sa mga pangangailangan sa pagkain - maraming mga paraan upang magamit ang mga magagandang katangian ng bago at lumang mga bariles.

Ang mga malalaking modelo ng cedar ay ginawa para sa mga sauna, kung saan ginagamit ang mga ito bilang mga hot tub. Lalo na kawili-wili ang mga pandekorasyon na bagay mula sa mga basurang bariles, na nagsisilbing palamuti sa mga interior, ginagamit ang mga ito sa disenyo ng landscape, naka-install ang mga ito sa mga dacha at sa mga hardin ng mga pribadong bahay bilang mga kama ng bulaklak. Nag-aalok kami ng isang seleksyon ng mga larawan kung saan ang mga bariles ay ipinakita bilang isang palamuti o isang hindi pangkaraniwang elemento ng pag-andar:

• ang pinakakaraniwang opsyon ay ang paggamit ng mga produkto ng cooperage bilang lalagyan ng mga bulaklak;

• dalawang barrels at isang board ay hindi nakuha mesa;

• madali itong gawin mula sa isang lumang produkto ng cooper beer table na may "refrigerator" o isang hindi pangkaraniwang bar;

• mga sorpresa at kasiyahan palanggana sa isang simpleng istilo;

• Kabilang sa mga hindi pangkaraniwang produkto muwebles mula sa kahoy na bariles.

Mahalagang pumili ng isang bariles para sa mga tiyak na layunin, at hindi para sa hitsura. Pagdating sa mga inuming may alkohol, kahit na ang dami ay mahalaga. Kung mas maliit ito, mas aktibong magaganap ang mga proseso ng pagtanda, mas mabilis na makakakuha ang produkto ng isang mayamang kulay at aroma.

Para sa pag-iimbak ng mga alak, ang mga produkto ay pinili mula sa ilang mga uri ng oak, mas siksik at mas mabango. Ang saturation ng kulay ay nakasalalay din sa antas ng pag-ihaw - kung mas matindi ito, mas madidilim ang lilim ng inumin. Para sa mga puting alak, pumili ng mahinang uri ng litson.

Kung plano mong panatilihin ang mga produkto na may sariling mahalagang aroma sa bariles, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang kahoy na may neutral na amoy - linden o cedar.

Ang mga bariles na gawa sa mga may-kulay na species ng puno ay nagbibigay ng marangal na lilim sa maitim na inumin, nakakaakit ng kulay ng mga atsara at pinaasim na repolyo, ngunit ang mga magaan na prutas at gulay ay mawawala mula sa aktibidad ng kulay.

Ang mga lalagyan ng spruce at pine ay pinakamainam na ginagamit para sa mga layuning teknikal o pambahay na hindi nauugnay sa pag-iimbak ng pagkain.

Ang paggawa ng mga homemade barrels sa bahay ay mahirap, ngunit posible. Sa una, ang mga guhit ay ginawa, mga kalkulasyon, halimbawa, mga bariles para sa 200 litro, maghanda ng mga template-template para sa mga board. Nag-aalok kami ng isang teknolohiya para sa paggawa ng isang produktong cooper na may pagpapaputok mula sa mga board (rivets) na nakuha sa pamamagitan ng pag-parse ng isang log ng anumang angkop na angkop na kahoy. Bilang karagdagan sa mga rivet, ang ilalim at ang talukap ng mata ay ginawa upang kolektahin ang mga barrels, kadalasan sila ay pareho, ang mga ito ay tinatawag na mga ilalim. Kakailanganin mo ang isang bakal na hoop upang ma-secure ang mga rivet.

Bago simulan ang trabaho, ihanda ang mga kinakailangang tool at materyales:

• pabilog at mahabang jointer;

• palakol;

• scraper para sa pagtatrabaho sa cavity ng bariles;

• post gate;

• takong para sa paggawa ng singsing;

• clamp para sa pag-mount ng bariles;

• mahusay para sa pagtatrabaho sa mga gilid ng mga board;

• isang chimpanzee para sa pakikipagtulungan sa mga don;

• staples.

Mas madaling i-assemble ang produkto sa workbench ng cooper na may vice, kung magagamit.

Kapag ang mga tool at materyales ay nakolekta, sinimulan nilang gawin ang bariles mismo.

Upang magsimula, ang kahoy ay tuyo sa pagpapatayo ng mga hurno, dahil ang materyal ay natural na matutuyo mula 3 buwan hanggang isang taon. Susunod, ang mga tabla ay ginawang radially mula sa isang solidong log:

• ang unang split ng log ay ginawa nang mahigpit sa gitna, hinahati nito ang deck sa kalahati;

• 4 at pagkatapos ay 8 magkaparehong bahagi ay nakuha mula sa dalawang halves sa pamamagitan ng paghahati;

• ang malalaking bahagi ay natutunaw sa kalahating pahaba, pagkatapos ay tumawid ng 2-5 na tabla, depende sa mga sukat ng log.

Ang mga nagresultang blangko ay pinutol at iniwan para sa pangmatagalang pagpapatayo, o ginagamit ang mga espesyal na dryer. Pagkatapos ay nagsimula silang gumawa ng mga rivet:

• ang mga marka ay ginawa sa workpiece gamit ang mga template;

• sa tulong ng isang palakol at isang eroplano, ang mga ibabaw ay planado at bilugan;

• ang mga gilid ay pinutol ng isang fret, ang loob ay nililinis ng isang scraper, pagkatapos ay naproseso sa isang jointer.

Dahil sa hugis ng bariles, para sa isang dimensional na produkto, kakailanganin mo ng tatlong uri ng mga hoop - bungkos (gitna, malaki), chime (medium), leeg (maliit). Ang bilang ng mga hoop ng iba't ibang uri ay depende sa laki ng bariles, maaari silang mula 2 hanggang 6 o higit pa.

Ang mga blangko ng bakal ay pinagsama sa isang bilog na may martilyo. Upang tipunin ang mga bariles, sila ay magkakapatong. Sa mga joints, maraming mga butas ang drilled para sa rivets.

Ang pagkakaroon ng pagpili ng isang malinis, patag na ibabaw, magpatuloy sa pagpupulong ng produkto ng cooperage.

1. Simulan ang pagpupulong mula sa leeg, ang pinakamaliit na singsing... Tatlong paunang mga plato sa anyo ng mga spacer ay dinala dito at naayos na may mga bracket na bakal. Ang pagkakaroon ng pag-install ng istraktura nang patayo sa mga rivet (hoop up), ipagpatuloy ang pagpupulong.

2. Ngayon dahan-dahan, unti-unti, punan ang singsing ng mga rivet, ligtas na inaayos ang mga ito gamit ang mga clamp (staples).

3. Gamit ang mga pin at martilyo ang gilid ay matatag na nakatanim sa mga tabla.

4. Ang ibabang singsing ay inilalagay sa at matalo sa parehong paraan.

5. Pagkatapos ay sa itaas at ibaba ng bariles gumawa at ihanay ang mga dulo.

6. Sa loob ng istraktura Tanggalin ang lahat ng mga iregularidad gamit ang isang scraper.

7. Ang mga dulo ay tapos na sa isang eroplano sa perpektong kondisyon.

8. Pagkatapos gupitin ang mga uka upang i-install ang ibaba.

9. Upang ang ilalim ay makapasok sa mga uka, ang presyon ng mga rivet ay humina. Kapag ang ibaba ay nasa posisyon, ang hoop ay ibabalik sa lugar.

Ang pagpapaputok ay ginagawa upang i-seal ang mga rivet; ito rin ay nakakaapekto sa lasa ng mga inumin at pagkain para sa mas mahusay. Upang makumpleto ang pagpapaputok, ang bariles ay ibinaling sa gilid nito. Sa loob nito, nasusunog ang mga pinag-ahit ng mga puno ng prutas. Ang produkto ay unti-unting pinagsama, na sinusunod ang pagkakapareho ng proseso.

Ang apoy ay hindi dapat pinapaypayan, ito ay kinakailangan upang matiyak na hindi ito makapinsala sa panloob na ibabaw ng produkto ng cooper.

Ang proseso ng pagtatrabaho ay huminto sa iba't ibang oras, sa gayon ay nakakakuha ng mga bariles na may tatlong antas ng litson: mababa, katamtaman at mataas - para sa white wine, cognac at red wine.

Kasama sa operasyon ng mga produkto ng cooperage hindi lamang ang proseso ng pag-iimbak ng mga produkto, kundi pati na rin ang paghahanda, pangangalaga at pagpapanatili ng mga walang laman na lalagyan.

Ang isang oak barrel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga tannin na maaaring masira ang kulay at lasa ng inumin. Kaugnay nito, ang isang bagong produkto ay na-leach bago gamitin, ang proseso ay maaaring tumagal ng hanggang 7 linggo. Para sa mga bariles na ginawa mula sa iba pang uri ng kahoy, sapat na ang isang linggong pagbabad.

Kapag naghahanda para sa operasyon, ang bariles ay puno ng tubig, na binago tuwing 2-3 araw. Pagkatapos ng ilang linggo, ang likido ay maaaring matikman: ang pag-leaching ay itinuturing na kumpleto kung ang tubig ay nagiging transparent at nawala ang lasa ng kahoy. Kung hindi ito mangyari, ipagpatuloy ang pagbabad.

Susunod, magpatuloy sa pagproseso. Ang bariles ay napuno sa kalahati ng tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng soda, mahigpit na sarado at pinagsama sa ibabaw upang ang mga dingding ay ganap na hugasan. Pagkatapos ng kalahating oras, ang tubig ay pinatuyo. Ang pamamaraan ay hindi isinasagawa sa mga lalagyan na ginagamot ng waks.

Susunod, ang lalagyan ay ibinuhos ng maligamgam na malinis na tubig, pinatuyo at pinausukan ng asupre, na nagbibigay ng oras upang ganap na matuyo.

Ang walang laman na lalagyan ay naka-imbak sa isang well-ventilated na kapaligiran na may mababang temperatura at halumigmig na higit sa 70%. Ang isang mataas na porsyento ay kinakailangan upang mapanatili ang natural na kahalumigmigan sa produktong kahoy. Kung ang mga hoop ay natuyo at lumuwag, ang bariles ay dapat punuin ng tubig at iwanan ng ilang oras hanggang sa bumalik ito sa orihinal nitong hugis.

Sa panahon ng pag-iimbak at pagpapatakbo, ang lalagyan ay dapat nasa mga kinatatayuan, na nagbibigay ng bentilasyon sa ibaba.