Convection electric ovens: mga tampok at tip para sa pagpili

Ang pagluluto ay mas madali na ngayon kaysa noong nakaraang 5 taon. Ang lahat ng ito ay dahil sa pagkakaroon ng maraming teknolohiya. Para sa proseso ng paglikha ng mga culinary masterpieces, ang mga maybahay ay dapat kumuha ng mga hurno na may mataas na kalidad na pagpainit at kombeksyon.

Ang modernong electric convection oven ay isang functional na appliance na nilagyan ng iba't ibang opsyon. Ang kombeksyon ay isa sa mga mode ng pagluluto, na nagpapahiwatig ng paggamit ng fan na naka-mount sa likod na dingding. Salamat sa aparatong ito, mayroong isang pare-parehong sirkulasyon ng mga masa ng hangin sa loob ng mga hurno, pagkatapos ay itinatag ang isang temperatura, pati na rin ang isang de-kalidad na proseso ng pagluluto sa bawat panig. Ang pag-andar ng ganitong uri ng sistema ay pinabuting sa pamamagitan ng pag-install ng heating element malapit sa fan.

Tinitiyak ng convection oven ang parehong temperatura ng rehimen sa bawat sulok ng oven. Gamit ang ganitong uri ng pagluluto, ang chef ay may kakayahang magluto nang sabay sa iba't ibang antas ng cabinet. Halimbawa, maghurno ng ulam ng karne sa itaas, at mga gulay sa ibaba. Dahil sa ang katunayan na ang hangin ay malayang gumagalaw sa buong lugar, ang bawat isa sa mga pinggan ay ganap na luto at kayumanggi sa lahat ng panig.

Maaari kang magpasya sa pangangailangan para sa kombeksyon pagkatapos ng isang detalyadong pag-aaral ng mga kakayahan nito, pati na rin ang mga pakinabang at disadvantages. Ang mga pagsusuri ay nagpapahiwatig na ang karamihan sa mga chef ay nasiyahan sa pagkakaroon ng tampok na ito sa kanilang kagamitan, dahil kasama nito ang mga pinggan ay naging browned at hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda. Ayon sa mga maybahay at propesyonal na chef, ang convection mode sa oven ay nag-aalok ng mga sumusunod na benepisyo.

1. Mabilis na conversion ng malamig na hangin sa mainit na hangin. Ang tampok na ito ay nakakatulong upang makatipid ng enerhiya upang makuha ang nais na rehimen ng temperatura.
2. Unipormeng pagpuno ng oven na may mainit na daloy ng hangin. Nangangahulugan ito ng pantay at kumpletong pag-ihaw ng kahit malalaking piraso ng isda at karne.
3. Ang basa-basa na kombeksyon ay nag-aambag sa kakulangan ng tuyong sensasyon sa nilutong pagkain.
4. Ang posibilidad ng isang golden brown crust, pati na rin ang pagpapatayo ng labis na makatas na pagkain.
5. Pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain pagkatapos magluto.
6. Pagluluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras, na maaaring ilagay sa iba't ibang antas ng oven.

Ang isang electric convection oven ay isang kailangang-kailangan na bagay para sa mga gustong magluto at sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap at orihinal na pagkain. Sa kasamaang palad, ang ganitong uri ng kagamitan ay may isang sagabal - ito ay mataas ang gastos. Ngunit ang kawalan na ito ay nagbabayad nang napakabilis sa pamamagitan ng pag-save ng oras at enerhiya. Sa mga electric oven na nilagyan ng convection, magagawa mo ang mga sumusunod:

• maghurno ng malalaking piraso ng karne, isda, manok upang makakuha ng pantay na pagluluto sa bawat panig;
• maghurno ng malalaking dami ng mga pamilihan;
• gumawa ng mga pinggan na may pare-parehong ginintuang aromatic crust;
• maghanda ng mga pagkaing pastry;
• tuyong gulay, prutas, damo;
• mga produktong defrost.

Ang mga modernong tagagawa ng mga gamit sa sambahayan para sa kusina bawat taon ay naglalabas ng bago at mas advanced na mga electric oven.Ang mga tagahanga ng mga yunit na ito ay gumaganap ng pinakamahalagang papel sa proseso ng pagluluto, na tinitiyak ang pagbilis at kadalian ng pamamaraan. Ang mga pangunahing uri ng oven na may function ng convection ay ang mga sumusunod.

1. Gas, electric, pinagsama.
2. Nakatayo nang hiwalay at naka-built-in din. Ang mga built-in na electric oven na may convection mode ay nararapat na espesyal na pansin; maaari silang mai-install sa isang kusina na may maliliit na sukat. Ang pamamaraan ay ganap na akma sa anumang interior at hindi tumatagal ng maraming espasyo.
3. Sa isang autonomous na uri ng trabaho, pati na rin ang mga konektado sa hob.
4. Mga mini oven na katulad ng mga microwave.

Ang mga electric oven ay maaaring gumamit ng 3 uri ng convection mode:

• na may espesyal na bentilador na humihip ng hangin sa buong oven;
• convector na may heating circuits;
• wet type, na nag-aambag sa saturation ng espasyo na may pinainit na singaw.

Gayundin, ang mga electric oven ay maaaring nilagyan ng natural na uri ng convection, na katangian ng mga mas lumang modelo, sapilitang at mahalumigmig, na matatagpuan sa mga modernong yunit. Ang sapilitang bentilasyon ay isinasagawa gamit ang isang bentilador. Ang ilang mga modelo ng mga electric oven ay nilagyan ng maginhawang wet convection na may singaw. Sa mode na ito, ang buong espasyo ng yunit ay napuno ng singaw, salamat sa pagkakataong ito, ang mga pinggan ay hindi overdried, ang masa ay tumataas nang perpekto, ang mga produkto ay malusog at masarap. Gayundin, ang mga modelo na may grill at dumura ay maaaring tawaging mga sikat na uri ng ganitong uri ng kagamitan.

Ang built-in na oven na may rotisserie ay kasalukuyang in demand sa mga bumibili. Ito ay mga multifunctional na mataas na kalidad na mga modelo na napaka-maginhawa at simpleng gamitin.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga oven ay maaaring may iba't ibang mga mapagkukunan ng kuryente, karamihan sa mga mamimili ay mas gusto ang mga electric. Kapag pumipili ng produktong ito, kailangan mong bigyang pansin ang maraming mga tagapagpahiwatig. Una sa lahat, dapat mong isipin ang lugar kung saan matatagpuan ang ganitong uri ng kagamitan. Ang electric oven ay dapat na angkop para sa mga sukat ng kusina at kasangkapan. Kung walang sapat na espasyo sa silid, dapat mong bigyang pansin ang built-in na uri ng yunit. Ang isang disenteng opsyon na may limitadong espasyo ay isang tabletop oven na may convection mode; ang mga mini-oven ay medyo maginhawa sa transportasyon.

Gayundin, ang hinaharap na may-ari ay dapat magpasya sa mga kinakailangang pag-andar na dapat gawin ng yunit ng kusina. Makakatulong ito sa iyong makatipid ng pera dahil hindi mo kailangang magbayad ng dagdag para sa karagdagang pag-andar. Ang kapangyarihan ng control cabinet ay isang mahalagang katangian kapag pumipili ng kinakailangang modelo. Kung mas malakas ang oven, mas mabilis itong magluto ng pagkain. Ang tagapagpahiwatig ay maaaring mula 600 hanggang 3500 W.

Ang pagkonsumo ng enerhiya ng mga kagamitan ay hindi rin dapat balewalain. Ang Class "A" ay ang pinaka-ekonomiko, habang ang "C" ay may kabaligtaran na mga katangian. Sa mga tuntunin ng lakas ng tunog, ang mga hurno ay malaki, katamtaman at maliit, kaya kung kailangan mong magluto para sa isang maliit na pamilya, hindi ka dapat magbayad nang labis para sa mga sukat. Bigyang-pansin din ang pagkakaroon ng mga sumusunod na opsyon:

• termostat, na nagtatakda ng rehimen ng temperatura;
• uri ng kombeksyon: basa, sapilitang o natural;
• timer;
• ang posibilidad ng pag-alis ng tuktok na takip, salamat sa kung saan ang oven ay maaaring ma-convert sa isang brazier;
• grill, skewer;
• paglalagay ng mga elemento ng pag-init, ito ay mas mahusay kapag sila ay nasa itaas at mas mababang bahagi ng oven;
• uri ng kontrol, na maaaring mekanikal, touch, electronic;
• buong set;
• ang kakayahang mag-save ng mga programa;
• non-stick coating.

Pagkatapos bumili ng electric convection oven, ang bawat user ay makakatanggap ng manual kung paano ito gamitin.Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga tagubilin sa pagpapatakbo, dapat sundin ng mamimili ang mga punto nito. Mayroon ding ilang mga patakaran na hindi dapat labagin kapag pinapatakbo ang yunit na ito.

1. Kung nais mong gamitin ang function ng convection, ang oven ay dapat na preheated. Kailangan din itong gawin kapag naghahanda ng mga pagkaing tulad ng soufflé, meringue o tinapay.
2. Ang paggamit ng convector ay nangangahulugan ng pagluluto ng pagkain sa mas mababang temperatura kaysa wala nito. Samakatuwid, dapat itong itakda 20 degrees mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.
3. Kapag puno na ang oven, nararapat na alalahanin na mas maraming oras ang gugugol sa pagluluto, dahil mas mahirap para sa mga agos ng hangin na umikot.
4. Kung nais mong magluto ng ilang mga pinggan sa iba't ibang antas sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang oras para sa pagluluto ng mga ito ay maaaring magkakaiba. Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa katotohanang ito, dahil ang pagkain na inihanda nang mas maaga ay maaaring masunog.
5. Ang convection mode ay ang pinakamahusay na opsyon para sa pagluluto ng frozen na pagkain nang hindi ito defrosting. Ngunit huwag kalimutan sa kasong ito na ang oven ay dapat na preheated, at ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 20 minuto.

Sa kasalukuyan, ang merkado ng appliance sa bahay ay puno ng isang malaking assortment ng mga electric oven na may convection mode, kaya ang mga taong may iba't ibang mga kakayahan sa pananalapi ay makakapili ng perpektong opsyon para sa kanilang sarili. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri ng mga mamimili, ang mga modelong Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 ay nararapat na bigyang pansin. Sa pamamagitan ng pagbili ng naturang yunit, magagawa ng mga lutuin hindi lamang ang mahusay na paggamit ng elektrikal na enerhiya, kundi pati na rin upang lumikha ng mga culinary masterpieces, pati na rin ang eksperimento sa proseso ng pagluluto.

Para sa impormasyon sa mga tampok ng convection electric ovens, tingnan ang sumusunod na video.