Ano ang pagkakaiba ng mulberry at blackberry?

Ang mga blackberry at mulberry ay isang malusog na delicacy na kinakain ng mga matatanda at bata nang may kasiyahan. Kahit na ang mga berry ay magkatulad sa hitsura, naiiba sila sa paglalarawan ng botanikal, pati na rin sa mga katangian, mga katangian ng lasa.

Ang Mulberry ay may isa pang pangalan - "mulberry". Ang halaman ay kabilang sa pamilyang Mulberry. Ang genus na ito ay may higit sa isang dosenang species. Ang mga ligaw na puno ay lumalaki sa Eurasia, sa hilagang Africa, sa katimugang mga rehiyon ng North America. Ang mga puno ay lumalaki hanggang 15 metro ang taas. Kadalasan, ang ilang mga specimen na lumalaki sa natural na mga kondisyon ay maaaring mabuhay ng hanggang 500 taon.

Sa una, ang mga punong ito ay ginamit upang magpatubo ng mga silkworm sa kanila, kaya ang ibang pangalan. Ang mga makatas na dahon ng puno ng mulberry ay itinuturing na isang katangi-tanging ulam para sa mga insektong ito. Para sa kaginhawahan, ang mga naturang puno ay lumaki sa anyo ng mga palumpong, na pumipigil sa kanila na lumaki nang mataas, na lubos na pinadali ang pag-aalaga ng mga silkworm. Sa kasalukuyan, ang mga hardinero ay nagtatanim ng mga puno na may mga berry ng iba't ibang kulay sa kanilang mga plots. Ang pinakakaraniwan ay dalawang uri. Kabilang dito ang mga puno na may itim at puting berry. Nag-iiba sila hindi lamang sa kulay ng prutas, kundi pati na rin sa lilim ng kahoy.

Ang tinubuang-bayan ng puting mulberry tree ay China. Doon, sa silangang mga rehiyon, ang mga puno ay lumago nang halos 400 libong taon. Ang halaman ay orihinal na ginamit para sa mga sinulid na sutla na nakuha mula sa mga uod. Ang mga puting mulberry na berry ay maaaring magkaroon ng madilaw-dilaw o kulay-rosas na kulay, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng lasa ng pulot na may masarap na aroma. Para sa paglaki ng mga puting mulberry, hindi lamang ang mga timog na rehiyon ang angkop, dahil ang halaman ay may mahusay na pagtitiis at paglaban sa malamig na panahon. Ang puno ay madaling magpalipas ng taglamig sa mga rehiyon na may average na temperatura na 20-30 degrees sa ibaba ng zero. Ang halaman ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, habang nagbibigay ng masaganang ani.

Ang Persia ay itinuturing na tinubuang-bayan ng itim na mulberry. Ang pananaw na ito ay bahagyang naiiba mula sa itaas. Ang puno ay may stiffer, may ngipin na hugis-itlog na dahon, balat at mga sanga na may mas madilim na kulay. Sa hitsura at istraktura, ang mga itim na mulberry ay katulad ng mga blackberry o raspberry. Ang itim na puno ng mulberry ay maaaring maiugnay sa mga halaman sa timog; ang mga rehiyon na may katamtamang klima ay mas angkop para sa lumalaking mga puno. Salamat sa pagsusumikap ng mga breeder, ang mga bago, mas lumalaban na mga varieties ay patuloy na binuo na makatiis sa mababang temperatura, hanggang sa 30 degrees sa ibaba zero.

Ang halaman ay may malasa at makatas na prutas. Mayroon silang maraming asukal, mga acid, tannin at pectin ay naroroon din sa komposisyon. Ang mga prutas ng Mulberry ay mayaman sa mahahalagang bitamina. Naglalaman sila ng mga protina at karbohidrat. Ayon sa pagkakaroon ng potasa sa mga berry, ang mulberry ay nasa unang lugar sa mga pananim ng berry. Kung ikukumpara sa puting mulberry, ang mga itim na berry ng mulberry ay mas malaki. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga bunga ng mga puno ay sikat sa pagkakaroon ng mga sustansya. Mayroon din silang mga nakapagpapagaling na katangian at angkop para sa pagkain para sa mga matatanda at bata.

Ang blackberry (ozhina), hindi katulad ng mulberry, ay isang semi-shrub. Ang halaman ay lumalaki sa Eurasia, na kinukuha ang kagubatan zone at kagubatan-steppe, maaari mo ring mahanap ito sa isang halo-halong o koniperus na kagubatan, sa ilog floodplain. Ang halaman ay lumalaki sa mas hilagang rehiyon kaysa sa puno ng mulberry, kaya makikita mo silang magkasama lamang sa hardin o kubo ng tag-init. Ang pinaka-madalas na kapitbahay ng mga pananim na ito ay mga hardinero sa Ukraine, Moldova, maaari mong makita ang mga ito sa katimugang rehiyon ng Russia, sa Crimea.Ang mga blackberry ay nahahati sa 2 uri - liana at dwarf shrub. Ang iba pang mga pangalan ay "hamog" at "kumanika".

Katangian ng Blackberry:

• tangkay na natatakpan ng mga tinik;
• perennial root system;
• may mga pubescent na dahon;
• namumulaklak sa puti, na nakolekta sa isang brush;
• ang prutas ay isang kumplikadong drupe.

Ang mga pangmatagalang halaman ay lumalaki sa anyo ng isang bush. Mayroon silang mga tuwid na sanga o gumagapang na sanga, na umaabot sa haba na hanggang 4 na metro. Madalas silang may mga tinik. Ang mga palumpong ay nagsisimulang mamunga sa ika-2 taon, pagkatapos ng pamumunga, nangyayari ang namamatay.

Ang mga blackberry (ogins) ay may pubescent, tatlo o limang daliri na may ngipin na dahon. Ang isang napakagandang namumulaklak na palumpong ay nagsisimula sa Hunyo at tumatagal hanggang Agosto. Ang pagkahinog ng prutas ay nangyayari sa katapusan ng tag-araw. Ito ay inalis mula sa bush kapag ito ay ganap na hinog, kapag ang berry ay nagiging isang mayaman na madilim na kulay. Ang patak ng hamog (curly species) ay tumutubo na may mahabang tangkay na may mga tinik. Ang mga berry ng sundew ay mas malaki kaysa sa mga erect species, at ang ani ng shrub ay karaniwang mas mataas. Ang mga prutas nito ay naglalaman ng mga bitamina at antioxidant, ang mga berry ay naglalaman ng maraming nutrients, acids at mineral, at pectin ay naroroon.

Kahit na ang mga bunga ng mga halaman ay magkatulad sa hitsura, hindi sila magkatulad sa lasa. Ang puno ng mulberry ay may malambot, makatas, matamis at napaka-mabangong prutas. Ang mga berry ay naglalaman ng maraming asukal, na nakakaapekto sa lasa ng mulberry, at ang mga prutas ay naglalaman din ng isang kumplikadong bitamina, mineral at iba pang mga elemento na kinakailangan para sa katawan. Ang mga mulberry ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga batang dahon ng mulberry ay angkop din para sa paggamot. Ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga mabangong jam, syrup, compotes, at din i-freeze at tuyo.

Ang mga blackberry ay may mas mayamang lasa at kulay. Sa panlabas, sila ay kahawig ng madilim na mga raspberry. Ang mga hinog na blackberry ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na itim-lilang kulay, na may bahagyang pamumulaklak. Ang kanilang lasa ay matamis at maasim. Dahil sa pagkakaroon ng salicylic, citric, malic at tartaric acids sa komposisyon, ang mga berry ay may binibigkas na asim. Sa mga sobrang hinog na prutas, halos wala ang asim. Ang mga hinog na berry ay nagsisimulang kainin noong Hulyo-Agosto. Ang mga prutas na ito ay napakasarap na sariwa, gayunpaman ginagamit ito sa pagluluto, para sa mga tincture, alak, at iba't ibang mga dessert.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang halaman ay halata.

• Mulberry Ay isang matangkad na nangungulag na puno, habang ang mga blackberry ay isang bush. Ito ay, kahit na isang matinik, ngunit kaakit-akit na palumpong, na may nababaluktot na mga sanga na lumalaki paitaas o gumagapang sa lupa. Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, ang gayong mga palumpong ay kadalasang bumubuo ng hindi madaanang mga palumpong. Dahil sa mga pag-aari na ito, ang mga blackberry ay kadalasang ginagamit bilang isang bakod, pagtatanim sa halip na isang bakod.
• Ang mga prutas ay naiiba din sa lakas ng istraktura. Sa ozhina, ang berry ay mas siksik, na direktang nakakaapekto sa transportability at imbakan. Ang ibabaw ng puno ng mulberry ay napaka malambot at malambot, ang mga berry ay makatas at matamis. Ang kulturang ito ay halos hindi angkop para sa transportasyon. Mas mainam na magpista sa gayong berry sa pamamagitan ng pagpili nito nang diretso sa puno. Pagkatapos kumain ng mulberry, ang mga mantsa ng tinta ay nananatili sa mga kamay.
• Kahit na ang mga berry sa mga pananim na ito ay may panlabas na pagkakatulad, naiiba sila sa hugis at sukat. Ang mga blackberry at mulberry ay may magkatulad na drupes, ngunit magkaiba ang kanilang mga sukat. Ang mga prutas ng ilang mga varieties ay umaabot sa haba ng hanggang 5 cm o higit pa.