Gas grills: mga kalamangan at kahinaan

Karamihan sa mga manlalakbay sa labas ay hindi natutuwa tungkol sa pag-asam na maghanap ng panggatong o magdala ng karbon sa kanila, na kumukuha ng maraming espasyo sa puno ng kahoy, kapag gusto nilang subukan ang isang barbecue. Sa kasong ito, ang isang gas grill ay maaaring maging isang tunay na paghahanap, na angkop para sa paghahanda ng pinaka-makatas, katakam-takam at mabangong mga pinggan.

Sa hitsura nito, ang isang gas grill ay kahawig ng isang cabinet sa kusina kung saan inilalagay ang isang metal na rehas na bakal. Ang likod na dingding ay nagsisilbing takip at pinoprotektahan ang mga dingding mula sa pagwiwisik ng mainit na grasa. Ang gas grill ay pinapagana ng gas. Ito ay pinakain sa frypot gamit ang isang liquefied gas cylinder, na direktang inilagay sa ilalim ng grill. Ang isang burner ay nakatago sa ibabaw, kung saan ang grill ay nagpapainit.

Ang mekanismo ng pagkilos ng isang gas grill ay katulad ng sa mga kalan. Samakatuwid, ang brazier ay laging handa para sa paggamit. Ang tanging kinakailangan ay isang tangke ng propane o butane. Kapag ang aparato ay naka-on, ang gas ay nagsisimulang ibigay mula sa silindro patungo sa mga built-in na burner, kung saan ang gasolina ay sinusunog at ang panlabas na init ay inilabas.

Ang mga espesyal na flame baffle ay inilalagay sa itaas ng mga burner. Nag-aambag sila sa isang pantay na pamamahagi ng init sa ibabaw ng functional na ibabaw. Kasabay nito, ang antas ng temperatura ay kinokontrol ng burner, tulad ng sa mga kalan. Ang pag-init ay napakabilis, kaya ang bilis ng pagprito ng pagkain ay medyo mataas.

Ang hanay ng mga modelo ay iba-iba, ngunit ang mga pangunahing detalye ng disenyo ay magkapareho para sa lahat ng mga modelo. Ang katawan ay karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero, samakatuwid ito ay mabilis na nililinis at lumalaban sa kalawang. Ang gumaganang ibabaw ay gawa sa isang cast iron grate, sa ibaba kung saan may mga grease collectors at flame deflectors. Ang silindro ng gas ay inilalagay sa loob ng mga pedestal (direkta sa ilalim ng functional surface).

Ginagawang posible ng control panel na epektibong ayusin ang antas ng supply ng gas, pati na rin ang temperatura sa mga operating burner. Ang grill ay isinaaktibo sa pamamagitan lamang ng paglipat ng hawakan. Sa sandaling ito, ang mekanismo ng pag-aapoy ay na-trigger. Pagkatapos ng ilang sandali, maaari mong simulan ang paghahanda ng ulam.

Ang mga gas grill ay nanalo ng pagtanggap mula sa mga mamimili sa buong mundo. Hindi ito nakakagulat, dahil ang kalidad ng mga pagkaing niluto sa kanila ay hindi mas mababa sa isang uling o wood-fired grill. Ang mga modelo ng bansa na pinalakas ng gas ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng karne na may ginintuang kayumanggi na crust, na sa parehong oras ay nananatiling makatas at malambot sa loob. Ang oras ng pagluluto para sa mga inihaw na pinggan ng lahat ng mga pagbabago ay humigit-kumulang pareho. Ang oras na kinakailangan upang dalhin ang istraktura sa kondisyon ng pagtatrabaho sa mga modelo ng gas ay mas maikli. Ang mga ito ay mas mahusay kaysa sa mga produktong de-koryenteng karbon.

Kabilang sa mga pakinabang ng isang gas grill, mayroong ilan na lalong mahalaga.

• Instant na pag-init ng yunit. Para sa pinakamahusay na mga resulta, tumatagal ng 10 minuto upang ihanda ang frypot.
• Kontrol sa antas ng init. Ang temperatura ay nananatiling pare-pareho sa buong panahon ng paggamit. Sa kasong ito, maaari itong dagdagan o bawasan ng user sa sarili niyang paghuhusga.
• Kagalingan sa maraming bagay. Ang gas grill ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain (karne, gulay, isda).Maaari itong gamitin sa paggawa ng sopas at pagpapakulo ng tsaa.
• lasa. Dahil ang proseso ng pagprito ay nagaganap sa ibabaw ng trabaho, walang gaanong pagkakaiba sa kung ano ang eksaktong ginagamit upang painitin ang ibabaw mismo.
• Madaling linisin. Ito ay isang partikular na makabuluhang bentahe ng mga modelo ng gas. Hindi nila kailangang alisin ang karbon at abo. Upang linisin ang firebox, sapat na upang itaas ang temperatura sa loob ng 10-15 minuto (upang sunugin ang lahat ng taba), at pagkatapos ay i-scrape off ang mga labi gamit ang wire brush.

Mayroon ding mga disadvantages sa gas grills. Ito ay isang mataas na presyo na babayaran. Ang ganitong mga modelo ay mas mahal kaysa sa mga karbon. Bilang karagdagan, ang isang gas grill mismo ay hindi nagbibigay ng lasa ng usok.

Maraming uri ng grills: camping, infrared, mobile, compact, contact at iba pa.

Gayunpaman, lahat sila ay maaaring nahahati sa 3 uri.

• Naka-embed. Nabibilang sila sa mga propesyonal na kagamitan sa kusina, kaya madalas silang ginagamit ng mga may-ari ng malalaking mansyon, pati na rin sa mga restawran. Nagtatrabaho sila mula sa pangunahing suplay ng gas.
• Portable. Ang mga modelo sa isang troli na may dalawang gulong, ay naglalaman ng isang reservoir para sa paglakip ng isang silindro, kadalasang karagdagang nilagyan sa mga gilid na may mga drawer at istante.
• turista. Mini grills na dadalhin para sa isang picnic. Ang pagganap ay hindi mahusay, ngunit sila ay tumitimbang din ng kaunti.

Nag-aalok ang mga tagagawa ng gas grill ng malawak na hanay ng mga produkto. Ang mga produkto ay maaaring panlabas at desktop (bahay), inilagay sa bahay, sa isang apartment, sa isang bahay ng bansa o balkonahe. Ang mga istrukturang ito ay nakatigil at portable. Ang mga grill ay may isang burner o 3 o higit pa. Ang bawat isa ay nilagyan ng control knob. Ang mga portable na modelo ay compact sa laki. Gayunpaman, pinapanatili nila ang lahat ng pag-andar ng nakatigil na modelo.

Ang mga modelo ng lava ay isang hiwalay na uri ng gas grills. Pinapayagan ka nilang magluto ng pagkain nang walang paglahok ng taba. Kasama sa mga modelong ito ang isang rehas na may tray, isang elemento ng pag-init at mga bato ng bulkan (mga elemento ng lava). Ang istrakturang ito ay nagpapahintulot sa init na maipamahagi nang pantay-pantay. Sa kasong ito, ang lahat ng tumutulo na taba ay hinihigop sa mga bato, ang mga amoy ng mga pagkaing niluto naman ay hindi naghahalo. Ang lahat ng mga sustansya ay pinananatili nang buo.

Ang mga grill ay maaaring nahahati sa contact at non-contact na mga modelo. Ang mga contact model ay nag-clamping ng mga pagbabago. Binubuo ang mga ito ng itaas at mas mababang bahagi. Ang tuktok na panel ay maaaring ibaba at pinindot nang mahigpit laban sa pagkain. Ang mga bentahe ng mga modelo ay maliit na sukat, mababang antas ng ingay. Inihahanda ang pagkain nang hindi gumagamit ng labis na taba at langis.

Kasama sa mga disadvantage ang bilang ng mga servings. Posible talagang magluto ng hindi hihigit sa dalawa sa isang pagkakataon. Binibigyang-daan ka ng mga non-contact model na magluto ng pagkain nang hindi direktang inilalantad ang produkto sa pinagmumulan ng init. Ang workpiece ay maaaring matatagpuan sa itaas o sa ibaba ng thermal element.

Ang mga gas grill ay naiiba sa uri ng saklaw. Mayroong 3 varieties.

Ito ay batay sa paggamit ng mga environmentally friendly na ceramic na bahagi. Ito ay isang matibay na patong na lumalaban sa mekanikal na stress at mga gasgas. Maaari itong makatiis ng mga temperatura hanggang sa 400 degrees.

Matibay na double marble finish. Ang mga non-stick na bahagi ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihin ang init sa loob ng mahabang panahon. Ginawa mula sa environment friendly na mga materyales.

Para sa gayong patong, ginagamit ang mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero. Hindi ito nabubulok, mabilis na nag-iinit, nagpapanatili ng init. Hindi naglalaman ng mga sangkap na mapanganib sa buhay at kalusugan.Ang stainless steel coating na may non-stick component ay matibay, wear-resistant at environment friendly.

Maraming mga kumpanya sa buong mundo ang nakikibahagi sa paggawa ng mga grills. Ang mga kumpanya ng Finnish ay kinakatawan sa rating ng mga nangungunang tagagawa ng grill, ang mga mamimili ay nagbibigay ng magagandang pagsusuri sa mga produkto ng mga kumpanyang Tsino. Ang mga produkto mula sa ilang mga tagagawa ay nasa pinakamalaking demand.

Canadian company na gumagawa ng grills sa loob ng mahigit 30 taon. Ang listahan ng assortment ng mga produkto ng tagagawa na ito ay may kasamang malawak na iba't ibang mga modelo (mula sa mga opsyon sa paglalakbay na portable hanggang sa mga multifunctional na pagbabago para sa mga catering establishment).

Mga karaniwang tampok ng brazier:

• isang kasaganaan ng mga makabagong teknolohiya;
• ang kakayahang lumiwanag sa ulan at hangin;
• opsyon upang sumingaw ang mga patak ng taba;
• proteksyon ng mga burner mula sa kontaminasyon.

Isa pang kumpanya sa Canada na matagumpay na pinagkadalubhasaan ang paggawa ng mga brazier 40 taon na ang nakalilipas. Ang isang natatanging tampok ng Napoleon grill ay mga ceramic burner na maaaring makatiis ng mga temperatura hanggang sa 800 degrees.

Isang tagagawa mula sa Australia na nakatanggap ng maraming prestihiyosong parangal sa mundo para sa pambihirang disenyo at mga high-tech na produkto nito. Ang mga grills mula sa tagagawa na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng kaligtasan sa pag-init dahil sa isang espesyal na teknolohiya ng pag-aapoy. Walang bukas na apoy dito; pinainit ng mga gas burner ang mga metal plate sa itaas ng mga ito.

Company USA, dito nabuo ang pamilyar na chicken grill. Kasama sa listahan ng assortment ng mga produkto ang maginhawa at multifunctional na mga modelo ng gas, na nilagyan ng mga cutting table, side burner at spits.

Ang tagagawa ng South Africa na itinatag ang sarili bilang ang lumikha ng mga miniature na modelo na may mataas na functionality. Ang bigat ng grill na ito ay hindi hihigit sa 4.5kg. Pinagsasama ng disenyo ang isang grill, oven, pati na rin isang smokehouse at isang double boiler. Ang produkto ay hindi umiinit, kaya maaari mo itong i-install kahit saan. Ito ay isang produkto para sa paglalakbay at mahabang biyahe sa isang maliit na kumpanya.

Upang makuha ang tamang grill, kailangan mong sagutin ang ilang mga katanungan.

Ang ibabaw ng grill ay maaaring ukit o ganap na makinis. Ang una ay ginagamit para sa pagluluto ng karne. Ang pangalawa ay dapat gamitin para sa mga hamburger, pati na rin ang mga gulay at isda.

Ang isang grill na may dalawa o higit pang mga burner ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay. Kung plano mong regular na makipagkita sa isang malaking kumpanya, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga ganoong modelo lamang.

Ang pinakasimpleng mga modelo ng grill ay maaaring mag-ihaw ng karne. Ang mga mas sopistikado ay nag-aalok ng mga pagpipilian para sa paggamit ng oven bilang isang smokehouse, at mayroon ding mga motorized skewer para sa karne at manok.

Ito ay kinakailangan upang tumuon sa ilang mga kadahilanan.

• Ang mga burner ay dapat gawa sa hindi kinakalawang na asero, tanso o cast iron, at ang kanilang mga takip ay dapat gawa sa solidong bakal na pinahiran ng espesyal na porselana enamel.
• Ang istraktura ay dapat na matatag. Subukang itulak nang bahagya ang grill. Kung ang produkto ay umuuga at kumalansing, hindi ka dapat bumili ng gayong modelo.
• Ang talukap ng mata ay dapat na buksan nang mabilis at maayos nang walang anumang pagsisikap, ngunit hindi dapat mahulog mula sa isang bahagyang pagtulak.
• Ang mga ihawan ay dapat na gawa sa cast iron, o mas mabuti na cast iron. Sa isip, ang mga ito ay pinahiran ng isang pulbos na porselana.

Maaari mo lamang linisin ang mga naturang produkto pagkatapos lumamig ang porselana, dahil madaling masira ito kapag mainit. Ang mga gulong ay dapat na makinis at matatag.

Maaari mong malaman kung paano gumawa ng gas grill gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa video sa ibaba.