Grill smoker: alin ang pipiliin?

Ang pagluluto ng karne, isda at iba pang mga produkto sa uling ay may maraming mga subtleties, kung saan nakasalalay ang hindi maunahan na aroma at pinong lasa ng mga handa na pinggan. Ang isang modernong grill-smokehouse ay isang aparato na pinagsasama ang mga pakinabang ng isang grill at isang smokehouse sa parehong oras. Sa tulong nito, hindi ka lamang manigarilyo ng pagkain, ngunit magluto din ng barbecue, kebab, barbecue at maraming iba pang mga pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit ang grill-smokehouse ay isang kinakailangang pagbili para sa mga mapagpatuloy na host na gustong alagaan ang kanilang mga bisita ng masarap na bagay sa kanilang dacha.

Kabilang sa mga kasalukuyang ginawang grill smokers, makikita mo ang isang makabuluhang pagkakaiba sa presyo, sa kabila ng katotohanan na sa unang sulyap ang mga modelo ay hindi naiiba sa bawat isa. Ang lihim dito ay ang mas murang mga modelo ay gawa sa mas manipis na metal (0.5-2 mm), ayon sa pagkakabanggit, sila ay hindi gaanong matibay at hindi nagbibigay ng pare-parehong pagpainit ng mga inihandang produkto. Sa mas mahal, propesyonal na mga smokehouse, ginagamit ang metal na may kapal na 5-8 mm, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init ng produkto, pinatataas ang kahusayan at kalidad ng pagluluto. Bilang karagdagan, kabilang sa mga yunit na ginawa, maaaring makilala ng isa ang parehong mga nakatigil na istruktura at mga pagpipilian sa mobile na kalye sa mga gulong. Pinahihintulutan ng mga modernong grill-smokers ang paggamit ng parehong uling at tagapuno ng kahoy para sa mga produktong pagluluto at paninigarilyo.

Ang mga produkto ng Green Glade ay palaging sikat sa mga gustong sorpresahin ang kanilang mga bisita ng orihinal at masasarap na pagkain. Ang walang alinlangan na bentahe ng produkto ay ang paggawa nito gamit ang matibay at mataas na kalidad na mga materyales, ang paggamit ng mga skewer at barbecue, pagiging maaasahan at tibay.

Halimbawa, moderno modelong Green Glade 11092 ay isang orihinal na teknikal na aparato na nagpapahintulot sa kahit na isang baguhan na lutuin na maghanda ng mga mahuhusay na pagkain mula sa iba't ibang mga produkto. Ang isang tampok na nagpapakilala sa modelong ito ay dalawang silid na nagbibigay-daan sa iyong madaling lumipat sa pagitan ng "Smoking" at "Grill" mode. Sa isang silid, ang pagluluto ay isinasagawa sa isang bukas na apoy, sa isang karagdagang ay ginagamit upang manigarilyo ng mga pinggan. Bukod dito, maaari silang magtrabaho nang sabay-sabay. Ang walang alinlangan na kaginhawahan ng modelong ito ay ang pagkakaroon ng mga gulong na nagpapahintulot sa iyo na ilipat ito sa isang maginhawang lugar. Gayundin, ang modelo ng Green Glade 11092 ay nilagyan ng thermometer, kahoy na mesa, barbecue grill. Karamihan sa lahat ng mga mamimili sa modelo ay naaakit sa kakayahang magamit nito, ang kakayahang magprito ng isda, karne o gulay, mga produkto ng usok, maghanda ng mga side dish. At magagawa mo ang lahat ng ito sa parehong oras.

Kinakailangan din na isaalang-alang at modelong Green Glade 22014а, na mas maliit (350x350x400 mm), na ginagawang isa sa pinakasikat. Ang produkto ay may pabilog na cross-section at mga function ng pagkontrol sa temperatura. Ang mababang presyo na sinamahan ng mahusay na kalidad ay nagpapaliwanag ng interes ng mga mamimili sa modelong ito.

Maginhawang disenyo Mga modelong Green Glade 28018b nakikilala ito sa hanay ng mga smoke grills. Maraming side at bottom wood panel ang nagbibigay-daan para sa pinaka maginhawang pagpoposisyon ng pagkain na naghihintay na maihanda at mga kagamitan sa kusina. Ang karbon ay ginagamit para sa pagluluto, na ginagawang ang mga inihandang pinggan ay may mga amoy ng usok. Para sa kaginhawaan ng transportasyon, naka-install ang dalawang gulong.

Grill at smokehouse Green Glade YD-Garden Grill na may naka-install na grill grate na may sukat na 650x470 mm, nararapat itong matawag na isa sa mga pinakasikat na modelo sa parehong mga baguhan at propesyonal. Ang dalawang butas sa bentilasyon (sa ibaba at sa takip) ay nagbibigay-daan sa iyo upang direktang ayusin ang temperatura habang nagluluto. Para sa pagluluto, ginagamit ang alinman sa uling o mga espesyal na briquette.

Ang mga grill-smokers mula sa iba pang mga tagagawa ay kasalukuyang nasa merkado. Halimbawa, medyo kawili-wili ay Modelo ng Napoleon Apollo AS300K, ang pagkakaiba sa katangian kung saan ay ang pagkakaroon ng tatlong antas para sa paghahanda ng mga produkto. Ang bawat antas ay may bakal na rehas na bakal na may diameter na 48 cm, at ang isang Accu-probetm temperature sensor ay naka-install sa bubong. Ang tuktok na takip ay may pahalang na bar na may mga kawit para sa paglakip ng mga sausage, karne at isda. Binibigyang-daan ka ng modelong ito na magluto ng hanggang 16 malalaking burger nang sabay-sabay

Isa sa mga sikat at sikat ay modelo ng Oklahoma Joe's Higland Smoker / Grill... Ginawa sa USA mula noong 1987, ang mga grill smoker na ito ay gawa sa matibay na heavy gauge steel. Nasubok sa oras na disenyo na may mga propesyonal na thermometer, malaking cast-iron grate na may lugar na pagluluto na 3992 cm2. at adjustable screen ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masasarap na pagkain sa mismong bakuran. Ang isang espesyal na side firebox ay ginagawang posible upang maidirekta ang usok at init sa pangunahing silid.

Bilang karagdagan, ang mga kagiliw-giliw na modelo ng mga grill-smokers, na hinuhusgahan ng mga review ng customer, ay mga produkto sa ilalim ni Smoky Fun... Lahat ay ginawa gamit ang mataas na carbon steel na lumalaban sa init.

Sa ilalim ng tatak na ito, ang parehong mga modelo para sa mga nagsisimula ay ginawa, kung saan ang bakal na may kapal na 3 mm ay ginagamit, at napakalaking modelo para sa mga propesyonal mula sa bakal na may kapal na 6 mm. Gayundin sa ilang interes ay ang mga modelong may mga gulong at isang sagabal para sa isang kotse.

Halimbawa, baguhan modelo Junior naiiba sa kanilang maliit na sukat at timbang. Madali silang mailagay sa likod-bahay ng isang cottage ng tag-init. Kaugnay nito, ang linya ng mga propesyonal na modelo ay nakikilala sa pamamagitan ng solidong sukat, timbang at nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng ulam para sa isang napaka disenteng kumpanya. Maaaring gamitin sa mga restaurant at cafe. Ang mga modelo ng Bbq Trailers ay idinisenyo para sa transportasyon sa pamamagitan ng kalsada at ginawa nang isa-isa, na isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga mamimili. Maaaring i-install sa isang trailer na mayroon o walang preno. Maaari mong dalhin ang grill-smokehouse na ito sa anumang biyahe. Bilang karagdagan, para sa mga mahilig sa orihinal, ang kumpanya ay nag-aalok ng paggawa ng isang grill-smokehouse sa anyo ng isang tren. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging natatangi at patuloy na mataas na pagkakagawa.

Malalaman mo kung paano gumawa ng grill-smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay sa sumusunod na video.