Kailan huminog ang broccoli at paano mo malalaman kung hinog na ang repolyo?

Ang broccoli repolyo ay nangunguna sa nilalaman ng micro-, macroelements, hindi lamang ito malusog, ngunit masarap din ang gulay kung luto nang tama. Hindi mapagpanggap sa paglilinang, na may mga simpleng kinakailangan para sa teknolohiyang pang-agrikultura, nangangailangan ito ng isang minimum na pansin, ngunit bilang pasasalamat ay nagbibigay ito sa mga tao ng isang buong hanay ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang broccoli ay isang uri ng cauliflower, ngunit mayroon itong mga natatanging katangian sa hitsura at komposisyon ng kemikal. Ang mababang-calorie na nilalaman ng gulay ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito sa menu ng pandiyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang isang mahalagang oras sa proseso ng paglaki ng isang pananim ay ang simula ng pag-aani, mahalaga na huwag palampasin ito, kung hindi man ang gulay ay mabilis na lumaki at nasira sa mga indibidwal na inflorescences. Ang ulo ng repolyo ay mukhang nanggigitata, nagiging maluwag, lumilitaw ang mga bulaklak dito. Ang gayong gulay ay hindi nakakain.

Hakbang-hakbang na mga palatandaan ng pagkahinog ng ulo ng repolyo:

• timbang - higit sa 250 g;
• laki - higit sa 10 cm;
• ang ulo ng repolyo ay nagiging madilim na berde at nakakakuha ng mataas na density.

Sa anumang kategorya ng pagkahinog, hindi bababa sa dalawang buwan ang dapat lumipas mula sa oras ng paghahasik. Kung ang sandali ay napalampas, huwag mabalisa - mas malapit sa taglagas, ang pangalawang alon ng ani ay darating.... Pagkatapos ng pagputol, ang mga punto ng paglago ay isinaaktibo at ang pagbuo ng mga ulo ng anak na babae ng repolyo ay nagsisimula sa mga lateral sinuses. Ang pamumulaklak ng broccoli ay maaaring maantala ng kaunti sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga dahon ng repolyo at pag-secure ng mga ito sa ibabaw nito gamit ang isang nababanat na banda. Ang pamamaraan ay epektibo, ngunit ito ay maantala ang proseso sa pamamagitan lamang ng 2-3 araw. Ang repolyo ay hindi makakaligtas sa hamog na nagyelo, samakatuwid, bago mangyari ang hamog na nagyelo, ang ani ay dapat anihin kung ito ay isang late-ripening na repolyo.

Walang eksaktong oras kung kailan ripens ang broccoli, dahil ang mga species ay nahahati sa iba't ibang mga kategorya ng pagkahinog - maagang pagkahinog at late ripening varieties. Ang mga kondisyon ng panahon, mga pamamaraan ng pagtatanim at paglaki, pagsunod sa mga kinakailangan sa agroteknikal, pangangalaga at maging ang oras ng paghahasik ng mga buto para sa mga punla ay may mahalagang epekto sa tiyempo. Isang simpleng halimbawa: ang mga punla na nakatanim sa isang permanenteng lugar ay natubigan, ginagamot mula sa mga peste, tumatanggap ng kinakailangang pagpapabunga sa takdang panahon, ngunit ang lupa ay hindi lumuwag. Bilang resulta, ang halaman ay mahuhuli nang malayo sa pag-unlad mula sa mga katapat nito na lumalaki sa makahinga na lupa.

Ang mga tinatayang petsa ay palaging ipinahiwatig sa packaging ng materyal na pagtatanim, ngunit dapat itong isipin na ang mga ito ay tinatayang, at hindi mga tiyak na numero. Bilang karagdagan, ang mga buto ng broccoli ay maaaring ibababa kaagad sa lupa sa isang permanenteng lugar, at sa kasong ito ang mga ulo ng repolyo ay itali at maabot ang teknikal na pagkahinog nang mas huli kaysa sa parehong uri na lumago sa mga punla. Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang haba ng panahon ng tag-araw - sa mga rehiyon na may maikling tag-araw, ang repolyo ay itinanim mamaya kaysa sa timog na mga rehiyon, na nangangahulugan na ang panahon ng pagkahinog ay ipinagpaliban.

Kung ang isang punla na paraan ng paglilinang ng broccoli ay napili, ang mga batang halaman ay itinanim sa isang permanenteng lugar sa yugto ng 4-5 totoong dahon sa kalagitnaan ng Mayo. Sa isang pinakamainam na lumalagong rehimen, ang halaman ay matagumpay na bubuo at sa isang buwan maaari mong putulin ang mga unang ulo ng repolyo sa bukas na larangan. Upang maunawaan kung kailan hinog na ang broccoli at oras na upang anihin ito, hindi mo dapat bilangin ang mga araw ng kalendaryo na ipinahiwatig sa pakete, kailangan mong maingat na subaybayan ang estado ng kultura.

Sa kabila ng pagiging unpretentious nito, ang broccoli ay isang problema para sa maraming mga hardinero. Kadalasan maaari mong marinig ang mga tanong: kung paano eksaktong dapat putulin ang ulo ng repolyo, upang hindi masaktan ang buong halaman at payagan itong matagumpay na umunlad at mamunga pa. Bukod dito, ang broccoli ay may kaugaliang bush, at ang isang halaman ay maaaring masiyahan ang may-ari ng site na may ilang higit pang mga prutas, kung bibigyan ng ganoong pagkakataon. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan sa mga mahilig at connoisseurs ng produkto ng bitamina na unti-unting anihin at tamasahin ang mga sariwang ulo ng repolyo sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa paglapit ng malamig na panahon. Sa anumang kaso ay hindi dapat pahintulutan ang broccoli na sumailalim sa impluwensya ng mga negatibong temperatura. Ang hindi naani na pananim ay mamamatay kahit na matapos ang isang gabi ng hamog na nagyelo.

Mayroong mga patakaran para sa pagputol ng mga ulo ng repolyo.

• Pinakamainam na mag-shoot ng mga hinog na ulo ng repolyo nang maaga sa umaga o sa gabi: sa oras na ito sila ay pinaka-makatas.
• Kapag pinutol, ang isang bahagi ng tangkay ay naiwan sa ulo, mga 10 cm.
• Ang natitirang bush, tulad ng mga stepson dito, ay hindi ginagalaw at patuloy na nag-aalaga. Susundan ito ng pangalawang alon ng mga ulo ng repolyo, kahit na mas maliit.

Kung lumipas ang malakas na pag-ulan, kinakailangan, kung maaari, na hayaan ang gulay na itapon ang naipon na kahalumigmigan. Gupitin ang broccoli gamit ang isang matalim na kutsilyo, dahan-dahang hinawakan ang ulo at gumawa ng isang hiwa upang hindi makapinsala sa mismong bush, habang patuloy itong namumunga. Gupitin ulo ng repolyo ay ginagamit sa paghahanda kaagad o naka-imbak sa refrigerator, sa isang cool na basement hanggang sa gasuklay, at din disassembled sa inflorescences at malalim-frozen.

Ang mga ulo na inilaan para sa imbakan ay hindi hinugasan, binababa lamang nila ang tangkay ng tangkay sa isang lalagyan na may tubig. Pagkatapos nito, ang ulo ng repolyo ay nakabalot sa mga tuwalya ng papel at bahagyang moistened. Pagkatapos ang buong istraktura ay inilalagay sa isang plastic bag, na dati ay gumawa ng ilang mga butas sa loob nito, at inilagay sa isang espesyal na inihanda na lalagyan. Tanging ang buong ulo ng repolyo ay may sapat na kalidad ng pagpapanatili, walang mga dents at mga spot. Ang nakapalibot na espasyo ay dapat magkaroon ng mataas na antas ng kahalumigmigan - hindi bababa sa 90%. Mahalagang magkaroon ng bentilasyon at temperatura sa paligid ng + 3ºC... Ang mga lalagyan ng imbakan ay dapat na butas-butas, mas madaling gumamit ng mga plastik na kahon para sa mga prutas at gulay. Ang ilalim ay may linya na may basa-basa na mga tela, ang mga ulo ng repolyo ay inilalagay dito at natatakpan ng isang pelikula sa itaas, na tinitiyak na hindi ito hawakan ang mga ulo.