Mga tampok ng Chinese repolyo at paglilinang nito

Halos lahat, sa isang paraan o iba pa, ay idinagdag sa mga pinggan sa halip na ang karaniwang Peking repolyo. Maraming tao ang nalilito pa rin sa Chinese, ngunit ang kanilang hitsura ay ibang-iba. Katulad ng spinach, ang Chinese cabbage ay may partikular na lasa. Kung mas maaga ito ay laganap sa mga bansang Asyano, ngayon marami sa mga varieties nito ay matagumpay na lumago sa buong mundo. Lahat tungkol sa kung paano palaguin ito, kung anong mga nuances ng pangangalaga ang dapat isaalang-alang, at tungkol din sa maraming iba pang mga bagay na sasabihin ng artikulong ito.

Malinaw, ang ganitong uri ng repolyo ay pinakasikat sa China, Japan at Korea. Ang Chinese cabbage sa mga rehiyong ito ay tinatawag na pak-choi, na nangangahulugang tainga ng kabayo. Tinatawag din itong mustasa repolyo. Mas mukhang isang uri ng halaman kaysa sa repolyo. Ngunit minsan, inuri ito ni Karl Linnaeus bilang isang species ng repolyo, habang itinuturing ito ng mga modernong siyentipiko na isang singkamas. Sa domestic teritoryo, madalas itong tinatawag na repolyo ng kintsay..

Tulad ng nabanggit na, madalas na lumilitaw ang pagkalito - ang repolyo ng Tsino at repolyo ng Tsino ay itinuturing na parehong gulay. Ang una ay mas malaki, bumubuo ng isang ulo ng repolyo at mukhang isang pinahabang ordinaryong repolyo, kung saan kami ay nakasanayan. Ang kulay ng Chinese cabbage ay white-green, habang ang Chinese cabbage ay dark green, nagiging puti sa base.

Ang kale na ito ay karaniwang mukhang spinach - ang mga dahon nito ay mahigpit na nakaimpake sa isang "bombilya". Karaniwan, ang diameter ng bombilya ay maaaring hanggang sa 40 cm Ang repolyo mismo ay maaaring lumaki mula 20 hanggang 50 cm ang haba. Ang bigat ng isang repolyo ay mula 100 hanggang 250 g.

Sa ilang mga varieties, ang mga dahon ay maaaring hindi masyadong makapal na nakolekta, ngunit mas kumakalat, may berde, asul o puting mga ugat sa mga dahon. Ang pagkakaroon ng maliliit na "paltos" sa mga dahon o ang kanilang kinis ay nakasalalay din sa partikular na iba't.

Bilang isang patakaran, ang malambot na bahagi ng mga dahon ay ginagamit para sa pagkain. Sa mga bihirang kaso (pangunahin sa mga bansang Asyano) ginagamit ang mga ito para sa pagkain at mga ugat. Ang mga dahon ay malambot at may bahagyang mapait at tangy na lasa. Dahil sa ang katunayan na ang mga dahon ay may maselan na istraktura, hindi nila kailangan ng mahabang pagproseso - sapat na ang ilang minuto para maging handa sila. Ngunit ginagamit ang mga ito nang hilaw at sa mga salad. Karaniwan sa Asya, ang isang gulay ay isang mahalagang bahagi ng mga sopas, side dish, pampalasa para sa sourdough, isang karagdagan sa mga pagkaing karne.

Naglalaman ng isang maliit na halaga ng calories, ito ay inirerekomenda para sa paggamit sa paglaban sa labis na timbang, pati na rin para sa pagpapanatili ng kalusugan. Ang regular na pagkonsumo ng repolyo ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, binabawasan ang pagtitiwalag ng adipose tissue, bahagyang normalizes ang panunaw at presyon. Inirerekomenda para sa paggamit ng mga buntis na kababaihan dahil sa nilalaman ng folic acid, na binabawasan ang panganib ng iba't ibang mga abnormalidad sa bata. Dahil sa malambot na dahon ng repolyo, maaari itong kainin ng hilaw kahit na ng mga matatanda at maliliit na bata.

Ang repolyo ng Tsino, na lumalaki sa iba't ibang rehiyon, ay may sariling mga katangian. Ang dahilan para dito ay medyo banal - bilang isang patakaran, ang mga varieties na pinalaki ng mga lokal na breeder ay lumaki sa bansa. Kaya, ang mga sumusunod na varieties ay lumago sa domestic teritoryo.

• Isa sa mga pinakasikat na uri ay Vesnyanka... Maaaring alisin ang pananim sa loob ng halos isang buwan pagkatapos ng pagtatanim. Ang average na bigat ng isang ulo ng repolyo ay 250 g.Ang mga dahon ay maliwanag na berde, makinis at bahagyang kulot sa mga gilid. Ang species ay lumalaban sa maraming sakit, may magandang katangian ng panlasa, at naglalaman ng maraming bitamina C.

• Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magtanim ng Chinese na repolyo, kung gayon ito ay pinakamahusay na pumili ng iba't-ibang para dito. Alyonushka - ito ang pinakakaraniwan sa lokal na teritoryo. Ang ani ay hinog ng halos isang buwan at kalahati, maaari mo itong kainin nang sariwa. Ang mga dahon ay madilim na berde, kulay abo, halos bilog, na may makinis na ibabaw.

• Lilang himala ay isang medyo kamakailang pinalaki na species. Ang kakaiba ay ang lilac-berdeng kulay ng mga dahon. Ang isang tulad ng lilang repolyo ay maaaring tumimbang ng hanggang 0.5 kg.

• Ang isa pang medyo bagong species ay isang uri na tinatawag Corolla... Ang mga tampok na katangian ay mababa ang "paglago" (hindi hihigit sa 20 cm) at isang malaking diameter ng ulo (mga 40 cm). Ang mga dahon ay bahagyang kulubot, berde at sa parehong oras kahit na sa mga gilid. Ang isang ulo ng repolyo ay maaaring tumimbang ng hanggang 1 kg.

• Martin... Tumatagal ng humigit-kumulang isang buwan bago mahinog. Ang mga dahon ay berde, makinis. Karamihan sa ulo ay nagmula sa mga ugat ng laman. Ito ay may mahusay na paglaban sa iba't ibang mga sakit, ang iba't-ibang ay mayaman sa bitamina C. Ang isang ispesimen ay tumitimbang mula 1.5 hanggang 3 kg.

• Tatsoy... Ang mga dahon ay berde na may lilang tint. Ang mga ito ay siksik, malutong, malawak, halos bilog. Ang rosette ay medyo malaki (maaaring hanggang sa 40 cm ang lapad) at makapal. Ang taas ng repolyo ay maaaring umabot sa 20 cm. Ang ulo ng repolyo ay halos wala. Madalas na ginagamit sa pagluluto at gamot. Ang mga dahon ay mataas sa bitamina C at A.

Maaari mong itanim ang halaman na ito sa anumang bahagi ng site. Ang tanging kinakailangan ay ang mga nauna ay hindi labanos, labanos, daikon o rutabaga... Ang antas ng kaasiman ng lupa ay dapat na neutral o, sa matinding mga kaso, bahagyang acidic.

Kung tungkol sa pag-iilaw, kung gayon hindi maselan ang halaman, bagama't hindi ito masyadong tumutubo sa nakakapasong araw. Sa isip, dapat mayroong liwanag na bahagyang lilim sa lugar ng paglago. Sa maaraw at mainit na tag-araw, ang kultura ay maaaring makakuha ng sunburn.

Ang lupa sa lugar ng pagtatanim ay dapat na ihanda nang maaga, kahit na sa taglagas. Kinakailangan na maghukay ng lupa at magdagdag ng humus doon sa rate na 10-12 litro ng solusyon bawat 1 sq. m. At maaari ding gamitin ang compost sa halip na humus.

Pretreatment ng Chinese cabbage seeds ay kinakailangan... Bago itanim, ang mga buto ay ibabad sa anumang biostimulator (ang pinakasikat na "Epin") sa kalahating araw, at pagkatapos ay para sa isa pang 15 minuto sa isang fungicide (halimbawa, "Fitosporin"). Bago ilagay ang mga buto nang direkta sa lupa, sila ay pinananatili sa mainit na tubig (50 degrees) sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay sa malamig na tubig sa loob ng 1 minuto.

Ang mga buto ay itinanim sa katapusan ng Marso sa maliliit na kaldero. Ang mga lalagyan ay dapat na hindi hihigit sa 8 o 10 cm ang lapad. Maaari mong punan ang mga ito ng isang substrate na binili sa pinakamalapit na tindahan ng bulaklak. Ang isang maliit na abo ng kahoy ay maaaring idagdag sa substrate kung ninanais. Mabilis na lumilitaw ang mga sprouts. Pagkatapos ng tatlong linggo, ang mga punla ay maaari nang itanim sa lupa. Kung ang mga specimen sa sandaling ito ay walang hindi bababa sa 4 o 5 dahon, kung gayon ito ay masyadong maaga upang i-transplant ang mga ito.

Kailangan mong magtanim ng mga sprouts na hindi masyadong malalim - 2 o 3 cm lamang ang lalim. Ang pamamaraan ng pagtatanim ay medyo simple - kailangan mong maglagay ng mga seedlings sa isang hilera sa layo na 40 cm mula sa bawat isa. Mag-iwan ng hindi bababa sa 40 cm ng libreng espasyo sa pagitan ng mga hilera. Ang pinakamainam na panahon para sa pagtatanim sa lupa ay huli ng tagsibol - unang bahagi ng tag-init.

Sa pangkalahatan, medyo madaling palaguin ang repolyo ng Tsino - ang halaman ay medyo hindi mapagpanggap. Kailangan mong regular na alisin ang mga damo, paluwagin ang mga kama at, siyempre, tubig.

Ang pinakamainam na pataba para sa repolyo ng Tsino ay isang solusyon ng superphosphate at potassium nitrate (1 kutsara bawat 1 balde ng tubig). Ang pagtutubig na may solusyon ng kahoy na abo sa parehong proporsyon ay pinapayagan din.Ang paglaki sa bukas na larangan ay nagsasangkot din ng pagdaragdag ng dolomite na harina o mga kabibi sa anyo ng pulbos. Ito ay sapat na upang iwiwisik ang mga ito sa lupa sa paligid ng mga halaman paminsan-minsan.

Imposibleng mag-aplay ng mga mineral fertilizers (sa partikular, nitrogen)... Dahil sa kanila, ang repolyo ay mag-iipon ng mga nitrates sa mga dahon at ugat. Ito ay sapat na upang magsagawa ng tatlong dressing para sa buong panahon ng buhay ng isang batch ng mga halaman. Ang unang aplikasyon ng mga pataba ay isinasagawa isang linggo pagkatapos ng pagtatanim sa lupa, at ang mga kasunod na 10-12 araw pagkatapos ng nakaraang pagpapabunga. Ang anumang biohumus ay maaaring mabili mula sa mga yari na pataba.

Samakatuwid, ang pagtutubig na may malaking stream mula sa isang hose sa ilalim ng ugat ay hindi kanais-nais, ang magaan at tumpak na pagtutubig ay pinakaangkop. Sa normal na panahon (walang matinding init o madalas na pag-ulan), ang pagtutubig ay karaniwang isinasagawa tuwing 3 araw. Karaniwan 1 sq. m ng lupa ay maaaring tumagal ng hanggang 20 litro ng tubig. Sa mga kondisyon ng abnormal na init, ang pagtutubig ay dapat isagawa araw-araw.... At din sa panahong ito, maaari mong mulch ang mga halaman - makakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa. Ang repolyo ng Tsino ay lumalaki nang hindi maganda at sa mga kondisyon ng matagal na pag-ulan, nagsisimula itong mabulok. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong mag-install ng mga arko sa ibabaw ng kama, at mag-stretch ng materyal sa ibabaw ng mga punla.

Karamihan sa mga peste ay hindi nakakahawa sa repolyo dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng maraming mahahalagang langis. Gayunpaman, ang repolyo ay hindi magagawang ganap na mapupuksa ang mga ito sa sarili nitong. At ang pinakamalaking peste ay mga kuhol at mga slug... Pinapakain nila ang mga dahon ng repolyo at petioles, at nag-iiwan din ng pamumulaklak sa mga dahon. Ang mga pamamaraan ng pagharap sa kanila ay medyo simple - kailangan mo munang kolektahin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay, at maglagay ng "mga hadlang" na pipigil sa kanila. Maaari itong mga sanga ng spruce, asin, at marami pang iba. At maaari mo ring labanan ang mga ito sa mga droga, halimbawa, "Slime Eater", "Meta".

Ang mga aphids ay maaari ding maging problema para sa halaman. Ito ay mga maliliit na transparent na berdeng insekto na kumakain ng mga sumisipsip na katas mula sa mga dahon. Bilang isang resulta, ang mga dahon ay nagiging transparent - ang mga puwang ay nabuo sa kanila, at pagkatapos ay mga butas. Upang mapupuksa ang mga ito, kailangan mong i-spray ang repolyo na may pagbubuhos ng malakas na amoy na damo (bawang, sibuyas).

Kung ang mga uod ay nagsimula sa kultura (halos kinakain nila ang mga dahon), maaari mong labanan ang mga ito sa isang simpleng katutubong paraan. Upang gawin ito, kailangan mong mag-set up ng mga bitag na puno ng isang solusyon ng tubig at asukal o pulot. Upang maiwasan ang mga butterflies na mangitlog sa mga dahon, kailangan mong takpan ang repolyo ng isang pinong mesh. Kung ang mga uod ay nasugatan pa rin, pagkatapos ay mula sa tindahan ay nangangahulugan sa paglaban sa kanila na maaari mong gamitin "Lepidocide", "Mospilan", "Tanrek".

Tulad ng lahat ng mga halaman, ang Chinese repolyo ay maaaring magkasakit ng iba't ibang fungal disease. Gayunpaman, ang maikling panahon ng paglaki, pati na rin ang pre-treatment ng mga buto bago itanim, ay pumipigil sa pagkakaroon ng mga naturang sakit sa karamihan ng mga kaso.

Sa pangkalahatan, hindi inirerekumenda na iproseso ang repolyo na may makapangyarihang mga ahente, mas mahusay na mag-opt para sa mga katutubong pamamaraan. Kapag ginagamot ng masyadong agresibong mga gamot, ang ilan sa mga hindi masyadong kapaki-pakinabang na compound ay masisipsip sa repolyo. Minsan ito ay agad na nakakaapekto sa lasa. Ang perpektong opsyon para sa pagproseso sa bagay na ito ay fungicides ng natural na pinagmulan.

Kung mabibilang mo na ang 10 buong dahon o higit pa sa repolyo, nangangahulugan ito na dumating na ang oras ng pag-aani.... Pagkatapos nito, ang mga hinog na dahon ay dapat putulin nang hiwalay.Gayunpaman, mas gusto ng ilang tao na putulin ang buong ulo nang sabay-sabay. Upang gawin ito, kailangan mong maghintay hanggang sa sandali kapag ang repolyo ay lumalaki sa marka ng isang pang-adultong halaman. Ang impormasyon ng ganitong uri ay maaaring makuha mula sa mga tagubilin, mula sa nagbebenta ng binhi, o mahahanap mo ito sa iyong sarili sa Internet. Dapat gawin ang pangangalaga upang matiyak na ang mga ulo ng repolyo ay hindi sobrang hinog. Ang mga overripe na dahon ay nagbabago sa kanilang istraktura - sila ay nagiging masyadong magaspang.

Ang Chinese na repolyo ay hindi nagtatagal sa refrigerator. Ang maximum na shelf life para sa mga sariwang dahon ay 7 hanggang 10 araw. Sa kasong ito, dapat silang ihiwalay, ihiwalay sa ugat, hugasan, tuyo at ilagay sa ibabang bahagi ng tubig. Pagkatapos, kung ninanais, maaari silang maging frozen, inasnan o adobo.