Mga uri ng repolyo

Ang repolyo ay isang karaniwang gulay na matatagpuan sa maraming lugar. Halos lahat ng uri ng halaman na ito ay sikat sa mga hardinero at chef.

Ang repolyo ay kabilang sa karaniwang pamilyang cruciferous. Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay ang Mediterranean. Ang repolyo ay lumitaw sa Russia nang maaga. Ito ay pinaniniwalaan na nangyari ito noong ika-XI siglo. Nagsimula silang aktibong magtanim ng repolyo mga 200 taon na ang nakalilipas. Mula noon, ito ay adobo, pinaasim at ginagamit sa paghahanda ng mga sariwa at nilagang pagkain.

Karamihan sa mga uri ng repolyo ay may maikling tangkay. Ang mga dahon ng halaman ay maaaring berde, puti o lila. Ang ilalim na mga sheet ay karaniwang mas malaki. Ang itaas na mga dahon ay bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Maaari itong maging bilog, patag o pahaba. Ang lasa ng ulo ng repolyo ay nag-iiba depende sa mga katangian ng varietal ng halaman. Kadalasan, ang mga dahon ng kultura ay napaka malambot, masarap at sariwa.

Ang root system ng repolyo ay malakas. Ang ugat ay mahusay na sanga. Ang hardin repolyo ay lumago sa karamihan ng mga rehiyon sa pamamagitan ng paraan ng punla. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na anihin ang isang mahusay na ani anuman ang mga kondisyon ng panahon.

Maraming iba't ibang uri ng repolyo. Ang pinakasikat ay ang repolyo.

Ang ganitong mga halaman ay masayang itinatanim ng mga hardinero sa buong mundo. Ang mga ulo ng repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Iba-iba ang laki at bigat ng mga prutas na ito. Ang lahat ay nakasalalay sa mga katangian ng varietal ng halaman.

Upang makakuha ng magandang ani, ang repolyo ay itinatanim sa mga lugar na may ilaw at regular na dinidiligan. Ang mga halaman ay siksikan ng ilang beses sa panahon ng panahon. Kung sila ay lumalaki sa mahinang lupa, sila ay pinakain. Gawin ito 2-3 beses kada season. Ang parehong mga organiko at mineral na pataba ay maaaring itanim sa lupa.

Ang mga maagang uri ay agad na ginagamit para sa pagluluto. Ang mga gulay na late-ripening ay ipinadala para sa imbakan.

Ang ganitong uri ng repolyo ay karaniwan din. Ito ay naiiba sa nakaraang iba't ibang halaman lamang sa kulay. Ang mga dahon at tangkay ng pulang repolyo ay may kaaya-ayang mapula-pula-lilang kulay. Puti lamang ang mga ugat at usbong ng halaman.

Napakahalaga na palaguin ang Krasnogolovka sa maaraw na mga lugar. Sa lilim, ang kulay ng mga dahon ay nagiging maputla. Bilang karagdagan, ang mga ulo ng repolyo sa mga lugar na hindi gaanong naiilawan ay nagiging mas masahol pa.

Ang wastong lumaki na pulang repolyo ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon kapwa sa refrigerator at sa cellar o basement. Ang mga pagkaing mula dito ay napakasarap.

Kasabay nito, ang iba't-ibang ito ay may mga kakulangan nito. Kaya, ang pulang repolyo ay may mas magaspang na dahon kaysa puting repolyo. Bilang karagdagan, ito ay hindi masyadong angkop para sa pagluluto ng maiinit na pinggan, pag-aatsara at sourdough. Mas mainam na gumamit ng iba pang mga varieties ng halaman para sa layuning ito.

Ang repolyo na ito ay may maraming pagkakatulad sa puting repolyo. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay corrugated wavy foliage. Napaka-delikado ng kanyang istraktura. Samakatuwid, ang halaman na ito ay perpekto para sa paghahanda ng mga sariwang salad. Ang mga dahon ay may bahagyang matamis na lasa. Samakatuwid, maraming mga tao ang gusto nito.

Ang halaman ay may mahusay na frost resistance at hindi natatakot sa init. Hindi gusto ng mga peste ang pinong mga dahon ng repolyo ng Savoy. Samakatuwid, medyo madali ang pag-aalaga sa kanya. Kahit na ang mga baguhan na hardinero ay maaaring magtanim nito sa kanilang site.

Ang kawalan ng naturang repolyo ay hindi ito nakaimbak nang napakatagal. Samakatuwid, ito ay ginagamit kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Ang cauliflower ay karaniwan din. Ang kulay ng naturang mga halaman ay maaaring mula puti hanggang lila.

Ang halaman na ito ay may makapal na tangkay, sa paligid kung saan nabuo ang mga siksik na malalaking inflorescence. Upang sila ay maging mature nang maayos, dapat silang lilim. Kung hindi, maaari silang masunog. Sa pangkalahatan, hindi pinahihintulutan ng cauliflower ang tagtuyot. Nangangahulugan ito na sa mainit na panahon, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pangangalaga sa naturang mga halaman.

Ang mga ulo ng repolyo ay mayaman sa mga sustansya. Samakatuwid, ang repolyo ay maaari ring isama sa diyeta ng mga bata. Ang produkto ay ginagamit para sa pagluluto ng parehong sariwa at lutong o adobo na pagkain.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng isang uri ng halaman bilang Romanesco. Mayroon itong hindi pangkaraniwang hugis at malambot na texture. Ang mga putot nito ay kahawig ng mga magaan na bulaklak sa kanilang hitsura. Mukhang napakaganda. Ang lasa ng naturang mga halaman ay maselan at bahagyang nutty. Ang mga sariwang prutas ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan.

Ang pinagmulan ng iba't ibang repolyo na ito ay makabuluhang naiiba sa iba. Ang halaman ay binuo sa Belgium. Hindi ito nangyayari sa ligaw. Ang mga prutas ay dumating sa Russia noong ika-19 na siglo. Kasabay nito, hindi sila nag-ugat sa Russian Federation. Sa isang pang-industriya na sukat, ang Brussels sprouts ay aktibong lumaki sa USA at Great Britain.

Ang ganitong uri ng repolyo ay makabuluhang naiiba sa iba sa istraktura nito. Ang maliliit na ulo ng repolyo ay matatagpuan sa isang makapal na tangkay. Ang isang halaman ay madaling mangolekta ng 30-50 tulad ng mga ulo ng repolyo.

Ang isa pang natatanging katangian ng Brussels sprouts ay ang mababang moisture na kinakailangan nito. Samakatuwid, medyo madali ang pag-aalaga sa kanya. Ang mga halaman ay nangangailangan ng regular na pagtutubig lamang sa mainit na panahon.

Ang mga hinog na ulo ng repolyo ay karaniwang inaani sa pagtatapos ng tag-araw. Itabi ang mga ito kasama ng mga ugat, ilagay ang mga ito sa mga kahon o bag. Doon sila ay perpektong nakaimbak sa loob ng ilang buwan. Ang mga ulo ng repolyo ay karaniwang ginagamit para sa paggawa ng magaan na side dish at hindi pangkaraniwang mga salad.

Ang malinis na halaman na ito ay binubuo ng isang siksik na ugat at isang makapal na tangkay. Ang kanyang mga dahon ay nakaunat. Ang laman ng prutas ay matamis, na may pambihirang lasa.

Inirerekomenda na palaguin ang pananim sa magaan at maluwag na lupa. Sa kasong ito lamang ang pag-aani ay magiging malambot at makatas. Para sa pagtatanim ng kohlrabi, pinakamahusay na pumili ng mga lugar na maliwanag na may bahagyang acidic na lupa. Ang mga nutrient na kinakailangan ng mga halaman na ito ay hindi masyadong mataas. Samakatuwid, ang mga ito ay karaniwang pinapakain lamang kapag inilipat sa isang permanenteng lugar ng paglago.

Ang nasabing repolyo ay maaaring isama sa iyong diyeta para sa mga diabetic. Ang maraming nalalaman na prutas ay maaaring gamitin sa mga light cream na sopas o idinagdag sa mga sariwang salad. Ang ani na inani sa taglagas ay perpektong nakaimbak pareho sa isang apartment o bahay, at sa basement.

Bilang karagdagan sa mga pinakasikat na uri ng repolyo, mayroon ding hindi gaanong kilalang mga uri ng halaman na ito.

• Brokuli. Ito ang pinakamalapit na kamag-anak ng cauliflower. Ang halaman ay may mayaman na berdeng tint. Ito ay ganap na hindi mapagpanggap at hindi naiiba sa hinihingi ang pagkamayabong ng lupa. Kung pinutol mo nang tama ang ulo, ang mga bagong inflorescence ay bubuo sa lugar ng hiwa pagkaraan ng ilang sandali. Ang broccoli ay kadalasang ginagamit para sa magaan, sariwang pagkain. Hindi ito nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init.

• Intsik. Ang ganitong uri ng halaman ay hindi bumubuo ng alinman sa isang root crop o isang masikip na ulo ng repolyo. Sa hitsura nito, mas mukhang isang garden salad. Ang kultura ay binubuo ng mga berdeng dahon na pinahaba ang haba. Ang nasabing repolyo ay ripens nang napakabilis.Samakatuwid, sa loob ng ilang linggo pagkatapos itanim, ang mga tangkay at mga dahon nito ay maaari nang kainin nang hilaw o idagdag sa iba't ibang pinggan.

• madahon. Ang repolyo na ito ay hindi rin bumubuo ng anumang mga ulo ng repolyo. Ang kanyang mga kumot ay pahaba at kulot. Maaari silang maging madilim na berde o maliwanag na lila. Ang taas ng halaman ay nakasalalay sa mga katangian ng varietal nito. Ang repolyo na ito ay ginagamit para sa paggawa ng magaan na salad at masasarap na side dish. Bilang karagdagan, ito ay madalas na nakatanim sa mga kama ng bulaklak. Ang halaman ay nagsisilbing isang tunay na dekorasyon ng site.

• Calais. Ito ay isa pang uri ng ornamental na repolyo. Maaari itong magamit upang palamutihan ang mga kama ng bulaklak o mga hardin sa bahay. Hindi siya napakapopular sa mga hardinero ng Russia. Gayunpaman, ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang. Samakatuwid, inirerekumenda na ipakilala ito sa diyeta ng mga taong sinusubaybayan ang kanilang kalusugan. Ang Kale ay karaniwang kinakain ng sariwa. Kasabay nito, maaari ka ring gumawa ng masarap na mga chips ng gulay, tortilla o side dish mula dito. Ang Kale ay sumasama sa iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa.

• Hapon. Ang ganitong uri ng repolyo ay karaniwan sa Japan. Hindi ito bumubuo ng mga inflorescence. Ang mga dahon ng naturang repolyo ay maaaring parehong makinis at corrugated. Ang mga gilid nito ay mabigat na pinaghiwa-hiwalay. Kahit sino ay maaaring palaguin ang kinatawan na ito ng Cruciferous genus, dahil siya ay ganap na hindi mapagpanggap. Maaari kang mag-ani ng makatas na Japanese cabbage nang ilang beses sa tag-araw.

• Beijing. Ito ay isa pang iba't ibang repolyo na kamukha ng isang regular na salad. Ito ay may masarap na mga dahon na may tulis-tulis na mga gilid. Ang mga ulo ng repolyo sa mga halaman ay hindi masyadong masikip. Kadalasan ang mga ito ay mapusyaw na berde ang kulay. Ngunit mayroon ding mga varieties na may mga lilang dahon. Ang mabangong Peking ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kaaya-ayang lasa at maikling panahon ng pagkahinog. Ang makatas at malutong na dahon nito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng una at pangalawang kurso.

Sa pangkalahatan, maraming uri ng repolyo ang maaaring itanim sa iyong site nang sabay-sabay.