Mga paraan ng pag-iimbak ng patatas

Sa tamang mga kondisyon ng imbakan, ang mga patatas ay maaaring magsinungaling sa loob ng 9-10 buwan nang hindi nasisira. Samakatuwid, pagkatapos ng pag-aani, mahalagang maihanda ito nang maayos at ilagay sa isang angkop na lugar.

Kapag pumipili ng isang lugar upang mag-imbak ng patatas, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa isang bilang ng mga puntos.

1. Temperatura... Napakahalaga na ang temperatura ng silid ay nasa loob ng 2-5 degrees. Kung ito ay mas mataas, ang mga tubers ay magsisimulang umusbong. Ang ganitong mga patatas ay hindi na angkop para sa imbakan. Pagkatapos ng pagbaba ng temperatura, ang mga tubers ay mabilis na nalalanta. Nagiging hindi gaanong malasa ang mga ito. Samakatuwid, ang mga shriveled na patatas ay karaniwang hindi ginagamit sa pagluluto, ngunit itinapon. Maaari mong kontrolin ang temperatura sa silid sa pamamagitan ng pag-install ng thermometer doon. Kapag ito ay ibinaba, ang mga patatas ay kailangang takpan, na may matalim na pagtaas - inilipat sa isang mas malamig na lugar.
2. Halumigmig... Sa isip, ang kahalumigmigan sa silid ay dapat nasa pagitan ng 80-90%. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga gulay ay nakaimbak nang maayos. Kung ang kahalumigmigan sa silid ay masyadong mataas, ang mga bakas ng amag ay maaaring lumitaw sa ibabaw ng mga tubers. Bilang karagdagan, ang mga patatas sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay nabubulok at nagiging itim sa loob. Upang maiwasan ito, mahalagang magbigay ng kasangkapan sa tindahan ng isang mahusay na sistema ng bentilasyon.
3. Pag-iilaw... Alam ng lahat ng mga nakaranasang hardinero na ang solanine ay ginawa sa mga tubers sa liwanag. Ang patatas ay unti-unting nagiging berde at nawawalan ng lasa. Ang ganitong mga tubers ay tiyak na hindi dapat gamitin para sa pagkain ng tao o para sa pagpapakain ng mga hayop. Upang maiwasan ang mga patatas na maging berde, dapat silang maiimbak sa isang madilim na silid.

Para sa taglamig, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng malusog, mature tubers. Kailangan mong simulan ang paghuhukay ng patatas pagkatapos matuyo ang lahat ng mga tuktok sa hardin. Mga 5-10 araw bago ang pag-aani, dapat itong putulin. Pinakamainam na maghukay ng patatas sa maaraw na panahon. Sa kasong ito, ang mga tubers ay madaling malinis ng dumi.

Inirerekomenda na magpadala para sa pangmatagalang mga uri ng imbakan na may mataas na kalidad ng pagpapanatili. Dapat bigyang-pansin ng mga hardinero ang mga sumusunod na opsyon.

• "Lork"... Ito ay isang mid-late variety. Ito ay sikat sa maraming mga hardinero. Ang mga tubers nito ay malalaki at natatakpan ng magaan na balat. Ang halaman ay lumalaban sa pinakakaraniwang sakit.

• "Vesnyanka"... Sa halaman na ito, ang mga tubers ay may kaaya-ayang mapusyaw na kulay rosas na kulay. Natatakpan sila ng maliliit na mata. Ang mga masasarap na patatas ay perpektong nakaimbak hanggang sa tagsibol sa anumang silid.

• Atlant. Ang uri na ito ay katamtamang huli. Maganda ang immunity niya. Samakatuwid, ang mga halaman ay bihirang makahawa sa mga sakit sa fungal. Ang mga tubers ay bilog at madilim na kayumanggi ang kulay. Ang mga ito ay perpektong nakaimbak pareho sa cellar at sa apartment.

Upang ang ani na pananim ay hindi lumala sa paglipas ng panahon, mahalaga na maayos itong ihanda para sa imbakan.

• tuyo... Ang mga hinukay na tubers ay dapat na ikalat sa lupa sa isang manipis na layer. Mahalaga na hindi sila malantad sa direktang sikat ng araw. Ang mga patatas ay dapat humiga doon ng halos tatlong oras. Sa panahong ito, siya ay ganap na matutuyo. Ang mga tubers na inihanda sa ganitong paraan ay dapat ilipat sa isang cool na silid. Ginagawa ito para tumigas ang kanilang balat. Para sa 2-3 linggo, ang mga patatas ay dapat na nasa isang well-ventilated na lugar o sa ilalim ng isang malaglag.

• Pagbukud-bukurin... Susunod, kailangan mong pag-uri-uriin ang buong pananim.Ang ilan sa mga tubers ay gagamitin para sa pagtatanim ng tagsibol, ang natitira - para sa pagkain o pagpapakain ng mga alagang hayop. Lahat ng tubers na pinutol o naapektuhan ng mga peste at sakit ay dapat sirain. Ito ay lalong mahalaga dahil ang isang nasirang prutas ay maaari ring makahawa sa iba. Ang mga bulkheading na patatas ay maaaring makabuluhang tumaas ang kanilang buhay sa istante. Mahalaga rin na pagbukud-bukurin ang mga patatas ayon sa laki. Pagkatapos ng lahat, ang buhay ng istante ng iba't ibang mga tubers ay iba.

• Proseso... Ang mga patatas na gagamitin para sa pagtatanim ay inirerekomenda na tratuhin ng mga gamot na antifungal. Karaniwan ang "Zircon" ay ginagamit para sa layuning ito. Sa halip, maaari mo ring gamitin ang potassium permanganate na natunaw sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga patatas ay dapat na tuyo na rin. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay ganap na maiimbak sa buong taon.

Kadalasan, ang mga tubers ay nakaimbak sa isang cellar o basement. Bago ilipat ang mga patatas doon, dapat ihanda ang silid.

Una, kailangan mong i-ventilate ito nang maayos. Pagkatapos nito, ang tindahan ng gulay ay dapat tratuhin ng mga disinfectant. Kadalasan, ang isang solusyon ng dayap o potassium permanganate ay ginagamit para dito. Pagkatapos ng pagproseso ng mga dingding at kisame, ang cellar ay dapat na maayos na tuyo. Karaniwan, iniiwan lamang ng mga may-ari ng site na bukas ang pinto sa buong araw. Sa gabi, ang mga dingding ng cellar ay natuyo.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng patatas sa loob ng bahay. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling katangian.

1. Sa mga kahon... Maraming mga hardinero ang naglalagay ng mga ani na gulay sa mga kahoy na crates. Mga 10 kilo ng patatas ang inilalagay sa bawat isa sa kanila. Maaaring ilagay ang mga drawer sa mga istante o rack. Ang isang distansya ng 10-15 sentimetro ay dapat na iwan sa pagitan nila.

• Sa mga plastik na lalagyan. Ang mga naturang lalagyan ay medyo magaan. Samakatuwid, ito ay maginhawa upang dalhin ang mga ito mula sa lugar patungo sa lugar. Ang mga plastik na lalagyan ay maaari ding isalansan sa ibabaw ng bawat isa. Dahil dito, ang teknolohiya ng imbakan na ito ay perpekto para sa maliliit na espasyo.

• Sa mga bag... Inirerekomenda na mag-imbak ng patatas sa mga canvas bag o lambat. Ang mga ito ay napaka breathable, kaya ang mga patatas ay hindi nabubulok. Maaari mong ayusin ang mga lambat o bag nang pahalang at patayo.

• Sa mga basket ng wicker. Ang mga naturang lalagyan ay mahusay ding maaliwalas. Ito ay maginhawa upang mag-imbak ng patatas sa loob nito. Dagdag pa rito, ang mga basket na may matitibay na hawakan ay madaling dalhin sa bawat lugar.

Ang ilang mga hardinero ay nag-iimbak ng patatas sa sahig. Upang hindi ito lumala at mag-freeze sa paglipas ng panahon, dapat itong ilagay sa isang kahoy na papag o bedding na gawa sa dayami o burlap.

Kung walang cellar sa dacha, ang ani ay maaaring maimbak sa isang hukay. Napakasimpleng gawin ito sa iyong sarili. Karaniwan, ang isang butas ay hinuhukay sa isang mataas na lugar. Ang laki ng trench ay depende sa bilang ng mga tubers na ipapadala para sa imbakan.

Inirerekomenda na dagdagan ang insulate sa ilalim ng butas na hinukay. Upang gawin ito, maaari itong iwisik ng sup o dayami. Sa halip, ang ilang mga hardinero ay nagtatapon ng basahan sa ilalim ng trench. Inirerekomenda na i-insulate ang mga dingding ng hukay na may mga foam sheet o playwud. Kinakailangan na ang mga patatas ay hindi nakipag-ugnay sa lupa.

Mahalaga rin na maglatag ng patatas nang tama.... Maipapayo na iwisik ang bawat 2-3 layer ng mga gulay na may isang layer ng dayami. Mula sa itaas, ang mga tubers ay natatakpan din ng tuyong materyal, at pagkatapos ay natatakpan ng mga board. Sa isang gilid, ang mga board ay maaaring sakop ng isang layer ng lupa. Pagkatapos nito, ang hukay ay dapat na sakop ng materyales sa bubong o anumang iba pang insulator.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng patatas sa isang apartment.

Kung ang refrigerator ay may malaking storage compartment para sa mga gulay, ang ilan sa mga patatas ay maaaring ilagay doon. Ang mga tubers ay maaaring maiimbak sa packaging ng papel. Ngunit hindi ka dapat gumamit ng mga plastic bag para sa imbakan. Ang mga patatas sa kanila ay maaaring magsimulang mabulok.

Maaari mong ilagay hindi lamang ang mga batang tubers sa refrigerator, kundi pati na rin ang mga pagkaing patatas. Ang isang pinakuluang o pritong produkto ay maaaring maiimbak ng 4-7 araw. Ang mga salad ng patatas ay hindi dapat iwanan sa mga lalagyan ng aluminyo. Gayundin, huwag mag-iwan ng metal na kutsara sa mangkok. Pinapabilis nito ang pagkasira ng produkto.

Maaari mo ring i-save ang mga peeled tubers. Dapat silang lubusan na hugasan at ilagay sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Ang buhay ng istante ng sariwang peeled na patatas sa refrigerator ay 2 araw. Pagkatapos nito, ang mga patatas ay dapat gamitin para sa pagluluto.

Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga pananim ng patatas sa freezer. Ngunit ang isang maliit na bahagi ng mga tubers ay maaaring balatan at gamitin para sa pag-aani. Upang gawin ito, ang mga patatas ay dapat i-cut sa mga cube o mga piraso, at pagkatapos ay banlawan. Bago ilagay sa mga bag, dapat silang blanched. Upang gawin ito, ang mga patatas ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay sa tubig ng yelo. Pagkatapos nito, kailangan mong tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Ang wastong inihanda na mga patatas ay nakaimbak sa freezer sa napakatagal na panahon.

Maaari mo ring i-freeze ang mga pagkaing patatas. Ang pagkain ay dapat ilagay sa isang maliit na plastic container at pagkatapos ay ipadala sa freezer. Ang mga workpiece ay dapat ilagay sa maliliit na lalagyan at agad na kainin.

Dahil sa ang katunayan na ang pagkain ay madalas na inihanda sa silid na ito, ang temperatura doon ay patuloy na nagbabago. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na mag-iwan ng malaking halaga ng patatas sa kusina. Kailangan mong mag-imbak ng mga tubers sa mga cabinet na matatagpuan malayo sa kalan at mga gamit sa sambahayan, na nagpapainit sa panahon ng operasyon. Napakahalaga na magsara sila nang mahigpit. Sa kasong ito, walang ilaw na papasok sa mga tubers.

Kadalasan, ang mga patatas ay naka-imbak sa mga kahon o basket na naka-install sa isang cabinet sa ilalim ng lababo. Ang mga espesyal na cabinet ng gulay ay mainam para sa imbakan. Ang bawat isa sa kanila ay may hawak na mga 20 kilo ng patatas. Ang takip ng naturang curbstone ay malambot. Samakatuwid, maaari itong gamitin tulad ng isang regular na upuan.

Ang mga nakaraang pamamaraan ay angkop para sa pag-iimbak ng maliliit na dami ng patatas. Ang natitirang bahagi ng pananim ay dapat ilipat sa balkonahe. Magagawa lamang ito kung ito ay may glazed at insulated. Sa ganitong mga kondisyon, ang hugasan at pinatuyong patatas ay ganap na mapangalagaan hanggang sa tagsibol. Ang pangunahing bagay ay upang ayusin ito sa pana-panahon.

Kapag nagpaplanong mag-imbak ng patatas sa balkonahe, kadalasang inilalagay sila sa mga selyadong double bottom na kahon. Ang ilang mga hardinero ay naglalagay din ng bula sa mga lalagyan. Mula sa itaas, ang mga kahon ay natatakpan ng isang tela o mga takip. Ginagawa ito upang maprotektahan ang mga tubers mula sa sinag ng araw at maiwasan ang mga ito na maging berde.

Kung hindi posible na mag-imbak ng patatas sa balkonahe, maaari itong dalhin sa koridor o hagdanan. Ang temperatura doon ay mas mababa kaysa sa apartment. Samakatuwid, ang mga patatas ay ganap na nakaimbak doon. Bilang karagdagan, ito ay palaging nasa kamay.

Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang paraan ng pag-iimbak na ito ay may mga kakulangan nito. Ang mga patatas na nakaimbak sa pasukan ay hindi protektado mula sa labis na temperatura. Bilang karagdagan, nagsisimula itong tumubo nang maaga. Kapansin-pansin din na ang mga patatas na nakaimbak sa pasukan ay maaaring ninakaw lamang.

Ang mga naninirahan sa lungsod ay maaaring mag-imbak ng mga patatas hindi lamang sa pasukan o sa balkonahe, kundi pati na rin sa garahe. Ito ay nagkakahalaga ng equipping ng isang tumpok sa kuwartong ito. Upang gawin ito, ang mga patatas ay kailangang nakatiklop sa isang maliit na tumpok, at iwiwisik ng lupa sa itaas. Ang istraktura na ito ay dapat na sakop ng dayami at thermal insulation material. Kailangan mong mag-install ng malawak na mga board sa mga gilid. Sa ibaba, mahalagang ayusin ang tubo ng bentilasyon, at sa tabi nito, maghukay ng isang maliit na depresyon upang maubos ang labis na likido.

Hindi inirerekomenda na gawing masyadong mataas ang balikat. Ang mga patatas na nakaimbak doon ay maaaring magsimulang mabulok.Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na sa gitna ng naturang bunton mahirap kontrolin ang rehimen ng temperatura.

Ang ilang mga naninirahan sa lungsod ay gumagamit ng mga thermo box para sa pag-iimbak ng patatas. Ang pamamaraang ito ay mabuti dahil maaari silang panatilihin sa nais na temperatura sa buong taon. Samakatuwid, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa kaligtasan ng mga patatas.

Ngunit ang paraan ng pag-iimbak na ito ay mayroon ding mga kakulangan. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na mahal ang disenyong ito. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pag-install nito, ang mga gastos sa kuryente ay tumaas nang malaki.

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga patatas, dapat sundin ng mga baguhan na hardinero ang payo ng mas may karanasan na mga tao.

1. Upang maprotektahan ang mga patatas mula sa pag-usbong o pagkabulok, maaari kang maglagay ng mga dahon ng mint o rowan sa mga tubers. Ang pinatuyong wormwood, balat ng sibuyas o pako ay makakatulong din dito. Ang mga produktong ito ay ginagamit upang ilipat ang mga hilera ng patatas.
2. Kapag nagpaplanong mag-imbak ng mga patatas sa mga kahon, sulit na pumili ng mga disenyo na ginawa mula sa mga pine o spruce board.... Inirerekomenda din ng ilang mga hardinero na palitan ang mga tubers ng mga sanga ng koniperus.
3. Kapag nag-aani ng patatas para sa taglamig, mahalagang piliin ang tamang "mga kapitbahay" para sa kanila. Pinakamabuting iimbak ito sa tabi ng mga beets. Ngunit ang paglalagay ng mga tubers sa tabi ng repolyo ay hindi katumbas ng halaga. Ito ay magiging sanhi ng pagkasira ng mga gulay nang napakabilis.
4. Kailangan mong mag-imbak ng patatas ng iba't ibang uri nang hiwalay. Karaniwan ang mga tubers ay inilalagay sa magkahiwalay na mga kahon o bag. Kung ang mga patatas ay nakaimbak sa sahig, ang iba't ibang mga bunton ay maaaring paghiwalayin sa bawat isa gamit ang mga simpleng tabla na gawa sa kahoy.
5. Ang mga patatas na nakaimbak sa kusina o sa balcony na may salamin ay dapat suriin at ibalik nang regular. Sa kasong ito, magiging madaling matukoy ang mga tubers na nagsisimula nang lumala o umusbong.

Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, ang pananim ng patatas ay perpektong maiimbak hanggang sa tagsibol.