Brick tandoor

Brick tandoor, gaano katotoo ang paggawa nito gamit ang iyong sariling mga kamay?

Ang Tandoor ay isang tradisyonal na Uzbek oven. Ibang-iba ito sa tradisyonal na hurno ng Russia. Iyon ang dahilan kung bakit, para sa matagumpay na pagtatayo ng isang tandoor, kinakailangan na maging pamilyar sa mga tampok ng pagtatayo ng kakaibang aparatong ito.

Ang tradisyonal na materyal para sa paggawa ng tapahan na ito ay luwad, ngunit ang pinaputok na pulang ladrilyo ay maaaring gamitin bilang base at labas, na maaaring maging anumang sukat (ang pinakakaraniwan ay ladrilyo 250x120x65 mm.). Kung ikaw ay limitado sa pananalapi, maaari mong gamitin para sa pagtatayo backing brick.

Mahalaga rin ang proseso ng pagpili ng lugar para sa pagtatayo. Tinutukoy ng disenyo ng tandoor ang ilang mahahalagang nuances: walang dapat na masusunog na materyales sa loob ng radius na apat na metro; dapat mayroong isang mapagkukunan ng tubig sa malapit; dapat mayroong mataas na canopy sa ibabaw ng kalan.

Ang mga tandoor ay ayon sa uri:

• patayo,
• pahalang,
• sa ilalim ng lupa,
• panlupa.

Sa Asya, ang mga chan kiln ay gawa sa luwad na may pagdaragdag ng lana ng kamelyo o tupa. Gayunpaman, ang proseso ng paglikha ng isang vat ay napakahirap at nangangailangan ng tiyak na kaalaman. Samakatuwid, mas madaling bumili ng vat para sa oven na ito sa isang dalubhasang tindahan. Ngunit itayo ang base at ang panlabas na pader sa iyong sarili.

Anuman ang disenyo, ang tandoor ay binubuo ng: isang base, isang pundasyon, isang panlabas na proteksiyon na layer, isang vat, isang kompartimento para sa pagpapanatili ng temperatura, isang rehas na bakal at isang canopy.

Dahil sa mga kakaiba ng pugon na ito, mayroon itong maraming timbang, kaya hindi mo magagawa nang walang pundasyon. Ang pundasyon ay dapat na nakausli nang bahagya sa labas ng oven mismo. Pinakamainam na gumawa ng isang ungos na 20-30 cm Kailangan mong itayo ang pundasyon sa isang sand cushion na may taas na hindi bababa sa 20 cm.

Karaniwan, para sa pagtatayo ng isang tandoor, ang isang matatag na pundasyon ay ginawa ng halos isang metro, ngunit hindi bababa sa 60 cm.

Para sa pagbuhos ng pundasyon ng tandoor, ginagamit ang pinaghalong semento-buhangin. At para sa waterproofing, mas maipapayo na gumamit ng galvanized.

Ang panlabas na proteksiyon na layer ay inilaan para sa thermal insulation ng oven. Ito ay karaniwang itinayo mula sa mga fired red brick. Maaari ka ring mag-apply fireclay brick... Ngunit hindi ito mukhang maganda. Gayunpaman, maaari rin itong itama, dahil walang sinuman ang nagbabawal sa pagproseso sa ibabaw ng chamate brick na may plaster na lumalaban sa init, at pagkatapos ay pinalamutian ito ng refractory decor.

Ang panloob at panlabas na mga diameter ng tandoor wall ay dapat na may kapal na 80 at 90 cm, ayon sa pagkakabanggit.

Ang pangkalahatang hugis ng tandoor ay korteng kono. Dapat mayroong hindi bababa sa 10 cm ng walang laman na espasyo sa pagitan ng vat at ang panlabas na layer ng brick para sa pagtula ng thermal insulation material.

Ang base ng kalan ay dapat na 60 cm ang taas. Ang leeg ay dapat na nakausli nang hindi hihigit sa 1500 mm sa itaas ng antas ng lupa.

Sa base ng tandoor, kinakailangan upang magbigay ng isang lugar para sa pag-install ng pinto at rehas na bakal.

Ang firebox ng kalan na ito ay dapat na bilog sa hugis na 60-70 cm. Ito ay matatagpuan alinman sa pinakailalim o sa dingding ng panlabas na pambalot.

Gaya ng nabanggit kanina, mas madaling bumili ng tandoor oven vat.

Ang insulating material sa pagitan ng panlabas at panloob na mga ibabaw ay maaaring gawin mula sa luwad at vermiculite mismo. Ang mga tiyak na sukat ay nakasalalay sa komposisyon ng mga materyales na ito. Gayundin, maaaring mabili ang thermal insulation material pagkatapos kumonsulta sa isang espesyalista sa larangang ito.

Ang tandoor sa iyong site ay magiging hindi lamang isang lugar para sa pagluluto, ngunit kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita.

At para sa mga mahilig sa pinausukang mga produkto, maaari kang bumuo brick smokehouse.