Paano gumawa ng cabinet sa paninigarilyo sa iyong sarili?

Ang isang do-it-yourself smoking cabinet para sa malamig at mainit na paninigarilyo ay isang magandang pagkakataon upang magluto ng napakasarap na pagkain. Sa tulong ng madaling gamiting device na ito, maaari kang magluto ng lutong bahay na sausage, balyk, isda at kung ano man ang sasabihin sa iyo ng iyong imahinasyon.

Una kailangan mong gawin ang device na ito, makabuo ng kung anong mga materyales, kung anong mga sukat, hugis at dami ang mas gusto. Mas mainam na simulan ang anumang konstruksiyon na may pagguhit, at ang smokehouse ay walang pagbubukod. Ang pagguhit ay nagpapahintulot sa iyo na isaalang-alang ang lahat ng mga detalye, hindi makaligtaan ang anuman, upang sa ibang pagkakataon ay walang makagambala sa teknolohikal na proseso ng paghahanda ng mga masasarap na pagkain.

Mayroong ilang iba't ibang uri ng paggawa ng smokehouse. Kailangan mong piliin ang tamang istraktura kung saan mayroong isang lugar sa site, at maaari mong ayusin ito sa paraang ito ay kahanga-hangang magkasya sa pangkalahatang disenyo ng nakapalibot na lugar. Ang smokehouse ay maaaring mainit na pinausukan o malamig, o maaari itong pagsamahin ang dalawang pamamaraan na ito nang sabay-sabay.

Ang paraan ng mainit na paninigarilyo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng isang mabangong ulam na may amoy ng apoy. Sa pamamaraang ito, ang temperatura ng usok ay maaaring mula sa +45 hanggang +450 degrees. Ngunit kung itataas mo ang temperatura sa +1000 degrees, maaari kang makakuha ng bagong uri ng ulam na inihurnong sa usok. Ang malamig na pinausukang bersyon ay tumatagal ng mas matagal upang mabuo at mas matagal upang maluto. Gayunpaman, mayroon itong isang espesyal, hindi maihahambing na lasa, ang naturang produkto ay maaaring maimbak nang mahabang panahon.

Ang smokehouse ay may dalawang uri: stationary at portable. Alin ang pinakamahusay na gawin ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan at mga katangian ng paggamit nito. Ngunit bilang ebidensya ng mga pagsusuri ng mga eksperto, ang nakatigil na opsyon ay mas praktikal at maaasahan. Maraming tao ang nag-install ng istraktura hindi lamang sa isang bukas na lugar, kundi pati na rin sa isang garahe o isang malaglag. Mas mainam na gumawa ng isang portable na modelo na napaka-compact at palaging may mga espesyal na hawakan. Ang opsyon sa paglalakbay na ito ay magbibigay-daan sa iyong magluto ng mas kaunting mga produkto, ngunit ang smokehouse ay maaaring ilipat saan mo man gusto. At kahit na dalhin ito sa iyo sa kalikasan, kung wala kang sariling plot, dahil maaari itong iakma para sa isang barbecue.

Upang simulan ang pagbuo ng isang aparato para sa pagluluto ng iba't ibang uri ng mga pinggan, kailangan mong malaman kung ano ang binubuo nito.

Ang mga sumusunod na elemento ay dapat na naroroon sa smokehouse:

• kamara (lalagyan kung saan inilalagay ang mga produkto para sa paninigarilyo);
• smoke outlet device (chimney);
• maghurno.

May mga uri ng BBQ smokehouse, BBQ smokehouse. Ang mga pagpipilian sa disenyo na ito ay may sariling mga katangian. Ang ilang mga manggagawa ay nag-aangkop ng iba't ibang uri ng mga bagay para sa isang lalagyan ng paninigarilyo: mga lumang kaldero, mga balde, mga bariles, mga silindro ng gas, mga kahon mula sa mga sirang kalan, mga refrigerator.

Ang pinaka-optimal at aesthetically kasiya-siyang opsyon ay ang pagtatayo sa anyo ng isang bahay na may bubong. Maaari itong maging single-slope o dual-slope. Aling pagpipilian ang tama, kailangan mong magpasya kahit na bago magsimula ang konstruksiyon, dahil ang bawat uri ay may sariling mga nuances. Ang smokehouse na ito ay maaaring kahit anong laki. Ang ilang mga manggagawa ay hindi lamang gumagawa ng isang functional na kagamitan sa pagluluto, ngunit inilalagay ang kanilang puso at kaluluwa sa disenyo nito. Bilang resulta, lumilitaw ang isang orihinal na magandang bahay sa site, na nagiging isang adornment ng lokal na lugar.

Ang mga nagsisimula ay nagtataka kung anong uri ng mga wood smokehouse ang kadalasang gawa.Sa karamihan ng mga kaso, ang hardwood ay ginagamit, dahil ang mga conifer ay naglalaman ng isang malaking halaga ng dagta.

Kung ang isang puno ay pinili bilang batayan para sa paggawa ng istraktura, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga sumusunod na materyales para sa proyekto ng hinaharap na smokehouse:

• mga bar kung saan gagawin ang frame;
• ang mga board na inilaan para sa cladding, ang lining ay angkop na angkop;

• mga tornilyo o mga kuko;
• abaka o hila;
• materyales sa bubong;
• tagapagpahiwatig ng temperatura.

Ang gusali ay itinuturing na 1.3 metro ang taas. Para sa isang malamig na pagtatayo ng paninigarilyo na may generator ng usok, ang taas ay dapat na isa at kalahating metro.

Una, ang frame ng hinaharap na smokehouse ay ginawa mula sa mga bar. Pagkatapos ay binalutan ito ng clapboard. Ang lahat ng mga elemento ay dapat na malapit sa isa't isa, kahit na ang mga maliliit na puwang ay hindi katanggap-tanggap. Sa ganitong mga kaso, pinakamainam na gumamit ng mga board na idinisenyo para sa pagtula sa sahig, kung saan mayroong mga espesyal na fastener. Dahil sa kanila, ang lahat ng mga bahagi ay magkasya nang mahigpit sa bawat isa, at ang isang piraso ng canvas na walang mga tahi ay nakuha. Pagkatapos ay ang mga pinto at ang mga accessory na kinakailangan para sa kanila ay naka-install sa bahay. Ang mga pinto ay dapat na masikip at ligtas, na pumipigil sa pagtagas ng usok.

Ang isang aparato para sa pag-alis ng usok, ang tinatawag na "fungus", ay naka-install sa gable roof. Ang elementong ito ay dapat na eksaktong sukat, ang mga kasukasuan ay ginagamot ng isang airtight compound na lumalaban sa kahalumigmigan. Ang bubong ay natatakpan ng slate upang protektahan ang smokehouse mula sa ulan at dagdagan ang buhay ng serbisyo nito. Ang mga board ay inilalagay sa sahig ng bahay, ang mga bitak ay maingat na tinatakan ng bula o paghatak. Mga natural na materyales lamang ang ginagamit sa loob ng camera. Kapag pinainit, ang mga kemikal na sealant ay maglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, na hindi katanggap-tanggap kapag nagluluto.

Ang susunod na hakbang ay upang magtatag ng mga istante, sa ilalim kung saan dapat na matatagpuan ang mga kawit. Bukod pa rito, maaaring hilahin ang hindi kinakalawang na asero na mesh. Dapat mayroong isang tray sa sahig kung saan maubos ang grasa. At ang pagtatapos ay ang pag-install ng sensor ng temperatura. Handa na ang camera.

Maipapayo na magbigay ng pundasyon para sa smokehouse. Pahabain nito ang buhay ng serbisyo nito. Kailangan mong maghukay ng isang butas ng naaangkop na laki. Ang durog na bato ay ibinubuhos sa ilalim, ibinuhos ng semento, na natatakpan ng moisture-repellent primer. Mas mainam na hanapin ang istrukturang ito na malayo sa mga gusali ng tirahan. Ang usok na ibinubuga habang nagluluto ay maaaring magdulot ng abala sa mga may-ari at kapitbahay.

Ang isang metal pipe ay ginagamit para sa pag-install ng tsimenea. Hindi katanggap-tanggap na gumamit ng plastik o asbestos, dahil kapag pinainit, ang mga nakakapinsalang sangkap ay inilabas mula sa kanila, na maaaring makapasok sa mga produkto. Ang isa sa mga pangunahing punto sa paglikha ng isang istraktura ay ang pag-install ng isang generator ng usok. Matatagpuan ito sa labas ng wooden case.

Ang mga refractory brick ay inilalagay sa pugon, ang mga pinto ay nakakabit, ang mga bitak ay puno ng luad. Maraming tao ang nagpapahusay sa kanilang disenyo sa pamamagitan ng pag-install ng controller ng sambahayan, na nagpapahintulot sa kanila na awtomatikong ayusin ang temperatura sa smokehouse. Para sa paninigarilyo, gumamit ng mga shavings ng alder, oak, beech, mansanas, cherry. Para sa masarap na aroma, makabubuting maglagay ng sanga ng juniper sa dulo, at pagkatapos ay tamasahin ang inihandang ulam.

Ang lahat ng idyll na ito ay posible sa isang bahay ng bansa o sa bansa. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa para sa mga walang paninirahan sa tag-init o walang oras upang lumabas sa kalikasan. Para sa kasong ito, mayroong espesyal na Hanhi smoking cabinet. Maaari itong gamitin sa usok ng karne, mushroom, isda, keso, gulay gamit ang malamig na paraan ng paninigarilyo.

Ang hindi kinakalawang na asero kung saan ito ginawa ay ginagawang ligtas para sa lahat ng uri ng pagkain. Para sa kaginhawahan, may mga kawit at rehas sa loob, madaling kontrolin ang buong proseso sa pamamagitan ng transparent na pinto. Ang gayong wardrobe para sa isang apartment ng lungsod ay isang kaloob lamang ng diyos. Sa anumang oras, maaari mong pasayahin ang mga mahal sa buhay at mga bisita na may masarap na orihinal na pagkain, gawin ito nang mabilis at mahusay.

Sa video sa ibaba, makikita mo ang isang detalyadong kuwento tungkol sa kung paano gumawa ng do-it-yourself smoking cabinet na may generator ng usok.