Lahat tungkol sa matamis na sibuyas

Ang allspice ay kilala bilang isa sa pinakamatanda at pinakakapaki-pakinabang na pananim na pagkain. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang halaman na ito ay popular sa maraming mga bansa sa mundo. Ang artikulo ay nagbibigay ng parehong pangkalahatang impormasyon tungkol sa pananim na ito, pati na rin ang mga detalyadong rekomendasyon sa proseso ng paglilinang nito, pati na rin ang propesyonal na payo sa pangangalaga ng mga sibuyas na allspice.

Ang halaman ay kilala sa ganap na magkakaibang mga pangalan, tulad ng Chinese na bawang, allspice, ligaw na bawang, Siberian sibuyas at, sa wakas, dzhusai. Ang kulturang ito ay nagmula sa mga bansa sa Malayong Silangan: Mongolia at China. Ang mga mabangong sibuyas ay pinakakaraniwan sa Timog-silangang Asya, Gitnang Asya, Kazakhstan, gayundin sa Siberia at Malayong Silangan ng Russia. Sa kabila ng katotohanan na ang halaman ay nag-ugat sa ilang bahagi ng ating bansa, hindi pa ito nakakahanap ng maraming katanyagan sa mga Ruso. Depende sa lugar kung saan lumaki ang pananim na ito, maaari din itong tawaging branched, odorous, o mountain onion.

Ang allspice ay isang pangmatagalang halaman dahil sa katotohanan na maaari itong lumaki sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon hanggang sa limang taon. Ang mga halaman ay lumago pangunahin para sa mga dahon: dahil sa kanilang malambot na ibabaw at makatas na lasa, malawak itong ginagamit sa pagluluto. Naglalaman ang mga ito ng isang mababang halaga ng hibla, at samakatuwid, kahit na pagkatapos ng mahabang panahon, ang mga dahon ay hindi nagiging magaspang, kung kaya't maaari silang maimbak nang mahabang panahon. Gayunpaman, ang mga sibuyas ay maaari ding gamitin sa panahon ng pamumulaklak, dahil kahit na ito ay may kahanga-hanga at hindi pangkaraniwang lasa.

Ang epektong ito ay nakamit dahil sa maraming puting bulaklak, kung saan nagmumula ang isang maselan at di malilimutang aroma, na sa pangkalahatan ay hindi karaniwan para sa gayong mga halaman. Ito ay dahil dito na ang mabangong mga sibuyas ay maaaring lumaki hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa karagdagang kaginhawahan sa hardin o sa hardin.

Ang mga mabangong sibuyas ay nahahati sa maraming uri, ang bawat isa ay may sariling katangian. Kasabay nito, siyam na naturang mga varieties ay nakarehistro sa Rehistro ng Estado. Tanging ang mga ito ay inirerekomenda para sa paglilinang sa lahat ng mga rehiyon ng bansa. Ang ilan sa mga ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang hiwalay.

• "A priori" - iba't ibang mabangong sibuyas sa kalagitnaan ng panahon. Ang panahon kung saan ganap na tumubo ang mga dahon nito ay 37 araw. Ang pangunahing bentahe ng iba't-ibang ay ang paglaban nito sa mababang temperatura at ang malaking ani na kaya nitong ibigay. Ang halaman mismo ay namumukod-tangi para sa bawang nito at hindi masyadong maanghang na lasa, dahil sa kung saan ang iba't-ibang ay popular bilang isang sangkap sa mga salad.

• "Caprice"... Tulad ng nauna, kabilang ito sa mga varieties ng mid-season. Ang isang natatanging tampok ay ang mga patag at makitid na dahon nito na may hindi masyadong masangsang na lasa ng bawang. Sa karaniwan, para sa bawat hiwa "Caprice" ay maaaring magdala ng hanggang isa at kalahating kilo bawat metro kuwadrado. Sa loob lamang ng isang season, ang pagputol ay maaaring gawin nang dalawang beses.

• "Maanghang" - isang uri na nailalarawan sa pamamagitan ng pangmatagalan at kalagitnaan ng panahon. Ito ay dapat tumagal ng halos apatnapung araw mula sa muling paglaki bago ito ay oras ng pagputol, at lahat ng ito ay nasa ikalawang taon lamang ng buhay ng halaman. Ang mga berdeng dahon ay umaabot sa 30 sentimetro ang haba at maliit na lapad (isang sentimetro). Mahina ang lasa ng bawang. Ang ani ng isang hiwa ay umabot sa isa at kalahating kilo.

• "Jusay" ay tumutukoy sa late-ripening varieties ng matamis na mga sibuyas. Hanggang limang flat dahon ang nabuo mula sa bawat halaman.Angkop para sa parehong natural na pagkonsumo at bilang isang sangkap sa anumang recipe. Sa kabuuan, sa panahon ay nagbibigay ito ng tatlong pagbawas, kung saan maaari kang mangolekta ng 4-5 kilo ng pananim.

Ang lahat ng mga varieties ng allspice ay nakikilala sa pamamagitan ng perenniality, at samakatuwid sila ay lumalaki nang pinakamahusay lamang apat na taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang panahon ng pamumulaklak ay nangyayari sa ikalawang taon. Sa yugtong ito, ang mga sibuyas ay gumagawa ng mga buto na maaaring gamitin para sa pagtatanim para sa isa pang dalawa hanggang tatlong taon pagkatapos ng pag-aani. Ang halaman mismo ay bumagsak sa maximum ng ikaanim na taon.

Sa kabuuan, mayroong dalawang paraan upang palaganapin ang mga mabangong sibuyas: sa pamamagitan ng paghati sa mga palumpong at paggamit ng mga buto. Ang pagpili ng ito o ang pamamaraang iyon ay nakasalalay sa mga kondisyon kung saan isasagawa ang pagtatanim, at sa kung ano ang mga sukat ng site kung saan lalago ang sibuyas.

Kapag ginagamit ang pamamaraang ito ng pagtatanim, kailangan mong tandaan na ang mga buto ng halaman na ito ay may kakayahang sumibol kahit na sa mga temperatura na bahagyang mas mataas sa zero degrees, bagaman ang mga ito ay medyo mababa ang mga rate para sa iba pang mga pananim. Mula dito, posible na magtanim ng mga buto sa Marso, gayunpaman, posible na pahabain ang panahong ito hanggang Abril, o kahit hanggang Mayo. Ang yugto ng paghahasik ay maaari ding mahulog sa Nobyembre at Disyembre. Ang mga buto ay napaka-frost-resistant, at samakatuwid ay nakatiis sila sa mababang temperatura.

Kung napili ang partikular na opsyon sa pagtatanim, dapat mong malaman na ang sibuyas ay hindi bubuo nang napakabilis, lalo na sa unang taon. Sa buong panahon na ito, makakabuo siya ng ilang maliliit na dahon. Ang isang buong ani ay maaari lamang anihin sa ikalawang taon. Sa parehong yugto, maraming mga damo ang lumitaw, na dapat tumagal ng maraming oras upang labanan.

Bago itanim ang sarili, kailangan mong isaalang-alang na ang mga buto ay dapat na maayos na maiproseso. Una, dapat silang basa-basa sa tubig na may temperatura na apatnapung degree at iwanan doon sa loob ng labindalawang oras. Sa oras na sila ay lumamig, kailangan nilang ilagay sa isang sisidlan na may tubig sa temperatura ng silid at umalis sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos lamang ay handa na ang mga buto para sa pagtatanim.

Ang pagtatanim sa pamamagitan ng paghahati ng bush ay pinakamahusay na ginawa sa taglagas o tagsibol. Ang isang bush na umabot sa edad na tatlo ay dapat piliin para sa layuning ito. Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig kung ang isang bush ay angkop para sa paghahati o hindi ay ang pagkakaroon ng mga bombilya. Ang pamamaraan ng pagtatanim mismo ay medyo simple: kinakailangang i-root ang mga shoots sa maliliit na basa-basa na mga hukay, na matatagpuan sa layo na tatlumpung sentimetro mula sa bawat isa. Ang mga butas ay dapat na iwisik ng lupa, at pagkatapos ay natubigan nang sagana.

Ang pag-aalaga ng mabangong sibuyas ay madali, hindi katulad ng maraming iba pang mga halaman. Para sa kanya, sapat na lamang na paluwagin ang lupa sa isang napapanahong paraan, regular na magbunot ng damo, pakain at tubig. Kaya, ang top dressing ay kinakailangang isagawa sa tagsibol, kung saan hanggang sa 25 gramo ng potassium chloride o superphosphate ay natupok bawat metro kuwadrado. Ito ang mga pinakamahusay na pagpipilian sa pataba. Pagkatapos nito, ang top dressing ay isinasagawa pagkatapos ng bawat kasunod na pag-aani. Angkop din bilang mga pataba ay dumi ng baka o dumi ng manok, na dapat munang lubusan na diluted sa tubig.

Sa oras na magtatapos ang lumalagong panahon, ang mga dahon ay dapat na namatay na dahil sa hamog na nagyelo. Kailangan nilang putulin kasama ang mga arrow. Kapag ang isang halaman ay pumasok sa isang yugto ng mabilis na paglaki, ito ay magbubunga ng tatlo o kahit apat na beses ang ani. Bilang isang patakaran, nangyayari ito sa ikalawang taon, pagkatapos ay magsisimula ang yugto ng pagputol. Maaari mong matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng haba ng mga dahon. Kung umabot ito sa 20-30 sentimetro, pagkatapos ay dumating na ang oras. Ang huling hiwa ay isinasagawa bago ang simula ng hamog na nagyelo. Sa oras na ito, pinakamahusay na iimbak ang pananim sa refrigerator, hanggang sa 12 araw.

Dahil ang pananim na ito ay hindi naiiba sa anumang mga tulog na panahon, ito ay angkop din para sa paglaki sa bahay.Ang mga maliliit na kaldero na hanggang 500 mililitro ay pinakamainam para sa kung saan maaaring tumubo ang mga sibuyas. Ang pagtatanim at pag-alis ay nagaganap ayon sa parehong mga patakaran tulad ng sa mga cottage ng tag-init. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang mga buto ay dapat munang tratuhin ng fungicide solution. Maaari kang magtanim ng mga sibuyas nang direkta sa windowsill o sa balkonahe.

Kung tungkol sa pagpilit, ito ay pinakamahusay na gawin sa mga buwan ng tagsibol sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sibuyas sa ilalim ng siksik na takip ng pelikula. Ang mga halaman na tatlo o apat na taong gulang ay angkop para sa layuning ito.

Anumang bahagi ng sibuyas ay maaaring kainin kung ito ay inani bago pamumulaklak. Pagkatapos ng yugtong ito, ang mga tangkay at dahon ay magiging masyadong matigas. Ang isang buong ani ay inaani lamang sa ikalawang taon pagkatapos ng pagtatanim. Kung hindi man, ang mga bombilya ay hindi maaaring lumitaw bago ang simula ng malamig na panahon. Ang mga dahon at tangkay ay pinakaangkop para sa pagkain. Ang mga bombilya mismo ay dapat iwanang ani sa susunod na panahon.

Sa panahon ng pruning, una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang mga dahon na umabot sa 25 sentimetro. Ang mga ito ay pinakaangkop para sa paggamit sa ibang pagkakataon. Ang pananim mismo ay inaani ng tatlong beses sa karaniwan sa buong panahon. Ang huling yugto ay nangyayari isang buwan o dalawa bago ang simula ng taglamig. Ang ani ay karaniwang nasa pagitan ng tatlo at limang kilo kada metro kuwadrado.

Kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pag-aani, ang mga dahon ay maaaring maiimbak ng maximum na ilang araw, at pagkatapos ay masisira. Upang mapanatili ang mga ito sa mahabang panahon, ang mga dahon ay kailangang maiproseso nang maayos. Maaari silang maging frozen, fermented, o adobo.

Ang mga mabangong sibuyas ay kadalasang natupok sa kanilang natural na anyo. Kaya, sa China, ito ay kinakain alinman sa sariwa o pre-tuyo. Sa mga bansang Asyano, ang lasa nito ay pinakamahusay na pinahahalagahan sa panahon ng pamumulaklak. Gayunpaman, sa Europa hindi ito karaniwan tulad ng sa Asya. Kamakailan, ito ay ginamit bilang pampalasa dahil sa kaaya-ayang aroma at lasa ng bawang. Ang mga sibuyas ay perpekto bilang isang sangkap sa anumang salad ng gulay. Maaari mo itong idagdag sa anumang iba pang mga pagkain para sa panlasa. Sa pamamagitan ng kanilang sarili, ang mga dahon ay mahusay na nakaimbak sa inasnan, adobo o tuyo na anyo.