Leeks at ang kanilang paglilinang

Ang mga leeks ay hindi madalas na bumibisita sa mga hardin ng gulay sa Russia, bagaman ang mga ito ay hindi mapagpanggap at isang mahalagang gastronomic na kultura. Tingnan natin kung ano ang hitsura ng isang leek at kung gaano kadali ito lumaki.

Ang Leek ay isang mala-damo na halamang biennial... Lumaki bilang taunang. Sa panlabas, ito ay naiiba sa ordinaryong mga sibuyas. Ang mga dahon ay mas malawak, na nakapalibot sa isang malakas na tangkay tulad ng isang pamaypay. Ang karaniwang bombilya ay wala; sa unang sulyap, ang halaman ay nagtatapos sa isang tangkay, kung saan lumalabas ang isang maliit na grupo ng mga ugat. Sa katunayan, ito ay isang mapanlinlang na impression. Parehong mali ang nakikitang bombilya at ang tangkay. Sa mga ninuno ng mga modernong leeks, ang bombilya ay mas malinaw, ngayon ito ay nabawasan ang lapad. Ang mukhang tangkay at bombilya ay ang makapal na ibabang bahagi ng mga dahon. Ang haba ng tinatawag na bombilya ay 10-12 cm, ang diameter ay 2-8 cm, Ang mas mababang bahagi ng mga dahon ay mapusyaw na berde.

Ang Leek ay namumulaklak, tulad ng lahat ng mga halaman mula sa pamilya ng sibuyas, na may isang spherical na payong ng maliliit na maluwag na bulaklak. Ang pamumulaklak ay nagsisimula sa ika-2 taon. Ang halaman ay nagtatapon ng isang arrow hanggang sa taas na 2 m. Ang mga buto ay halos kapareho sa mga buto ng sibuyas - tatsulok. Ang lahat ng mga bahagi ay kinakain, lahat sila ay nakakain, at ito ay walang pagkakaiba sa mga sibuyas. Kadalasan, ang mga puting binti (false stem) ay kinakain. Maaari mo ring kainin ang berdeng bahagi, ngunit ito ay nagiging magaspang sa edad. Ngunit ang mga batang berdeng dahon ay may maanghang, bahagyang masangsang na lasa, mapanukso, mabango at mas kawili-wili kaysa sa mga sibuyas. Kilala mula pa noong panahon ng Sinaunang Ehipto, malawak itong nilinang sa medyebal na Europa. Ang nangunguna sa mundo sa paggawa ng leeks ay ang France.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga varieties.

• Columbus. Isang iba't-ibang na angkop para sa rehiyon ng Leningrad. Napakaaga. Ang mga binti ay umabot sa 7 cm ang lapad, hanggang sa 35 cm ang haba, napaka-makatas. Ito ay nakatayo laban sa background ng iba pang mga varieties na may napakakapal na mga binti.
• "Karantansky". Late ripening, compact, legs hanggang 25 cm ang haba, 4 cm ang diameter, malambot at makatas. Tamang-tama para sa maliliit na kama at siksik na seeding.
• "Casimir". Matangkad, payat na iba't-ibang may mahaba, eleganteng binti. Mga maling tangkay na may taas na 22-26 cm. kalagitnaan ng panahon.
• "Goliath". Isang napakalaking maagang unibersal na iba't, ang mga binti ay maaaring umabot sa 8 cm ang lapad at hanggang sa 50 cm ang haba.
• "Terminal". Iba't ibang mid-season ng Czech. Ang mga binti ay napakahaba at payat, hanggang sa 40 cm ang haba. Ang mga halaman ay makapangyarihan at kaaya-aya sa parehong oras.
• Higante ng Siberia. Mid-season, napakalakas na iba't na may higanteng mga binti hanggang sa 50 cm ang haba. Ang bigat ng mga binti ay 2-2.7 beses na mas malaki kaysa sa "Terminal".
• "Higante ng Bulgaria". Ito ay naiiba sa "Siberian Giant" sa bahagyang mas maliit na mga binti. Haba - hanggang sa 45 cm Kung hindi man ito ay halos kapareho, sa parehong kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa malamig.

Ang kultura ay may mahabang lumalagong panahon - hanggang 6 na buwan. Ang tangkay ay magsisimulang tumubo lamang 2-3 buwan pagkatapos ng paghahasik. Samakatuwid, sa karamihan ng mga rehiyon ng Russian Federation, ang mga leeks ay lumago sa pamamagitan ng mga punla. Ang mga buto ay agad na itinanim sa lupa lamang sa katimugang mga rehiyon.

Ang mga buto ay inihasik mula kalagitnaan ng Marso hanggang Abril sa isang greenhouse o greenhouse. Upang maiwasan ang pagpili, ang mga buto ay agad na inilatag sa isang indibidwal na lalagyan.... Ang mga peat tablet o cassette cell ay pinakaangkop. 1-2 buto ang inilalagay sa bawat cell.

Kaagad na inihasik sa isang permanenteng lugar sa katapusan ng Hunyo, sa kasong ito, ang pag-aani ay magiging lamang sa susunod na taon. Sa Oktubre, sa halip na anihin, ang mga halaman ay muling binubuklod at natatakpan. At posible ring maghasik ng mga buto bago ang taglamig: sa Oktubre, ang mga buto ay inihasik kaagad sa isang permanenteng lugar at natatakpan ng isang layer ng pit o humus. Ang mga buto ay mananatiling mabubuhay sa loob ng 2-4 na taon.

Ang mga punla ay kailangang i-highlight, ang mga batang halaman ay dapat makatanggap ng 10-12 oras ng liwanag. Saklaw ng temperatura:

• pagtubo ng binhi - + 22 ... 24 ° С;
• kaagad pagkatapos ng pagtubo - araw + 17 ... 20 ° С, gabi + 10 ... 12 ° С.

Ang mas mataas na temperatura ay magiging sanhi ng mabilis na pagbuo ng mga arrow ng bulaklak. Ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa mula 1 hanggang 20 Mayo, ang edad ng mga punla ay 50-60 araw. 2 linggo bago bumaba, ang mga punla ay nakasanayan na sa sariwang hangin - inilabas sa kalye, unti-unting pinatataas ang oras. Ang distansya sa pagitan ng mga seedlings ay 7-10 cm, depende sa iba't, sa mga row spacings - 15-40 cm bawat isa. Iba't ibang mga scheme ng pagtatanim ay posible, mas mainam na tumuon sa mga rekomendasyon ng tagagawa ng binhi... Halimbawa, ang mga leeks na "Karantansky" ay inihahasik tuwing 6 cm, sa row spacing na 25 cm.

Kapag nagtatanim ng mga punla, maaari mong paikliin ang mga dahon ng leek. Lalo na kung ang mga ugat ay nasira. At maaari mo ring paikliin ang mga ito sa tag-araw upang idirekta ang mga katas ng halaman para sa pagbuo at paglaki ng mga binti. Ang mga dahon ay pinaikli ng hindi hihigit sa 1/3. Ang lupa para sa mga leeks ay dapat na may moisture-capacious, mayabong. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay high-humus loam. Sa mabigat na luwad na lupa, ang mga halaman ay kadalasang nagkakasakit. Sa sobrang buhangin, wala silang sapat na pagkain, dahan-dahan silang lumalaki. Ang mga acidic na lupa ay hindi angkop, ang pH ay dapat na 7-7.6.

Ang mga punla ng leek ay itinanim sa mga espesyal na butas sa kama ng hardin. Gumawa ng mga grooves hanggang sa 12-15 cm ang lalim. Ang mga hukay ay kailangan upang gawing mas madali ang spud ng mga halaman. Binibigyang-daan ka ng Hilling na maging mas mahaba, makatas at mapuputi ang mga binti. Pagkatapos ng unang pagtutubig, ang lupa ay hugasan sa mga grooves, at sila ay magiging katumbas ng iba pang lupa. Iyon ay, ang ganitong organisasyon ng pagtatanim ay nagpapagaan sa hardinero mula sa unang burol. Sa hinaharap, ang pagtatanim ay spud 3-5 beses sa tag-araw. Kung kailangan mong makakuha ng mga buto, ang mga halaman ay naiwan para sa taglamig. Ang mga napiling bushes ay spud, mulched na may peat at sup.

Ang pagtutubig para sa mga leeks ay napakahalaga, ngunit sa unang 3 araw pagkatapos magtanim ng mga punla sa lupa, mas mainam na huwag itong diligan, upang hindi mapukaw ang pag-unlad ng mga sakit.... Sa hinaharap, natubigan ng 1 beses sa 5-7 araw na may maligamgam na tubig, pagbuhos ng 1-1.5 balde ng tubig bawat 1 sq. m. Mahilig magpakain si Leek.

Ang mga pangunahing peste at sakit ng leeks.

• Lumilipad ang sibuyas... Ito ay kumakain sa mga tisyu ng halaman at kumakalat ng mga sakit na viral. Ang mga dahon ay natatakpan ng isang madilim na pamumulaklak. Mula sa kanila at mula sa tabako thrips ay ginagamot sa mga paghahanda na "Confidor", "Karate Zeon".
• Mga thrips ng tabako.
• Langaw ng sibuyas - ang pinaka-mapanganib na peste para sa kultura. Ang fly larvae ay naninirahan sa loob ng mga tangkay at sinisipsip ang katas mula sa kanila, ang mga matatanda ay kumakain sa mas mababang bahagi ng halaman. Tratuhin gamit ang insecticides "Connect", "Vantex" o budburan ang mga kama ng pepper powder at wood ash.
• Alternaria... Ang mga leeks ay kadalasang apektado sa mainit at mahalumigmig na panahon. Ito ay madalas na pangalawang sakit - sa mga halaman na apektado na ng iba pang mga sakit o humina ng labis na nitrogen sa lupa. Paggamot - fungicides "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Powdery mildew. Ang mga dahon ay natatakpan ng isang puting pamumulaklak, nakapagpapaalaala ng harina o hamog na nagyelo. Ang mga causative agent ay iba't ibang fungi. Ang mga pagtatanim ay ginagamot sa mga paghahanda ng Topsin M at Quadris.

Pag-iiwas sa sakit.

• Masusing paglilinis ng taglagas ng site. Ang lahat ng nalalabi sa halaman ay sinusunog o inaararo nang napakalalim.
• Pagsunod sa crop rotation. Ang mga sibuyas ay hindi dapat itanim sa parehong lugar bawat taon. Dapat mayroong hindi bababa sa 500 m sa pagitan ng mga planting para sa pagbebenta at para sa mga buto.
• Huwag maghasik ng mga sibuyas sa tabi o pagkatapos ng mga kamatis... Kadalasan sila ang pinagmumulan ng powdery mildew.
• Pinagsamang pagtatanim na may mga karot. Ang amoy ng mga dahon ng karot ay nagtataboy sa langaw ng sibuyas.
• Pagbibihis ng binhi bago ihasik gamit ang Fitosporin.
• Ang paggamit ng mga stimulant ng paglago at mga ahente ng proteksyon sa biyolohikal: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zircon.
• Magandang pangangalaga. Ang powdery mildew ay kadalasang nakakaapekto sa mga halaman na dumaranas ng kakulangan sa kahalumigmigan. Ang stagnant na tubig sa lupa ay naghihimok ng bacteriosis at umaakit ng mga langaw ng sibuyas.

Paminsan-minsan, ang mga leeks ay maaaring maapektuhan ng fusarium.

Ang paglilinis ay isinasagawa sa taglagas, bago ang pagdating ng hamog na nagyelo. Ang mga mature na halaman ay hindi natatakot sa malamig na panahon, ngunit ang mga negatibong temperatura ay hindi kanais-nais. Ang pinakamainam na panahon ng pag-aani ay Oktubre 1-15. Maingat na maghukay, gamit ang isang pitchfork, upang hindi makapinsala sa mga tangkay. Ang mga hinukay na halaman ay pinapayagang humiga sa sariwang hangin sa loob ng 2-3 oras upang matuyo. Ang pag-aani ay pinagsunod-sunod, walang saysay na ilagay ang lahat ng napakaliit na tangkay para sa imbakan. Pinipili ang pinakamalaki. Ang mga ugat ay pinutol, ngunit upang hindi makapinsala sa ilalim. Pinakamabuting iwanan ang 1/3 ng mga ugat. Walang tiyak na opinyon tungkol sa pagputol ng mga dahon. Ngunit karamihan sa mga hardinero ay sumunod sa ideya na ang mga dahon ay pinakamahusay na natitira. Ang anumang pinsala ay nagpapahina sa halaman, at ang mga impeksyon ay maaaring tumagos sa mga sugat. Itabi ang pananim sa isang malamig at tuyo na lugar hanggang anim na buwan. Ang isang basement, cellar, balkonahe ay angkop bilang isang lugar. Temperatura ng imbakan - mula 0 hanggang + 4 ° С. Sa isang mainit na kanlungan, maaari itong makatiis ng frosts hanggang -7 ° C.

Maaari mong ilagay ang mga halaman sa mga dulo sa isang mangkok, sa ilalim kung saan inilalagay ang isang halo ng buhangin, sup at pit. Ang mga tangkay ay mahigpit, isa hanggang isa, inilatag, ang halo ay bahagyang ibinuhos sa mga ugat, ngunit upang ang mga puting tangkay ay mananatili sa hangin. Ang substrate ay bahagyang moistened. Sa temperatura na + 2 ° C, ang mga halaman ay lalago nang mabagal. Bilang resulta, ang pag-aani ay tatagal nang mas matagal - hanggang sa kalagitnaan ng tagsibol. Ang mga leeks ay perpektong nakaimbak sa pagyeyelo - hanggang sa 1 taon. Ito ay hugasan ng mabuti, pinutol, inilagay sa mga plastic bag at inilagay sa freezer. Maaaring patuyuin ang mga tangkay ng leek, lalo na kung substandard ang mga ito at hindi angkop para sa pag-iimbak. Ang lahat ng labis na dahon ay pinutol, ang mga binti ay pinalaya, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang banlawan ang mga sinus... Pagkatapos ang mga tangkay ay pinutol sa manipis na mga plato, 1 mm bawat isa, disassembled sa mga singsing, tuyo sa isang oven, na nakaimbak sa isang saradong lalagyan.