Ang mga subtleties ng pag-aayos ng isang barbecue complex

Sa pagdating ng mainit-init na mga araw ng tagsibol, iniisip ng bawat isa sa atin kung ano ang magandang magtayo ng barbecue complex sa summer cottage, kung saan maaari kang magtipon para sa mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan at kamag-anak.

Sa ngayon, ang paggawa ng ganap na komportableng lugar para sa mga panlabas na pagtitipon na may nasangkapan nang kalan o barbecue ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras! Madalas silang ginagamit bilang karagdagang kusina sa tag-init. Kadalasan ang mga ito ay pinapatakbo sa panahon ng mainit na panahon.

Ang gazebo na nilagyan ng kalan ay napaka komportable. Mas gusto ng maraming tao na mag-ihaw ng karne sa ilalim ng bubong.

Mula sa isang functional na punto ng view, ang mga sumusunod na uri ng mga oven ay nakikilala.

• Naka-built-in. May brick grill o kalan. Ang isang gazebo na nilagyan ng isang katulad na kumplikado ay maaaring magsilbi bilang isang kahalili sa kusina ng tag-init.
• Brazier oven. Ito ay perpekto para sa mga mahilig magluto ng kebab. Ang pagkakaiba sa pagitan ng grill oven na ito ay maaaring isaalang-alang ang kakayahang magluto ng mga pinggan nang eksklusibo gamit ang mga skewer at grates. Ang oven ay hindi masyadong kumplikado, kung minsan ito ay pinagsama sa isang smokehouse. Ang isang nakatigil na istraktura ay maaaring itayo nang sabay-sabay sa isang canopy o isang gazebo. Ang isang portable na metal brazier ay maaaring mai-install sa isang kahoy na gazebo. Para sa mga mahilig sa mga nakatigil na oven, maaari mong ladrilyo ang portable na bersyon.
• B-B-Q. Ang disenyo na ito ay halos kapareho sa isang brazier oven. Ang pagkakaiba ay ang kakulangan ng mga skewer. Ang mga barbecue ay maaari lamang lutuin sa wire rack. Ang mga disadvantages ng ganitong paraan ng pagluluto ay kinabibilangan ng kahirapan sa paglilinis ng rehas na bakal mismo. Ang isang nakatigil na barbecue ay maaaring gawin ng mga brick. Kabilang sa mga pinaka-advanced na modelo, makakahanap ka ng mga opsyon na kinukumpleto ng lababo at countertop. Ang pagpipiliang ito ay pinakamainam para sa mga gustong gumugol ng oras kasama ang mga kaibigan at pamilya sa sariwang hangin. Sa isang opsyon kung saan maaaring gumamit ng portable barbecue, isang extractor hood sa itaas nito ay dapat na ibigay nang maaga.

• Portable na bersyon. Mobile portable grill na gawa sa mga istrukturang metal. May impregnation laban sa kaagnasan. Sa wastong operasyon, maaari itong maglingkod nang mahabang panahon. Ito ang pinakasimpleng bersyon ng barbecue. Kung hindi mo nais na patuloy na ilipat ang grill, maaari mong linya ito ng isang ladrilyo. Ito ay magpapataas ng pagiging maaasahan at tibay. Maaapektuhan din nito ang buhay ng serbisyo - tataas ito.
• Mga accessory na maaaring i-disassemble. Ang mga ito ay madalas na murang mga disenyo. Maaari silang i-disassemble at tipunin para sa transportasyon sa nais na lokasyon. Ang mga disadvantages ng naturang mga istraktura ay kinabibilangan ng mga pagtitipid ng tagagawa sa materyal, na humahantong sa pagkawala ng lakas at pagpapapangit dahil sa mga pagbaba ng temperatura.
• Gas grill. Upang makapaghanda ng mga pagkain, kailangan lamang ang init na nagmumula sa mga bato.

• Naninigarilyo. Ito ay itinuturing na isang bagong bagay na bago sa mga kagamitan sa paghahanda ng pagkain. Madalas itong ginagamit sa paggawa ng mga inihaw na karne, gayundin sa paninigarilyo ng iba't ibang pagkain.
• Kazan. Ang ganitong uri ng oven ay nilagyan ng pagbubukas para sa isang kaldero. Ginagamit ito para sa pagluluto ng shurpa, pilaf, pati na rin sa pag-stewing ng karne at gulay.
• Brazier. Ang pagluluto ay isinasagawa gamit ang solid fuels.

Ang mga mini-complex ng Mangal para sa mga cottage ng tag-init ay maaaring ilagay sa isang plot ng hardin. Upang makagawa ng isang tandoor para sa mga proyekto ng mangal, kailangan mo munang maghanda ng mga guhit sa pagtatayo. Para sa isang kumplikadong zone, ang isang brazier na istraktura na may isang huwad na elemento ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay.

Ang maliliit na sakop na lugar na may barbecue ay pangunahing ginagamit bilang kusina sa tag-init. Bilang karagdagan, maaari silang nilagyan ng isang countertop, isang lababo. May mga pagpipilian na may isang lugar para sa pagkain. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong oras ng taon ang istraktura na may isang barbecue stove ay gagamitin. Para sa iba't ibang mga panahon, ang kanilang sariling mga materyales sa gusali ay pinili.

Ang modernong barbecue oven ay isang sunod sa moda at maginhawang disenyo. Ngayon ay hindi magiging mahirap na makahanap ng isang proyekto ng barbecue na maaari mong gawin sa iyong sarili.

Ang barbecue complex ay maaaring may dalawang uri - sulok o pangharap. Ang disenyo ay kinakailangang binubuo ng isang bilang ng mga elemento. Kasama sa complex ang isang heating chamber, isang wardrobe, isang lugar para sa paunang paghahanda ng pagkain, isang countertop at iba pa (isang side stove, isang smokehouse, isang lugar para sa isang kaldero, isang fireplace).

Karaniwang laki ng front barbecue - 3700x1280 mm. Ang bersyon ng sulok ay maaaring may mga karaniwang sukat - 2560x2950 mm at higit pa. Kung mas malaki ang barbecue complex, mas masasarap na pagkain ang maaari mong lutuin. Ang pag-aayos ng lababo, karagdagang mga cabinet o istante para sa pag-iimbak ng preserbasyon o mga kagamitan sa kusina ay pinapayagan.

Ang isang modernong barbecue complex ay maaaring nilagyan ng tatlo o higit pang mga firebox. Ang mga sukat ay dapat na tumutugma sa naunang napagkasunduang proyekto sa pagtatayo. Ang mga tsimenea, sa turn, ay nilagyan ng tatlo o higit pang mga espesyal na channel, na dapat na kinakailangang hatiin sa kanilang sarili. Ang brick complex ay multifunctional.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga naturang gazebos ay itinayo sa mga modernong cottage ng tag-init, ang lumang kalan ng Russia ay muling nauugnay. Inirerekomenda ng mga modernong designer na pagsamahin ang gayong mga disenyo sa mga oven ng barbecue. Kapag nag-aayos ng isang barbecue na may isang kalan, inirerekumenda na paunang sumang-ayon sa isang proyekto para sa pagtatayo ng isang istraktura.

Upang makabuo ng matatag na pundasyon, kinakailangan na kumuha ng buhangin at semento. Ang durog na bato ay magsisilbing isang tagapuno, na dapat ibuhos sa ilalim ng hukay. Pinapayagan ang paggamit ng mga bloke ng bula.

Ang katawan ng pugon mismo ay dapat na gawa sa mga brick. Sa labas, ang pinaka matinding palitan ng init ay kadalasang nagaganap, samakatuwid, ang nakaharap na mga brick ay maaaring gamitin para sa pagtula ng mga dingding ng pugon. Salamat dito, may pagkakataon na bawasan ang gastos sa pagtatayo ng complex.

Ang pagtula ng mga brick ay kinakailangan tulad ng sumusunod:

• Matapos tumigas ang base, dapat itong ilagay sa isang layer ng materyales sa bubong upang ang kahalumigmigan ay hindi makapasok sa brickwork.
• Para sa pagtula ng unang hilera ng mga pundasyon, maaari mong gamitin ang mga clinker brick.
• Sa pangalawang hilera, kinakailangang maglagay ng ash pan at isang rehas na bakal. Sa gitna ng barbecue, kailangan mong maglagay ng kahoy na panggatong - ang base para sa mas mababang tier.
• Para sa combustion chamber ng barbecue, ginagamit ang mga refractory brick.
• Susunod ay ang huling yugto ng pagtatayo ng base. Para dito, ang mga clinker brick ay ginagamit ayon sa proyekto.

Isang mahalagang nuance - inirerekumenda namin ang paggawa ng insulation na lumalaban sa sunog nang direkta sa pagitan ng mga dingding ng barbecue at ng combustion chamber.

• Ang plato ng pagluluto para sa kaldero ay naka-install sa base ng oven. Kasabay nito, kinakailangan na mag-install ng isang partisyon sa ibabaw ng barbecue na panggatong.
• Para sa pagtatayo ng silid ng pagkasunog, ginagamit ang mga refractory brick.
• Ang mga klinker brick ay angkop para sa pangunahing istraktura. Kung may pagnanais, magbigay ng kasangkapan sa mga arko para sa barbecue at kahoy na panggatong. Dahil sa pagkakaroon ng mga radial vault, posibleng mapanatili ang init at isentro ito sa firebox.
• Ang pinakahuling yugto sa pagtatayo ng barbecue complex ay ang pagtula ng oven pipe.

Maaari mong simulan ang paggamit ng barbecue sa isang linggo at kalahati.

Sa ngayon, nag-aalok ang iba't ibang mga tagagawa ng mga nakahanda na hanay ng mga oven, na kinabibilangan ng mga hob, smokehouse, isang panel ng kaldero, pati na rin ang isang barbecue grill. Bukod pa rito, sa proyekto, kinakailangang isaalang-alang ang pag-aayos ng lugar ng trabaho, siguraduhin na may mga kahon, istante para sa pag-iimbak ng iba't ibang kagamitan sa kusina.

Hindi mahirap magtayo ng barbecue complex. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi lumihis mula sa napagkasunduang proyekto at responsableng pumili ng materyal para sa pagtatayo. Ang tamang disenyo ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay na may kaaya-ayang pagtitipon sa sariwang hangin malapit dito.

Ang kailangan mong malaman upang bumuo ng isang barbecue complex na may isang Russian oven ay inilarawan sa video.