Brazier smokehouse: mga uri at tampok sa pagmamanupaktura

Sa ating bansa, halos bawat may-ari ng isang summer cottage o personal na plot ay may magagamit na brazier. Bilang karagdagan sa pisikal na paggawa sa dibdib ng kalikasan, gusto mo ring magpahinga, habang nakatikim ng masarap na pritong karne. Ano pa ang maaaring maging mas mahusay? Kaya pala nito! Kasama ng barbecue, mayroong isang pagkakataon upang maghanda ng mahusay na pinausukang delicacy.

Ano ang isang grill smokehouse? Sa madaling salita, ito ay isang disenyo na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap na barbecue, makatas na steak at, higit sa lahat, usok na isda. Dahil sa ang katunayan na ang usok ay hindi lamang umalis, ngunit ipinadala sa silid ng paninigarilyo, ang pagpapatakbo ng naturang aparato ay mas gumagana.

Sa hitsura, ang isang ordinaryong tagagawa ng kebab ay pamilyar sa sinumang tao.

Ang ilang mga uri ng mga istraktura ay maaaring magbigay para sa parehong malamig at mainit na paninigarilyo sa kanilang pag-andar. Inirerekomenda ang nuance na ito na isaalang-alang kapag nagdidisenyo ng isang smokehouse. Bilang karagdagan, ang mga brazier ay maaaring maging parehong portable at nakatigil.

Ang mga smokehouse ay nahahati din ayon sa uri ng gasolina na ginamit:

• solidong nasusunog na materyal - kahoy na panggatong, briquettes, uling;
• gas ignition - malamang, ito ay magiging isang uri ng airfryer, at hindi isang brazier;
• Ang kuryente ay isang popular na opsyon para sa mga grill sa bahay, ngunit ang karne na niluto sa naturang mga aparato ay para sa ilang kadahilanan na tinatawag na "artipisyal".

Ang kagustuhan ay kadalasang ibinibigay sa mga istrukturang metal. Mas madaling gumawa ng ganoong device. Sa operasyon, ang isang brazier-smokehouse na gawa sa metal ay mas compact at mas mura. Kung ang proyekto ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng mga gulong, pagkatapos ay walang partikular na abala sa paglipat.

Mula sa pananaw ng disenyo, ang mga pinausukang metal na barbecue ay may mas simpleng hitsura kaysa sa mga sample ng capital brick. Bilang karagdagan, ang gayong grill ay hindi tumatagal ng maraming espasyo. Kahit na handa na ang disenyo, palaging may pagkakataong magdagdag o magbago ng isang bagay.

Ang mga bentahe ng isang metal grill-smokehouse ay maaaring ibuod bilang mga sumusunod:

• maginhawang operasyon;
• nadagdagan ang pag-andar;
• ang disenyo ay medyo compact;
• magagamit ang mga handa na pagpipilian sa pabrika, pati na rin ang mga materyales para sa kanilang paggawa;
• pagiging simple at kadalian ng pagpupulong, isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa hitsura.

Sa katunayan, ang mga naturang disenyo ay walang mga sagabal, maliban sa karagdagang panlabas na pagproseso.kapag ang lahat ay binuo gamit ang iyong sariling mga kamay. Minsan maririnig mo ang mga komento na ang mga homemade barbecue ay nakakakuha ng isang malamya na hitsura, ngunit hindi ito ang kaso para sa lahat ng mga modelo. Kinakailangan din na tandaan na ang metal ay mabilis na uminit at sa pamamagitan ng kawalang-ingat ay maaari kang masunog.

Ang mga residente ng mga pribadong bahay o mga residente ng tag-init na mas gustong gumugol ng karamihan sa kanilang oras sa kanilang site, sa paglipas ng panahon ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa pagbuo ng isang multi-purpose na istraktura para sa pagluluto. Ang mga panlabas na hurno, na ginawa ayon sa bersyon na "tatlo sa isang", pinagsama ang isang brazier, isang smokehouse at isang barbecue sa isang nakatigil na bersyon ay maaaring maging isang paboritong palipasan ng oras para sa mga host at bisita sa panahon ng mga party.

Ang kaalamang natamo ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa hinaharap kapag nag-aayos ng fireplace o kalan na nasa loob na ng bahay.

Ang isang self-built brick project ay malapit nang maging isang uri ng street kitchen sa isang personal na plot. Kasunod nito, kung pinahihintulutan ng oras at pagsisikap, posible na magkasamang ilakip ang isang Asian tandoor oven, isang cutting table na may lababo, isang lugar para sa pag-iimbak ng kahoy na panggatong at isang maliit na kalan ng sambahayan. Upang higit pang maprotektahan ang iyong sarili mula sa masamang panahon, at ang kalan mula sa mapanirang epekto ng kahalumigmigan, inirerekumenda na i-install ang iyong kalan sa isang gazebo sa ilalim ng bubong o sa ilalim ng canopy. Dapat mo ring isaalang-alang ang mga hakbang sa kaligtasan ng sunog at abala sa mga kapitbahay.

Sa ngayon, maraming mga modelo ng nakatigil na mga grill sa paninigarilyo. Ngunit sa kabilang banda, ito ay magiging kapaki-pakinabang upang ipakita ang imahinasyon at gumuhit ng iyong sariling proyekto na nakakatugon sa lahat ng iyong mga pangangailangan.

Ngunit ang ilang mga kadahilanan ay dapat na naroroon pa rin:

• pinakamainam na gastos at kalidad ng materyal at trabaho;
• hangga't maaari ang buhay ng serbisyo;
• ang pagkakaroon ng ilang mga function sa trabaho;
• karampatang proyekto at lokasyon;
• proteksyon mula sa mga epekto ng mga ahente sa atmospera.

Well, ngayon ng kaunti tungkol sa mga pakinabang ng isang brick barbecue:

• Ang isang brick brazier ay tatagal ng mahabang panahon, dahil ang materyal na ito, hindi katulad ng metal, ay hindi nabubulok.
• Ang brickwork ay nagpapanatili ng init nang napakahusay, na nakakatipid sa gasolina at nagluluto ng isang mahusay na pagkain.
• Ang brick, siyempre, ay dumarating din para sa pera, ngunit ito ay mas mura at mas madaling bilhin. Bilang karagdagan, mas maginhawang magtrabaho kasama nito nang walang mga espesyal na tool.

Gayunpaman, kung hindi posible na magtrabaho sa metal, kung gayon ang isang brick smokehouse ay magiging isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-aayos ng isang personal na balangkas.

Ayon sa kaugalian, ang mga mahilig sa kalikasan na mas gusto ang mga cottage ng tag-init ay nagluluto ng karne at iba pang mga produkto sa sariwang hangin. Maaari kang bumili ng brazier sa isang tindahan o gawin ito sa iyong sarili. Sa anumang kaso, palaging may tanong tungkol sa pagpili ng materyal kung saan ginawa ang device na ito.

Karaniwan para sa paggawa ng mga barbecue ay ginagamit:

• metal;
• bato o ladrilyo;
• kongkreto.

Para sa mga mobile barbecue, ang isang metal na istraktura ay kadalasang ginagamit, habang ang brick ay kadalasang ginagamit para sa mga nakatigil na istraktura, bagaman pinapayagan din ang mga pinaghalong opsyon.

Ang mga huwad na pattern ay madalas na matatagpuan, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng medyo magagandang pandekorasyon na elemento. Ang forged brazier ay hindi gaanong nalantad sa mataas na temperatura.

Gayunpaman, may ilang mga kakulangan sa mga istrukturang metal. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga mamahaling modelo sa artistikong pagganap, kung gayon ang mga gumagawa ng metal na barbecue na ginawa sa kanilang sarili ay mukhang mas masahol pa laban sa pangkalahatang background ng cottage ng tag-init. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng metal ay mas malamang na mag-corrode, samakatuwid, inirerekomenda na gumamit ng hindi kinakalawang na asero (hindi kinakalawang na asero) sa panahon ng pagmamanupaktura, o upang iproseso ang lahat ng bahagi ng barbecue na may patong na lumalaban sa sunog.

Ang Mangals-smokehouses, na gawa sa bato, ay may mas presentable na hitsura at, siyempre, perpektong akma sa disenyo ng summer cottage. Ngunit dapat tandaan na ang masyadong madalas na paggamit ng naturang aparato ay makabuluhang binabawasan ang panahon ng operasyon nito. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga espesyal na bonding mortar at metal insert sa mga unang yugto ng pagbuo ng barbecue na gawa sa mga brick upang gawing matatag ang istraktura. Para sa pagmamason, kinakailangan na gumamit ng mga refractory brick at sa anumang kaso silicate brick.

Dahil ang mga plot ng sambahayan ay may iba't ibang laki, kung minsan ay mahirap matukoy ang laki upang magkasya sa pangkalahatang interior ng dacha.Samakatuwid, kasama ang mga collapsible na istruktura ng metal, lumitaw ang isang variant ng isang grill-smokehouse mula sa isang gas cylinder. Ang bersyon na ito ng barbecue ay simple at matipid.

Ang bawat materyal na ginamit para sa paggawa ng mga barbecue ay may sariling mga pakinabang:

• ang bato ay nakikilala sa pamamagitan ng tibay nito;
• Ang ladrilyo ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon;
• ang metal brazier-smokehouse ay napakabilis na uminit.

Samakatuwid, kapag pumipili ng isang materyal, pinakamahusay na magabayan ng iyong sariling mga kagustuhan.

Ang mga mahusay na iginuhit na mga guhit ay palaging itinuturing na prinsipyo kapag lumilikha ng isang istraktura. Sa kalawakan ng pandaigdigang network, mahahanap mo ang maraming mga pagpipilian. Gayunpaman, ang anumang pagguhit ay dapat na maingat na suriin para sa katumpakan, kung hindi, ito ay magiging mahirap na iwasto ang mga error sa ibang pagkakataon.

Ang mga natatanging tampok ng iba't ibang mga sample ay ginagawang posible na gamitin ang roaster hindi lamang para sa pagprito, kundi pati na rin para sa mga produktong paninigarilyo. Ang multifunctional na disenyo ay may kalamangan sa pag-save ng espasyo, oras at pera. Gayunpaman, ang lahat ng mga salik na ito ay dapat isaalang-alang sa yugto ng disenyo.

Sa paunang yugto, ang diagram ay dapat maglaman ng lahat ng mga sukat at pagpapaubaya upang sa paglaon sa panahon ng pagpupulong ay walang pagkalito.

Dagdag pa, pagkatapos bilhin ang mga materyales, kailangan mong magpasya kung ang brazier ay magiging portable o collapsible. Sa unang kaso, ang mga serbisyo ng isang welder ay kinakailangan, sa pangalawa, ang mga sinulid na koneksyon ay maaaring ibigay.

Bilang karagdagan sa mga karaniwang sample ng smokehouse, maaari mong gamitin ang opsyon ng pagbuo mula sa dalawang metal barrels. Ang dalawang lumang gas cylinder ay mainam para dito. Ang bersyon na ito ay mas malaki at mas gugustuhin na kabilang sa kategorya ng mga nakatigil na istruktura, dahil ang paglipat ng naturang brazier ay mangangailangan ng tulong ng maraming tao.

Ang pagtatayo ng isang brick smokehouse ay nagsisimula sa pagbuhos ng base. Matapos magkaroon ng lakas ang pundasyon, maaari mong simulan ang pagtula ng mga brick na dati nang nabasa sa tubig. Ang pagbabad ay kinakailangan upang ang brick ay hindi sumipsip ng kahalumigmigan mula sa solusyon sa hinaharap. Kinakailangang gumamit ng mga uri ng oven brick na lumalaban sa malakas na init.

Ang mga walang karanasan na craftsmen ay pinapayuhan na sundin ang mga napatunayang standard na mga scheme, na kinabibilangan ng lahat ng mga tampok. Kung mayroong isang labis na pananabik para sa eksperimento, pagkatapos ay mas mahusay na subukan ang iyong sarili sa mas simpleng mga pagpipilian.

Maging ito ay maaaring, ang normal na operasyon ng smokehouse ay nakasalalay sa katuparan ng lahat ng kinakailangang mga kinakailangan, anuman ang materyal na ginamit sa kasong ito.

Upang ang brazier ay magsilbi hangga't maaari, ang ilang mga patakaran sa pagpapatakbo ay dapat sundin:

• Pagkatapos ng bawat pagluluto, kinakailangang linisin ang barbecue, kung hindi man ay posible ang pagbuo ng kaagnasan hanggang sa mga butas. At ito ay mamaya sa walang lasa na pagkain at pagbili ng isang bagong barbecue.
• Dapat tama ang paglilinis. Hindi sapat na kalugin lamang ang abo, kailangang alisin ang mga labi ng pagkain, hugasan ang istraktura at punasan ito ng tuyo.
• Ang mga kondisyon ng imbakan ay dapat sundin. Hindi pinapayagan ang mataas na kahalumigmigan.
• Dapat ding linisin ang frypot bago gamitin.
• Ang mabilis na paglamig ng istraktura ay hindi inirerekomenda upang maiwasan ang pagkasira.

Halimbawa, hindi katanggap-tanggap na hanapin ang istraktura malapit sa mga bagay na nasusunog, ang paggamit ng mahabang damit na nagliliyab. Ito ay kanais-nais na magkaroon ng hindi isang sahig na gawa sa kahoy, ngunit isang lupa o naka-tile na sahig. Ang pag-install ay dapat isaalang-alang ang isang palaging direksyon ng hangin.

Matapos ang pag-expire ng oras, ang lugar ng barbecue ay tiyak na magiging pinaka komportableng sulok sa personal na plot.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng brazier-smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay, tingnan ang video sa ibaba.