Paano mag-imbak ng mga karot sa refrigerator?

Ang mga karot ay isa sa mga pinakamasustansyang gulay sa paligid. Naglalaman ito ng maraming hindi maaaring palitan na mga sangkap, pati na rin ang mga bitamina na kailangan ng mga bata at matatanda. Samakatuwid, ang naturang produkto ay madalas na binili sa maraming dami. Gayunpaman, kailangan mong magawa hindi lamang upang piliin ito, ngunit din upang i-save ito ng tama. Ang isang pagpipilian ay pagpapalamig. Ito ang tatalakayin natin sa artikulo.

Nangyayari na sa refrigerator kailangan mong maglagay ng mga karot na nakuha mula sa iyong sariling cottage ng tag-init. Sa kasong ito, dapat itong maayos na tipunin. Kaya, ang pag-aani ay isinasagawa bago ang hamog na nagyelo, at ang mga tuktok ay pinutol halos ganap, na nag-iiwan lamang ng mga 10 mm. Ang ganitong mga rekomendasyon ay magpapahintulot sa iyo na panatilihin ang mga karot nang mas mahaba. Kung bumili ka ng isang produkto sa isang tindahan, pagkatapos ay sa pagdating sa bahay kailangan mong agad na alisin ito mula sa pakete. Ang mga tuktok ay kailangan ding putulin, dahil malamang na nasa tindahan ang mga karot. Tanging ang mga gulay na walang mga deformasyon ay inilalagay para sa imbakan. Hindi katanggap-tanggap ang mga bitak, putol na dulo at katulad na mga depekto.

Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga inihandang karot. Kadalasan, ang mga maybahay ay kumukuha ng mga vacuum o thermal bag para sa mga layuning ito, pati na rin ang cling film. Gayunpaman, mas gusto ng ilang tao na ilagay ang produkto sa mga hulma para sa baking dough, plastic bowls.

Dapat tandaan na ang refrigerator ay hindi ang pinakamagandang lugar para sa pangmatagalang imbakan ng mga karot. Para sa napakalaking dami ng produkto, mas mahusay na pumili ng isang cellar. Ngunit kung walang sapat na mga karot, kung gayon ang kompartimento ng refrigerator ay lubos na katanggap-tanggap. Kaya, sa loob ng maraming buwan, pinakamahusay na ilagay ito sa freshness zone. Ang temperatura doon ay mula 0 hanggang +3 degrees. Sa pangunahing kompartimento, kung saan ang mga parameter ng temperatura ay madalas na umabot sa 6 degrees Celsius, ang mga karot ay magsisinungaling nang mas kaunti. At ang imbakan sa freezer ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon, sa kondisyon na ang produkto ay wastong naka-bookmark.

Ang mga sariwang karot ay maaaring maimbak sa refrigerator, ngunit inirerekomenda na iproseso ang produkto bago ilagay ang mga ito sa silid. Maraming tao ang naghuhugas ng kanilang mga gulay. At ang pamamaraang ito ay talagang may mga pakinabang. Pagkatapos ng paghuhugas, maaari mong makita ang pinakamaliit na mga depekto at mga deformation sa mga karot, pati na rin hugasan ang dumi, na maaaring maglaman ng fungal spores, na humahantong sa mabulok at pagkasira ng mga gulay.

Kung ang buhay ng istante ay maikli, hanggang sa 10 araw, pagkatapos ay ang mga hugasan na karot ay inilalagay sa isang lalagyan na puno ng malamig na malinis na tubig. Pagkatapos ang lalagyan ay selyado at inilagay sa pinakailalim ng refrigerating chamber. Dapat buksan ang lalagyan tuwing dalawang araw upang mapalitan ang tubig.

Kung gusto mong mag-imbak ng mga gulay sa loob ng isang buwan o dalawa, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:

• ang mga gulay ay mabuti, ngunit nang walang labis na pagsisikap ay hinuhugasan sila sa malamig na tubig, inaalis ang mga bukol ng dumi; pagkatapos ay ikalat sa mga tuwalya ng waffle at maghintay hanggang sa ganap na matuyo;
• pagkatapos ay ang mga karot ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay kinuha at inilatag sa mga bag, ang bawat isa sa kanila ay pupunan ng isang napkin ng papel na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan;
• ito rin ay nagkakahalaga ng pagpapalabas ng hangin sa mga bag nang maaga, ang lalagyan ay maayos na nakasara, at pagkatapos ay inilatag sa freshness zone.

Ang mga hindi nalinis na karot ay nakaimbak nang mas mahusay. Ang mga gulay ay pinupunasan ng tuyong tela, lalo na ang malalaking bukol ng lupa ay sinipilyo.Pagkatapos ay iwanan sa isang madilim na lugar para sa 24 na oras upang matuyo ang mga ugat. Pagkatapos nito, maaari kang pumili ng ilang mga paraan ng imbakan:

• mga selyadong polyethylene bag, habang hindi hihigit sa 5 karot ang inilalagay sa isang bag;
• cling film, at narito na mas mahusay na kumuha ng 1 gulay bawat isa;
• papel na moistened mula sa isang spray bottle (din 1 karot bawat isa);
• lalagyan ng plastik.

Alinmang paraan ng pag-iimbak ang pipiliin, ang mga gulay ay dapat ding ilagay sa sariwang zone.

Mas gusto ng ilang mga maybahay na linisin ang mga pananim nang maaga bago ilagay ang mga ito sa mga refrigerator. Ang mga peeled na karot ay maaari ding itabi sa malamig, ngunit ang oras ay magiging mas maikli kaysa sa kaso ng mga hugasan na karot. Ang ganitong mga ugat na gulay ay tatagal ng hanggang isang buwan, at kahit na ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight na gawa sa food grade plastic.

Hindi lihim na maraming mga paraan upang makagawa ng mga blangko ng karot. Kung hindi mo nais na patuloy na makisali sa paggawa ng isang sariwang produkto, dapat mong isipin ang tamang pag-iimbak ng mga blangko.

Ito ay nagkakahalaga ng pagiging handa para sa katotohanan na ang pinakuluang karot ay hindi magsisinungaling sa loob ng mahabang panahon, tulad ng, sa prinsipyo, ang anumang produkto na sumailalim sa paggamot sa init. Ngunit sa loob ng ilang araw ay lubos na posible na ilatag ito, at sa anumang anyo. Ang pinakuluang karot ay maaaring balatan o iwanan sa balat, gupitin sa mga cube o bilog. Ang mga inihanda at pinalamig na ugat na gulay ay inilalagay sa isang lalagyang plastik at inilalagay sa itaas na bahagi ng refrigerator. Huwag isara nang mahigpit ang takip, kung hindi man ay mabubulok ang mga gulay.

May isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng pinakuluang karot. Ito ay inilatag sa isang patag na plato, at pagkatapos ay tinatakpan ng isang tuwalya o papel na napkin na binasa ng tubig. Ang ganitong mga karot ay maaaring magsinungaling sa loob ng ilang araw.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang anumang pagkain ay i-freeze lamang ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa freezer. Ang pamamaraan na ito ay napaka-maginhawa, dahil maaari kang gumugol ng oras sa isang beses sa paghahanda ng produkto, at pagkatapos ay ilabas ito ng kaunti sa buong taon, gamit ito para sa iba't ibang mga pinggan. Kapansin-pansin na sa isang katulad na paraan ng pag-iimbak, ang mga gulay ay hindi nawawala ang mga bitamina, hindi katulad ng pagluluto, halimbawa.

Ang mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at alisan ng balat at pagkatapos ay tuyo bago ito iimbak. Pagkatapos nito, ang mga ugat na gulay ay pinutol sa anumang maginhawang paraan: mga cube, bilog, dayami, bituin. Ang hiwa ng produkto ay inilatag sa mga bag, tinitiyak na hindi ito nakahiga nang mahigpit. Pagkatapos ay inilabas ang hangin mula sa lalagyan at mahigpit na ikinabit.

Bilang karagdagan sa mga tinadtad na karot, maaari kang mag-imbak ng mga buong ugat na gulay. Ang pangunahing bagay ay hindi sila masyadong malaki. Dapat ding hugasan at patuyuing mabuti ang mga ito bago ilagay sa freezer.

Ang pagpaputi ay isang pamamaraan kung saan ang mga gulay ay nalalantad sa kumukulong tubig at pagkatapos ay malamig na tubig. Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na sirain ang bakterya sa matigas na ibabaw ng pagkain sa loob ng ilang segundo. Bilang karagdagan, ang mga blanched na karot ay palaging nananatiling masarap at maliwanag.

Ang pamamaraan ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

• ang mga ugat na gulay ay hugasan at nililinis;
• ilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng 180 segundo;
• hinila mula sa tubig, pinakamahusay na kumuha ng isang espesyal na kutsara o colander para dito;
• isawsaw sa malamig na likido sa loob ng ilang minuto.

Kapag ang mga gulay ay lumamig, sila ay kinuha sa labas ng lalagyan at agad na inilagay sa isang tuwalya, na dapat ilagay sa isang tray o makapal na sheet. Pagkatapos ang tray, kasama ang lahat ng nilalaman nito, ay inilagay sa freezer para sa mga 120-180 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga frozen na karot ay aalisin mula sa freezer, na nakabalot sa mga napiling lalagyan. Maaari kang mag-imbak ng mga ugat na gulay sa itaas na bahagi ng refrigerator at sa freezer.

Ang mga karot ay maaaring gadgad bago iimbak. Ito ay maginhawa kung madalas kang gumawa ng mga salad at sopas mula sa produktong ito. Ang mga gulay ay lubusan na hinugasan at binalatan, pagkatapos ay tuyo. Pagkatapos nito, ang root crop ay hadhad at inilatag sa magkahiwalay na mga tambak para sa pag-iimpake. Maghanda ng mga lalagyan at punuin ng mga karot sa mga bahagi. Pagkatapos ay inilagay nila ang lahat sa freezer sa loob ng ilang oras. Matapos ang inilaan na oras, sila ay inalis mula sa silid, inalog at ibabalik.

May isa pang pagpipilian para sa kung paano mapanatili ang gadgad na produkto. Kakailanganin mo ang cling film dito. Ang gulay ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa unang sagisag, at pagkatapos ay inilagay sa pelikula sa isang masikip na landas. Tapos gumulong sila na parang naghahanda ng shawarma. Ang mga gilid na bahagi ng twist ay pinagtibay ng makapal na mga thread. Pagkatapos ay inilalagay sila sa freezer. Pagkatapos ng ilang oras, inilabas nila ito at pinalo ito ng mabuti gamit ang iyong mga daliri upang hindi magkadikit ang mga karot sa panahon ng proseso ng pagyeyelo.

Ang ganitong mga blangko ay pinananatiling eksklusibong sarado, kung hindi man ang lahat ng mga produkto ng refrigerator ay puspos ng aroma. Ang mga salamin o ceramic na pinggan ay angkop dito, ang takip ay dapat na masikip. Bago gamitin, ang mga karot ay nakahiga sa freezer, at ang defrost ay dapat gawin sa ilalim ng refrigerator.

Ang mga epektibong rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga karot sa refrigerator ay magiging kapaki-pakinabang sa mga nasanay sa pag-aani ng mga gulay para magamit sa hinaharap.

• Ang mga karot ay sumasama nang maayos sa mga beets. Samakatuwid, ang mga ugat na gulay na ito ay ligtas na maiimbak nang magkasama sa mga bag na hindi tinatagusan ng hangin.
• Ito ay palaging nagkakahalaga ng pag-alala sa buhay ng istante ng pagkain. Kaya, ang gadgad o pinakuluang karot ay hindi maiimbak nang walang freezer nang higit sa ilang araw. Ang mga peeled root vegetables ay maaaring magsinungaling sa loob ng isang linggo, hindi malinis, ngunit hugasan - hanggang 60 araw. Ang mga gulay na hindi nahugasan ay maaaring mapanatili ang kanilang hitsura sa loob ng 6 na buwan. Dapat nasa pagitan ng 85 at 95 porsiyento ang storage moisture para sa mga gulay.
• Ang mga pananim na ugat ay nakaimbak lamang sa mga lalagyan, bawal ang pagtiklop ng mga ito nang ganoon lang. Sa kasong ito, ang packaging ay dapat na ganap na selyadong.
• Kung ang refrigerator ay nangangailangan ng defrosting, pagkatapos ay ang mga karot ay inilalagay sa isang malamig na lugar para sa oras na ito.
• Minsan nangyayari na napakaraming produkto o blangko. Sa kasong ito, inirerekumenda na magdikit ng isang sticker sa bag, kung saan maaari mong maunawaan nang eksakto kung kailan inilagay ang gulay sa imbakan.
• Ilayo ang mga karot sa iba pang mga pagkain at huwag ihalo ang mga ito sa mga pagkaing handa na. Ito ay lalong mapanganib kung may mga mansanas sa malapit. Magdudulot sila ng mabilis na pagkasira ng mga pananim na ugat.
• Kung gusto mong panatilihing mas matagal ang mga karot, dapat mong piliin ang tamang uri. Para sa isang mahabang bookmark, ang mga medium-late na bersyon ay angkop, pati na rin ang mga may mahabang hugis. Ang mga maikling ugat ay nakaimbak nang mas masahol pa.
• Ang mga ganap na hinog na karot ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Kung ang gulay ay hindi pa hinog, ito ay masira sa lalong madaling panahon.