Paglalarawan ng chickpea at ang paglilinang nito

Ang chickpea ay isang natatanging produkto na may masaganang kasaysayan at kaaya-ayang lasa.... Ang mga bunga ng halaman na ito ay maaaring kainin nang hilaw, o ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Samakatuwid, maraming mga hardinero ang nalulugod na magtanim ng mga chickpeas sa kanilang lugar.

Ang halaman na ito ay kilala rin bilang mutton chickpeas, nakhat, Uzbek peas o walnuts. Ito ay mala-damo at kabilang sa pamilya ng legume. Ang pinakamalapit na kamag-anak nito ay soybeans, beans at peas. Ang lahat ng mga halaman na ito ay lubos na itinuturing para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at masarap na lasa. Ang mga chickpeas ay kadalasang idinaragdag sa kanilang diyeta ng mga vegan at vegetarian.

Ang mga chickpeas ay unang natuklasan higit sa 7,500 taon na ang nakalilipas. Nangyari ito sa teritoryo ng Silangan. Kasabay nito, ginamit ito ng mga sinaunang Egyptian, Romano, at mga Griyego bilang pagkain. Lubos itong pinahahalagahan hindi lamang para sa kaaya-ayang lasa nito, kundi pati na rin sa nutritional value at pagiging kapaki-pakinabang nito. Sa Russia, lumitaw ang mga chickpeas mga 200 taon na ang nakalilipas. Ngayon kahit sino ay maaaring magtanim ng halaman na ito sa kanilang sariling hardin.

Ang halaman na ito ay maaaring parehong pangmatagalan at taunang. Ang mga dahon nito ay hugis-itlog. Ang mga bulaklak ng naturang mga halaman ay nag-iisa. Maaari silang maging puti o lila-pula. Ang mga hinog na prutas ay nasa maliliit na pod na kahawig ng mga cocoon sa kanilang hitsura. Ang isang "kahon" ay karaniwang naglalaman ng 2-3 prutas. Ang mga buto mismo ay bilog. Gayunpaman, ang mga ito ay bahagyang hubog. Ito ay dahil dito kung minsan ang halaman ay tinatawag na mga gisantes ng tupa.

Ang pagkakaroon ng pagpapasya na magtanim ng mga chickpeas sa kanyang site, ang hardinero ay dapat pumili ng isang angkop na iba't para sa pagtatanim. Ang pinakasikat ay ang mga sumusunod na uri ng halaman na ito.

• Krasnokutsky. Ito ay isang medyo malaking halaman. Ang mga bush ay lumalaki sa karaniwan hanggang sa 30-40 sentimetro. Ang mga ito ay malaki at may sanga. Ang bob ay karaniwang matatagpuan sa ilalim ng bush. Ang ganitong uri ng chickpea ay mainam para sa pagluluto. Naglalaman ito ng maraming protina at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang iba't ibang chickpea na ito ay lumalaki nang maayos kahit na sa mga kondisyon ng tagtuyot.

• "Sovkhozny". Ang ganitong uri ng chickpea ay hinog sa loob ng 90-100 araw. Bahagyang kulubot ang mga buto nito. Ang kanilang kulay ay kayumanggi-pula. Ang paglilinang ng naturang mga chickpeas ay hindi mahirap.

• "Anniversary". Ang iba't ibang uri ng chickpea ay may mataas na ani. Samakatuwid, mas gusto ng maraming mga hardinero na palaguin ang partikular na iba't ibang mga chickpeas sa bahay. Ang mga bunga ng naturang mga halaman ay madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang liwanag na kulay rosas na kulay.

• "Budjak". Ang mga naturang chickpeas ay maagang naghihinog. Karaniwan ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay ani sa unang bahagi ng Hulyo. Ang mga butil ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang beige na kulay at embossed na ibabaw. Ang mga ito ay mataas sa protina.

• Desi. Ang iba't ibang chickpea ay sikat sa mga tuyong rehiyon. Ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay mapusyaw na kayumanggi ang kulay at mainam para sa paggawa ng harina ng chickpea.

Ang chickpea ay isang thermophilic na halaman. Ngunit tinitiis nitong mabuti ang lamig. Samakatuwid, maaari itong itanim sa kalagitnaan ng tagsibol. Ang eksaktong oras ay depende sa mga katangian ng lokal na klima. Kaya, sa Crimea at Belarus, ang mga chickpeas ay maaaring itanim sa unang bahagi ng Abril. Sa gitnang Russia at sa rehiyon ng Moscow, ginagawa ito sa katapusan ng buwan. Sa Siberia at Urals, ang mga chickpeas ay itinanim noong Mayo.Para sa pagtatanim sa malamig na mga rehiyon, inirerekumenda na paunang palaguin ang mga chickpeas.

Ang lupa para sa pagtatanim ng mga chickpeas ay dapat ihanda sa taglagas. Kapag pumipili ng isang lugar, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na punto.

• Pag-iilaw... Dahil ang mga chickpeas ay isang thermophilic na halaman, dapat itong itanim sa mga lugar na mahusay na naiilawan ng araw. Ang pagtatanim ng mga halaman sa lilim ay hindi katumbas ng halaga. Ito ay humahantong sa katotohanan na ang mga chickpeas ay umuunlad nang mabagal at mukhang napakasama. Kung walang lugar para sa mga munggo sa maaraw na lugar, ang mga chickpeas ay dapat ilagay sa bahagyang lilim.

• Pag-ikot ng pananim at mga kapitbahay. Maaaring itanim ang mga chickpea pagkatapos ng halos anumang halaman. Ang pangunahing bagay ay ang site ay dati nang naalis ng mga damo. Mahalagang tandaan na ang mga chickpea ay hindi dapat itanim sa parehong lugar sa loob ng ilang taon nang sunud-sunod. Ito ay hahantong sa katotohanan na ang mga halaman ay madalas na sumasakit at namumunga nang mas malala. Para sa parehong dahilan, hindi ito itinanim pagkatapos ng mirasol. Ang pinakamahusay na mga kapitbahay para sa mga chickpeas ay mga kaugnay na pananim. Maaari kang magtanim ng munggo at mani sa tabi nito. Sa halip, maaaring maglagay ng iba't ibang munggo sa site ng chickpea. Kapansin-pansin din na ang mga chickpeas ay isang mahusay na pasimula para sa trigo ng taglamig. Kadalasan, ang dalawang pananim na ito ay lumaki sa parehong balangkas sa loob ng maraming taon nang sunud-sunod, na patuloy na nagpapalit-palit.

• Kalidad ng lupa. Ito ay nagkakahalaga ng pagtatanim ng mga chickpeas sa mataas na kalidad na mayabong na mga lupa. Kung masyadong mabigat ang lupa, paghaluin ito ng pinong graba o buhangin. Ang abo o chalk ay dapat na naka-embed sa acidic na lupa sa taglagas.

Mula noong taglagas, ang lugar na pinili para sa pagtatanim ng mga chickpeas ay kailangang linisin ng mga nalalabi ng halaman, hinukay at pakainin. Ang kalidad ng paglilinang ng lupa ay direktang nakakaapekto sa ani ng halaman na ito.

Ang mga unibersal na pataba ay maaaring ilapat sa lupa. Ang pangunahing bagay ay naglalaman sila ng isang malaking halaga ng nitrogen. Ang sangkap na ito ay nag-aambag sa mabilis na pagbuo ng berdeng masa. Sa halip na mga binili na pataba, ang mga hardinero ay kadalasang gumagamit ng bulok na pataba o compost.

Para sa paghahasik ng mga chickpeas, maaari mong gamitin ang parehong binili na materyal at mga butil na inani sa bahay. Ang pangunahing bagay ay ang mga buto ay may mataas na kalidad.

Bago magtanim ng mga chickpeas, maaari mo itong ihanda nang maaga. Hindi ito magtatagal. Ang proseso ng paghahanda ng binhi ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang.

• Pagkakalibrate... Una sa lahat, ang materyal ng pagtatanim ay dapat na pinagsunod-sunod. Ang pagpili ng malalaking butil para sa pagtatanim ay sulit. Dapat silang malusog. Ang pagtatanim ng materyal na may bakas ng amag o nabubulok ay hindi magbubunga ng magandang ani. Susunod, ang mga napiling buto ay dapat ilagay sa isang lalagyan na may solusyon sa asin. Para sa paghahanda nito, ang isang kutsara ng asin ay diluted sa isang litro ng tubig. Ang mga chickpeas ay inilalagay sa likidong ito sa loob ng ilang minuto. Dagdag pa, ang mga buto na nakalutang ay itinatapon. Ang natitirang bahagi ng materyal ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

• Magbabad... Susunod, ang materyal na pagtatanim ay inilalagay sa isang walang laman na lalagyan at puno ng malinis na tubig. Sa form na ito, ang mga chickpeas ay naiwan sa magdamag. Pagkatapos ng ilang oras, ang tubig ay pinatuyo. Ang likidong ito ay maaaring gamitin para sa pagdidilig ng mga halaman. Ang mga buto ay dapat hugasan at ipadala sa isang madilim na lugar sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ang pamamaraan ng pagbabad ay dapat na ulitin ng 1-2 beses. Sa oras na ito, ang mga sprouts ay lilitaw na sa ibabaw ng mga buto. Upang maging mas malakas at malusog ang materyal na pagtatanim, maaari itong ibabad sa isang biostimulator. Ang pamamaraang ito ay makakatulong din na mapabilis ang proseso ng paglitaw ng mga unang shoots sa site.

• pagpapatuyo... Susunod, ang mga chickpeas ay kailangang hugasan at ikalat sa isang patag na ibabaw. Ang mga tuyong buto ay maaaring maiimbak ng ilang araw.

• Pagdidisimpekta... Bago ang paghahasik, ang mga chickpeas, tulad ng mga gisantes o beans, ay inirerekomenda na ma-disinfect. Upang gawin ito, inilalagay ito sa isang lalagyan na may mahinang solusyon ng potassium permanganate sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ng pagproseso, ang planting material ay tuyo muli.

Sa bukas na lupa, maaari kang magtanim ng parehong mga butil ng chickpea at lumaki na mga punla.

Kadalasan, mas gusto ng mga hardinero na maghasik ng mga buto nang direkta sa bukas na lupa. Sa kalikasan, ang mga chickpea ay nagpaparami sa ganitong paraan. Ang mga taong naninirahan sa mainit-init na mga rehiyon at sa gitnang Russia ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa kondisyon ng mga butil.

Ang pagkakaroon ng pagpapasya na magtanim ng mga chickpeas sa kanyang lugar, dapat na maayos na ihanda ng hardinero ang mga tudling. Inirerekomenda na ilagay ang mga hilera sa layo na 50-70 sentimetro mula sa bawat isa. Ang mga pagtatanim ay hindi dapat masyadong makapal. Ito ay hahantong sa katotohanan na ang mga halaman ay mas madalas magkasakit at magdusa mula sa mga pag-atake ng iba't ibang mga peste. Bilang isang patakaran, ang mga buto ay nahasik sa layo na 8-10 sentimetro mula sa bawat isa. Sa kasong ito, ang lalim ng mga grooves ay dapat na nasa loob ng 5 sentimetro.

Bago maghasik ng chickpea, ang mga kama ay maaaring natubigan. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na ibabad ang mga butil bago itanim. Kung ninanais, maaari silang tratuhin ng tuyong abo ng kahoy, kung gayon ang mga halaman ay protektado mula sa mga peste.

Ang pagkakaroon ng paghahasik ng mga buto sa mga grooves na inihanda nang maaga, kailangan nilang takpan ng isang manipis na layer ng matabang lupa, at pagkatapos ay natubigan. Ang tubig para dito ay dapat gamitin nang mainit. Napakahalaga na ito ay mahusay na hinihigop sa lupa. Ang mga chickpeas ay hindi dapat lumaki sa mga kamang may tubig.

Sa malamig na mga rehiyon, ang mga chickpea ay maaari ding itanim bilang mga punla. Kahit sino ay maaaring makayanan ang gawaing ito. Ang pamamaraan para sa lumalagong mga punla ay mukhang napaka-simple.

Ang pagtatanim ng mga buto ay isinasagawa sa tagsibol, 3-4 na linggo bago itanim ang mga halaman sa bukas na lupa. Pinakamainam na gumamit ng mga nabubulok na lalagyan para sa paghahasik ng mga buto. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga modernong peat pot. Maaari mong bilhin ang mga ito sa karamihan sa mga tindahan ng paghahardin.

2-3 butil ang itinanim sa bawat lalagyan. Ang mga buto ay inilalagay sa lalim na 2-3 cm. Nakakatulong ang teknolohiyang ito sa pagpapalago ng ilang malulusog na punla nang sabay-sabay. Matapos ang kanilang hitsura sa site ng halaman, kinakailangan na manipis, alisin ang mahina na mga gulay. Kailangan mong putulin ang mga naturang sprouts na may matalim na gunting o isang pruner sa hardin. Ang paghukay sa kanila ay hindi katumbas ng halaga. Maaari itong makapinsala sa root system ng chickpea.

Ang mga chickpeas ay umusbong nang napakabilis. Ang mga unang punla ay makikita sa loob ng ilang araw pagkatapos ng paghahasik. Ang mga lumalagong sprouts ay dapat ilagay sa isang maaraw na lugar. Pinakamabuting iimbak ang mga ito sa isang balkonahe o windowsill. Ang lupa sa mga kaldero ay dapat palaging mahusay na moistened. Inirerekomenda na i-spray ito mula sa isang spray bottle. Inirerekomenda na gumamit ng mainit at mahusay na pinaghiwalay na tubig para dito.

Ang paglipat ng chickpea ay mayroon ding sariling mga katangian. Ang mga halaman na lumaki sa mga kaldero ng pit ay karaniwang nakatanim sa lupa kasama nila... Ang mga butas para sa gayong mga punla ay ginawang mas malalim. Pagkatapos itanim ang mga halaman sa lupa, sila ay iwiwisik ng isang manipis na layer ng lupa, at pagkatapos ay natubigan nang sagana. Tinutulungan nito ang mga chickpea na mag-ugat sa maikling panahon.

Upang mapalago ang malulusog na halaman sa kanyang lugar, ang hardinero ay dapat magbigay sa kanya ng wastong pangangalaga. Ang teknolohiyang pang-agrikultura ng chickpea ay binubuo ng mga sumusunod na yugto.

1. Pagluluwag... Upang mas mabilis na maabot ng kahalumigmigan ang mga ugat ng mga halaman, ang lupa sa tabi ng mga ito ay dapat na regular na maluwag. Ito ay lalong mahalaga na gawin ito pagkatapos ng pagtutubig o pagkatapos ng ulan. Sa proseso, kinakailangan ding alisin ang lahat ng mga damong tumutubo sa malapit. Sa kasong ito, ang mga chickpeas ay makakatanggap ng lahat ng sustansyang kailangan nito.

2. Pagkontrol ng peste... Ang site ay dapat protektado mula sa iba't ibang mga insekto. Para sa pag-iwas, ang site ay maaaring tratuhin ng mga kemikal o katutubong remedyo. Sa taglagas, mahalagang linisin ito mula sa mga labi ng halaman at mga labi. Bilang isang patakaran, ang mga chickpea ay nagkakasakit at napakabihirang apektado ng mga peste. Samakatuwid, ang mga hardinero ay karaniwang walang mga problema sa pag-aalaga ng mga halaman.

3. Pagdidilig... Ang regular na pagtutubig ng mga halaman ay nakakatulong upang mapataas ang ani ng mga chickpeas. Diligan ang mga palumpong kung mainit ang tag-araw.Ito ay kadalasang ginagawa nang hindi hihigit sa isang beses bawat dalawang linggo.

4. Top dressing... Hindi na kailangang pakainin ang mga halaman sa iba't ibang mga vegetative phase. Ang mga pataba ay karaniwang naka-embed sa lupa bago itanim. Hindi na kailangang pakainin ang mga halaman sa hinaharap. Ngunit, kung ang mga chickpeas ay lumaki sa mahinang lupa, dapat itong patabain ng 1-2 beses bawat panahon. Maaaring gamitin ang bulok na compost para pakainin ang halaman.

5. pagmamalts... Ang mga kama ng chickpea ay maaaring takpan ng isang layer ng mulch. Makakatulong ito na protektahan sila mula sa mga peste. Bilang karagdagan, ang kahalumigmigan sa lupa ay tatagal nang mas matagal. Kasabay nito, ang layer ng mulch ay hindi dapat masyadong makapal. Kung maaari, dapat itong i-update paminsan-minsan. Para sa mulching chickpeas, maaari mong gamitin ang tuyong damo, dayami, o mga tuyong damo.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa pag-aani. Maaari kang mag-ani ng mga chickpeas sa Agosto. Sa oras na ito, ang mga butil ay ganap na hinog, at ang mas mababang mga dahon ay nagsisimulang maging dilaw at bumagsak. Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng mga chickpeas sa pamamagitan ng tunog. Kung ang mga pods ay inalog, ang mga butil na gumugulong sa loob ay gagawa ng malakas na tunog. Madali silang magbukas.

Ang pagkakaroon ng napansin ang mga palatandaang ito, maaari mong simulan ang pag-aani. Ang mga chickpeas ay karaniwang inaani sa 2-3 pass. Ito ay pinaka-maginhawang gawin ito sa gabi, kapag hindi na masyadong mainit sa labas.

Ang mga butil ay dapat alisin mula sa mga pods at bahagyang tuyo. Pinakamabuting gawin ito sa labas. Kasabay nito, mahalagang protektahan ang mga halaman mula sa mga ibon. Upang gawin ito, maaari silang sakop ng isang canopy. Pagkatapos ng pag-aani at pagpapatuyo ng pananim, dapat itong linisin ng mga labi at sirang mga buto.

Kinakailangan na mag-imbak ng mga butil sa mga lalagyan na may mga selyadong takip. Pinakamainam na panatilihin ang mga chickpeas sa isang malamig na lugar sa lahat ng oras. Ang produkto ay nakaimbak na tuyo para sa halos isang taon. Upang maiwasan ang paglaki ng mga peste sa mga lalagyan, ang mga nilalaman ng mga lalagyan ay dapat suriin paminsan-minsan.

Ang mga pinatuyong chickpeas ay may kaaya-ayang lasa. Samakatuwid, ito ay aktibong ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Maaari mo itong lutuin sa mga sumusunod na paraan.

1. Magprito... Upang maging talagang malasa ang mga pritong chickpea, dapat ibabad ang mga pinatuyong gisantes. Ang mga butil na dumami ng ilang beses ay pinirito lamang ng 2-3 minuto. Dapat itong gawin sa isang kawali na may langis ng gulay. Ang mga chickpeas na inihanda sa ganitong paraan ay may napakasarap na lasa.

2. Gamitin para sa paggawa ng mga salad. Inirerekomenda na patubuin ang mga chickpeas bago lutuin. Mula sa mga naturang produkto, lumiliko ito upang magluto ng masarap at malusog na pagkain. Maaari mong gamitin ang mga ito sa anumang oras ng araw.

3. Magluto... Ang mga chickpeas ay niluto tulad ng mga regular na gisantes. Ang lutong produkto ay maaaring idagdag sa mga sopas o ginagamit upang gumawa ng sopas o hummus. Ang ganitong produkto ay inihanda pareho sa isang kasirola at sa isang pressure cooker o multicooker. Kapag niluto, ang produkto ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 1-2 araw. Pagkatapos nito, dapat itong kainin o iproseso kaagad. Kung hindi ito posible, ang produkto ay dapat ilagay sa freezer. Doon siya makakapagsinungaling ng ilang buwan. Ang mga frozen na chickpeas ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga pie o hummus.

Ang mga chickpeas ay angkop din para sa paggawa ng lahat ng uri ng scrub at mask. Kung ang isang tao ay nagpaplano na magparami ng pananim na ito, ang mga malulusog na binhi ay maaaring gamitin para sa pagtatanim sa susunod na taon.