Bakit mapait ang arugula?

Ang Rucola ay isa sa mga pinakakaraniwang sangkap na matatagpuan sa lahat ng pambansang pagkaing Italyano. Ngunit sikat ito sa buong mundo, kabilang ang Russia. Ang lasa ng halaman ay may katangi-tanging asim at maanghang. Ngunit kapag ang arugula ay naging mapait, halos imposibleng kainin ito. Mayroong ilang mga dahilan para sa pagbabago ng lasa.

Kung ang arugula ay nagsisimula sa lasa ng mapait, kung gayon ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin ay ang pagsunod sa mga kondisyon ng agrotechnical. Ang pinakakaraniwang sanhi ng kapaitan ay ang mga sumusunod.

• Hindi sapat na pagtutubig. Ito ay isang medyo mahilig sa kahalumigmigan na halaman, samakatuwid, ito ay tumutugon nang negatibo kahit na sa isang panandaliang tagtuyot. Sa bihirang o mahina na pagtutubig, ang konsentrasyon ng langis ng mustasa ay nagdaragdag sa komposisyon, na siyang pinagmumulan ng isang hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
• Makapal na pagtatanim. Kung mayroong maraming mga plantings sa isang kama, kung gayon ang halaman ay walang sapat na espasyo para sa normal na pag-unlad. Ang mga dahon ay makabuluhang nabawasan ang laki, na nakakaapekto sa lasa sa pinaka hindi kanais-nais na paraan.
• Mainit na panahon. Kung ang arugula ay hindi protektado mula sa aktibong pagkakalantad sa sikat ng araw, ang mga dahon nito ay magiging masyadong magaspang, at kung minsan ay may mapait na lasa.
• Hindi sapat na humidified na hangin. Ang halaman ay nangangailangan ng pagtutubig hindi lamang sa ugat, kundi pati na rin ang karagdagang pag-spray mula sa isang spray bottle. Kung regular mong ginagawa ang pamamaraang ito, kung gayon ang mga gulay ay lumambot at kaaya-aya sa panlasa.
• Hindi napapanahong pag-aani. Kung ang arugula ay hindi tinanggal mula sa hardin sa oras, ang panahon ng pagbuo ng inflorescence ay nagsisimula. Sa kasong ito, ang mga dahon ay nagiging magaspang at napakapait.

Ang mga kadahilanang ito ay itinuturing na natural. Ang isang mapait na aftertaste ay lilitaw din kung anumang nakakapinsalang sangkap ang nakapasok sa hardin.

Sa kasong ito, ang mga gulay ay karaniwang hindi inirerekomenda para sa pagkain, dahil maaaring hindi ito ligtas.

Upang maitama ang kasalukuyang sitwasyon, kinakailangan na kumilos nang maaga hangga't maaari.

Inirerekomenda namin na gawin mo ang sumusunod.

• Huwag labagin ang mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura. Binubuo sila ng pagpili ng tamang lilim na lugar para sa lumalagong arugula, pati na rin ang napapanahong at masaganang pagtutubig. Sa matinding init, kinakailangan ang karagdagang pag-spray mula sa isang spray bottle.
• Ang distansya sa pagitan ng mga planting ay dapat na ilang sentimetro. Kung ang mga buto ay madalas na naihasik, pinakamahusay na manipis ang mga punla.
• Ang lumalagong pananim ay dapat na alisin sa hardin sa isang napapanahong paraan. Mag-iwan lamang ng ilang mga shoots upang bumuo ng mga buto kung kinakailangan.
• Mahigpit na ipinagbabawal ang pag-spray ng anumang mga kemikal na malapit sa kama na may arugula. Ang halaman ay sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap at nagiging hindi ligtas kapag kinakain.

Kung gagawin mo ang lahat ng mga agrotechnical na hakbang sa isang napapanahong paraan, kung gayon ang arugula ay palaging magpapasaya sa iyo ng isang maselan, kaaya-aya, natural na lasa.