Ano ang pagkakaiba ng hazel at hazelnuts?

Ang hazelnut na iyon, ang mga hazelnut na iyon - para sa marami ito ay isa at parehong nut. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung ano ang pagkakaiba sa pagitan nila, alin ang mas kapaki-pakinabang. Malalaman mo kung anong mga kondisyon ang lumalaki ng hazel, at sa anong mga kondisyon ang pakiramdam ng puno ng hazelnut.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga hazelnut at hazelnut ay nasa kanilang paglaki: ang dating ay itinuturing na isang domesticated na bersyon ng hazelnut na lumalaki sa ligaw. Sa madaling salita, ang mga hazelnut ay gawa ng mga breeder na nakabuo ng malalaking prutas na hazel varieties. Kabilang dito ang karaniwang hazel, tree hazel, Pontic at iba pang mga varieties. Ang mga hazelnut ay nagbibigay ng mas mataas na ani, at ang kanilang mga mani ay mas malaki kaysa sa kanilang ligaw na katapat. Ang mga species na ito ay maaaring makilala hindi lamang sa laki ng mga mani, kundi pati na rin sa iba pang mga katangian. Kaya, ang mga varieties ng pag-aanak ay may mas malaking mga dahon at isang malaking puno ng kahoy.

Sa kabilang banda, si Hazel ay lumalaki sa ligaw na parang palumpong, ito ay may manipis, madalas na matuyot na mga sanga na may maliliit na dahon. Maaari mong bihirang matugunan ang isang puno ng hazel, bilang isang patakaran, ito ay isang bush na hindi hihigit sa 3 metro ang taas. Ngunit ang isang puno ng hazelnut ay maaaring umabot ng 8 metro, ngunit kung ito ay isang palumpong na iba't ibang hazelnut, pagkatapos ay makakakuha ito ng taas na hanggang 5 metro. At ang trunk ng isang tree-like hazel (cultivated version) ay maaaring lumaki hanggang 20 metro - ang ganitong uri ng hazelnut ay nakalista sa Red Book ng Russian Federation.

Ang mga katangian ng fruiting ay sumasalamin sa pagkakaiba ng ani sa pagitan ng ligaw at domestic hazel.

• Sa isang buto-bunga ng hazel karaniwang 1-2 prutas na may diameter na hanggang 1.5 cm - wala na, at ang mga hazelnut ay may 4-5 nuts na 2.5 cm bawat isa, o higit pa sa diameter.
• Ang isang batang hazelnut ay magsisimulang mamunga lamang 7-8 taon pagkatapos ng pagtubo, at ang mga species ng hardin ay malulugod sa pag-aani sa loob ng 4-5 taon mula sa sandali ng pagtatanim.
• Nagpahinga si Hazel sa pag-unlad nito sa loob ng 1-2 taon bawat tungkol sa 5 taon. Sa ganitong estado, ang hazel ay maaaring hindi namumunga, o nagbibigay ng kaunting halaga ng mga mani. Ang mga hazelnut ay laging masaya sa pag-aani.

Parehong mula sa pamilya ng birch. Nakuha ni Hazel ang pangalan nito dahil sa hugis ng dahon, na katulad ng katawan ng bream. Ngunit, tulad ng nabanggit na, ang hazel ay lumalaki nang nakapag-iisa sa ligaw, at ang mga hazelnut ay ang nilinang iba't-ibang nito. Bilang karagdagan sa laki ng prutas, may iba pang mga natatanging katangian ng mga species na ito.

• Sistema ng ugat ang nilinang na bersyon ng hazel ay mas malakas at mas binuo, na nagpapahintulot sa halaman na aktibong magpakain at mamunga nang mas mahusay.
• Ngunit ito ay pinaniniwalaan na mas mahalaga ang mga prutas ng hazelnut dahil sa katotohanan na sila ay lumalaki sa kanilang likas na kapaligiran. Ang mga hazelnut ay ripen mamaya kaysa sa mga hazelnut, napakahirap mangolekta ng mga hazelnut - karamihan sa kanila ay nawawala, gumuho sa mga kasukalan.
• Kilala tungkol sa 20 uri ng wild hazel at tungkol sa daan-daang varietal varieties ng hazelnuts.

Isaalang-alang ang pagkakaiba sa pagitan ng mga halaman batay sa klimatiko na katangian at lumalagong kondisyon. Ang mga hazelnut ay may mas malakas na kaligtasan sa sakit, ngunit may iba pang mga natatanging katangian.

• Lumalaban sa frost... Kahit na sa panahon ng pamumulaklak, maaari itong mabuhay sa mga temperatura na 13 degrees sa ibaba ng zero.
• Makulimlim... Lumalaki nang maayos at namumunga sa malilim na lugar ng site.
• Lumalaban sa tagtuyot. Ang sistema ng ugat ng isang puno ng hazelnut ay medyo mahusay na binuo, ang mga ugat nito ay malalim sa lupa, mula sa kung saan ito ay pinupunan ang mga reserbang kahalumigmigan nito.
• Hindi natatakot sa mga parasito at iba't ibang sakit.
• Matatag nagdadala sa ibabaw klimatiko mga pagbabago.

At bagaman, ayon sa botanikal na bersyon, ang mga hazelnut at mga hazelnut ay iisa at ang parehong hazel, ngunit lumalaki sa iba't ibang mga kondisyon (sa ligaw at sa isang kultural na espasyo), ang dating ay hindi masyadong matibay.

• Ang Hazel ay makatiis lamang ng hanggang 8 degrees ng hamog na nagyelo at mahirap tiisin ang biglaang pagbabago ng temperatura.
• Hindi siya komportable sa lilim, ngunit hindi rin siya lumalaki sa direktang sikat ng araw.... Ang mga mainam na kondisyon para sa paglaki ng hazel sa ligaw ay semi-shaded, kalat-kalat na undergrowth.
• Ang Hazelnut ay hindi mapagparaya sa tuyong panahon dahil ang mga ugat nito ay hindi masyadong malalim sa lupa, upang gumuhit ng kahalumigmigan mula sa lupa, tulad ng ginagawa ng domesticated counterpart nito.
• Madalas inaatake si Hazel ng iba't ibang parasito at sakit.

Sa pamamagitan ng pagsisikap ng mga breeder, ang mga hazelnut ay mas matibay kaysa sa hazel. Bilang karagdagan, mayroong pag-aalaga sa kanya, at sa ligaw, ang lahat ay medyo naiiba - samakatuwid ang mga prutas ay hindi masyadong malaki sa mga hazelnut, at ang ani ay mas mababa. Ngunit pagdating sa utility, ang parehong mga pagpipilian ay pantay na kapaki-pakinabang.

Ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang hazel ay higit na mataas sa mga hazelnut: ang mga hazelnut ay may higit na mga pakinabang kaysa sa bersyon ng hardin - ang halaga ng nutrisyon ng mga prutas ng hazel ay mas mataas. Ang kanilang mga butil na may mayaman, ngunit maasim at mapait na lasa ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ngunit ang mga hazelnut ay mas masarap: ang iba't ibang mga varieties ay may mga mani na matamis, kung minsan ay may lasa ng almond, mayroong may maanghang na tala, at iba pa. Sa homemade hazel, dahil sa tumaas na protina (13 g), taba (62.6 g) at carbohydrates (9.3 g), ang halaga ng enerhiya ay bahagyang mas mataas:

• hazelnuts - 660 kcal bawat 100 g;
• hazelnut - 628 kcal bawat 100 g.

Sa pangkalahatan, ang parehong mga species ay mayaman sa nutrients. Kung kumain ka ng 100 g ng hazel (ligaw o gawang bahay), ang katawan ay makakatanggap ng:

• doble ang pang-araw-araw na rate ng bakal;
• 1.5 araw-araw na paggamit ng bitamina E;
• ½ bahagi ng kinakailangang rate bawat araw ng posporus at magnesiyo;
• 1/5 ng pangangailangan para sa potasa at kaltsyum.

• Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa mga nerbiyos dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina ng halos buong B group sa nuclei.
• Ang potasa at magnesiyo kasabay ng mga bitamina B ay tumutulong sa pagsuporta sa paggana ng puso at palakasin ang buong cardiovascular system.
• Ang parehong mga mani ay nagpapalakas ng mga ngipin, buto, ligaments, mapabuti ang paggana ng muscular system at joints.
• Mayroon silang rejuvenating effect sa balat dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina E, na tumutulong upang pigilan ang proseso ng pagtanda, ang hitsura ng mga wrinkles, nagpapalakas sa anit at mga kuko.
• Binabawasan ang kolesterol at nililinis ang mga daluyan ng dugo.
• Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot na gumamit ng higit pa sa mga mani na ito para sa sakit sa bato at mga pathology sa atay. Nabatid na pinayuhan din ni Hippocrates na gamutin ang tiyan, bato at atay na may hazelnuts.
• Mayroong katibayan na ang mga hazelnut at hazelnut ay nagpapataas ng potency at kalidad ng tamud, pati na rin ang babaeng reproductive function.

Ang produkto ay nakakatulong na gawing normal ang mga hormone, nagpapalakas ng memorya at aktibidad ng utak, at nagpapataas ng konsentrasyon. Inirerekomenda ito para sa mga na-diagnose na may Alzheimer's syndrome. Para sa mga vegetarian, ito ang unang produkto na pinapalitan ang protina ng hayop. Ang parehong ligaw at hardin na hazel ay pantay na kapaki-pakinabang sa kalusugan. Ang mga mani ay naiiba sa lasa at laki ng kernel, ngunit sa pangkalahatan ay masustansya ang mga ito.

Ngunit huwag kumain ng mga mani nang walang kontrol. Para sa kabutihan, kumain ng hindi hihigit sa 20 butil bawat araw, o sa halip, isang dakot na kasya sa iyong palad. Dahil sa mataas na calorie na nilalaman at ang pagkakaroon ng puro fatty acids, ang hazel ay hindi kanais-nais para sa mga taong madaling kapitan ng labis na timbang. Napakahirap na makahanap ng mga hazelnut sa mga istante ng mga retail outlet, ang pagpili ng mga mani ng isang ligaw na halaman ay hindi madali: ang maliliit na prutas ay gumuho, at ang paghahanap sa kanila sa isang makapal na lumalagong bush ay hindi isang madaling gawain. Ito ang dahilan kung bakit nag-aalok ang mga tindahan ng mas maraming hazelnuts ngayon.Itinatanim ito ng mga tao hindi lamang para sa kanilang sarili sa mga personal na plot, kundi pati na rin sa hiwalay na malalaking plantasyon na ibinebenta.

Lumalaki si Hazel sa ligaw kasama ng malapad na dahon at mga puno ng koniperus. Madalas itong matatagpuan sa isang mixed forest zone. Ang mga bulaklak ay nag-self-pollinate, mayroon silang parehong lalaki at babae na mga sangkap, kaya ang sariling mga mapagkukunan ng hazel ay sapat na para sa pagbuo ng mga prutas. Ang mga hazelnut ay matatagpuan halos isang siglo na ang nakalipas: ang kanilang habang-buhay ay hanggang 90 taon. Ang Hazel ay naninirahan, bilang isang panuntunan, sa gitnang zone ng Eurasia (sa Russia din sa kalagitnaan ng latitude), ngunit ito ay napaka-pangkaraniwan sa hilagang bahagi ng Estados Unidos, sa mga lugar na may katulad na klimatiko na kondisyon.

Ang Hazelnut ay madaling tiisin ang banayad na taglamig, mahilig sa isang mapagtimpi na klima, hindi kasiya-siyang tag-araw at mga lugar sa bahagyang lilim... Ang mga hazelnut ay kusang-loob na itinanim ng mga tao, pagpili ng ilang mga varieties, pag-aalaga ng mga puno. Ngayon, hanggang sa 100 iba't ibang uri ng cultivated hazel ang kilala. Ang garden hazel ay pinalaki din sa isang pang-industriya na sukat para sa industriya ng pagkain, at ang kahoy ay ibinibigay para sa paggawa ng mga kasangkapan.