Pepper Carolina Reaper

Mayroong isang uri ng paminta na napakatanyag na noong 2013 ay naipasok ito sa Guinness Book of Records bilang ang pinakamainit na paminta sa mundo. Hanggang ngayon, ang pungency nito sa Scoville scale, na umaabot sa 1,500,000-2,200,000 units, ay hindi pa nahihigitan ng anumang iba pang naturang produkto. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mainit na paminta na Carolina Reaper, na nangangahulugang "Carolina reaper".

Ang kamangha-manghang uri ng mainit na paminta na ito ay pinalaki ni Ed Curry, isang hardinero at breeder, may-ari ng kumpanya ng Pucker Butt Pepper (Fort Mill, South Carolina, USA). Ang kultura ay nakuha sa pamamagitan ng pagpili ng mga karaniwang varieties ng pulang habanero at Naja Viper pepper. Noong 2013, siya ay iginawad sa unang lugar sa mga listahan ng maraming sikat na masangsang na uri, at pinanatili niya ang pamumuno na ito hanggang ngayon. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na hanggang sa puntong ito, ang Trinidad Scorpio pepper ay ang kampeon sa pungency, na nakakuha ng pangalawang lugar ngayon.

Carolina Reaper - ang paminta ay napakainit na maaari mo lamang hawakan ang prutas gamit ang guwantes. Ayon sa mga connoisseurs ng produkto, mayroon itong lasa ng prutas, at mga tala ng kanela, at kahit na tsokolate. Ngunit para lamang matiyak kung ito ay totoo, ito ay magiging lubhang mahirap. Ipinagbabawal na kainin ito nang hilaw, dahil maaari itong magdulot ng matinding pagkasunog at maging sanhi ng pinsala sa sistema ng pagtunaw. Ang hindi kapani-paniwalang pungency ng Pepper ay nauugnay sa mataas na capsaicin content nito. Ang Carolina Reaper ay kabilang sa mga pangmatagalang pananim: kung susundin mo ang lahat ng mga nuances ng teknolohiyang pang-agrikultura, ang fruiting ay tatagal ng hanggang 4-5 taon (ito ay para sa mga kondisyon sa bahay). At din ang kultura ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na pagtubo ng binhi.

Ang mga bushes ng iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na paglago, malakas na mga tangkay. Ang kanilang haba ay umabot sa 130 cm. Ang mga halaman ay kumakalat, sa diameter maaari silang tumagal ng hanggang 1-1.2 m. Ang mga bunga ng Carolina Reaper mainit na paminta ay maliit. Ang pod ay maaaring hindi hihigit sa tatlo hanggang limang sentimetro. average na timbang - 5-10 g.

Ang kulay ng prutas ay maaaring maging tulad ng sumusunod: maliwanag na pula, nakakalason na raspberry, chocolate cherry. Sa anumang kaso, ang maliwanag na nakakaakit na kulay na ito ay nagpapatunay lamang kung gaano nasusunog ang prutas. Ang hugis ng paminta ay hindi karaniwan: bilog at pipi. Matambok ito, at ang ibabaw ay bukol, na parang gusot. Ang isang tampok na katangian ay ang tinatawag na scorpion tail (mahabang matulis na buntot sa tuktok ng pod).

Imposibleng i-verify ang lahat ng mga paglalarawan ng lasa at gastronomic na katangian ng paminta na ito, tulad ng matamis na lasa, banayad na lilim ng mga bunga ng sitrus, at iba pa. Pagkatapos ng lahat, imposibleng kumain ng mga prutas sa dalisay nitong anyo, ito ay hindi ligtas. Gayunpaman, ang mga sarsa, marinade, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng produktong ito, ay may ganap na natatanging aroma. Kapag nagluluto gamit ang ganitong uri ng paminta, kailangan mong protektahan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagsusuot ng guwantes, pati na rin ang isang maskara at kahit isang espesyal na suit. Ngunit hindi lamang sa kusina ginagamit ang Carolina Reaper. Ang Capsaicin, na nakuha mula sa paminta, ay ginagamit sa gamot, at isang natatanging produkto din ang kasangkot sa paggawa ng tear gas.

Mula sa pagsibol ng mga buto ng Carolina Reaper hanggang sa simula ng pamumunga, lumipas ang 120 araw.

Hanggang sa 40 prutas ay maaaring bumuo sa 1 bush sa parehong oras. Sa isang taon, ang Carolina Reaper ay nagdadala ng 0.3-0.42 kg ng mga pods mula sa isang halaman.

Ang mga buto ng Carolina Reaper ay inihasik sa mga kaldero ng 2 mga PC. sa isang landing hole. Kapag sumibol sila, iniiwan nila ang pinakamalakas na usbong. Ang kaasiman ng substrate ay dapat nasa hanay na 5.6-7 pH. Ang mga buto ay ibinaon sa lalim ng 0.5 cm. Upang tumubo ang mga ito, takpan ang pagtatanim ng pelikula o salamin.

Para sa buong paglilinang ng mainit na paminta Carolina Reaper, mahalagang magbigay ng isang temperatura na rehimen na angkop para sa kulturang ito (mula 15 hanggang 35 ° C), pagtutubig (katamtaman) at mahusay na sikat ng araw.

Napakahalaga na isaalang-alang dito na ang pinakamainit na sili sa mundo ay nangangailangan ng maraming espasyo para sa pag-unlad ng root system. Kung plano mong palaguin ang iba't sa isang lalagyan (sa isang greenhouse o sa bahay), ang lalagyan ay dapat na maluwang, hindi bababa sa 20 litro.

Kung plano mong magtanim ng mga sili sa labas, siguraduhing patigasin ang mga ito. Upang gawin ito, inilabas muna sila sa terrace o balkonahe sa loob ng 15 minuto, unti-unting tumataas ang oras na ito. Sa dulo, maaari mong iwanan ang mga ito sa labas ng 6-8 na oras.

Kapag nagtatanim ng paminta ng Carolina Reaper sa isang bahay / apartment, ang pangangalaga ay dapat gawin upang mapanatili ang permanenteng init sa 23-26 degrees, pati na rin ang liwanag (hindi bababa sa 14-15 na oras).

Mga karagdagang tip:

• ang paglipat ng mga punla ay isinasagawa kapag lumitaw ang 2 pares ng tunay na dahon;
• kapag ang mga seedlings ay umabot sa isang paglago ng 10-12 cm, ang mga bushes ay inilipat sa isang permanenteng lugar sa greenhouse o sa isang maaraw na kama, protektado mula sa hangin;
• Ang paminta ng Carolina Reaper ay dapat pakainin ng isang malaking halaga ng phosphorus-potassium fertilizers kapwa sa panahon ng pamumulaklak at sa panahon ng fruiting;
• Ang pag-aani ng mga prutas ay nangyayari lamang kapag naabot ang teknikal na pagkahinog.