Alin ang mas mahusay: gas o electric stoves?

Para sa karamihan ng mga bagong settler, pati na rin para sa mga nagpasya lamang na mag-overhaul at mag-upgrade ng kagamitan, isang mahirap na tanong ang lumitaw: "Aling kalan ang mas mahusay na pumili: gas o electric?" Ang ilan ay naniniwala na ang tradisyonal na gas-fired na opsyon ay isang mas makatwirang pagpipilian, habang ang iba ay naniniwala na ang mas modernong mga modelo ng plug-in ay ang pinaka-angkop na mga kagamitan sa kusina.

Upang lubusang maunawaan ito, dapat mong pag-aralan ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng parehong uri ng mga device, pati na rin isaalang-alang ang disenyo, pag-install at pagpapatakbo ng mga modelo sa modernong merkado ng mga gamit sa bahay. Ang lahat ng mga nuances na ito ay tatalakayin nang detalyado sa artikulong ito.

Una sa lahat, makatuwiran na ihambing ang mga disenyo at prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga gas at electric device. Ang unang uri ay naiiba sa gas na ginagamit sa panahon ng operasyon, iyon ay, ang pagkain ay talagang niluto sa isang bukas na apoy. Ipinapalagay ng disenyo ng yunit ng gas ang koneksyon nito sa isang autonomous na mapagkukunan ng gas o sa isang sentralisadong kawad. Pagkatapos ang sangkap, na pumapasok sa burner, ay humahalo sa mga compound ng oxygen at nag-aapoy, na umaalis sa diffuser. Sa isang aparato, bilang panuntunan, may mga burner ng iba't ibang laki, at ang kapangyarihan ng supply ng gas ay kinokontrol gamit ang isang espesyal na balbula na matatagpuan sa pipe ng pamamahagi ng gas.

Sa kaso ng isang generating set, iba ang prinsipyo ng pagpapatakbo. Ang aparato ay konektado sa elektrikal na network, pagkatapos ay pinapataas ng kasalukuyang ang temperatura ng tubular electric heater sa isang tiyak na halaga. Ang mga kontrol sa init ay matatagpuan sa front panel ng appliance sa bahay. Kabilang sa mga ito ay may parehong mga electronic at mekanikal na mga modelo (depende sa kung aling klase ang aparato ay nabibilang). Ang pinakamataas na tagapagpahiwatig ng temperatura ay tinutukoy ng kapangyarihan ng yunit, pati na rin ang mga materyales kung saan nilikha ang pampainit. Kung mas mataas ang mga pagbabasa ng conductivity, mas mabilis ang pagluluto gamit ang mga de-koryenteng kagamitan.

Kung isasaalang-alang namin ang mga pagpipilian para sa mga gas stoves, kung gayon ang isang bilang ng mga hindi mapag-aalinlanganang positibong katangian ay maaaring makilala.

• Ang nasabing yunit ay mas matipid kaysa sa anumang iba pang kagamitan sa sambahayan. Gamit ito, magbabayad ka lamang para sa gas, na mura. Ang pagpipiliang ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga mahilig magluto at gumugol ng maraming oras sa libangan na ito.
• Ang mga gas-fueled na aparato ay mas mura din sa kanilang sarili kaysa sa mga de-koryenteng analog. Ang pagpipiliang ito ay mas mahusay kung mayroon kang mga limitasyon sa badyet para sa pag-aayos.
• Ang mga aparatong gas ay may isang napaka-maginhawang sistema para sa pagsasaayos ng supply ng apoy, na nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na sukatin ang nais na lakas ng apoy.
• Dahil ang mga lalagyan ng mga sangkap ay nasa bukas na apoy, ang pagkain ay mabilis na maluto. Ang isang mas malakas na init ay ibinibigay mula sa isang bukas na apoy.
• Maaari ka ring gumamit ng mga lalagyan na gawa sa iba't ibang materyales, kahit na may ilang pinsala o mga marka ng paso sa ilalim ng mga lalagyan. Ang kalan ay hindi magdurusa dito.
• Isaalang-alang din na ang koepisyent ng kahusayan para sa naturang mga kalan ay mula 60 hanggang 70%, habang para sa mga analog ito ay ilang beses na mas mababa.
• Ang ganitong kagamitan sa sambahayan ay hindi natatakot sa kakulangan ng kuryente. Maaari mong ligtas na ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto, kahit na may mga pansamantalang pagkagambala sa liwanag.

Ngunit ang mga kagamitan sa pagluluto na tumatakbo sa gas, bilang karagdagan sa maraming mga pakinabang nito, din mayroon ding mga negatibong katangian.

• Ang pinakaseryoso sa mga ito ay ang pagsabog ng gas kung saan gumagana ang mga kalan na ito. Ang kawalang-ingat sa pagpapatakbo ay maaaring humantong sa isang malubhang trahedya, dahil ang isang pagtagas ng gas ay madaling makapukaw ng isang malakihang pagsabog.
• Gayundin, ang walang ingat na paggamit ay maaaring humantong sa sunog sa loob ng gusali. Ang mga bukas na apoy ay madaling mag-apoy ng mga tuwalya at iba pang nasusunog na materyales.
• Ang mga hurno ng naturang mga aparato, bilang panuntunan, ay hindi nilagyan ng isang sistema ng pagsasaayos ng oven sa hob.
• Sa panahon ng pagpapatakbo ng naturang kalan, ang mga compound ng gas ay itinapon sa hangin, na maaaring magkaroon ng hindi masyadong kaaya-ayang amoy, at ang soot ay maaari ding mabuo. Ang nasabing plato ay obligadong gamitin ang hood at regular na palitan ang mga filter nito.

Ang electric analogue ng isang gas stove din ay may ilang mga positibong katangian.

• Kaligtasan sa pagpapatakbo at madaling koneksyon. Ito ay sapat na upang ikonekta ang aparato sa kuryente, at ito ay gagana nang mahabang panahon nang hindi nalalagay sa panganib ang buhay at kalusugan ng mga may-ari.
• Ang mga hurno sa gayong mga modelo ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kakayahang i-automate ang trabaho, posible ring baguhin ang temperatura sa loob ng cabinet at maghanda ng mga kumplikadong pinggan.
• Dahil sa kawalan ng bukas na apoy, ang electric stove ay hindi bumubuo ng anumang soot.
• Sa panahon ng paggamit ng naturang mga yunit, walang mga compound na inilabas sa hangin, kaya hindi na kailangang madalas na i-on ang hood.
• Ang mga modernong modelo ng mga de-koryenteng kagamitan sa sambahayan para sa pagluluto ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang disenyo, kagandahan at hindi pangkaraniwang disenyo.

Gayundin, ang mga electric stoves ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga disadvantages.

• Ang halaga ng mga aparato ay medyo mataas.
• Bukod dito, ang mga naturang yunit ay hindi matipid sa proseso ng paggamit, dahil sumisipsip sila ng maraming kuryente, lalo na kung madalas kang magluto. Bilang resulta, ang utility bill ay maaaring tumaas nang malaki sa pagbili ng "device" na ito.
• Ang pagpapatakbo ng aparato ay ganap na nakasalalay sa kalusugan ng kuryente. Kung makaranas ka ng pagkagambala sa liwanag, hindi ka makakapagluto.
• Sa proseso ng paglikha ng isang ulam, walang paraan upang mabilis na baguhin ang temperatura ng hotplate.
• Medyo mabagal ang pag-init ng device (tulad ng paglamig nito).

Kapag pumipili ng isang kasangkapan sa kusina, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances. Kabilang dito ang mga tampok ng silid kung saan ilalagay ang kalan, ang badyet para sa pagbili ng aparato, ang dalas at layunin ng paggamit ng kalan, at ang interior ng kusina.

Sa mga tuntunin ng mga benepisyo, ang gas unit ay walang alinlangan na nangunguna. Ngunit ngayon ang pagpili ay madalas na nakasalalay sa mga katangian ng bahay. Ang ilang mga modernong bagong gusali ngayon ay hindi gumagamit ng network ng gas, samakatuwid, kung nakatira ka sa naturang apartment, maaari mo lamang piliin ang electric unit.Sa isang pribadong bahay, lalo na kung ginagamit ito sa pana-panahon, mas kumikita ang pag-install ng mga kagamitan na tumatakbo sa asul na gasolina, dahil ito ay mas matipid. Ito ay sapat na upang mag-stock sa isang bote para sa buong panahon.

Ang presyo ng kalan ay tinutukoy, bilang karagdagan sa pangunahing pinagmumulan ng trabaho, din sa pamamagitan ng isang bilang ng mga karagdagang pag-andar na maaari itong magamit. Ang mga kalan na may oven ay magiging mas mahal, kaya makatuwirang bilhin ang mga ito kung balak mong gumamit ng oven. Ang isang gas appliance na walang oven ay babayaran mo ang pinakamurang opsyon, at ang isang electric stove na may oven, isang grill function, at isang temperatura control system ay ang pinakamahal na opsyon.

Kung iniisip mo ang tungkol sa kaligtasan sa apartment, mas mahusay na mag-install ng electric, at hindi isang gas stove, na hindi lilikha ng mga pagtagas ng gas. Kung hindi, sa walang ingat na operasyon, may panganib na mapanganib hindi lamang ang iyong sariling buhay, kundi pati na rin ang buhay ng mga naninirahan sa mga kalapit na apartment. Sa isang pribadong bahay, kung sakaling may tumagas, maaaring mas maliit ang sukat ng sakuna, ngunit dapat ka pa ring maging maingat hangga't maaari kapag gumagamit ng kagamitang pinapagana ng gas.

Para sa parehong mga gas appliances at sa mga gumagana mula sa mains, may mga patakaran para sa ligtas na operasyon.

• Huwag payagan ang mga bata at matatanda na magpatakbo ng kagamitan. Ito ay totoo lalo na para sa mga aparatong gas. Sa hindi sinasadya, maaaring buksan ng mga tao ang gas o makalimutan itong patayin, na puno ng trahedya.
• Basahin ang mga tagubiling ibinigay kasama ng device bago ito gamitin.
• Regular na suriin ang ibabaw ng slab. Gayundin, huwag hayaang tumulo ang likido o mumo sa mga lugar ng pagluluto. Linisin ang yunit nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo gamit ang mga espesyal na paraan na hindi scratch ang ibabaw.

Para sa impormasyon kung aling kalan ang mas mahusay na pumili para sa kusina, tingnan ang susunod na video.