Gas stove na may convection oven

Ang mga gas oven na may gas oven convection ay lumitaw sa merkado ng appliance sa kusina kamakailan. Ang mga oven ay karapat-dapat na popular, dahil nagbibigay sila ng mga bagong pagkakataon sa pagluluto - ilang mga uri ng pag-ihaw at mataas na kalidad na baking, defrosting at pagpapatuyo.

Ang gas stove na may convection oven (KD) ay isang bagong uri ng kagamitan sa bahay. Ang convection ay ang pare-parehong pamamahagi ng mainit na hangin sa loob ng modernong appliance, na nagpapahintulot sa mga chef at maybahay na maghanda ng pagkain sa mataas na antas. Salamat sa fan na binuo sa likod na panel ng kalan, ang pinainit na alon ay patuloy na gumagalaw sa buong volume ng oven, at maaari mong kalimutan ang tungkol sa overdrying o dampness sa panahon ng pagluluto.

Mas mahirap ang pagluluto ng gas. Ngunit ang gayong pagkain ay may kakaibang natural na lasa, amoy ito ng apoy, na kahawig ng niluto sa isang tunay na hurno ng Russia. Sinasabi ng mga eksperto sa pagluluto na ang mga recipe ay bahagyang naiiba sa mga electric stoves.

Ito ay totoo lalo na para sa mga mushroom, crackers, mga pagkaing karne at isda, kumplikadong mga recipe mula sa ilang mga sangkap, mga gulay. Ang lahat ng mga uri ng pastry, na may pagpuno at mga tagapuno, ay nakakagulat sa kanilang magandang hitsura at pagiging sopistikado.

Hanggang kamakailan lamang, tanging ang mga electric oven na ginagamit sa mga culinary workshop ang pinahintulutang gumana gamit ang convection system. Sa pang-araw-araw na buhay, ang aming mga lola ay madalas na naglalagay ng mga brick sa gas stove upang ang pagkain ay hindi masunog mula sa ibaba. Sa modernong gas stoves na may CD, ang oven ay nilagyan ng hindi lamang isa, kundi pati na rin ang dalawang heater - isang itaas at isang mas mababang isa.

Ang mga oven na may built-in na fan ay iba, na may iba't ibang antas ng kontrol, na may dumura at grill. Pinapalitan ng basang CD ang umuusok na pagkain. Ang mga produktong pagkain ay ganap na nagpapanatili ng kanilang lasa, ang mga mahahalagang bitamina at microelement ay hindi nawawala. Ang malamig na convection ay nagbibigay-daan sa mabilis na pag-defrost. Ang proseso ng paghahanda ng produkto ay nagaganap sa ilang mga thermal mode.

Ang mga gas stoves ay kadalasang nilagyan ng skewer, na dati ay naroroon sa maraming mas lumang uri ng mga kalan. Ito ang pangalan ng isang metal rod kung saan ang buong manok o barbecue ay pinirito, isang malaking piraso ng karne, dahan-dahang lumiliko. Ang baras ay ipinasok sa isang uka sa likod na dingding at itinatakda sa paggalaw gamit ang isang maliit na de-koryenteng motor, at ang bangkay ay sinigurado ng mga clamp.

Ang pangunahing elemento ng device ay isang malakas na fan. Kapag nag-i-install ng karagdagang elemento ng pag-init, ang hangin ay gumagalaw nang mas masinsinan at mas mabilis na umiinit. Ang ganitong solidong kagamitan ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisagawa ang mga sumusunod na operasyon sa pagluluto.

1. Nakagawiang pagluluto. Ang itaas at ibabang mga heater ay nagbibigay-daan sa iyo na gumawa ng mga pizza at pastry, pie at curds na may curd.
2. Binilisan ang pagluluto. Mga pagkaing pinalamanan ng mga prutas at gulay, mga casserole at mga recipe mula sa mga produktong karne. Sa mode na ito, ang fan ay nagpapatakbo din kasabay ng mga heater. Kung ang isang elemento ng pag-init ay idinagdag, na matatagpuan sa kahabaan ng perimeter ng bilog, ang proseso ng express na pagluluto ay nagpapatuloy sa iba't ibang antas.
3. Grill. Ang itaas ay nagbibigay ng light browning ng lahat ng mga lutuin. Sa kasong ito, ang mga elemento ng pag-init ay matatagpuan sa itaas na kompartimento. May mga kalan na may electric grill at air grill.Ang convection oven bilang isang uri ng convection oven ay isang lalagyan ng salamin sa isang plastic stand, may heating element sa takip, na may fan. Ang mga puyo ng tubig ng mainit na hangin ay hindi lalampas sa silid, na tinitiyak ang pare-parehong pag-init. Maaaring lutuin ang pagkain nang walang mantika o taba.
4. Karaniwang grill. Ang mga manipis na piraso ng karne at manok, mga meryenda sa magagaan na gulay, mga sandwich ay inihanda. Kapag tumatakbo ang sistema ng bentilasyon, nalilikha ang kombeksyon. Sa mode na ito, ang malalaking bangkay ng manok ay inilalagay sa oven, ang mga kebab at malalaking piraso ng karne ay pinirito.
5. Nagde-defrost. Kung ang temperatura ay hindi mataas, ang karaniwang proseso ng pag-defrost ng mga semi-tapos na produkto ay nagaganap. Ginagawang posible ng kasamang CD na masinsinang mag-defrost at matuyo din ang mga kabute, anihin ang mga gulay at prutas sa tuyo na anyo.

Ang oven sa gas stove ay dating medyo mabagal, ngayon ang disbentaha na ito ay ganap na naalis. Ang oras ng preheating ay pinaikli, habang ang pinakamainam na pagkonsumo ng enerhiya (gas) ay nakakamit sa pamamagitan ng mabilis na pagluluto. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng mga mamimili ang kakayahang gumamit ng ilang mga antas at mga sheet sa parehong oras. Wala sa kanila ang nag-iiwan ng pagkain na kulang sa luto at nagluluto ng pantay.

Ang langis ay natupok tulad ng matipid. Madaling maghanda ng pagkain para sa taglamig, ito ay maginhawa at mabilis na mag-defrost ng mga piraso ng karne at isda kapag nakabukas ang bentilador. Ang kombeksyon ay nag-aalis din ng mga hindi kasiya-siyang amoy - ang bentilasyon ay ganap na nag-aalis ng mga ito. At pagkatapos ng isang kumplikadong grill, maaari mong ligtas na magpatuloy sa susunod na pamamaraan - halimbawa, pagpapatayo.

Mayroon ding mga disadvantages, ngunit hindi gaanong karaniwan. Ang ilang mga modelo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang manipis at malutong na patong na enamel sa halip na bakal, na may pangmatagalang operasyon sa mataas na temperatura na lumilitaw ang mga bitak dito. Ang ilang mga uri ng kalan ay kumonsumo ng mas maraming gas, depende ito sa tatak na gumagawa ng kagamitan. Samakatuwid, tinutukoy ng pagpipilian kung gaano katagal posible na tamasahin ang naturang pagkuha para sa kusina.

Hindi na kailangang sabihin, ang mga pinaghalong basura ng gas ay maaaring mahawahan ang kapaligiran kapag sinunog. Samakatuwid, ang isang mahusay na cooker hood na kumpleto sa isang kalan sa bahay ay mahalaga. Pati na rin ang pag-aalala para sa kaligtasan ng sunog, bagaman ang kontrol ng burner sa oven ay naroroon sa karamihan ng mga uri ng kalidad.

Mayroong dalawang mga paraan upang linisin ang oven. Ang una ay ang init ng oven sa napakataas na temperatura, bilang isang resulta kung saan ang mga deposito ay susunugin lamang. Ang pangalawa ay nagsasangkot ng pagtakip sa mga dingding na may isang katalista. Sa proseso ng paggamit, ang lahat ng basura mismo ay nag-oxidize at nananatili sa mga dingding. Pagkatapos ay dapat silang alisin gamit ang isang mamasa-masa, malambot na espongha at isang angkop na detergent.

Mayroong parehong eksklusibong gas at pinagsamang mga kalan, kung saan ang kalahati o isa sa mga burner ay electric.

Pagdating sa gas bilang gasolina, dapat mong bigyang pansin ang mga naturang detalye kapag bumibili.

1. Bilang ng mga lugar ng pagluluto. Maaari silang maging bilog, hugis-itlog o tatsulok. Iba ang kapangyarihan, pati na rin ang antas ng apoy. Ang bilang ay 4 o 6.
2. Ang materyal na kung saan ginawa ang hob. Ang mga sumusunod na opsyon ay posible: enamelled na ibabaw, hindi kinakalawang na asero at aluminyo na haluang metal, glass ceramics. Ang enamel ay nananatiling isang tanyag na materyal para sa maraming mga mamimili. Ito ay napatunayang mabuti sa maraming uri ng mga kusinilya. Ang bakal, matt at pinakintab, ay hindi napapailalim sa oksihenasyon at hindi natatakot sa malupit na mga kemikal. Ang lugar na ito ay dapat punasan nang tuyo pagkatapos gamitin. Ang ginagamot na aluminyo haluang metal ay matibay, hindi pumutok, at nangangailangan ng napakasimpleng pagpapanatili. Ang bawat species ay may sariling mga merito. Ang halaga ng isang kalan na may enamel panel ay mas mababa, at ang mga kulay ng mga modelo ay naiiba sa iba't-ibang, mas madaling piliin ang mga ito para sa anumang lilim ng interior ng kusina. Kasabay nito, inirerekomenda ng mga eksperto ang mas mahal na mga platform ng metal. Ang mga glass-ceramic na ibabaw ng pagluluto ay lumitaw kamakailan, ang mga naturang modelo ng mga kalan ay mahal at mga piling tao.
3. Mga sukat ng oven. Maraming mga maybahay ang pumili ng isang aparato na may malaking dami ng oven upang magluto hangga't maaari bago ang pagdating ng mga bisita. Bilang karagdagan, ang makapangyarihang mga kusinilya ay may matatag na hanay ng mga maginhawang pag-andar.
4. Kontrol ng gas. Nagbibigay ng awtomatikong pagsara kapag ang apoy ay napatay. Pinoprotektahan laban sa biglaang pagtagas at dapat ay nasa kalan na gusto mo.
5. Mayroon bang electric ignition at kung ano ito - awtomatiko o mekanikal.
6. Ang pagkakaroon ng isang timer. Para sa mechanics, ang function ng pagbibilang ng isang naibigay na oras ay katangian, na sinusundan ng isang signal. Para sa awtomatikong timer, ang posibilidad ng pagprograma ng pagpapatakbo ng oven at isa sa mga burner ay binuo. Sa kasong ito, ang pag-on at pag-off ay nangyayari sa makina ayon sa isang ibinigay na pamamaraan.
7. Uri ng sistema ng bentilasyon.

Upang magawa ang rating, kailangan ng mga espesyalista na magsagawa ng isang detalyadong survey sa merkado. Para sa bawat customer, may mga parameter na nagpapasya sa kanya para sa isang partikular na modelo. Ito ay, una sa lahat, ang presyo. Ang mga indibidwal na katangian ay hindi gaanong mahalaga. Isaalang-alang ang pinakamahusay at pinakamainam sa mga iminungkahing uri.

1. Darina S GM. Ang opsyon sa badyet, ganap sa gas (kabilang ang liquefied). Mga sukat 50x50 cm, taas 85, enamel, 4 burner. Ang oven ay may kapasidad na 50 litro at nilagyan ng kontrol ng gas. Mga bakal na bakal. Ang kumpanyang ito ay may isang super-compact na modelo na may dalawang burner at isang malaking - tungkol sa 40 liters - oven. Walang electric ignition at backlighting.
2. Belarusian brand GEFEST. Ang tagagawa ay nag-aalok ng isang maginhawa at madaling-gamitin na modelo 5102-03 na may isang enameled hob. Gumagana ang parehong sa kuryente at gas. Sa ibabang bahagi ay may maluwag na drawer para sa pag-iimbak ng mga babasagin. Ang oven na may dami ng higit sa 50 litro ay nilagyan ng grill. Walang thermometer, pero may timer. Bahagyang maingay kapag gumagana ang burner. Ang pangalawang modelo - 6502 - na may convection, spit at electric grill, cast iron grates. Mukhang elegante, may backlight.
3. Gorenje. Ang kumpanyang Slovenian na ito ay itinatag ang sarili bilang isang tagagawa ng mga sikat na kalan, tinatangkilik ang karapat-dapat na katanyagan, sa kabila ng solidong presyo. Ang katawan ng modelo ng GI5321 ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang ibabaw ng enamel sa pagluluto, may bisagra na takip. Naka-istilong disenyo sa kulay pilak. Mayroong kontrol ng gas, kombeksyon at pag-iilaw, mga double glass na pinto. Baking cabinet na may dami na 70 litro, naka-vault. Tinatakpan mula sa loob ng pyrolytic enamel. Mayroon itong grill at bottom heating, sa unang antas, ang mga gabay ay bahagyang pinalawak. 2 baking sheet - mababaw at mas malalim. Ang pag-aapoy ay awtomatiko, mayroong isang elektronikong programa. Mayroon lamang isang espesyal na tray sa ilalim ng turk para sa paggawa ng kape. Ang modelo ay walang iba pang mga disadvantages.

Para sa impormasyon kung paano maayos na lutuin ang mga pinggan na may convector oven, tingnan ang susunod na video.