Ang aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga gas stoves

Ang isang gas stove ay isang mahalagang bahagi ng maraming mga apartment at pribadong bahay. Gayunpaman, hindi lahat ay pamilyar sa kasaysayan ng hitsura ng naturang kagamitan at ang mga tampok ng disenyo nito. Sa kabila ng katotohanan na marami na ang gumamit ng aparatong ito para sa pagluluto ng maraming beses, magiging kapaki-pakinabang na pamilyar sa mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng yunit ng gas, pati na rin ang mga patakaran para sa pagpapatakbo nito. Ang kaalamang ito ay lalo na makakatulong sa iyo sa kaso ng pag-aayos ng kalan o ang pangangailangan na i-install ang kagamitan sa iyong sarili. Ang lahat ng mga nuances sa itaas ay tatalakayin nang detalyado sa artikulong ito.

Ang unang gas stove ay naimbento noong siglo bago ang huli, ilang sandali matapos ang pangkalahatang gasification sa England. Isa sa mga manggagawa sa pabrika ng gas na nagngangalang James Sharp ang unang nag-isip tungkol sa paggamit ng gas sa pagluluto ng pagkain. Siya ang, noong 1825, ay nagdisenyo ng unang analogue ng isang modernong gas stove at na-install ito sa bahay, na makabuluhang pinasimple ang kanyang buhay.

Pagkalipas ng 10 taon, nagsimula ang paggawa ng pabrika ng mga naturang aparato, gayunpaman, sa una, ang mga aksidente ay madalas na nangyari, dahil ang mga tao ay hindi pa sanay sa katotohanan na ang gas ay dapat na maingat na hawakan.

Ang ebolusyon ng kagamitan sa pagluluto ng gas ay naganap sa pagitan ng 1837 at 1848. Ang mga unang modelo na nilikha ni de Merle ay hindi sapat na perpekto. Pagkatapos ay pinahusay sila ni d'Elsner, na siyang imbentor. Ang lahat ng mga modelong ito ay mayroon pa ring kaunting pagkakahawig sa mga modernong. Ngunit noong 1857, naimbento ni de Beauvoir ang pinaka perpektong modelo ng panahong iyon, ito ang disenyo na kalaunan ay naging batayan para sa paglikha ng mga gas stoves sa loob ng maraming taon.

Sa teritoryo ng Russia, ang mga kalan ay lumitaw lamang noong 30s ng huling siglo, dahil nagsimula ang mass gasification pagkatapos ng rebolusyon. Gayunpaman, ang mga bagong device ay pangunahing ginagamit sa mga apartment at hindi sa mga pribadong bahay. Ang mga yunit na pinapagana ng gas ay makabuluhang nakatipid sa oras ng mga maybahay, kaya't itinuturing nila ang tanda na ito na isang magandang kabayaran para sa pangangailangan para sa maingat na paghawak. Ang mga modernong binagong gas device ay may ilang mga tampok.

Kabilang sa mga ito, mayroong parehong medyo bagong mga katangian at ang mga katangian ng lahat ng nakaraang mga modelo.

• Ang nasabing yunit ay gumagana lamang sa gas. Samakatuwid, ito ay kinakailangan alinman upang ikonekta ito sa pangkalahatang sistema ng supply ng gas, o upang magbigay ng gasolina mula sa isang silindro.
• Ang isang tampok na katangian ay ang mababang halaga ng pagpapatakbo ng device na ito. Kahit marami kang lutuin, hindi mo kailangang magbayad ng malaking utility bill dahil mura ang gas.
• Ang isang gas stove ay may 3 pangunahing pag-andar para sa pagluluto. Pinapayagan ka nitong pakuluan, magprito at maghurno ng pagkain (kung mayroon kang oven).
• Sa karamihan ng mga kaso, ang kalan ay nangangailangan ng hood, dahil kung minsan ang gas kung saan gumagana ang aparato ay may isang tiyak na amoy.
• Ang isang negatibong tampok ng aparato ay ang pangangailangan para sa labis na maingat at maingat na paghawak. Kung hindi man, may posibilidad ng pagtagas ng gas, na maaaring magdulot ng pagsabog ng mga tirahan at kalunus-lunos na mga kahihinatnan.
• Sa modernong merkado ng appliance ng sambahayan, ang mga modelo ng gas stove ay ipinakita sa iba't ibang mga pagkakatawang-tao.

Ang mga diagram ng istraktura ng anumang gas stove ng sambahayan ay pareho o halos kapareho sa bawat isa. Karaniwan, ang isang device ay binubuo ng mga sumusunod na kinakailangang item.

• Frame, ang materyal para sa paggawa nito ay karaniwang enameled steel. Mayroon itong medyo solidong konstruksyon, kaya ang mga gas stoves ay lumalaban sa mekanikal na pinsala.
• Sa itaas na eroplano ng device may mga burner, ang kanilang karaniwang numero ay 4 na piraso. May iba't ibang laki ang mga ito at kayang hawakan ang iba't ibang kapangyarihan. Ang mga elementong ito ay kinakailangan upang direktang palabasin ang cooking gas. Ang mga burner ay nilikha mula sa iba't ibang mga materyales, kung saan mayroong mga keramika, pati na rin ang aluminyo.
• Ang gumaganang ibabaw ng aparato, na matatagpuan sa parehong zone bilang mga burner, na sakop ng isang espesyal na materyal - enamel na may mas mataas na paglaban sa init. Minsan ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, na, naman, ay nagpapataas ng halaga ng kalan.
• Para sa karagdagang proteksyon ng mga burner, nilagyan ang mga hob espesyal na cast iron grate, na bumababa mula sa itaas patungo sa gumaganang ibabaw. Minsan ang grille ay maaaring gawin ng enamelled na bakal.
• Karamihan sa mga modelo ay idinisenyo sa paraang naglalaman ang mga ito hurno... Ito ay matatagpuan sa ibabang bahagi ng plato at tumatagal ng karamihan sa device. Ito ay inilaan para sa paggamot sa init ng mga produkto para sa layunin ng pagluluto sa kanila.
• Ang kinakailangang elemento ay kagamitan sa gas, na binubuo ng mga shut-off valve at distribution pipeline.
• Ang isang mahalagang elemento ng maraming modernong mga aparato ay awtomatikong sistema ng pag-aapoy, na nagbibigay-daan sa iyong huwag gumamit ng posporo o burner. Bilang isang patakaran, ito ay isang pindutan na matatagpuan sa harap ng plato.
• Sistema ng kontrol at pamamahala ng suplay ng gas mukhang mga built-in na timer, processor, thermometer at iba pang device.
• Kung ang gas stove ay pinagsama sa isang electric, kung gayon ang mga karagdagang pag-andar ay maaaring naroroon sa disenyo, halimbawa, electric ignition o grill.

Batay sa katotohanan na ang disenyo ng yunit ng gas ay medyo kumplikado, kinakailangan na maingat na basahin ang paglalarawan ng lahat ng mga bahagi bago ang pagpupulong at operasyon.

Ang gas stove ay gumagana ayon sa isang espesyal na prinsipyo, na batay sa paggamit ng natural na gas upang magbigay ng init. Sa mas detalyado, ang mekanismo ng operasyon ay ang mga sumusunod.

• Sa pamamagitan ng isang espesyal na tubo na konektado sa pinagmumulan ng suplay ng gas, pumapasok ito sa kalan. Kung ang sangkap ay ibinibigay gamit ang isang espesyal na silindro ng presyon, kung gayon ang propane ay ginagamit bilang gasolina.
• Sa pamamagitan ng paggamit ng mga espesyal na regulator ng suplay ng gas, ito ay inilabas sa pamamagitan ng mga espesyal na butas sa mga burner.
• Pagkatapos ay isinasagawa ang awtomatiko o manu-manong pag-aapoy ng nabuong gas-air mixture.
• Pagkatapos nito, maaaring isagawa ang proseso ng pagluluto.

Kung isasaalang-alang natin ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng oven ng isang gas stove, kung gayon ito ay kumakatawan sa mga sumusunod na hanay ng mga proseso:

• una kailangan mong i-on ang gas supply regulator;
• pagkatapos na ang oven ay bubukas, sa tulong ng pindutan ng auto ignition at ang tugma, ang apoy ay nag-aapoy;
• pagkatapos lamang na ang ulam ay inilagay sa oven, ang nais na kapangyarihan ay nakatakda.

Ang iba't ibang elemento ng slab ay mayroon ding kumplikadong istraktura. Ang lahat ng mga istrukturang bumubuo sa device ay hindi maaaring gumana nang nakapag-iisa at may kasamang isang tiyak na bilang ng mga bahagi na magkakaugnay sa isa't isa.

Ang mga kalan ay maaaring magkaroon ng iba't ibang uri ng mga burner.

• Kinetic varieties gumana sa batayan ng isang stream ng gas, na direktang pinapakain sa burner, nang walang paunang paghahalo sa hangin.
• Ang ganitong sistema, na kinabibilangan ng paggamit ng hangin bago ang supply ng gas, ay tinatawag pagsasabog... Ang spark ay ibinibigay sa pinaghalong nabuo sa ganitong paraan. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa sa mga hurno.
• Pinagsamang uri ng burner pinakakaraniwan para sa mga modernong gas stoves. Ang hangin ay pumapasok mula sa lugar ng kusina, gayundin mula sa device mismo.

Ang katawan ng burner pati na rin ang nozzle nito ay makikita sa ilalim ng katawan ng burner na matatagpuan mismo sa itaas. Mula sa nozzle, ang elemento ng gas ay pumapasok sa lugar ng diffuser at pagkatapos ay pinapakain para sa pag-aapoy.

Ang isang espesyal na elemento ng yunit ng gas ay ang control system, na humihinto sa supply ng gas sa oras, at tinitiyak din ang pantay na pagkasunog nito. Ang istraktura nito ay binubuo ng dalawang wire na pinagsama-sama, na binubuo ng iba't ibang mga metal. Tinatawag silang thermocouple. Malinaw na makikita ang kanilang aksyon kung ang apoy sa burner ay namatay sa ilang kadahilanan. Pinipigilan ng thermocouple ang karagdagang paglabas ng gas. Kapag ang burner ay gumagana, ang thermocouple ay pinainit, pagkatapos ay ang damper ay inilabas ng solenoid valve, pagkatapos ito ay gaganapin sa bukas na posisyon hanggang sa katapusan ng paggamit ng burner.

Maraming gas stoves ang nilagyan ng mga elemento tulad ng electronic system. Ang pagpapakilala ng electronics sa disenyo ay nagbibigay-daan para sa isang mas tumpak na proseso ng pagluluto, lalo na kapag gumagamit ng oven. Ang data ng temperatura at oras ng pagluluto ay maaaring ipakita sa display. Gayundin, ang oven ng karamihan sa mga modelo ay iluminado ng isang electric light. Ang iba pang mga elektronikong aparato ay mga sensor at timer, na lubos na pinasimple ang paghahanda ng pagkain.

Kung ang mga lumang istilong oven ay nakaayos upang ang mga burner ay nasa mga gilid at sa halip ay hindi maginhawa para sa pag-aapoy, kung gayon ang mga modernong modelo ng mga oven burner ay matatagpuan alinman sa ibabang bahagi ng oven, o ipinakita sa anyo ng isang malaking bilog. nilagyan ng sistema ng kontrol sa supply ng gas. Mayroon ding isang modelo na may maraming pagpainit, kung saan mayroong 4 na elemento ng pag-init, pati na rin ang isang sistema ng sirkulasyon ng hangin.

Bilang isang karagdagang aparato, ang mga oven ay nilagyan ng isang grill system na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang mas malawak na iba't ibang mga pinggan. Ang pinto ng cabinet ay gawa sa matibay, lumalaban sa init na salamin. Kadalasan ito ay naka-install sa ilang mga layer, halimbawa, 3. Karamihan sa mga modernong modelo ay nilagyan din ng isang electric ignition system.

Upang mabawasan ang mga kadahilanan ng panganib kapag gumagamit ng gas stove sa matataas na apartment at sa mga pribadong bahay, ang ilang mga patakaran sa pagpapatakbo ay dapat sundin.

• Ilayo ang maliliit na bata at matatanda sa kagamitan. Sa hindi sinasadya, maaari nilang buksan ang supply ng gas, na puno ng trahedya.
• Siguraduhing basahin ang mga tagubilin na ibinigay kasama ng naturang kagamitan bago ito gamitin para sa layunin nito.
• Huwag maglagay ng mga nasusunog na materyales tulad ng mga tela o pahayagan malapit sa bukas na apoy.
• Kung ang apoy ng burner ay namatay, muling mag-apoy ito pagkatapos patayin ang napatay na burner.
• Panatilihing malinis ang kalan at huwag harangan ang mga lugar ng pagluluto. Upang gawin ito, hugasan ang aparato nang regular (hindi bababa sa isang beses sa isang linggo) gamit ang mga espesyal na produkto na hindi scratch ang mga ibabaw nito.
• Sa kaganapan ng isang pagtagas ng gas, agad na patayin ang mga burner, isara ang balbula ng suplay ng gas at i-ventilate ang silid sa lalong madaling panahon.

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa kung paano gumagana ang kontrol ng gas sa kalan.