Paano gamitin at linisin ang isang induction hob?

Sa ganap na bawat kusina mayroong isang kalan, gas, electric o induction. Ito ay isang kailangang-kailangan na elemento ng kagamitan sa kusina kung saan kami naghahanda ng pagkain. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga induction cooker - kung paano gamitin ang mga ito, anong mga tampok ng pagluluto kasama nito, anong mga produkto ang pinaka-angkop para sa pag-aalaga dito.

Ang mga induction hob ay ang pinakabago sa pag-unlad ng teknolohiya sa kusina, na nauugnay sa trend ng pag-save ng mga likas na yaman at pagtaas ng magagamit na espasyo sa kusina. Gumagana ang mga induction panel dahil sa puwersa ng eddy induction currents, na nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga high-frequency na magnetic field na may mga frequency na mula 20 hanggang 100 kHz.

Kinokontrol mo ang kapangyarihan ng pag-init gamit ang toggle switch o touch panel, depende sa iyong modelo. Ang mga induction hob ay kadalasang nilagyan ng control panel na may malaking bilang ng mga pre-built na programa, na ginagawa itong mas madaling gamitin hangga't maaari. Sa mga tampok ng paggamit ng mga induction cooker, maaaring isa-isa ng isa ang pangangailangan na pumili ng angkop na kagamitan sa pagluluto para sa pagluluto - ang materyal na kung saan ito ginawa, ang laki ng kagamitan sa pagluluto, kadalian ng pangangalaga para sa ibabaw ng kusinilya at isang napakahalagang function ng pagharang mula sa mga bata.

Upang simulan ang paggamit ng panel, kailangan mong i-activate ito bilang mga sumusunod:

• kailangan mong hawakan ang pindutan ng "Power on" sa loob ng ilang segundo;
• kapag ang panel ay naka-on, ito ay naglalabas ng isang katangian ng signal ng tunog at isang menu ay lilitaw sa control panel;
• para sa karagdagang paggamit, pumili ka ng isang hotplate, itakda ang kinakailangang kapangyarihan ng pag-init o pumili ng angkop na programa;
• handa na ang panel para sa pagluluto.

Para sa kasunod na pag-shutdown pagkatapos ng pagluluto, dapat mong piliin ang item sa pag-shutdown sa touch control panel o, kung hindi ito ibinigay, pindutin muli ang "Power on" na button sa loob ng ilang segundo hanggang sa i-off ang touch panel - bilang pangunahing nakikitang tagapagpahiwatig ng kagamitan na naka-on.

Ang ilang mga modelo ay may touch panel lock function. Pagkatapos ng pagluluto, kailangan mo lamang i-activate ang panel lock at ang kalan ay hindi maaaring aksidenteng magsimula hanggang sa i-unlock mo ito sa pamamagitan ng control panel, na magpoprotekta sa iyong sarili, mga bata na labis na interesado sa lahat ng hindi nila alam, at mga alagang hayop, dahil minsan sila gustong mag-relax sa pahalang na ibabaw (maraming minamahal na pusa).

Para sa mga induction cooker, ginagamit ang mga espesyal na pinggan na may makapal na ilalim na gawa sa mga ferromagnetic na materyales. Ang mga kinakailangang ito ay dahil sa mga pisikal na prinsipyo kung saan gumagana ang produkto. Eddy currents, na lumilikha ng thermal effect sa ibabaw ng cookware, ang pinaka-kapansin-pansing epekto nito sa mga produktong gawa sa ferromagnetic alloys. Sa simpleng mga termino, maaari itong ilarawan upang ang mga induction-type na cooker o hobs ay pinaka-epektibo sa pagpainit ng cookware na gawa sa cast iron, stainless steel o ibang uri ng bakal na ginagamit sa industriya ng pagkain.

Kung gusto mong gamitin ang iyong karaniwang mga kagamitan at hindi bumili ng mga espesyal na kagamitan, isang aparato na nilikha upang linlangin ang induction heating system - isang espesyal na disc - ay tutulong sa iyo. Ito ay gawa sa parehong ferromagnetic na materyal na inilagay mo sa induction hob, at sa ibabaw nito ay naglalagay ka ng anumang mga kagamitan (salamin, aluminyo, atbp.). Lumalabas na Kapag pinainit, ang disc ay naglilipat ng enerhiya ng init sa ibabaw ng mga pinggan, pinapainit ito sa parehong paraan at pinapanatili ang kinakailangang temperatura para sa pagluluto.

Sa prinsipyo, mas madaling lutuin ang iyong paboritong ulam sa isang induction cooker - magluto ng mga sopas, nilagang gulay, magprito ng pancake o pancake, maaari kang gumawa ng kape o gumawa ng pilaf sa iyong paboritong Turk. Ang lahat ng ito ay magiging mas madali, dahil ang induction cooker, sa tulong ng pagsasaayos ng kapangyarihan, ay gumagana nang mahigpit ayon sa napiling mode o programa na inilatag doon o pinili mo. Ang mga error na wala sa mga mode ay hindi lalampas sa 1 ° C. Ang mga kalan ay may isang napaka-maginhawang pagpapanatiling mainit-init na function. Pinapayagan ka nitong panatilihing mainit ang inihandang pagkain sa loob ng mahabang panahon.

Ang isang makabuluhang bentahe ng mga induction cooker ay ang kadalian ng pagpapanatili, ngunit sa kabila ng pagiging simple nito, hindi lamang ang visual na estado ng kusinilya ay nakasalalay sa pangangalaga nito, kundi pati na rin ang pagpapatakbo ng iyong induction cooker nang direkta ay nakasalalay sa pangangalaga sa ibabaw ng trabaho nito. Ang kawalan o hindi wastong pangangalaga ng gumaganang ibabaw ng kalan ay kadalasang nagiging sanhi ng mga pagkasira ng kagamitan. Ang mga tuntunin sa pagpapatakbo ay malinaw na nagsasaad ng mga pangunahing tuntunin para sa pag-aalaga ng isang induction hob at ang ibabaw nito.

Sa katunayan, napakadaling alagaan ang isang induction hob; may mga pangunahing kondisyon para sa pag-aalaga sa kanila, tulad ng:

• gumamit ng cookware na gawa sa inirerekumendang ferromagnetic na materyales, subukang huwag gumamit ng cookware na hindi maganda ang kalidad, na maaaring kumamot sa ibabaw; kung gumagamit ka ng mga pinggan na gawa sa mga materyales na hindi angkop para sa paggamit, gamitin ang espesyal na adaptor na inilarawan sa itaas;
• subukang iwasan ang mga gasgas sa gumaganang ibabaw hangga't maaari, hindi lamang nila nasisira ang aesthetic na hitsura ng ibabaw, ngunit nagbabanta din na makagambala sa pagpapatakbo ng kalan, halos imposible na alisin ang mga gasgas mula sa mga glass-ceramic na ibabaw;
• maaari mong linisin ang ibabaw ng induction cooker lamang kapag ito ay ganap na pinalamig, kung hindi, maaari kang makakuha ng mga bitak sa glass-ceramic surface o chips;
• ang anumang uri ng kontaminasyon ay dapat alisin sa lalong madaling panahon na may espesyal na pangangalaga, ang pagpapatakbo ng kagamitan ay direktang nakasalalay dito;
• upang linisin ang mga ibabaw ng naturang mga plato, kinakailangan na gumamit lamang ng mga likidong produkto, na ganap na walang mga matigas na nakasasakit na particle, ang paglilinis ay dapat isagawa lamang gamit ang isang malambot na tela; maaaring tila sa iyo na hindi ito gagana upang linisin ang mga deposito ng carbon o iba pang mga kontaminado sa sambahayan gamit ang mga likidong detergent ng sambahayan, huwag mag-alala - napakadaling hugasan ang mga dayuhang materyales mula sa mga glass ceramics;
• kapag gumagamit ng induction hob sa bahay, tandaan na kapag nililinis ang ibabaw, sa anumang kaso ay hindi ka dapat gumamit ng mga brush, scraper, espongha na gawa sa matigas na materyal, na maaaring mag-iwan ng maliliit na gasgas o chips sa ibabaw;
• pagkatapos linisin ang kalan, dapat itong punasan ng isang tuyong malambot na tela o espongha upang alisin ang anumang mga mamasa-masa na nalalabi at mantsa, hindi lamang ito magbibigay ng isang chic na perpektong ningning sa ibabaw ng trabaho, ngunit alisin din ang mga posibleng nalalabi ng detergent mula sa ibabaw, na kung saan ay hindi alam kung paano ito maaaring tumugon kapag pinainit.

Kapag inilapat, hindi lamang nito inaalis ang dumi, ngunit lumilikha din ng manipis at transparent na proteksiyon na layer sa ibabaw ng board.

Mayroong maraming mga patakaran para sa ligtas na operasyon ng mga induction cooker, bukod sa kung saan ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga sumusunod:

• ang koneksyon ng kagamitan ay dapat isagawa ng isang taong may espesyal na kaalaman, na tama na ikonekta ang kalan;
• ang mga butas ng bentilasyon ng kalan, kung saan isinasagawa ang bentilasyon ng panloob na espasyo ng kalan, ay hindi dapat sarado upang matiyak ang normal na operasyon ng kagamitan;
• huwag payagan ang kahalumigmigan na pumasok sa nagtatrabaho na espasyo ng plato;
• ito ay kinakailangan upang linisin at mapanatili ang induction cooker lamang pagkatapos na ito ay ganap na naka-disconnect mula sa electrical network.

Maaaring mai-install ang induction hob sa itaas ng oven. Ang mga electromagnetic wave na ibinubuga ng kalan ay nagpapalaganap ng hindi hihigit sa 3 cm mula sa pinagmulan. Kung sa panahon ng pag-install ang distansya sa pagitan ng naka-install na oven at ang kalan ay higit pa rito, wala kang dapat ikatakot.

Tulad ng anumang iba pang uri ng kalan, kailangan mong mag-install ng extractor hood sa iyong kusina. Aalisin nito ang labis na amoy mula sa proseso ng pagluluto. Ang tanong na ito ay talagang interesado sa marami. Ngunit saanman makikita mo ang parehong sagot - walang mga espesyal na sistema ng tambutso para sa mga induction cooker. At hindi rin sila nakikipag-ugnayan sa isa't isa sa anumang paraan, ilulunsad mo ang bawat isa sa kanila nang hiwalay.

Kung mayroong anumang mga malfunctions sa pagpapatakbo ng induction cooker, dapat mong patayin ito at humingi ng tulong sa mga espesyalista na tutulong sa paglutas ng iyong problema, dahil ang induction cooker ay isang kumplikadong kagamitan sa kuryente. Bilang isa sa mga pinaka-madalas na problema sa panahon ng operasyon, maaari isa isa-isa ang katok out ng power supply circuit breakers. Ang problemang ito ay nangyayari sa mga sumusunod na kaso:

• kapag mayroong isang breakdown sa induction panel, dahil sa kung saan may mga matalim na pagbabago sa pagpapatakbo ng induction system ng kalan, dahil sa kanila ang proteksyon ay na-trigger - knocks out ang circuit breakers, at dahil doon de-energizing ang kuwarto;
• ang induction cooker ay gumagana nang paulit-ulit - ito ay maaaring dahil sa hindi wastong pagpapatakbo ng kagamitan, paglabag sa mga algorithm para sa pagpapatakbo ng software ng panel, ngunit dapat itong isipin na ang ilang mga modelo ay gumagana sa ganoong intermittent mode - sa kasong ito, lahat ay maayos dito.

Tingnan ang video sa ibaba para sa mga tip sa kung paano pinakamahusay na linisin ang iyong induction hob.