Kailan at paano mag-ani ng mga beets?

Ang pag-aani sa agrikultura ang pinakamahalagang operasyon. Ang mga resulta ng paggawa, ang impluwensya ng panahon at ang pagpili ng materyal na pagtatanim ay makikita. Ang beet ay malayo sa huling lugar sa mga pananim sa hardin at bukid. Ang gulay ay mayaman sa bitamina at mineral at may kakaibang lasa. Nag-iimbak nang maayos kung ang mga kondisyon ay natutugunan. Sa materyal na ito, isasaalang-alang namin ang mga pamamaraan at tiyempo ng pag-aani ng mga beet, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na dami ng nutrients sa root crop na ito.

Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga bitamina at asukal sa beets ay nakakamit sa panahon ng ripening. Ang karagdagang paghahanap ng root crop sa lupa ay hindi kanais-nais. Hindi pa rin siya makakaipon ng higit pang magkakaibang mga sangkap, habang ang mga makabuluhang pagbabago na inaasahan ng kalikasan nito ay maaaring mangyari sa root crop, magsisimula itong independiyenteng maghanda para sa karagdagang pag-iral, o sa halip para sa pagpaparami. Sa totoo lang, para dito, ang halaman ay nangangailangan ng suplay ng mga asukal at mineral. Kasabay nito, ang root crop mismo ay magiging matigas at halos hindi angkop para sa pagkain.

Ang pag-aani ng mga hilaw na beet ay hindi rin kanais-nais. Ang mga gulay na ito ay hindi pa nakakakolekta ng sapat na asukal upang ganap na maipahayag ang kanilang lasa. Bilang karagdagan, ang balat ng mga hindi hinog na pananim na ugat ay masyadong manipis, magiging mahirap na mapanatili ang gayong pananim kahit na bago ang taglamig, dahil ang mga gulay ay mawawala ang kinakailangang kahalumigmigan.

Ang isa sa mga pinaka-maaasahang tagapagpahiwatig ng pinakamainam na oras ng pag-aani ay ang pagpapatayo ng mga tuktok. Bilang isang patakaran, ang mga beet, kung saan ang mga dahon ay nagsimulang maging dilaw at tuyo, ay handa na para sa pag-aani. Gayunpaman, tulad ng kadalasang nangyayari sa kalikasan, ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi pangkalahatan. Ang mga dahon ay maaaring maging dilaw nang kaunti nang mas maaga dahil sa mga kondisyon ng panahon.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga oras ng pagkahinog na ipinahiwatig sa packaging ng binili na mga buto, maaaring bahagyang naiiba ito para sa iba't ibang mga varieties. Kaya, ang maagang-ripening beets ay lumalaki mula sa planting 80-110 araw, kalagitnaan ng ripening - mula 110 hanggang 130 araw, late-ripening - higit sa 130-145 araw. Kaya, kapag bumili ng materyal na pagtatanim, maaari mong malaman nang maaga kung ang mga beet sa iyong rehiyon ay magkakaroon ng oras upang pahinugin sa estado kapag handa na sila para sa pag-aani at pag-imbak.

Tulad ng nabanggit na, ang pagpili ng mga hindi hinog na beet ay hindi kanais-nais, hindi sila masarap at malusog, at mas masahol pa ang mga ito. Ang oras ng ripening, kung ang iba't-ibang ay hindi tumutugma sa rehiyon, ay maaaring hindi nag-tutugma sa lumalagong panahon na tipikal para sa lugar na ito. Gayunpaman, ang maingat na gawain ng mga breeder ay naging posible upang lumikha ng isang bilang ng mga varieties na inangkop sa iba't ibang mga lumalagong panahon.

Kaya, sa mga suburb, at sa rehiyon ng Leningrad, ang mga late-ripening varieties ay maaari ding pahinugin sa kondisyon, ang isa sa mga pinaka-karaniwang kinatawan kung saan ay ang Komandor variety. Halos lahat ng dako sa gitnang Russia, ang mga mid-season varieties ng root crops ay ganap na hinog, bukod sa kung saan ang pinakasikat na iba't ay "Cylinder".

Sa Urals, ang mga pulang beets ng katamtamang pagkahinog ay pangunahing lumago, halimbawa, "Bordeaux". Sa Siberia, sa ilang mga rehiyon, ang mga mid-ripening table beet ay maaari ding pahinugin, ngunit gayunpaman, dahil sa maagang frosts, ang maagang-ripening varieties ay maaaring magbigay ng mas mahusay na mga resulta.

Ang isa pang criterion ay maaaring ang laki ng root crop. Kung ito ay umabot sa ipinahayag na sukat para sa isang partikular na uri, kadalasan ay hindi kanais-nais na manatili pa sa lupa. Hindi na siya magiging, ngunit hinog na lamang at mawawala ang lahat ng kanyang mga katangian.

Inirerekomenda din na simulan ang pag-aani kapag lumitaw ang mga paglaki sa ibabaw ng mga pananim na ugat - isang tanda ng pag-aalis ng asukal, na nagpapahiwatig na ang akumulasyon ay kumpleto na.

Kapag nalalapit na ang tinantyang panahon ng pag-aani, isa o dalawang pananim na ugat ang dapat na hukayin at maingat na suriin, hindi lamang sa panlabas, kundi pati na rin sa panlasa.

Kaya, maaari naming ilista ang ilang pangunahing pamantayan na nagpapakilala sa kahandaan ng pananim ng beet para sa pag-aani at pag-iimbak:

• ang estado ng mga tuktok;
• kondisyon ng mga ugat;
• ang pinakamainam na sukat ng root crop;
• ang hitsura ng mga paglaki sa root crop.

Ang tinatawag na maaga o maagang pagkahinog na mga varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamaikling panahon ng pagkahinog. Sa ilang mga rehiyon, kung saan posible ang pagtatanim sa Mayo, maaari mong simulan ang pag-aani sa unang bahagi ng Hulyo. Ang mga varieties na ito ay angkop din para sa mga rehiyon na may maikling panahon ng paglago, halimbawa, para sa hilagang bahagi ng European Russia o para sa Siberia. Bilang isang patakaran, ang mga naturang beets ay dapat anihin sa Agosto. Ang isa sa mga karaniwang uri ng pangkat na ito ay ang "Boyarynya".

Upang mapanatiling mas mahusay ang mga beets, kailangan mong subukang matupad ang isang bilang ng mga kundisyon. Tulad ng nabanggit na, ang pananim ay dapat na alisin mula sa hardin sa pinakamainam na oras, upang matukoy kung aling oras ng pagkahinog ang dapat bilangin mula sa oras ng pagtatanim alinsunod sa iba't ibang beet - ito ay kung paano mo matutukoy ang buwan ng paparating na pag-aani.

Kung ang tinatayang petsa ng pagkahinog ay nalalaman, kinakailangan upang ayusin ang oras ng pag-aani ayon sa kondisyon ng root crop at mga tuktok. Ang pagkakaroon ng pagpapasya sa tinatayang oras, kinakailangan upang ihinto ang pagtutubig ng mga kama at maghintay ng hindi bababa sa dalawang linggo hanggang sa ganap na matuyo ang lupa. Mabuti kung walang ulan sa panahong ito, dahil ang mamasa-masa na mga pananim na ugat ay maaaring makakuha ng labis na kahalumigmigan sa taglagas at maiimbak nang mas masahol pa.

Huwag pahintulutan ang pagkakalantad sa hamog na nagyelo sa pananim. Kung ang isang mensahe ay lilitaw sa forecast tungkol sa isang posibleng pagbaba sa temperatura sa ibaba 0 °, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa pinakamainam na oras ng pag-aani, ang mga frozen na beet ay hindi maiimbak, hindi sila maiimbak.

Siyempre, ang mga huli na varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamahusay na lasa at ang pinakamahabang buhay ng istante dahil sa mahabang panahon ng paglago, ngunit ang kanilang paglilinang ay posible lamang sa katimugang mga rehiyon ng bansa.

Kung ang lahat ng mga palatandaan ng pagkahinog ay ipinahayag, ang mga beets ay dapat anihin. Tulad ng nabanggit na, para dito inirerekumenda na maghintay para matuyo ang lupa, itigil ang pagtutubig at suriin ang taya ng panahon. Maipapayo na ang kahalumigmigan ay hindi dumadaloy nang hindi bababa sa dalawang linggo, gagawin nitong mas madurog ang lupa, na magpapahintulot sa iyo na alisin ang mga beets mula sa hardin na halos walang mga clod ng lupa. Ang natitirang lupa sa mga prutas ay maaaring seryosong paikliin ang buhay ng istante sa pamamagitan ng pagsipsip ng kahalumigmigan at pagbababad sa cellar sa taglamig.

Ang teknolohiya para sa paghuhukay ng mga hinog na beet ay simple. Gamit ang isang pala o pitchfork, kailangan mong maghukay sa mga ugat, at pagkatapos ay hilahin ang mga ito mula sa lupa, hawakan ang mga tuktok. Sa kasong ito, dapat kumilos nang maingat, ang anumang pinsala ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng root crop at impeksyon ng malusog na mga specimen na nakaimbak sa malapit.

Matapos alisin ang mga beets mula sa lupa, kailangan mong hayaan silang matuyo nang kaunti sa kama ng hardin, maliban kung inaasahan ang pag-ulan, pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang pagbabawas ng mga tuktok. Ginagawa ito gamit ang isang matalim na kutsilyo, mga gunting sa pruning, o malalaking gunting. Hindi inirerekumenda na putulin ang mga dahon sa ugat, mas mahusay na iwanan ang abaka mula sa mga tuktok na mga 1 sentimetro ang haba. Sa tulong ng basahan o pagsusuot ng guwantes, tanggalin ang mga tuyong ugat kasama ang lupa na direktang nakadikit sa kanila gamit ang iyong kamay. Ang tuyo na dulo ng pangunahing ugat ay kailangan ding putulin.

Maaari kang mangolekta ng mga beet mula sa hardin sa isa at kalahating hanggang dalawang oras, depende sa mga kondisyon. Gayunpaman, hindi ito ang huling operasyon bago ang imbakan. Hindi magiging kalabisan na patuyuin ito sa isang well-ventilated room na walang direktang liwanag ng araw, sa ilalim ng shed o sa isang shed sa loob ng halos isang linggo o kahit dalawa, kung pinapayagan ng panahon.

Maipapayo na iimbak ang beet crop sa isang closed cellar. Sa wastong pag-aayos, ang inani na pananim ay may bawat pagkakataon na magamit hanggang sa tagsibol at maging hanggang sa susunod na pag-aani. Bago mag-imbak ng mga gulay, ang cellar ay dapat na lubusan na malinis at tuyo. Kung kinakailangan, ang silid ay dapat tratuhin nang maaga mula sa mga peste at rodent.

Kapag nag-iimbak ng isang pananim, dapat mong tiyakin na ang mga gulay ay handa na para dito. Ang alisan ng balat, mga ugat at abaka ng mga tuktok ay dapat matuyo. Bago ilagay ang mga pananim na ugat, hindi kalabisan na maingat na suriin muli at itabi ang lahat ng mga kahina-hinalang specimen para sa pagtatapon o maagang pagkonsumo.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga beet:

• sa mga plastic bag;
• sa mga plastik na kahon;
• sa isang espesyal na inayos na kompartimento nang maramihan o sa mga bag na "asukal";
• isang kawan sa ibabaw ng isang kawan ng patatas.

Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga tagasuporta. Sa anumang kaso, dapat mong subukang ihiwalay ang mga pananim ng ugat mula sa direktang pakikipag-ugnay sa bawat isa. Upang gawin ito, inirerekumenda na iwisik ang mga gulay na may tuyong buhangin, abo, sup o kahit asin. Ang lahat ng mga materyales na ito ay hindi lamang perpektong ihiwalay ang mga indibidwal na pananim ng ugat, ngunit maaari ring sumipsip ng labis na kahalumigmigan.

Gayunpaman, hindi katulad, halimbawa, patatas, ang mga beet ay maaaring mabilis na mawala ang kanilang panlasa at pagtatanghal kung ang cellar ay masyadong tuyo. Ang istraktura ng root crop ay tulad na nangangailangan ito ng medyo mataas na kahalumigmigan ng hangin. Iyon ang dahilan kung bakit ang pag-iimbak ng mga beets sa ibabaw ng patatas ay itinuturing na pinaka-kanais-nais ngayon.

Ang mga pananim ng ugat ng mga late-ripening na varieties ay may pinakamahabang buhay ng istante, gayunpaman, tulad ng nabanggit na, posible na dalhin ang kanilang ani sa pagiging handa para sa imbakan lamang sa pinakatimog na mga rehiyon ng bansa. Ang pagtula ng mga hindi hinog na pananim na ugat para sa taglamig ay hindi kanais-nais, ang kanilang manipis na balat ay hindi masisiguro ang pagkatuyo ng ibabaw, na hahantong sa masaganang pagbabad at pag-unlad ng microflora na naghihikayat sa pagkabulok.

Napakahirap na mapanatili ang maagang-pagkahinog na mga varieties hanggang sa tagsibol, dahil dahil sa maagang pag-aani, ang mga panahon ng imbakan ay kailangang dagdagan ng isa at kalahati hanggang dalawang buwan. Bukod sa, kinakailangang isaalang-alang ang medyo mas maliit na sukat ng prutas at ang mga katangian ng balat ng maagang ripening beets. Karaniwan itong mas payat kaysa sa kalagitnaan hanggang huli na pagkahinog.

Sa isang apartment sa lungsod, kapag walang ganap na cellar, hindi rin madaling magbigay ng pantay na pangmatagalang imbakan ng pananim nang hindi nawawala ang pagtatanghal at lasa nito. Gayunpaman, sa kasong ito, posible na mapanatili ang bahagi ng ani na medyo matagumpay sa loob ng ilang panahon. Para sa imbakan sa kompartimento ng gulay ng refrigerator, mas mainam na ilagay ang mga beets sa mga plastic bag. Dapat alalahanin na ang pag-iimbak ng mga pananim na ugat sa ganitong paraan nang higit sa isang buwan ay malamang na hindi gagana.

Sa loob ng ilang oras, ang pananim ay maaaring maiimbak sa isang insulated na balkonahe o loggia sa mga kahon, na binuburan ng abo, sup o buhangin. Malinaw na kung saan ang mga frost ay sapat na malakas, ang pamamaraang ito ay ganap na hindi epektibo.

Ang problema ng paghihiwalay ng mga pananim ng ugat mula sa bawat isa ay perpektong nalutas ng isa sa mga pamamaraan ng pag-iimbak ng katutubong.Ang mga beet ay inilubog sa isang solusyon sa luad. Hindi mahirap ihanda ito. Upang gawin ito, ang luad ay natunaw ng tubig at hinalo hanggang sa makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang potassium permanganate ay maaaring idagdag sa solusyon. Kapag ang masa ay naging homogenous, ang mga ugat na inihanda para sa imbakan ay inilubog dito, na hinahawakan ang mga ito sa pamamagitan ng "buntot" ng ugat o abaka mula sa mga tuktok. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang handa, malinis, tuyo na ibabaw upang matuyo.

Kapag lumitaw ang mga bitak sa nabuong clay crust, ang mga beets ay handa na para sa pagtula. Ang mga beet na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maimbak sa mga plastik o kahoy na mga kahon sa mga hilera, na binuburan ng abo o sup. Kung kinakailangan, ang mga beet ay kinukuha para sa pagkonsumo, nang hindi pinupuksa ang luad.