Ano ang tamarillo at paano ito palaguin?

Sa ngayon, maraming kakaibang prutas ang makikita sa mga istante ng tindahan, lalo na ang tamarillo. Ang wanderer na ito ay panlabas na nagpapaalala sa amin ng aming paboritong gulay - kamatis, ngunit may napakakamangha-manghang lasa, malapit sa kamatis. Gayunpaman, hindi lahat ay magugustuhan ang tiyak na lasa. Ngunit ang mga connoisseurs ng iba't ibang diyeta ay pahalagahan ito ayon sa mga merito nito. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Ang "dayuhan" na ito ay hindi partikular na kakaiba sa pag-aalaga, ngunit may sariling mga katangian ng varietal sa pag-aanak.

Ang prutas ay kabilang sa pamilya ng nightshade tulad ng kamatis, talong at paminta. Samakatuwid, sa mga tao, ang halaman ay nakatanggap ng iba pang mga pangalan - puno ng kamatis, na tinatawag ding beetroot cyfomandra o Italian cream. Ang puno ay lumalaki sa taas na 3 hanggang 6 na metro at maaaring mabuhay ng 15 taon.

Ang fruiting ay nangyayari sa ikalawang taon ng paglilinang. Ito ay namumulaklak sa tagsibol na may napakagandang puting-rosas na mga inflorescences, na nakolekta sa isang brush. Ang prutas ay katulad ng hitsura ng isang kamatis. Ang isang bungkos ay hinog mula 3 hanggang 12 piraso. Ang mga ito ay ovoid, bahagyang tapered sa ibaba. Ang kanilang haba ay hindi hihigit sa 10 cm Ang maximum na timbang ng isang prutas ay 300 gramo.

Ang kulay ng alisan ng balat ng prutas ng kultura ay depende sa iba't at antas ng kapanahunan, mas madalas na dilaw, pula, orange, mas madalas na lila. Ang balat ay manipis, malambot, makinis, ngunit mapait. Ang laman ay halos dark orange ang kulay, na may maraming maliliit na itim na buto na hindi nadarama kapag kinakain.

Pinagsasama ng maayos na lasa ang maasim, matamis at maalat sa parehong oras, kung minsan ay may matalim na gilid. Ang aftertaste ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bahagyang asim, nakapagpapaalaala sa kamatis. Ang layunin ng prutas ay pangkalahatan, depende sa pangunahing sangkap sa ulam.

Ang puno ng kamatis ay katutubong sa mga bansa ng South America at New Zealand.... Kapansin-pansin na ang mga breeder ng New Zealand na noong 1967 ay nagbigay ng pangalan sa halaman na ito - tamarillo. Sa bansang ito, ang kultura ay lalo na sikat, ang isang malaking bilang ng mga plantasyon ay nilagyan para sa paglilinang nito. Binibigyang-pansin ng mga magsasaka ang mga hindi pangkaraniwang kapaki-pakinabang na katangian noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, nang ang populasyon ay lubhang nangangailangan ng mga bitamina at mahusay na nutrisyon sa pangkalahatan.

Ngayon ay mayroong 3 uri, bawat isa sa pusaAng orykh ay may sariling kakaibang aroma at lasa.

• Ang pinakakaraniwan - Pula... Ang mga prutas ay may kaaya-ayang magkabagay na matamis at maasim na lasa, lalo na kapag natupok nang hilaw. Ang balat ay siksik, maasim sa palad, may kapaitan. Ang kulay ng balat ay nakasalalay sa pagkahinog. Kung mas hinog, mas matindi ang pulang kulay. Ang pulp ay makatas, kulay kahel na may madilim na pulang buto.

• Dilaw ang mga prutas ay may balat at pulp ng parehong tono - dilaw. Ang lasa ay higit na likas na tamis, tulad ng matamis na mga kamatis na salad.

• Ang pinakamalaking prutas sa orange o ginto tamarillo. Ang kanilang laman ay napaka-makatas at mataba.

Upang magtanim ng puno ng kamatis sa iyong likod-bahay, ang rehimen ng temperatura at kalidad ng lupa ay dapat isaalang-alang. Ang beetroot tsifomandra ay kabilang sa mga tropikal na halaman. Samakatuwid, para sa matagumpay na pag-unlad, kailangan nito ng init at halumigmig.

Ang lupa ay dapat na mataba at makahinga. Ang mga magaan na mabuhangin na bato ay angkop para dito. Kinakailangan ang mahusay na paagusan, dahil ang tamarillo ay hindi pinahihintulutan ang walang pag-unlad na tubig sa mga ugat. Ito ay humahantong hindi lamang sa pag-unlad ng mga impeksyon sa fungal, ngunit nagiging sanhi din ng pagkamatay ng bush.

Pinakamahusay na lumalaki sa mga rehiyon kung saan ang temperatura sa taglamig ay hindi bumababa sa ibaba 10 degrees. Ang mga maliliit na frost ay nakakapinsala sa kultura. Ang mga mature na puno ay maaaring mabawi pagkatapos ng isang maikling hamog na nagyelo, ngunit ang mga batang punla ay namamatay kaagad.

Ang isang halaman na nakuha sa pamamagitan ng paglaki sa pamamagitan ng matataas na mga buto, sa unang taon ng pag-unlad, dapat silang putulin pagkatapos ng unang fruiting sa taas na 90-120 cm. Papayagan nito ang mga lateral na sanga na umunlad nang mas mahusay at makakuha ng mas compact bush.

Kinakailangan na putulin ang tamarillo taun-taon pagkatapos ng pag-aani, dahil ang mga bagong shoots lamang ang bumubuo ng mga prutas. Dapat tanggalin ang mga luma, tuyo, sira at mayabong na mga sanga. Ang pagkabigong gawin ito ay labis na magpapakapal ng korona, na magpapababa sa dami ng prutas.

Ang mahalagang pansin ay dapat bayaran sa pagtutubig, dahil ang halaman ay tropikal, ang lupa ay dapat na patuloy na basa-basa, ngunit hindi labis na tuyo at hindi latian. Sa kasong ito, ang drip irrigation ay perpekto, na nagpapanatili ng pare-pareho ang kahalumigmigan ng lupa.

Ang Tamarillo ay isang pangmatagalang halaman. Tulad ng karamihan sa mga puno ng prutas, nagsisimula itong mamunga sa ika-2 taon ng pag-unlad. Ang pinaka-produktibo ay 5-6 taong gulang. Gayunpaman, kung ang kultura ay maayos na inaalagaan, kung gayon ang malusog at masarap na prutas ay maaaring tangkilikin hanggang sa 12 taong gulang ng puno.

Ang puno ng kamatis, tulad ng kamatis, ay medyo lumalaban sa maraming mga nakakahawang sakit. Ngunit ito ay lalong hindi matatag sa mosaic virus ng pipino at patatas. Gayundin, ang mga snail, slug at starling ay may kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa kanya.

Sa mainit na panahon, ang mga aphids ay maaaring tumira sa korona. Maaari mong alisin ito sa isang regular na solusyon sa sabon sa paglalaba. Upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit, ang lupa ay natapon ng yodo, na natunaw sa rate na 1 bote bawat 10 litro ng tubig.

Napakahirap maghanap ng handa na punla.... Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpaparami ay mga buto, mas madalas na pinagputulan. Kung ginamit ang paraan ng binhi, ang puno ay tumataas. Maaaring palaganapin sa pamamagitan ng mga pinagputulan, ang mga ito ay mas maikli, parang palumpong, na nagpapahintulot sa kanila na lumaki sa labas, kahit na sa mahangin na mga lugar.

Bilang karagdagan, ang pagpaparami sa pamamagitan ng mga buto ay hindi palaging matagumpay, dahil ang mga halaman ay maaaring mawala ang kanilang mga katangian ng magulang. Dito hindi ka dapat magkamali sa pagpili at kumuha ng materyal na pagtatanim mula sa mga pulang prutas na may madilim na kayumanggi pulp o dilaw at dilaw. Karaniwan, ang mga prutas na ito ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng magulang.

Bago magsimulang tumubo ang mga buto, hinuhugasan muna ang mga ito nang lubusan, tuyo sa isang madilim na lugar at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang araw upang mapabilis ang proseso ng pagtubo.... Matapos itanim ang mga buto sa isang lalagyan na may matabang lupa sa layo na 50-60 cm sa pagitan ng mga hilera at 30-40 cm na mga punla. Ang mga buto ay karaniwang tumutubo ng 100%, at ang mga unang shoots ay makikita sa isang linggo. Nagsisimula silang mamitas ng mga punla kapag mayroong 2-3 ganap na dahon dito.

Nagsisimula silang magtanim ng mga buto sa taglamig, sa Mayo posible na makakuha ng malakas na mga punla para sa pagtatanim sa hindi protektadong lupa.... Nagsisimula silang ilipat ang Italian cream sa isang permanenteng lugar kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa + 5 ... 8 degrees. Ang butas ng pagtatanim ay ginawa ang laki ng root system, pagdaragdag ng 15-20 cm. Kinakailangang kurutin ang pangunahing ugat upang maisaaktibo ito.

Ang kultura ay tumutugon nang positibo sa regular na pagpapakain, lalo na ang organic. Ang compost ay inilapat sa ugat, at ang mullein ay natunaw sa mga proporsyon ng 1: 10.

Sa katimugang mga rehiyon, ang kultura ay matagumpay na lumago sa isang personal na balangkas. Bago itanim ang tamarillo sa bukas na lupa, ang site ay inihanda nang maaga. Piliin ang pinakamainit at pinakaprotektadong lugar para sa landing. Mas mabuti kung ito ay isang maliit na burol, ang lupa ay magpapainit ng mabuti. Ang mga sapling ay nagsisimulang itanim sa katapusan ng Mayo.

Ang puno ay hindi pinahihintulutan ang acidic na mga lupa, kaya ang lugar ay kailangang baguhin nang pana-panahon.... Kung ito ay mahirap, kung gayon ang lupa sa paligid ng bush ay bahagyang inalis, pinapalitan ito ng isang mas mataba, o ang lugar ay ginagamot ng dolomite na harina o dayap.

Sa panahon ng paghuhukay ng lupa ng taglagas, ang pag-aabono ay dapat ilapat; sa tagsibol, ang lupa ay pinayaman ng bulok na pataba at isang maliit na halaga ng mga mineral na pataba (nitrogen, posporus at potasa).

Para sa pagtatanim, kumuha lamang ng malakas na mga punla, nang walang mga palatandaan ng sakit. Ang ilalim ng dalawang dahon ay tinanggal, ito ay magpapahintulot sa root system na bumuo ng mas intensively. Ang punla ay inilalagay sa butas sa antas ng natitirang mas mababang mga dahon, natatakpan ng lupa, na-rammed, abundantly natubigan at mulched.

Ang oras ng pag-trim ay dapat isaalang-alang. Kung ginawa sa tagsibol, ito ay mahinog nang maaga. Kung sa taglagas, pagkatapos ay maaantala ang fruiting at para lamang sa susunod na panahon sa greenhouse.

Maaaring tumaas ang mga ani sa pamamagitan ng pag-alis ng luma at dilaw na mga dahon sa ilalim ng puno ng kahoy... Ang pagmamanipula na ito ay nagpapabuti sa bentilasyon, na may positibong epekto sa kalusugan ng puno. Nagsisimula silang mag-alis ng mga dahon lamang pagkatapos na ang unang bungkos ay ganap na hinog.

Ang mga mahilig sa mga kakaibang pananim ay hindi kailangang bumili ng isang personal na balangkas upang mapalago ang isang puno ng kamatis dito. Napakasarap sa pakiramdam sa isang palayok sa bahay. Sa mas maiinit na buwan, maaari itong ilagay sa balkonahe.

Ngunit upang matagumpay na lumago, ang mga ugat ng tamarillo ay nangangailangan ng espasyo, hindi lalim. Samakatuwid, ang lalagyan ay dapat piliin na mababaw, ngunit malawak. Ang pag-aalaga ay kapareho ng kapag lumalaki ang isang puno sa labas. Ang pinakamahalagang bagay ay protektahan ito mula sa hamog na nagyelo at malakas na hangin.

Kapag lumalaki ang isang cypher sa bahay, kinakailangan upang lumikha ng mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan, pag-iilaw nang hindi bababa sa 12-14 na oras sa isang araw. Gayunpaman, dapat gawin ang pag-iingat upang maiwasan ang direktang pagkakalantad sa sikat ng araw, na maaaring humantong sa pagkasunog sa mga dahon.... Sa kabila ng katotohanan na ang pagtutubig ay madalas at sagana, dapat na mag-ingat na ang tubig ay hindi tumitigil sa kawali ng palayok ng bulaklak, kung hindi man ito ay hahantong sa pagkabulok ng mga ugat at pagkamatay ng buong puno.

Nagsisimula silang anihin ang mga prutas kapag sila ay bahagyang hilaw o ganap na hinog. Ang ripening ay hindi pantay, kaya kakailanganin mong kolektahin ito sa maraming yugto. Ang mga prutas ay dapat na alisin mula sa puno na may tangkay na 1 cm, upang sila ay magtatagal nang mas mahaba kaysa sa wala ito.

Gayunpaman, hindi lahat ng prutas ay angkop para sa pagkain; ang kanilang pagpili ay dapat na maingat na lapitan. Kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig.

• Ang alisan ng balat ay dapat na magkatulad na kulay, nang walang pinsala. Sa pamamagitan ng mga dents, ang bakterya ay maaaring makapasok sa pulp, na nagpapabilis sa proseso ng festering ng produkto.
• Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa peduncle... Dapat itong tuyo at masikip sa ibabaw ng prutas. Ito ay nagpapahiwatig ng kanilang buong kapanahunan.
• Kung gaano hinog ang prutas ay maaaring masuri sa magaan na presyon, ang ibabaw ay yumuko nang kaunti, at pagkatapos ay mabilis na nakabawi. Kung hindi ito nangyari at nananatili ang isang dent sa pulp, ito ay nagpapahiwatig ng isang sobrang hinog na produkto na hindi dapat kainin.
• Kung hindi mo maaaring palaguin ang isang bush sa iyong sarili, ngunit gusto mong kumain ng prutas, pagkatapos ay kapag pumipili ng isang produkto sa isang tindahan, bigyang-pansin ang tagagawa. Ang pinakamasarap at pinakamataas na kalidad na tamarillo ay ibinibigay mula sa New Zealand.

Ang mga hinog na prutas ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 10 araw. Kung hindi sila hinog, sila ay naiwan sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng ilang araw. Ang mga prutas ay maaaring frozen, mananatili pa rin nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kinakailangan lamang na balatan muna ang balat.

Dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito, pinagsasama ang mga tala ng prutas at gulay, ang prutas ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Bilang isang patakaran, ang mga prutas ay ginagamit bilang bahagi ng mga pinggan. Ang mga ito ay idinagdag sa mga sarsa, salad, dessert, prutas ay mahusay na pagpuno para sa pizza, lasagne at hindi pangkaraniwang mga karagdagan sa karne, sopas at ordinaryong sandwich.

Siyempre, ang prutas ay maaaring kainin nang hilaw. Gayunpaman, upang kainin ang mga ito, dapat muna silang maihanda nang maayos. Ang unang bagay na dapat gawin ay alisan ng balat. Ito ay siksik at mapait. Upang alisin ito, ang mga prutas ay pinaputi sa pamamagitan ng paglubog ng mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay tinanggal nang walang kahirapan. Para makakain ng sariwang tamarillo, gupitin lamang ito sa kalahati at kaskasin ang laman, at ang balat lamang ang iiwan.

Kapansin-pansin na ang mga bunga ng puno ng kamatis ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina ng mga grupo A, B, C, E, PP. Bilang karagdagan, ito ay isang mababang-calorie na produkto - mayroong mga 50 kcal bawat 100 gramo.... Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa iyong diyeta, maaari mong mapupuksa ang migraines, palakasin ang immune system, at ang cardiovascular system.

Ang folic acid sa komposisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, na kumikilos bilang isang mahusay na pag-iwas sa mga problema sa mata. Ang prutas ay kapaki-pakinabang din para sa mga nagdurusa sa anemia. Ang regular na pagkonsumo ay ginagawang posible upang mabayaran ang kakulangan ng bakal sa katawan.

Ang mga prutas na may maitim na balat ay lalong mahalaga.... Naglalaman ang mga ito ng mahalagang micronutrient na lumalaban sa cancer - anthocyanin. Mayroon din itong antimicrobial at anti-inflammatory properties.

Gayunpaman, ang isang grupo ng mga tao, lalo na ang mga batang wala pang 10 taong gulang, ay dapat gumamit ng produkto nang may ilang pag-iingat.... Ang mga maliliit na bata ay maaaring makaranas ng isang reaksiyong alerdyi. At ang mga taong may diyabetis ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 3 prutas sa isang araw. Ang mga may problema sa pagtunaw, lalo na, sa mga panahon ng paglala ng gastritis, ay maaari lamang kumain ng thermally processed tamarillo.

Dahil ang buhay ng istante ng mga Italian plum ay napakalimitado, hindi ka makakain ng mga prutas na nakaimbak nang higit sa dalawang linggo. Ito ay maaaring humantong sa pagkalason. Hindi angkop para sa pagkain at sa mga prutas na may hindi kanais-nais na amoy o pinsala sa ibabaw ng balat.