Paano pumili ng 4-burner induction hob?

Mga 30 taon lamang ang nakararaan, ipinakilala ng German concern AEG ang unang induction cooker sa mundo sa European market. Sa una, ang ganitong uri ng pamamaraan ay hindi laganap, dahil, dahil sa mataas na halaga nito, ang mga malalaking chain ng restawran lamang ang kayang bayaran ito. At pagkatapos lamang ng ilang taon, ang gayong kalan ay kinuha ang nararapat na lugar sa mga kusina sa bahay. Tingnan natin kung bakit kaakit-akit ang appliance na ito sa kusina.

Ang operasyon ay batay sa prinsipyo ng phenomenon ng electromagnetic induction, na natuklasan ni Michael Faraday. Ang copper coil ay nagko-convert ng electrical current sa electromagnetic energy, na lumilikha ng induction currents. Ang mga electron, kapag nakikipag-ugnayan sa mga pagkaing gawa sa ferromagnetic na materyales, ay nagiging aktibong paggalaw, habang naglalabas ng thermal energy. Ang pagkain at mga kagamitan ay pinainit kapag ang burner ay ganap na malamig.

Bigyang-diin natin ang 5 mahahalagang pakinabang ng induction.

• Seguridad. Ang pagkain ay pinainit lamang kapag ang kagamitan sa pagluluto ay direktang nakikipag-ugnayan sa hotplate, na nagpapaliit sa panganib ng pagkasunog.
• Kakayahang kumita. Ang pagkonsumo ng enerhiya ay ilang beses na mas mababa kaysa sa mga de-koryenteng katapat. Ang kadahilanan ng mataas na kahusayan ay nagpapahintulot sa iyo na makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto.
• Aliw. Sa panahon ng trabaho, walang hindi kanais-nais na amoy ng usok at nasunog na pagkain. Kahit na hindi mo sinasadyang mahulog ang pagkain, hindi ito mag-iiwan ng mga marka. Ang ari-arian na ito ay lubos na nagpapadali sa pagpapanatili, inaalis ang pangangailangan na alisin ang mga mantsa sa pamamagitan ng scratching sa ibabaw. Ang paglilinis ay limitado sa simpleng pagpahid ng malambot na tela.
• Praktikal at kadalian ng pamamahala. Intuitive na electronic control interface. Hinahayaan ka ng mga touch button na piliin ang power at heating time, ang cooking mode, itakda ang timing.
• Disenyo. Available ang mga plato sa itim, kulay abo at puti, kadalasang nilagyan ng mga eksklusibong disenyo o palamuti. Ergonomically magkasya sa anumang interior, na nagbibigay sa kanilang mga may-ari ng isang tunay na aesthetic kasiyahan.

Ang modernong merkado ay puspos ng mga modelo para sa iba't ibang mga gawain - mula sa paggamit sa bahay hanggang sa mga propesyonal na kagamitan para sa negosyo ng restaurant. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang pangkalahatang-ideya ng isang unibersal at pinakakaraniwang opsyon na nakakatugon sa mga pangangailangan ng anumang pamilya at kahit na isang maliit na cafe - isang 4-burner induction hob.

• Naka-embed. Mga independiyenteng panel na pumuputol sa mga kasangkapan sa kusina o mga worktop. Naka-istilong at maraming nalalaman na opsyon para sa mga modernong kusina. Karamihan sa mga produkto sa merkado ay sumusunod sa prinsipyong ito.
• Nakatayo nang magkahiwalay. Ang isang mas pagpipilian sa badyet ay angkop para sa mga kung kanino ang mga built-in na appliances ay hindi angkop sa lahat sa kanilang mga sukat o sa kawalan ng posibilidad na radikal na baguhin ang interior ng kusina. Perpekto din ito para sa isang country o country house.

Ang mga pag-andar ay ipinakita nang malawak, kasama ang paglaki ng demand, lumilitaw ang higit pa at higit pang kaalaman. Narito ang mga pinakasikat at mahalaga:

• autodetection ng mga sukat at materyal ng mga pinggan;
• turbo heating o autoboil mode;
• lock laban sa aksidenteng pag-activate at pag-andar ng proteksyon ng bata;
• natitirang indikasyon ng init upang makontrol ang antas ng paglamig;
• pagpapakita ng proteksyon para sa ligtas na paglilinis ng natapong likido o sarsa;
• matalinong timer.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa pagkakaroon ng double-circuit o oval heating zone, na magpapahintulot sa iyo na maglagay ng mga pinggan na may mas malaking diameter at may hindi karaniwang ilalim. (halimbawa, mga duckling, kaldero, atbp.). Sa pinakabagong mga sample ng premium na klase, walang malinaw na delineation ng gumaganang ibabaw sa mga heating zone, ang gumagamit mismo ay maaaring pumili ng mga parameter ng mga burner depende sa kanilang mga kagustuhan para sa mga pinggan at ang proseso ng trabaho.

Ang priyoridad at pinakakaraniwan ay ang touch control system. Ginagawa nitong posible na biswal na kontrolin ang lahat ng mga parameter ng pagluluto. Ang isang mahalagang bentahe ay kadalian ng pagpapanatili - walang akumulasyon ng dumi at grasa, tulad ng sa mga lumang electric stoves. Sa mga premium na modelo, ang mga sensor ay naka-recess para sa isang mas kaaya-ayang pandamdam na pandamdam.

Ang taas ng mga built-in na panel ay humigit-kumulang 5-6 cm. Ang lapad ay mula 50-100 cm. Ang lalim ay mula 40 hanggang 60 cm. Ang ganitong iba't ibang mga parameter ay nagpapahintulot sa iyo na ipatupad ang alinman sa mga pinaka matapang na desisyon sa disenyo. Dapat itong maunawaan na ito ang mga aktwal na sukat ng pamamaraan. Ang mga parameter ng mga niches kapag naka-install sa isang tabletop ay bahagyang naiiba, bilang isang panuntunan, ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang mga ito sa dokumentasyon.

Karamihan sa mga ibabaw ay gawa sa glass ceramics, na isang medyo pabagu-bago at marupok na materyal. Madali itong malantad sa mekanikal na stress (mga gasgas at point chips). Ngunit sa parehong oras mayroon itong mataas na mga katangian ng init-lumalaban. Ang isang kahalili ay maaaring maging tempered glass, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng anti-shock at pagiging praktiko. Kung ito ay masira, ito ay natatakpan ng isang network ng mga bitak o disintegrates sa hindi nakakapinsalang mga fragment.

Ang saklaw ng pagkonsumo ng kuryente ay mula 3.5 hanggang 10 kW. Ang average ng merkado ay tungkol sa 7 kW. Kapag pumipili, kailangan mong tumuon sa mga klase ng kahusayan ng enerhiya A + at A ++. Ang pag-andar ng self-monitoring ng paggamit ng kuryente ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga network ng lumang stock ng pabahay at mga bahay sa bansa. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng function na ito ay naging posible upang magbigay ng kasangkapan sa yunit ng isang ordinaryong kurdon at plug para sa pagkonekta sa isang 220 V network nang hindi nag-i-install ng karagdagang mga kable.

Gayundin, upang makatipid ng kilowatts ay makakatulong awtomatikong standby function kapag ang panel ay hindi ginagamit sa loob ng mahabang panahon (Power Management).

Kapag bumibili, mas mahusay na tumuon sa mga kilala mga modelo ng mga tagagawa ng Europa (Electrolux, Bosch, Miele), ang kalidad at pagiging maaasahan nito ay nakumpirma ng naaangkop na mga sertipiko at isang garantiya ng pagganap sa loob ng mahabang panahon ng operasyon. Sa budget niche, ang mga pinuno ay ang kumpanyang Ruso na Kitfort at ang Belarusian Gefest.

Ang induction four-burner hob ay binili ayon sa iyong sariling mga pangangailangan. Ang isang maaasahang tagagawa at isang mataas na kahusayan sa enerhiya na klase A + at A ++ ang magiging susi sa isang matagumpay na pagbili. Kung pinapayagan ng iyong badyet, bigyang-pansin ang mga modelo ng tempered glass na may mga arbitrary na heating zone at isang prinsipyo ng kontrol ng slider. Ang mga function ng auto-off, auto-heating at mabilis na pagkulo ay magiging kapaki-pakinabang. Para sa mga pamilyang may mga anak, ang magiging priyoridad mode ng proteksyon laban sa hindi sinasadyang pag-activate.

Sa susunod na video, makikita mo ang isang pangkalahatang-ideya ng Bosch PUE631BB1E induction hob.