Mga ubas ng Merlot

Kabilang sa mga teknikal na uri, ang Merlot ay nananatiling isa sa pinakasikat - ito ay patuloy na humahawak sa pangalawang lugar sa mga tuntunin ng lugar sa porsyento ng mundo. Ang iba't-ibang ay nilinang sa maraming bansa na may angkop na klima, na nilayon para sa produksyon ng alak.

Lumitaw si Merlot sa France, ang Bordeaux ay itinuturing na maliit na tinubuang-bayan, kung saan maraming mga ubasan ang matagal nang matatagpuan sa isang natatanging klima sa pinakamagagandang mga dalisdis at kapatagan. Walang dokumentaryong ebidensya ng pag-aanak nito, kaya isinagawa ang genetic studies. Sa tulong nila, nalaman na ang mga parent varieties ay Cabernet Franc at Magdalene Noir de Charan. Maraming kasingkahulugan ang Merlot:

• Alicante;

• Alicante Noir;

• Black Alicante;

• Beanie at Beanie Rouge;

• Bidal at Bordelese;

• Vidal, Vitral at Sud de Grave Vidal;

• Ojaleshi Lechkhum, Ojaleshi, Picard, Medok Plan.

Hindi rin madali ang kuwento ng kanyang mga magulang - kung malinaw ang lahat sa Cabernet Franc ng kanyang ama, mas kawili-wili ang sitwasyon sa ina. Ang pagtuklas ng iba't ibang Magdalene Noir de Charan, ayon sa opisyal na data, ay naganap sa pagtatapos ng ika-20 siglo, o sa halip, nangyari ito noong 1992. Gayunpaman, nilinang ng mga naninirahan sa hilagang Brittany ang Magdeleine noire des Charentes bago pa ito nakilala sa agham ng pagtatanim at paggawa ng alak. Sila ang nagpangalan sa kanya ng Magdalena bilang parangal sa santo, sa araw ng kanyang pagdiriwang, noong Hulyo 22, siya ay naghihinog.

Ang Merlot ay lumalaki sa mga bansang may angkop na klima: USA, Spain, France, Montenegro, Croatia, Moldova, Ukraine.

Tulad ng para sa Russia, ang iba't-ibang ay naka-zone para sa karamihan ng mga rehiyon, ngunit ang pinakamahusay na mga kondisyon para dito ay nasa Teritoryo ng Krasnodar. Ito ay kasama sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation noong 2002.

Ang Merlot ay isang high-yielding technical variety na nilayon para sa winemaking. Ang mga bushes ay medium-sized, taunang mga shoots ay may kulay sa mapusyaw na kayumanggi tones, ang pang-adultong puno ng ubas ay may mas madilim na kulay. Ang baging ay natatakpan ng isang bilog na medium-dissected dark green five-lobed foliage. Ang reverse side ng dahon ay may kaunting pubescence sa anyo ng isang sapot ng gagamba. Ang fruitfulness ng mga shoots ay 52.8%, ang fruiting factor ay 1.7.

Ang mga ubas ng Merlot ay mga late varieties, 3300 ang SAT na kailangan nito. Aabutin siya ng 152 araw para maabot ang teknikal na pagkahinog para sa mga table wine, at 164 na araw para sa mga dessert wine.

Ang bigat ng medium-sized na medium-dense cylindrical-conical brushes ay 113-150 gramo, ang hugis ay maaaring maging regular o may lateral wing (sanga). Ang pagbabalat ay halos hindi sinusunod.

Itim, bilugan na mga prutas, na natatakpan ng isang siksik na pamumulaklak ng prune, na may 2-3 buto at sukat na 13-14 ng 12-13 mm, timbangin mula 1 hanggang 1.4 gramo. Ang makatas na pulp na may walang kulay na katas ay natatakpan ng manipis ngunit napakasiksik na balat.

Ang Merlot ay may maayos at masaganang lasa na may mga tala ng mga currant at seresa, blueberries at plum, karamelo at tsokolate, mga halamang gamot at itim na paminta. Bilang resulta ng maraming taon ng pagtanda sa mga oak barrels, ang palette ay pinayaman ng kape at truffle shade. Bilang karagdagan, ang lupa ay may direktang impluwensya sa panlasa - sa mga mabuhangin na ito ay mas malambot, sa mga limestone ay mas malinaw, na may maliwanag na aroma.

Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na ani pagdating sa tradisyonal na klimatiko zone para sa Merlot - mula 47 hanggang 57 kg / ha.Dahil natutunan ng mga hardinero na palaguin ang mga thermophilic na varieties kahit na sa mga rehiyon na may napakalamig na klima, ang mga ani doon ay mas mababa, at ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon na nilikha.

Kahit na ang isang baguhan na grower ay maaaring magtanim ng iba't-ibang at makakuha ng ani mula dito, dahil ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap at hindi naiiba sa partikular na kawastuhan.

Sa maiinit na lugar, ang mga punla ay itinanim sa tagsibol at taglagas. Sa mas malamig na klima, hindi ito katumbas ng panganib - ang pagtatanim ng taglagas ay maaaring humantong sa pagkamatay ng halaman. Mas pinipili ng iba't ibang uri ang loam na may isang admixture ng buhangin ng ilog, na nagbibigay ng air permeability; kung minsan ang pinong graba ay idinagdag sa pinaghalong lupa para sa parehong layunin. Ang mga nakaranasang grower ay naglalagay ng mga halaman sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig isang araw bago itanim.

1. Inihahanda ang mga hukay na 80x80x80 cm ang laki 10-14 na araw bago bumaba. Inilagay ang mga support stakes.

2. Ang isang layer ng paagusan ay ibinuhos sa ilalim, pagkatapos ay isang pares ng mga balde ng isang halo ng humus at mayabong na lupa.

3. Ang bush ay inilalagay sa gitna ng fossa. Ang mga ugat ay malumanay na itinuwid, habang ang kwelyo ng ugat ay dapat na nasa antas ng gilid.

4. Ang lupa ay ibinuhos, natubigan nang sagana, ang bilog ng puno ng kahoy ay natatakpan ng pit, sup, lumot, damo.

Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay 1.5 metro, sa pagitan ng mga hilera ay 2 m.

Ang Merlot ay may mga bisexual na bulaklak, kaya hindi na kailangan ng karagdagang mga hakbang sa polinasyon.

Gumagamit ang mga hardinero ng 2 uri ng pruning: formative at sanitary. Ang una ay isinasagawa sa taglagas - ang mga lumang shoots ay inalis, kaya pinasisigla ang paglago at fruiting ng mga bago. Sa tagsibol, ang sanitary pruning ay isinasagawa, inaalis ang mga bushes ng mga nasira at may sakit na mga sanga. Para sa Merlot, ang daluyan o maikling pagbuo ng bush ay mas kanais-nais, ang tagapagpahiwatig ng bilang ng mga brush sa shoot ay 1.2.

Ang iba't-ibang ay pinahihintulutan ang tagtuyot, at ang malawak na pamamahagi at paglaki nito sa halos lahat ng mga klimatiko na zone ay hindi nagpapahintulot sa amin na mag-alok ng isang tumpak na pamamaraan ng patubig. Ang lahat ay nakasalalay sa lugar. Sa karaniwan, ito ay hanggang sa 6 na balde para sa bawat bush 3-4 beses sa panahon ng lumalagong panahon.

Kapag nagtatanim, ang lupa ay dapat na ganap na pinayaman ng lahat ng kinakailangang nutrients, samakatuwid, sa unang 3 taon, ang bush ay hindi nangangailangan ng pagpapakain. Pagkatapos ay gaganapin sila ng tatlong beses sa isang season:

• 14 na araw bago ang pamumulaklak, inilapat ang urea, ammonium nitrate, nitrogen-containing fertilizers;

• kapag ang mga Merlot berries ay berde at matigas, inuulit nila ang pagpapakain sa tagsibol, habang hinahati ang dami ng nitrogen fertilizers;

• ang huling operasyon ay isinasagawa sa taglagas, pagkatapos ng pag-aani - ang abo ng kahoy at ammonium sulfate ay ipinakilala sa lupa.

Sa pamamagitan ng pag-spray, ang mga ubas ay pinapakain ng tatlong beses - sa tagsibol isang linggo bago ang pamumulaklak at pagkatapos. Ang ikatlong pagsabog ay isinasagawa isang buwan bago ang pag-aani.

Ang Merlot ay nagtataglay ng mahusay na paglaban sa hamog na nagyelo, nagagawa nitong mapaglabanan ang mga sub-zero na temperatura hanggang sa 22º C. Sa mga mainit na klima, ang iba't-ibang hibernates sa bukas na estado - sapat na para sa simpleng pagsiksik sa mga ugat. Sa malamig na mga rehiyon ito ay nangangailangan ng proteksyon. Ang mga shoot ay inalis mula sa suporta, baluktot sa lupa, natatakpan ng mga sanga ng spruce, mga banig ng tambo, dayami. Ang isang pelikula o burlap ay inilalagay sa itaas at binuburan ng lupa. Dapat tandaan na ang sobrang pag-init para sa Merlot ay kasing delikado ng pagyeyelo. Kung saan ang taglamig ay banayad at mainit-init, ang semi-shelter na paraan ay ginagamit. Ang mga shoots ay inilalagay sa mga pallet o mga sanga ng spruce, na natatakpan ng agrotextile sa itaas, ang mga ugat ay insulated ng hilling.

Ang iba't-ibang ay lumalaban sa amag at mabulok na prutas, ngunit halos walang pagtatanggol laban sa powdery mildew. Para sa mga layunin ng pag-iwas, ang paggamot na may fungicides o tansong sulpate ay kinakailangan.

Dahil sa mga kakaibang katangian na likas sa iba't - isang mababang proporsyon ng tannins, medium density - Ang Merlot ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Sa mga espesyal na silid o refrigerator, maaari itong makatiis ng hindi hihigit sa 3-4 na linggo.

Ang lahat ng mga hardinero ay nasisiyahan sa kalidad at dami ng Merlot wine na ginawa. Tulad ng isinulat ng isa sa mga hardinero, mula sa 2-3 timba ng mga berry ay nakakakuha siya ng hanggang 15 litro ng mahusay na alak na may mahusay na palumpon. Ang mga nagtatanim ng baging ay nalulugod sa katatagan ng baging kaugnay ng pag-aani. Sa ilang panghihinayang, napansin nila ang mahinang pagtutol sa oidium, ngunit naiintindihan ng lahat na walang mga cultivars na talagang hindi nangangailangan ng tulong ng tao.