Mga ubas na Riesling

Ang isang simple, "magsasaka" na uri ng ubas ay kilala sa mahabang panahon. Ito ay ginagamit upang gawin ang katangi-tanging gourmet na alak ng parehong pangalan - Riesling.

Ang European Riesling grape variety ay unang narinig noong 1435 sa Germany. Malamang, pinalaki ito ng mga may-akda sa pamamagitan ng pagtawid sa mga babaeng bulaklak ng ligaw na ubas sa pollen ng lalaking magulang nito - isang hybrid na anyo ng Heinisch Weiss. Huwag malito ang iba't ibang Aleman sa Italian Riesling, na walang mahabang kasaysayan at mahalagang panlasa. Ang Rhine Riesling, na lumitaw kapag tumatawid sa mga varieties, ay may maraming kasingkahulugan para sa pangalan, ito ay:

• Gewurztraube;

• Malagkit;

• Pag-ulan;

• Kleiner;

• Petit Riesling;

• Puting Riesling;

• Grashevina;

• Moselriesling;

• Netherlands;

• Oberkircher;

• Rislinok.

Ang Germany ay bumubuo sa dalawang-katlo ng lugar ng Rhine Riesling. Ang pinakaunang pagbanggit sa pag-aanak nito ay kabilang sa mga magsasaka sa Moselle River sa Rheingau. Dito ito lumalaki sa 65% ng lugar ng lahat ng Rhine vineyards. Ang mga pangunahing rehiyon ng paglilinang ng Riesling ay:

• Palatinate;

• Rheingessen;

• Nae;

• Moselle-Saar-Ruver ;;

• Württemberg;

• Baden.

Walang ubasan sa buong Germany na hindi nagtatanim ng Riesling. Gayunpaman, ang iba't ibang ito ay matagumpay na lumaki sa ibang mga bansa sa mundo.

Ang mga shoots ng mga batang ubas ay natatakpan ng manipis na mga hibla ng mapusyaw na berdeng kulay na may tansong tint. Pagkatapos ng isang taon, ang sangay ay nagiging mapusyaw na kayumanggi na may madilim na mga node. Ang baging ay hinog na mabuti at nabibilang sa masiglang uri ng ubas.

Ang mga dahon ng halaman ay katamtaman ang laki, bilugan, may malalim at katamtamang mga dissection na may 3 o 5 lobes. Ang dahon ay nakatiklop-hugis-funnel, ang mga "wrinkles" ay malaki. Ang itaas, katamtamang malalim na mga ginupit ay sarado na may hugis-itlog na puwang.

Mula sa sandaling namumulaklak ang mga putot sa puno ng ubas at hanggang sa maalis ang mga hinog na prutas, lumipas ang isang average ng 148-160 araw. Sa kasong ito, ang kabuuan ng mga aktibong temperatura ay dapat na 2896 ° C. Sa karaniwang mga rehiyon, ang mga berry ay nagsisimulang mahinog sa katapusan ng Setyembre.

Ang hugis ng brush ay cylindrical, maaari itong maging conical-cylindrical. Ang densidad ng bungkos ay siksik o maluwag, ang tangkay nito ay umaabot ng 3 cm ang laki.Ang isang hinog na bungkos ay tumitimbang ng mga 80-100 gramo. Ang laki ng mga bungkos ay karaniwan: haba 7-14 cm, lapad 6-8 cm.

Ang mga berry sa kumpol ay bilog, medium-sized, na may diameter na mga 11-15 mm. Ang maberde-puting kulay ng mga berry ay may madilaw-dilaw na kulay, kung minsan ang mga prutas ay natatakpan ng maliliit na madilim na kayumanggi na tuldok. Ang alisan ng balat ng mga berry ay malakas, kahit na manipis.

Ang pulp ng mga ubas ay makatas na may kaaya-aya, balanseng lasa. Ang bawat gisantes ay naglalaman ng mga buto, 2-4 na mga PC.

Ang Riesling ay kabilang sa kategorya ng mga mababang uri ng ubas. Ang mga mabungang shoots sa puno ng ubas ay humigit-kumulang 87%, ang average na bilang ng mga bungkos sa isang bagong binuo na shoot ay 1.6, sa isang mabunga na mga 2, kung ang kultura ay walang stem, pagkatapos ito ay 1.2 at 1.6, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga lupang mayaman sa dayap ay pinakaangkop para sa paglaki ng Riesling.

Ang mga dessert na alak ay ginawa mula sa mga prutas na nakasabit sa baging ng ilang araw pagkatapos mahinog. Para sa iba pang mga uri ng alak, ang mga bungkos ay pinupulot kaagad pagkatapos maabot ang estado ng pagkahinog.

Ang mga pinagputulan ng mga batang Riesling na ubas ay dapat itanim sa taglagas o taglamig. Sa kasong ito, ang mga sumusunod na kinakailangan ay dapat sundin:

• ang tangkay para sa pagtatanim ay dapat na hindi bababa sa 20 cm ang taas;

• ang root system ng shoot ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 3-4 basa na mga ugat;

• ang halaman ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 5-6 na mga putot;

• ang temperatura ng hangin sa panahon ng landing ay hindi dapat nasa labas ng -10 ° С na marka, ngunit hindi rin mas mataas sa + 15 ° С;

• ang halaman ay nakatanim sa isang linya;

• ang trench ay ginawa tungkol sa 70 cm malalim;

• ang diameter ng hukay ng pagtatanim ay ginawa tungkol sa 60 cm;

• gawin ang row spacing ng hindi bababa sa 3 metro;

• iwanan ang distansya sa pagitan ng mga bushes ng ubas tungkol sa 1.2 metro;

• dapat lagyan ng pataba ang hukay ng pagtatanim.

Bago maghukay sa halaman, i-renew ang root system nito at isawsaw ang ugat sa growth promoter.

Ang mga bulaklak ng ubas na ito ay bisexual. Upang madagdagan ang ani ng 20-25%, ang mga varieties na kabilang sa bisexual na uri ng mga bulaklak ay maaari at inirerekomenda na dagdagan ang pollinate. Upang maisagawa ang pamamaraan, ginagamit ang mga board na may balahibo ng kuneho o kuneho. Ang mga bahagi ng iba't ibang pollinator ay inilalapat sa kanila, at ang mga bulaklak ay ginagamot dito.

Upang manipis at mapabilis ang pagsanga, ang mga Riesling bushes ay inirerekomenda na putulin. Kung hindi ito nagawa, kung gayon, malamang, ang ani ng mga palumpong ay bababa, at ang mga berry ay hindi lamang maliit, kundi maasim din. Ang pagmamanipula ay isinasagawa isang beses bawat 3-5 taon. Gupitin ang mga palumpong hanggang sa mabuo nila ang nais na hugis ng bush. Ang unang pruning ay dapat gawin sa tagsibol, isang taon pagkatapos itanim ang pagputol. Kasabay nito, ang mga nasira at mahina na sanga ay tinanggal mula sa bush. Upang lumikha ng nais na hugis, 2 hanggang 4 na mga putot ay maaaring alisin mula sa malusog na mga sanga. Pagkatapos ng 5-6 na taon, ang pruning ay isinasagawa para sa mga layuning pangkalinisan, habang inaalis ang mga nagyelo at tuyo na mga sanga. Ang mga tuktok ay pinutol sa unang live point. Upang maprotektahan ang halaman mula sa fungus, ang lugar kung saan pinutol ang isang malaking sangay ay dapat tratuhin ng isang pitch.

Pagdidilig at pagpapakain

Sa panahon kung kailan ang mga shoots ng Riesling ubas ay abundantly umuunlad at lumalaki, ito ay dapat na natubigan isang beses sa isang linggo. Sa tuyong panahon, dalawang linggo bago ang pamumulaklak, ang halaman ay kailangan ding matubig nang sagana. Ang tubig ay ibinuhos sa ugat. Ang pagtutubig ay hindi kailangan sa mataas na kahalumigmigan. Ang susunod na panahon na kinakailangan para sa pagtutubig ay ang oras para sa pagbuo ng mga berry.

Sa mga tuyong kondisyon, ang mga bushes ay dapat na natubigan bago ang simula ng hamog na nagyelo. Kasabay nito, subukang huwag makuha ang mga dahon ng halaman, dahil ang pagpapanatili ng kahalumigmigan sa kanila ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga impeksyon at fungus.

Upang pakainin ang halaman, isang beses, bago itanim ito sa lupa, kinakailangan upang magdagdag ng humus, pit, abo o pag-aabono. Pagkatapos, kapag ang pagtutubig, ang lupa sa paligid ng root system ay mapapayaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isang paulit-ulit na dosis ng top dressing ay maaaring mailapat sa ugat sa loob ng 3-4 na taon.

Hindi kinakailangan na kanlungan ang mga ubas ng Riesling mula sa hamog na nagyelo, ngunit pagkatapos ay kailangan mong bumuo ng isang tangkay, ang taas nito ay nasa loob ng 1.2 m. Isang taon pagkatapos ng pagtatanim, ito ay magkakaroon ng hugis sa mga batang ubas sa sarili nitong. Sa ganitong paraan, ang isang patayong tangkay na walang mga liko ay bubuo mula sa mga sanga at mga putot ng bush. Kung lumilitaw ang mga liko, itali ang mga ito sa suporta upang lumaki sila sa isang patayong direksyon.

Kung mayroon kang isang pantakip na iba't ibang ubas, o isang malamig na rehiyon kung saan ang mga frost ay hanggang sa -22, kung gayon ang paraan ng fan ay dapat gamitin, na may pagbuo ng 3-4 na manggas. Upang pantay na maipamahagi ang load, 2-3 fruit links ang dapat ilagay sa trellis. Hindi inirerekumenda na palaguin ang higit sa 30 mga shoots sa isang bush. Ang silungan ay gawa sa tarpaulin, sanga ng spruce o agrofibre.

Ang Riesling ay kabilang sa mga varieties na halos hindi matatag sa mga sakit. Sa matagal na pag-ulan o basang panahon, maaari itong maapektuhan ng kulay abong amag. Ang pulbos at bacterial na kanser ay walang pagbubukod. Ang iba't-ibang ay may mahusay na pagtutol sa amag. Sa pagsasaalang-alang na ito, kinakailangan na gumawa ng mga hakbang upang maprotektahan ang halaman. Para sa mga ito, ang mga ubas ay ginagamot sa ilang mga yugto na may kinakailangang mga kemikal sa pakikipag-ugnay.

Ang Riesling ay isang ubas ng alak at hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga bungkos ay pinutol gamit ang mga gunting sa hardin at agad na ipinadala para sa pagproseso para sa alak.