Shiraz Grape (Syrah)

Ang Shiraz ay ang ikaanim na pinakasikat na uri ng ubas sa mundo. Angkop para sa paggawa ng mga red at rosé na alak na may kakaiba at katangi-tanging palumpon. Kilala sa ilalim ng mga pangalan: Seri, Serine, Cervan black, Petit Syrah, Hermitage, Kandiv, Marsanne Noir, Inin Noir, Antourneren, Plan de la Bion, Bion, Balsamina, Rossissimo, Uvino, Lancelotta, Ancelotta.

Isa sa mga pinaka sinaunang varieties. Ang eksaktong petsa ng paglitaw ay hindi naitakda. Natukoy ang pinagmulan gamit ang pagsusuri ng DNA. Itinatag ng mga geneticist: ang iba't-ibang nagmula sa pinaghalong pulang ubas ng Durez at puting Maudez Blanche sa lugar ng North Rhone (South-East France).

Nilinang sa teritoryo ng Russia sa Teritoryo ng Krasnodar, sa Crimea: ang mga lambak ng Alma, Kacha, Belbek.

Ang Shiraz variety ay pinalaki para sa winemaking. Ito ay nailalarawan sa mababang ani. Lumalaban sa matinding temperatura, pagbabago ng panahon, lumalaban sa maraming sakit. Nakikibagay sa iba't ibang klimatiko na kondisyon.

Nag-iiba sa katamtamang lakas ng paglago. Karaniwan ang mga medium-sized na bushes na may maliit na bilugan na mga dahon na may tatlo o limang lobes, katamtamang hinihiwa sa ibaba, bahagyang pubescent. Ang ibabaw ng dahon ay makintab, maliwanag na berde na may magaan na mga ugat. Kapag lumalamig, maaaring gumuho ang mga buds at ovaries.

Ang iba't-ibang ay namumulaklak nang huli, ngunit ang mga berry ay mabilis na hinog. Tumutukoy sa mga medium-late na varieties: ang panahon ng pagbuo ng prutas ay 145-160 araw. Maaari kang mag-ani mula Agosto.

Ang mga brush ay compact, sa anyo ng isang conical cylinder, hindi masyadong siksik. Ang mga berry ay hindi mga gisantes. Tumimbang mula 115 hanggang 150 g.

Maasul na itim, katamtaman ang laki, bahagyang hugis-itlog, na natatakpan ng isang makapal na mala-bughaw na pamumulaklak. Diameter mula 1.2-2 cm, at timbang mula 1.3-2.3 g. Ang balat ay makapal, mayaman sa tannins at mga tina. Ang pulp ay makatas, magaan, hindi kulay, ang mga buto ay maliit. Purong juice content - 75% ng kabuuang timbang ng prutas.

Harmonious, puro, blackberry notes ay maririnig sa aroma at aftertaste. Naglalaman ng maraming asukal - 200 g bawat 1 dm3, katamtamang acidic - 5.5-6.5 g bawat 1 dm3. Nagbabago ang mga kulay ng pampalasa sa edad: ang mga batang ubas ay may mga spicy-peppery notes, habang ang isang 10 taong gulang na baging ay nagkakaroon ng mga kulay ng itim na prutas.

Medyo mahusay na mga tagapagpahiwatig ng ani - 2-3 kumpol ay nabuo sa isang puno ng ubas. Upang makakuha ng mga inumin na may mataas na lasa, kinakailangan upang limitahan ang fruiting. Kung ang mga hinog na brush ay hindi nakolekta sa oras, pagkatapos ay mawawala ang isang espesyal na aroma at astringency.

Ang kanais-nais na average na pang-araw-araw na temperatura para sa paglaki ay +17 degrees Celsius. Lumalaki sa anumang uri ng lupa. Depende sa lugar ng paglilinang, nakakakuha ito ng mga bagong lasa. Nagbubunga ng mahigit isang daang taon.

Nakatanim sa mga lugar na protektado mula sa hangin. Ang suporta at isang mainit, maaraw na lokasyon, mas mabuti sa isang dalisdis, ay kinakailangan. Ang mga biglaang pagbabago sa temperatura ay nakakaapekto sa timing ng ripening. Lumalaki nang maayos sa mga lupang naglalaman ng aktibong limestone. Kung malapit ang tubig sa lupa, inirerekumenda na gumawa ng paagusan.

Nakatanim sa tagsibol o taglagas bago ang simula ng malamig na panahon. Ang hardin na kama ay hinukay, potash fertilizers, compost, humus ay inilapat sa ilalim ng bawat punla.

Mayroon itong mga bisexual na bulaklak na mahusay na polinasyon. Sa panahon ng pamumulaklak, ang temperatura ay hindi dapat bumaba sa ibaba +14 degrees. Pagkatapos ng polinasyon, ang mga ovary ay lumilitaw nang huli. Sa hindi magandang panahon, ang ilan sa mga bulaklak ay hindi nabubuo sa isang obaryo at isang berry.

Ang mga tuyo, nasira na baging ay pinuputol bago bumukol ang mga putot. Ang mga mahabang shoots ng tagsibol ay dapat putulin, na iniiwan ang pinakamalakas. Sa tag-araw, ang mga tip ay pinched upang hindi sila lumaki ng higit sa 1.7 m.Pagkatapos ng pag-aani, sila ay pruned din. Para sa taglamig, gumawa ng isang maikling pruning.

Hindi pinahihintulutan ng mga halaman ang mababang antas ng kahalumigmigan sa lupa. Ang mga halaman ay nangangailangan ng patubig ng ugat: 4-5 balde bawat bush tuwing dalawang linggo. Ang perpektong opsyon ay drip irrigation.

Ito ay isinasagawa ng maraming beses bawat panahon: sa unang bahagi ng tagsibol, bago ang mga buds ay namamaga - humus at superphosphate 10: 1, pagkatapos ng pamumulaklak - isang may tubig na solusyon na may superphosphate at saltpeter, pagkatapos ng pagbuo ng mga ovary - likidong organic fertilizers. Sa kawalan ng ulan, mag-spray ng isang beses bawat 2 linggo na may solusyon ng urea kapag nagbubuhos ng mga bungkos. Pagkatapos ng pag-aani, pinapakain sila ng root method na may solusyon sa pataba.

Hindi naiiba sa frost resistance, hanggang sa -22 degrees, ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Ang isang mataas na kalidad na kanlungan para sa taglamig ay inirerekomenda; isang mas magaan na iba't ay ginawa para sa tagsibol. Para sa taglamig, inilalagay sila sa mga istruktura ng rack, na natatakpan ng mga sanga ng spruce o geotextiles sa itaas.

Mahilig sa chlorosis. Ito ay apektado ng ticks at grey rot. Ang mga dahon ay sinabugan ng insectoacaricides. Sa isang katamtamang lawak laban sa amag at oidium. Sa tagsibol sila ay ginagamot sa mga espesyal na paraan, malapit sa bilog ng puno ng kahoy ay iwiwisik nila ang nitrophoska, "Kemira", na natubigan nang sagana.

Ang mga nakolektang bungkos ay nakaimbak sa isang malamig na lugar para sa 4-5 na buwan nang hindi nawawala ang kanilang hitsura at lasa. Makatiis ng pangmatagalang transportasyon.