Traminer pink na ubas (Gewurztraminer)

Ang Traminer pink nutmeg ay ang pinakakahanga-hangang teknikal na iba't. Siya lamang ang makakapagbigay ng napakagandang palumpon ng mga alak na ginawa mula sa iba't-ibang ito, na nakapagpapaalaala sa aroma ng mga rosas, at kahit na Chinese lychee, at nagbibigay din sa mga inumin ng isang magandang mayaman na kulay.

Ang kasaysayan ng ubas na ito ay puno ng mga lihim. Pagkatapos ng lahat, ito ang pinakalumang uri sa Gitnang Europa. Dalawang pagkakaiba-iba nito ang kilala - na may mga pink na berry at puti. Ang pinakakaraniwang Traminer pink.

Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ito ay isang mutation ng Sauvignen Blanc grape. Ang lumang Austrian (ayon sa iba pang mga mapagkukunan, Pranses) iba't-ibang ubas sa kanyang biological na mga katangian ay kabilang sa Western European ubas varieties.

Ito ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang uri ng ubas ng alak. Ito ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga juice, at pinaka-mahalaga - mesa, pati na rin ang dessert at kahit na mga produkto ng champagne na medyo mataas ang kalidad. Sa Transcarpathia, ang mga sikat na vintage wine ay ginawa mula dito.

Ang iba't ibang uri ng alak na ito ay laganap lalo na sa Gitnang Europa; nananaig ito sa mga ubasan ng timog Alemanya, Austria (Tyrol), at hilagang Italya. Noong 50s ng huling siglo, dinala ang Traminer pink sa Russia (ang katimugang baybayin ng Crimea), pagkatapos nito ay napunta sa mga ubasan ng Ukraine at North Caucasus.

Sa ngayon, ang mga pang-industriya na dami ng mga ubasan na may ganitong uri ay naroroon sa baybayin ng Black Sea ng Krasnodar Territory, isang bahagyang mas maliit na halaga ay matatagpuan sa Ukraine, Moldova, Stavropol Territory. Mayroong magkahiwalay na pagtatanim ng Traminer pink sa ibang mga rehiyon ng Russian Federation.

Ang mga bush ng Traminer pink ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang lakas, ngunit sa pang-industriya na paglilinang mayroon ding mga mababang-lumalago.

Ang mga sapling ay may mga sanga na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkalat. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga ubas ay hindi masyadong malaki, magaspang na dahon na may bilugan na ngipin. May pubescence sa ilalim. Ang mga dahon ay berde ang kulay, naiiba sa isang mapula-pula-rosas na tint. Mayroong 3 o 5 blades sa sheet. Sa taglagas, ang mga dahon ay nagiging dilaw.

Ang traminer pink ay isang tipikal na uri ng ubas ng alak na may katamtamang panahon ng pagkahinog. Halimbawa, sa distrito ng Anapa ng Teritoryo ng Krasnodar, ito ay hinog sa unang bahagi ng Setyembre. Kasabay nito, karaniwang lumilipas ang 139 araw mula sa unang umuusbong na mga dahon at mga putot hanggang sa ganap na kapanahunan ng mga prutas, na magagamit na sa paggawa ng alak sa mesa, at lahat ng 155 ay dapat na pumasa para sa mga produktong panghimagas. Samakatuwid, sa pangalawang kaso, ang pag-aani. nagaganap sa simula ng Oktubre.

Ang mga ubas ng inilarawan na iba't ay may maliit o katamtamang laki ng bungkos, kung minsan ay may pakpak, siksik, cylindrical-conical. Ang haba ng bungkos ay nasa average mula 8 hanggang 14 cm, sa lapad - mula 7 hanggang 10 cm Ang tangkay ng kumpol ay maikli, mga 4 cm.Average na bigat ng kamay - 0.9 kg.

Traminer pink ay nakikilala sa pamamagitan ng medium-sized na maputlang rosas na ubas, 1.2 g bawat isa. Ang haba ng berry ay mula 14 hanggang 16 mm, at ang lapad ay 12-14 mm. Ang mahinang hugis-itlog, bilugan, ay may maasul na pamumulaklak ng pruin. Ang balat ay medyo siksik, kahit na makapal. Walang kulay na juice, may mga buto - mula 1 hanggang 3 piraso.

Ang isa sa mga pinakalumang uri ng ubas ng alak ay may medyo simpleng magkabagay na lasa, mataas na asukal, na may patuloy na kaasiman.

Ang kultura ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga rate ng ani, gayunpaman, ito ay nag-iiba - sa iba't ibang taon ito ay naiiba. Tulad ng para sa mga fruiting shoots, mayroong 50-60% ng mga ito sa isang bush.

Ang lumang teknikal na iba't-ibang ubas ay medyo mataas ang pangangailangan para sa klima kung saan ito lalago, dahil ang kultura ay may medyo makabuluhang pagkahilig sa pagpapadanak sa panahon ng pamumulaklak ng obaryo.

Ang pangunahing kawalan ng halaman ay ang medyo mabagal na proseso ng pagpapanumbalik ng paglago at ani pagkatapos ng mga frost, kung sila ay nakikilala sa kanilang kalubhaan. Ang mga ubas ay hindi rin matatag sa tuyong panahon.

Upang makakuha ng mataas na ani, ang pananim ay dapat itanim sa matabang at basang lupa. Ang mga plot ay dapat na patubig. Ang perpektong landing site ay ang mga dalisdis ng mabababang bundok mula sa timog at kanluran, na may mga chernozem soils o light calcareous loams.

Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay dapat na isa at kalahating metro. Kadalasan, ang puno ng ubas ay nabuo gamit ang isang standard-free multi-arm fan, na may supply ng isang pangmatagalang base ng kahoy. Gayunpaman, ang iba't ibang mga klima ay lumago sa iba't ibang paraan. Halimbawa, sa Transcarpathia, ang iba't-ibang ay matagumpay na lumago gamit ang high-stem na teknolohiya.

Ang mga karagdagang hakbang sa polinasyon ay hindi kinakailangan, dahil ang Traminer pink ay may mga bisexual na bulaklak.

Ang pruning ay dapat isagawa sa panahon ng paglilinang. Kaya, para sa isang shoot, ang bilang ng mga brush ay dapat na:

• sa pagbuo - mula 0.7 hanggang 0.9;
• sa mabunga - mula 1.2 hanggang 1.5.

Ang mga namumungang arrow ay naiwan nang mahaba, upang mayroong hindi bababa sa 10 mga mata sa kanila.

Ang pink na Traminer ay isang medyo lumalaban sa hamog na nagyelo, sa ganitong paraan hindi ito mas mababa sa iba pang katulad na mga pananim, tulad ng Rhine Riesling, pati na rin ang Cabernet, Sauvignon at Rkatsiteli.

Ang iba't-ibang, na nagmula sa Europa, ay apektado ng amag at kulay abong mabulok, ang paglaban ay umabot sa 2.5 puntos. Kadalasan ito ay inaatake ng isang grape leafworm.

Tulad ng nabanggit na, ang Traminer pink ay pangunahing ginagamit sa paggawa ng mga alak sa mesa, pati na rin ang mga sparkling na alak ng napakataas na kalidad, at sa pangkalahatan ay hindi ito partikular na nakaimbak, ngunit agad na naproseso. Ngunit mayroong isang nuance. Kung ang mga berry ay sobrang hinog, sila ay maipon ang pinakamalaking halaga ng asukal. Kaugnay ng tampok na ito, sa katimugang baybayin ng Crimea, sa Transcarpathia at sa iba pang mga rehiyon, ang mga dessert wine ay ginawa mula sa naturang mga berry. Ayon sa mga tumitikim, ang mga ito ay napakahusay na kalidad.