Paano naiiba ang cherry sa matamis na cherry?

Ang cherry at sweet cherry ay mga halaman na kabilang sa parehong genus ng mga plum. Ang mga walang karanasan na mga hardinero at mga mahilig sa berry ay madalas na nalilito sa isa't isa, kahit na ang mga puno ay ganap na naiiba. Ang mga seresa at matamis na seresa ay naiiba sa bawat isa sa hitsura ng mga prutas at putot, sa mga macro- at microelement na bumubuo sa mga berry, at, siyempre, sa panlasa.

Sa paningin, ang mga halaman ay may isang malakas na panlabas na pagkakatulad, kaya madaling malito ang mga ito, ngunit sa unang sulyap lamang.... Naiintindihan ng isang taong may kaalaman na ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga kultura ay nakikita ng mata: ang kulay ng balat, mga dahon, ang mga bunga mismo.

Karaniwang maliit ang mga prutas ng cherry, may iskarlata o pulang kulay, at kahawig ng hugis ng bola. Ang pagkakapare-pareho ng mga berry ay malambot, kaya ang mga seresa ay madaling durugin sa pamamagitan ng pagpisil sa pagitan ng iyong mga daliri. Ang mga cherry berries ay mas malaki sa laki, mataba at bilugan. Ang prutas ay mas matatag kapag pinindot at ang balat ay mas makapal kaysa sa cherry. Ang mga cherry berry ay may iba't ibang paleta ng kulay: maaari silang maging alinman sa klasikong madilim na burgundy na kulay, o dilaw o pula, at kung minsan ay halos umabot sa itim. Ang Cherry ay hindi mayaman sa mga kulay at umiiral sa mga kulay ng pula o burgundy.

Maaari mong bigyang-pansin ang pulp ng prutas mismo: ang kulay ng cherry pulp ay palaging mas magaan kaysa sa panlabas na bahagi nito. Ang kulay ng cherry pulp ay magkapareho sa panlabas na kulay, at ang juice na inilabas sa panahon ng pagdurog ay karaniwang maliwanag at mayaman, na hindi masasabi tungkol sa cherry, kung saan ang halos puting likido ay bumubulusok.

Ang mga puno ng prutas ay naiiba sa maraming paraan. Ang unang tampok na nagpapakilala sa mga seresa ay ang mga ito ay karaniwang lumalaki sa anyo ng isang bush, habang ang mga seresa ay palaging mukhang isang puno. Sa panlabas, ang mga halaman ay maaaring makilala sa bawat isa sa pamamagitan ng isang bilang ng mga palatandaan.

• Baul... Ang balat ng puno ng cherry ay kayumanggi, mas madilim. Ang Cherry ay muli ay may ilang mga kulay ng puno: ang puno ay maaaring kayumanggi, magbigay ng pula at cast na may kulay-pilak na kulay, na kadalasang lumilitaw habang lumalaki ang halaman.
• taas... Ang cherry ay isang matangkad, napakalaking puno na maaaring lumaki ng hanggang 10 m ang taas, habang ang cherry ay maliit (mga 3 m), na ginagawa itong mas parang bush.
• Mga dahon... Ang berdeng balabal ng magkabilang puno ay hindi magkatulad. Ang mga dahon ng cherry ay maliit at matulis, may maliliit na serration sa mga gilid, habang ang mga dahon ng cherry ay pinahaba at ilang beses na mas malaki. Ang isang tampok na katangian, na likas lamang sa cherry, ay maaaring tawaging isang mahusay na kapansin-pansin na amoy na nagmumula sa mga dahon. Ang Cherry ay ganap na walang katulad na aroma.

Kung nangyari na hindi mo makilala ang mga puno ng prutas, ngunit ang mga berry na nakahiga sa isang plato, kung gayon hindi ka maaaring matakot na malito ang mga prutas sa bawat isa. Ang aroma ng cherry ay hindi gaanong matindi kaysa sa cherry fruit. Ang mga tampok ng lasa ay ang pangunahing kalidad, salamat sa kung saan ang mga seresa ay napakadaling makilala mula sa mga seresa. Ang cherry fruit ay may katangian na asim, kaya kadalasan ay hindi kaugalian na kainin ang isang cherry tulad nito. Ngunit ang berry ay nagiging isang mahusay na paghahanda para sa jam at isang paboritong pagpuno para sa mga pie, dumplings at iba't ibang mga pastry.

Ang mga matamis na seresa ay maraming beses na mas matamis kaysa sa mga seresa, at samakatuwid ay lumaki upang kainin sa anyo ng mga buong berry. Ang prutas mismo ay higit na kasiya-siya kaysa seresa at itinuturing na isang mahusay na meryenda na makakapagbigay sa iyong gutom. Gayunpaman, ang mga cherry ay halos hindi idinagdag sa mga compotes at fillings, dahil bilang isang resulta ng pagproseso, ang tamis ay tumataas, nagiging isang matamis na lasa.

Bilang karagdagan sa mga panlabas at panlasa na katangian, ang parehong mga puno ay may mahusay na mga benepisyo para sa katawan at hindi mapagpanggap sa paglilinang, at samakatuwid ay minamahal ng maraming mga hardinero.

Sa kabila ng malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng mga berry, sa antas ng biochemical, ang mga prutas ay magkapareho sa bawat isa. Parehong puno ng mga kapaki-pakinabang na sustansya ang mga seresa at seresa tulad ng mga bitamina B, bitamina C at A, pati na rin ang calcium, sodium, potassium, at iron. Dahil sa nakapagpapagaling na komposisyon nito, ang parehong mga berry ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa anemia. Ang mga cherry at cherries ay may positibong epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at samakatuwid ay angkop para sa pag-iwas sa sakit sa puso. Ang parehong mga prutas ay naglalaman ng mga espesyal na compound - coumarins, na itinuturing na natural na anticoagulants at pinipigilan ang pamumuo ng dugo, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may trombosis at atherosclerosis.

Ang mga berry ay may medyo mababang calorie na nilalaman (50 kcal bawat 100 g), na magandang balita para sa mga taong nasa diyeta. Gayunpaman, mahalagang tandaan iyon Ang mga cherry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal (fructose), na sa malalaking dami ay kontraindikado para sa lahat na nagpapababa ng timbang. Samakatuwid, ang mga taong gustong magbawas ng timbang ay pinapayuhan na pumili ng mga seresa.

Ang mga puno ay naiiba sa kanilang pagkamaramdamin sa mga temperatura, at samakatuwid ay lumaki sa mga rehiyon na may kabaligtaran na mga klima. Ang Cherry ay itinuturing na pinaka-angkop na puno para sa hilagang mga rehiyon, dahil mayroon itong mataas na frost resistance. Ang halaman ay perpektong nakatiis sa mga labis na temperatura ng taglamig at tag-araw, na karaniwan para sa mga gitnang rehiyon ng Russia.

Ang Cherry ay kumikilos nang mas paiba-iba, mas pinipili ang isang mainit na klima kaysa sa hamog na nagyelo. Ang mga puno ng cherry ay lumago pangunahin sa katimugang mga rehiyon. Ang mga halaman ay hinog sa iba't ibang oras: ang mga cherry ay itinuturing na maaga, na lumilitaw sa mga plato noong Mayo, at ang mga cherry ay nakakakuha ng kanilang kamag-anak lamang sa Hulyo.

Ang tanong ng pagpili ng isang berry ay sa halip indibidwal, batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng bawat isa, dahil ang komposisyon ng mga halaman ay halos pareho, ngunit ang lasa ay ibang-iba. Ang mga taong gusto ng magandang berry para sa mga nagsisimula, tincture at pie ay tiyak na gusto ng mga seresa. Ang mga gourmets na pinahahalagahan ang matamis na lasa ay mas magugustuhan ang mga seresa.