Maaari bang itago ang mga mansanas sa refrigerator at paano ko ito gagawin?

Ang mga mansanas ay may kaaya-ayang lasa at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang mga prutas ay ani sa huling bahagi ng tag-araw - maagang taglagas sa maraming dami, at ang bawat hardinero ay may tanong: kung paano maayos na panatilihing sariwa ang mga prutas sa mahabang panahon?

Isa sa mga karaniwan at abot-kayang paraan upang mapanatiling sariwa ang mga mansanas sa mahabang panahon ay ang paglalagay nito sa refrigerator o freezer. Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito ay kinabibilangan ng:

• mahabang buhay ng istante dahil sa paggamit ng mababang temperatura;
• ang kakayahang maghanda at i-save ang parehong buong prutas at gupitin sa mga hiwa o gadgad;
• ang kakayahang laging magkaroon ng sariwang prutas sa kamay, dahil ang imbakan sa refrigerator ay nag-aalis ng pangangailangan na bumaba sa cellar;
• ang paraan ng pag-iimbak na ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paunang paghahanda o pagproseso ng prutas.

Mayroon ding mga disadvantages sa pag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator.

• Maliit na volume. Dahil walang sapat na libreng puwang sa refrigerator, at kung ito ay, ginagamit ito upang mag-imbak ng iba pang mga produkto, kung gayon ang mga mansanas ay maaari lamang ilagay dito sa isang maliit na halaga.
• Panganib ng mga mansanas na sumisipsip ng mga dayuhang amoy. Dahil ang refrigerator ay maaaring mag-imbak ng maanghang na pagkain, pagkain na may mga pampalasa, ang mga balat ng prutas ay maaaring sumipsip ng mga amoy na ito.

Upang mag-imbak ng mga mansanas nang direkta sa refrigerator, ang temperatura ay dapat itakda sa 0 ... + 1. Ang temperatura na ito ay pinakamainam para sa mga prutas na ito. Maaari mong panatilihin ang mga mansanas sa ganitong mga kondisyon hanggang sa 6 na buwan.

Sa freezer para sa unang pagyeyelo ng mga mansanas, ang thermometer ay nakatakda sa pinakamababang posibleng temperatura sa loob ng 1-2 oras. At pagkatapos ay ang mode ng pagpapatakbo ng freezer ay inilipat sa karaniwang antas. Maaari kang mag-imbak ng mga frozen na prutas hanggang 9 na buwan. Sa panahong ito, mananatili ng prutas ang karamihan sa mga naipon na mineral at trace elements. Totoo, ang mga defrosted na mansanas ay angkop na kainin lamang pagkatapos ng paggamot sa init.

Inirerekomenda na mag-imbak pangunahin ang mga varieties ng taglamig ng mga mansanas sa refrigerator. Gaya ng:

• Antonovka;
• "Idared";
• "taglamig ng Moscow";
• "Sa memorya ng Chernenko".

Ito ang mga uri ng taglamig ng mansanas, na inaani sa unang bahagi ng Setyembre at kalagitnaan ng Setyembre, na dahan-dahang mahihinog sa mababang temperatura, at magiging mas madaling mabulok at magkaroon ng amag.

Bago ilagay ang mga prutas sa refrigerator para sa pangmatagalang imbakan, kinakailangan upang maisagawa ang kanilang paunang paghahanda. Ang paraan ng paghahanda ay depende sa kung anong temperatura at sa anong anyo ito pinlano na iimbak ang mga prutas.

Ang pag-iimbak ng buong mansanas sa refrigerator ay ang pinakakaraniwang kasanayan. Upang mapanatiling sariwa ang mga prutas hangga't maaari, kailangan mong:

• ayusin ang mga prutas, alisin lamang ang mga prutas para sa imbakan nang walang nakikitang pinsala at mga putrefactive inclusions;
• alisin ang mga dahon, damo, habang pinapanatili ang tangkay;
• balutin ang bawat kopya sa parchment paper, foil o paper napkin;
• ilagay nang maayos sa kompartimento ng imbakan ng prutas.

Maaari ka ring mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang plastic bag. Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay hindi nangangailangan ng isang hiwalay na pambalot para sa bawat prutas. Matapos mailagay ang mga mansanas sa bag, dapat itong itali. At sa ibabaw ng bag, gumawa ng ilang mga butas gamit ang isang palito.Ang mga maliliit na butas ay makakatulong upang maiwasan ang epekto ng greenhouse, na magpapalawak sa buhay ng istante ng mga mansanas.

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng prutas. Upang gawin ito, ang prutas ay dapat ihanda sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga sumusunod na manipulasyon:

• hugasan ang mga hinog na prutas;
• gupitin sa mga bilog o kalahating bilog;
• tiklupin sa isang plastic bag;
• ilagay sa freezer.

Upang maiwasan ang mga hiwa ng mansanas na maging itim sa panahon ng paghahanda, dapat itong iwisik ng lemon juice. Gayundin, ang mga hiniwang prutas ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Upang gawin ito, ilagay ang kalahati ng mga mansanas sa isang lalagyan ng airtight, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at 2-3 kutsara ng butil na asukal.

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng paglalagay ng masa ng mansanas sa isang isterilisadong lalagyan ng salamin. Ang proseso ng paghahanda ay binubuo ng ilang mga yugto:

• malinis na prutas na walang balat at buto;
• kuskusin sa isang pinong kudkuran;
• inilagay sa naunang inihanda na mga isterilisadong garapon;
• sarado na may mga takip.

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng naturang mga mansanas sa refrigerator, sila ay halo-halong may butil na asukal sa isang 1: 1 ratio at inilatag sa mga garapon.

Ang buhay ng istante ng mga mansanas sa refrigerator ay maaaring mag-iba mula sa ilang araw hanggang ilang buwan. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay naiimpluwensyahan ng:

• grado;
• paghahanda ng mga prutas para sa imbakan;
• temperatura ng imbakan.

Ang mga frozen na prutas ay may pinakamahabang buhay ng istante. Ang mababang temperatura ay makakatulong na panatilihin ang mga ito hanggang sa 1 taon. Ang pangunahing kawalan ng paraan ng pag-iimbak na ito ay, sa karamihan ng mga kaso, ang maliit na dami ng freezer, na nagpapahintulot sa iyo na humawak ng isang maliit na halaga ng prutas. Ang mga uri ng mansanas sa taglamig ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang 6 na buwan. Upang ang mga ito ay maging sariwa nang mas mahaba, dapat silang ayusin nang halos 1 beses sa isang linggo, alisin ang mga prutas na may mga palatandaan ng mabulok. Ang pagbabalot ng bawat prutas sa isang hiwalay na pakete ng papel ay makakatulong upang madagdagan ang buhay ng istante sa pamamaraang ito. Kaya't ang mga prutas ay hindi maaaring makipag-ugnay sa isa't isa, na hindi kasama ang pagkalat ng mabulok at amag.

Ang mga grated na mansanas ay maaaring maiimbak sa refrigerator hanggang sa 2 buwan. Sa mas mahabang imbakan, maaari silang maasim.

Ang mga frozen na kalahati ng mansanas ay maaaring maiimbak sa freezer sa loob ng 6-9 na buwan. Ang pangunahing panuntunan para sa pagpapanatili ng pagiging bago ng mga prutas sa pamamaraang ito ay ang pagbubukod ng defrosting at muling pagyeyelo ng mga hiniwang prutas.

Kaya, gamit ang refrigerator, maaari mong mapanatili ang ani ng prutas sa loob ng mahabang panahon at bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng mabangong at malusog na prutas sa panahon ng taglagas-taglamig. Ang pag-aani ng mga prutas para sa taglamig gamit ang mga nakalistang pamamaraan ay magbibigay-daan sa iyo na laging panatilihin ang mga sariwang prutas sa kamay, at, kung kinakailangan, gumawa ng masarap na compotes mula sa kanila, maghurno ng mga mabangong pie.